Salad gan cá tuyết: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gan cá tuyết là món ngon nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Đây là một sản phẩm rất hữu ích, vì nó chứa một lượng lớn dầu cá, vì vậy chỉ cần sử dụng nó một cách có hệ thống là được. Có rất nhiều công thức cho các món ăn có thể được chế biến từ sản phẩm này. Chúng tôi sẽ kể về những điều thú vị và giải trí nhất trong bài viết này.

Tính năng sản phẩm

Gan cá tuyết là nguyên liệu phổ biến thích hợp cho cả bàn tiệc liên hoan và bữa tối gia đình, bạn muốn làm hài lòng và bất ngờ cho những người thân yêu của mình. Họ rất thường làm món khai vị phổ biến, salad, thậm chí thêm nó vào món Olivier của năm mới truyền thống.

Một điểm quan trọng là cách chọn gan cá tuyết. Có nhiều ý kiến về việc thực phẩm đóng hộp nào là tốt nhất, nhưng phần lớn vẫn nghiêng về các sản phẩm được sản xuất tại Iceland hoặc Na Uy.

Lợi gan

Lợi ích của gan loài cá này đã được biết đến từ thời cổ đại. Ngay cả Avicenna vĩ đại trong các luận thuyết của mìnhđược khuyên nên cung cấp cho bất kỳ ai bị các vấn đề về thị lực. Nhưng sau đó họ thậm chí còn không biết về sự tồn tại của vitamin rất giàu trong gan cá tuyết. Đặc biệt có rất nhiều vitamin A trong đó, rất quan trọng đối với cơ thể con người để có thị lực bình thường, chức năng não bình thường, tóc mọc dày và làn da mịn màng và khỏe mạnh.

Ngoài ra, gan có một lượng lớn protein mà cơ thể chúng ta dễ dàng hấp thụ. Protein bao gồm tryptophan, axit amin, methionine, lysine. Chúng được coi là không thể thiếu đối với cơ thể chúng ta, chúng giúp sản xuất adrenaline, tất cả các loại hormone.

Ngoài ra trong gan còn chứa một hàm lượng đáng kể vitamin B, C, D, canxi, axit folic, nhiều khoáng chất và nguyên tố vi lượng như magie, kẽm, canxi, photpho, đồng, sắt. Sắt được coi là một chất dự phòng tuyệt vời chống lại bệnh thiếu máu, trong khi đồng có đặc tính chống viêm. Canxi và vitamin D giúp cải thiện quá trình chữa lành gãy xương và giúp những người bị loãng xương. Gan cá tuyết nấu chín đúng cách không thể thiếu đối với những người thường xuyên phải gắng sức với cường độ cao. Phụ nữ mang thai không thể thiếu nó, vì hệ thống miễn dịch được tăng cường đáng kể. Người ta tin rằng nếu một bà mẹ trẻ thường xuyên ăn gan của loài cá này khi mang thai, đứa trẻ sẽ được đảm bảo có trí thông minh cao.

Salad cổ điển

Gỏi gan cá tuyết là một trong những món ăn thông thường có thể chế biến với nguyên liệu này. Đối với một công thức cổ điểnchúng ta cần:

• 250 gam gan cá;
• một đầu củ hành;
• bốn quả trứng luộc;
• muối để nếm.

Salad được chế biến nhanh chóng, đơn giản, không mất nhiều thời gian nên đây là lựa chọn tốt nhất cho những món bạn có thể dọn lên bàn khi khách bất ngờ xuất hiện trước cửa nhà, và bạn muốn làm hài lòng và bất ngờ. họ với một cái gì đó.

Trứng và hành tây cần thái nhỏ, gan cá tuyết, ảnh trong bài viết này, thái nhỏ, sau khi cẩn thận lấy dầu ra khỏi hũ. Chúng tôi cho tất cả các sản phẩm vào một bát salad nhỏ, muối và thêm một thìa dầu đã có trong lọ. Chúng tôi không giới thiệu lại món này, nếu không món ăn sẽ trở nên quá béo.

