Salad gà đen với mận: Thành phần, Công thức và Mô tả, Đặc điểm nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều món salad có chứa thịt gà và mận khô. Điều này là do thực tế là mặc dù sự khác thường của sự kết hợp này, kết quả là rất ngon. Tên của món salad với thịt gà và mận khô như vậy là gì? "Hắc công tử" hay "Hắc y nhân". Các tên khác nhau, nhưng những điều cơ bản là giống nhau. Trong mọi trường hợp, món salad với nhiều nguyên liệu như vậy rất đáng để chuẩn bị.

Salad óc chó

Một số lựa chọn salad có thể chứa các thành phần tối thiểu. Phiên bản salad gà đen với mận khô này có các sản phẩm sau:

• 300 gram phi lê gà;
• 100 gram quả óc chó;
• 200 gram mận khô;
• một ít mùi tây tươi;
• muối, gia vị và sốt mayonnaise để trộn.

Mận rửa sạch, trụng nước sôi, để cho ngấm, chất lỏng để ráo. Nếu nó là với xương, sau đó chúng được loại bỏ. Cắt thành các dải. Thịt gà phi lê rửa sạch, luộc chín. Để nguội trực tiếp trong nước dùng, như vậy thịt sẽ ngon hơn. Cắt thành các dải nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Các loại hạt được đun nóng trên chảo khô, dùng dao cắt vụn. Tất cả các thành phần được kết hợp với nhau, được tẩm sốt mayonnaise. Nêm muối và tiêu nếu cần.

Puff salad: ngon và ngon ngọt

Món salad gà đen này với nhiều lớp mận khô rất mềm và ngon. Để có nó, bạn cần phải có các thành phần sau:

• 200 gram mận khô;
• 300 gram phi lê gà;
• 200 gram nấm;
• 3 củ hành tây;
• 3 củ cà rốt nhỏ;
• 3 quả dưa chuột tươi;
• mayonnaise để tạo lớp.

Bạn cũng cần lấy một vài lá nguyệt quế và dầu thực vật để chiên các nguyên liệu.

Phi lê gà rửa sạch, luộc chín, thêm muối và lá nguyệt quế. Nấu cho đến khi thịt săn lại. Để nguội ngay trong nước dùng, cắt thành khối nhỏ.

Mận trụng với nước sôi trong ba mươi phút, sau đó vắt, cắt thành sợi.

Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành khô thái nhỏ. Sau đó, thêm nấm thái lát vào. Chiên cả hai nguyên liệu cho đến khi chín mềm. Sau đó, cà rốt thái nhỏ được chiên riêng trong dầu.

Mận cho vào tô salad, phi lê gà lên trên. Xôi mỡ với sốt mayonnaise. Sau đó họ xếp nấm cùng với hành tây, cà rốt lên trên. Bôi mỡ một lần nữa với sốt mayonnaise. Để salad gà đen với mận và nấm ủ trong mười lăm phút. Dưa chuột bào hoặc cắt nhỏ được đặt lên trên trước khi phục vụ.

Phiên bản gốc với cam

Công thức này sẽ không hấp dẫn tất cả mọi người, vì sự kết hợp của các sản phẩm khá bất thường. Đối với công thức Salad gà đen với mận khô này, các sản phẩm sau được thực hiện:

• 100 gram ức hoặc đùi gà;
• 1 quả cam lớn;
• 100 gram mận khô;
• 50 gram quả óc chó;
• 2 quả trứng gà;
• bó ngò tây;
• mayonnaise hoặc kem chua để trộn salad.

Nếu kem chua được sử dụng làm nước sốt, thì bạn cần phải thêm gia vị, chẳng hạn như hạt tiêu, tỏi khô, bất kỳ loại thảo mộc khô nào.

Quy trình nấu salad

Đầu tiên, bạn hãy luộc chín thịt gà. Nếu muốn, đối với món salad gà đen với mận khô, bạn có thể lấy phi lê chiên. Thịt nguội được cắt thành khối hoặc rời thành sợi.

Mận được hấp chín trước, ép lấy nước và cắt thành từng khoanh. Quả hạch bị nghiền nát đến trạng thái vụn. Trứng luộc chín, cắt miếng nhỏ. Rau ngót rửa sạch, lau khô, vò nát. Gọt vỏ cam, cắt cùi thành từng miếng.