Bây giờ nó vẫn là trộn mọi thứ kỹ lưỡng và bạn có thể phục vụ. Ngay cả một nữ tiếp viên mới làm quen cũng sẽ nắm vững công thức này với gan cá tuyết. Nhân tiện, có một mẹo nhỏ sẽ giúp món salad trở nên ngon hơn và tốt cho sức khỏe.

Hành tây thông thường có thể thay thế bằng hành lá. Điều này sẽ làm cho món salad của bạn thực sự hấp dẫn và nhẹ nhàng. Nên phục vụ khoai tây luộc hoặc cơm như món salad thứ hai.

Lựa chọn khác

Trên bàn tiệc lễ hội, hãy đảm bảo cung cấp một vị trí cho gan cá tuyết (có thể tìm thấy công thức và hình ảnh các món ăn trong bài viết này). Rốt cuộc, sản phẩm này có một hương vị tuyệt vời, rất hiệu quả và chứa rất nhiều calo. Là một món ăn nhẹ phổ biến, bạn luôn có thể làm món salad với trứng và gan cá tuyết. Đây là công thức món salad. Lấy:

• một hũ gan;
• ba quả trứng luộc;
• hai củ khoai tây;
• haicà rốt;
• một củ hành tây;
• một thìa nước chanh;
• mayonnaise - để nếm.

Quy trình làm món gỏi nguyên bản

Đầu tiên luộc khoai tây, trứng và cà rốt. Nhân tiện, tốt nhất là nên làm điều này cho một cặp vợ chồng, vì vậy hầu hết các chất dinh dưỡng sẽ vẫn còn trong các sản phẩm. Băm nhuyễn hành và dưa chua. Để làm điều này, bạn có thể rắc đường, vắt nước chanh lên và để trong nửa giờ.

Trong khi chờ đợi, đánh lòng trắng trứng và hấp rau củ. Bạn cần làm điều này một cách riêng biệt. Nhưng chỉ cần nghiền nát gan cá tuyết và lòng đỏ bằng một cái nĩa thông thường. Để món salad không bị quá dầu mỡ, bạn không nên sử dụng chất lỏng trong lon.

Rải đều hành tây đã băm nhỏ lên toàn bộ đáy đĩa mà bạn sẽ chuẩn bị món salad. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise, và trải gan với lớp tiếp theo. Tiếp đến là khoai tây nghiền. Nó cần phải được ướp muối và trộn với sốt mayonnaise.

Sau đó là một lớp cà rốt nạo, và cuối cùng là sóc. Chúng cần được phân bổ cẩn thận trong khắp món ăn, sau đó bạn có thể tiến hành trang trí nó. Sau khi tất cả, chúng tôi sẽ phục vụ nó trên bàn lễ hội. Ở đây bạn có thể đưa ra phạm vi cho trí tưởng tượng của bạn. Dùng phần lòng đỏ còn lại, đậu Hà Lan đóng hộp và ngô, hành lá. Ở chính giữa món salad, bạn có thể đặt một quả dưa chuột cuộn lại dưới dạng cuộn.

Nên để món salad với gan cá tuyết trước khi dùng, bạn sẽ tìm thấy công thức có ảnh trong bài viết này, để trong tủ lạnh vài giờ. Vì vậy, nó sẽ được ngâm kỹ, điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của nó vàTính nhất quán. Nhân tiện, sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nếu bạn sử dụng mayonnaise tự làm thay vì mayonnaise mua ở cửa hàng.

Công thức salad nấm

Một công thức salad gan cá tuyết dễ làm khác bao gồm các thành phần sau:

• một hũ gan;
• ba quả trứng luộc;
• ba củ khoai tây;
• 200 gram đậu xanh;
• 200 gram nấm đóng hộp;
• 100 gram pho mát cứng;
• một cọng tỏi tây;
• chanh;
• rau xanh;
• mayonnaise.

Món salad này, giống như lần trước, sẽ được bày thành nhiều lớp. Đầu tiên, bạn lấy gan ra khỏi hũ, dùng nĩa tán nhuyễn và trộn với trứng đã thái nhỏ. Hãy nghiền khoai tây luộc chỉ với một ít dầu và một ít gan.