Bắt đầu thu thập món salad Gà đen với mận khô. Lớp đầu tiên là thịt gà phi lê. Sau đó, đặt mận khô, trứng, các loại hạt và cam. Mỗi lớp đều được phết nước sốt. Để ngon hơn, có thể thêm nước cam vào sốt mayonnaise hoặc kem chua. Cho salad gà đen với mận khô ra đĩa và dọn ra đĩa. Bạn có thể trang trí nó với các loại hạt và lát cam.

Dứa và gà là sự kết hợp cổ điển

Đối với những người thích kết hợp trái cây và thịt gà, có một phiên bản khác của món salad, nó truyền thống hơn. Để nấu ăn, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 200 gram phi lê gà;
• khoanh dứa đóng hộp;
• 5 trái mận lớn;
• muỗng canh quả óc chó băm nhỏ;
• mayonnaise;
• một muỗng cà phê nước tương;
• muối tiêu;
• một nhúm cà ri.

Ngoài ra, bạn có thể lấy một vài nhánh mùi tây để trang trí món salad, và dứa đóng hộp có thể dễ dàng thay thế bằng dứa tươi.

Nấu salad từng bước

Phi lê luộc qua nước muối. Để thịt ngấm gia vị, bạn có thể cho thêm một ít hạt tiêu hoặc lá nguyệt quế vào nước dùng. Thịt sẵn để nguội, cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Mận được hấp chín, ép lấy nước và cũng cắt thành từng khối vuông. Thịt gà, mận khô và các loại hạt được trộn, gia vị và sốt mayonnaise được thêm vào.

Một khoanh dứa được đặt dưới đáy bát hoặc đĩa salad, và rau diếp ở trên. Che bằng vòng thứ hai. Nếu bạn muốn trang trí phiên bản khai vị này với rau xanh, thì tốt nhất hãy thêm nó vào phần salad.

Món ăn này trông ngon và rất dễ chế biến.

Salad với mận khô và pho mát tan chảy

Để có phiên bản salad này, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• đầu hành tím;
• 4 quả trứng;
• 200 gam sốt mayonnaise;
• 2 pho mát chế biến;
• 2 đùi gà;
• gia vị nào;
• 80 gram quả óc chó có vỏ.

Để hành tây mềm hơn, hãy đổ nước sôi lên trên. Chân giò được luộc trong nước với thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Khi thịt nguội, tách lấy xương. Phi lê được cắt thành khối vuông. Trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt miếng nhỏ.

Quả óc chó cho vào chảo rang khô, dùng dao băm nhỏ. Mận trụng với nước sôi, sau đó cắt thành từng sợi. Phô mai đã qua chế biến được làm đông lạnh, sau đó được chà xát trên máy xay thô.

Đặt gà xuống đáy tô salad, rắc tiêu. Bày hành tây. Trang trí với mận khô. Tất cả mọi thứ đều được bôi bằng mayonnaise. Phủ trứng gà. Cuối cùng, rắc phô mai lên, rưới sốt mayonnaise lên món salad một lần nữa. Để trang trí món salad, bạn có thể sử dụng các loại hạt vụn, cũng như thêm một vài lát mận khô. Để salad trong ba mươi phút.

Salad khoai tây thịnh soạn

Tùy chọn này có thể được phục vụ trong bát salad thông thường và trong ly chia nhỏ. Để chế biến món salad gà đen với mận và ức hun khói, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 400 gram gà hun khói;
• 3 củ khoai tây;
• 1 quả dưa chuột tươi;
• 100 gram mận khô;
• 100 gram sốt mayonnaise;
• 3 quả trứng;
• nửa chén quả óc chó có vỏ;
• rau xanh để nếm.

Khoai tây gọt vỏ, luộc chín tới để nguội. Tinder trên một máy vắt thô. Đặt ở cuối biểu mẫu. Bôi trơn bằng một lượng nhỏ mayonnaise. thịt gà cắtkhối. Mận trụng sơ qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn, cho vào khoai tây. Xôi mỡ với sốt mayonnaise. Trứng được luộc chín, cắt thành khối vuông hoặc chà xát trên máy xay thô. Lớp tiếp theo là gà. Các loại hạt được thái nhỏ. Gọt vỏ dưa chuột và cắt thành khối vuông. Sốt mayonnaise được phủ lên trên gà, dưa chuột với các loại hạt được trang trí. Trang trí với mùi tây.

Salad với tên gọi "Black Chicken" hoặc "Black Prince" là sự kết hợp giữa phi lê gà và mận khô. Thường thì các loại hạt, nấm, các loại rau khác nhau được thêm vào chúng. Để có một bản trình bày đẹp mắt, việc phân lớp các sản phẩm được sử dụng.