Cắt phần trắng của tỏi tây thành các khoanh tròn và cho vào đĩa. Bạn sẽ nhận được một loại gối hợp khẩu vị. Trên cùng với nấm cắt nhỏ, sau khi trộn chúng với khoai tây nghiền, sau đó phết sốt mayonnaise và cho đậu Hà Lan vào.

Làm thêm một lớp nấm và khoai tây nghiền, phết sốt mayonnaise, rắc phô mai bào. Lớp cuối cùng gồm hỗn hợp gan và hỗn hợp trứng. Chúng tôi trang trí món ăn với các loại rau thơm và tưới với nước cốt chanh. Sẽ rất thích hợp nếu dùng kèm với rượu tại bàn.

Tin tôi đi, bạn sẽ có được một kiệt tác ẩm thực thực sự. Một món ăn như vậy sẽ thích hợp cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào, dù là sinh nhật, đám cưới hay kỷ niệm.

Gan với cơm

Hầu hết các món salad được chế biến từ thịt, chẳng hạn như thịt gà. Do đó "ngon"Công thức nấu ăn với gan cá tuyết không chỉ trang trí cho thực đơn ngày lễ của bạn mà còn khiến nhiều thực khách ngạc nhiên. Rốt cuộc, gan đóng hộp của loài cá này có kết cấu tinh tế, và việc chuẩn bị món salad như vậy khá đơn giản. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần phải lấy:

• một hũ gan;
• ba quả trứng gà;
• 150 gam gạo;
• hai củ hành;
• 150 ml mayonnaise.

Nấu món salad đơn giản và ngon

Gạo phải được nấu chín, sau khi vo gạo nhiều lần trong nước. Lấy lượng chất lỏng gấp đôi gạo, như vậy gạo sẽ bị nát. Muối một chút và nấu cho đến khi nước bay hơi hết.

Luộc trứng riêng, thêm muối. Khi chúng đủ nguội, bóc chúng khỏi vỏ, sau đó bỏ qua máy xay thô. Chúng tôi lấy gan ra khỏi lọ và dùng nĩa nhào nhẹ.

Trong tô salad, bạn cần cho nhiều hành tây thái nhỏ, cơm làm sẵn, gan và trứng bào thành từng lớp, phủ lên mỗi lớp sốt mayonnaise.

Salad xanh

Salad xanh không chỉ ngon mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe. Để tạo cảm giác no, tất cả các loại thịt đều được thêm vào, và đôi khi gan cá tuyết được bỏ kèm, mang lại hương vị gần như độc đáo.

Để chuẩn bị món salad như vậy, hãy:

• 200 gram lá rau diếp;
• một hũ gan;
• nửa lon ô liu rỗ;
• bốn quả trứng cút;
• một mớ rau mùi tây.

Lá diếp cá nên vò với nước và lau khô bằng khăn giấy. Chúng tôi cắt ganhình khối vừa phải và cắt đôi quả ô liu, siêng năng cắt nhỏ rau xanh.

Nấu chín trứng cút và đợi đến khi nguội. Sau khi làm sạch, đi qua một máy vắt. Sau đó, chúng tôi bắt đầu trải gan trên lá rau diếp, và rau mùi tây cắt nhỏ và ô liu cắt nhỏ lên trên.

Bạn có thể dùng thì là cắt nhỏ và trứng cút để trang trí món salad.

Salad có thể được thêm gia vị với nước chanh và sốt mayonnaise. Một món ăn như vậy sẽ nhanh chóng cung cấp cho cơ thể bạn các chất dinh dưỡng cần thiết, lại rất nhanh và dễ chế biến. Bằng cách đưa món salad như vậy vào chế độ ăn uống, bạn chắc chắn sẽ cải thiện sức khỏe và kéo dài tuổi thanh xuân.

salad Mimosa

Có nhiều cách chế biến món salad Mimosa. Ai đó thêm thanh cua vào nó, trong khi ai đó thích cá đóng hộp hơn. Một công thức rất "ngon" với gan cá tuyết (xem ảnh món ăn bên dưới), chúng tôi cũng mang đến cho các bạn. Một món ăn nhẹ và thịnh soạn như vậy sẽ thích hợp trên bất kỳ bàn ăn nào. Cô ấy có một ngoại hình tươi sáng và một hương vị dễ chịu tinh tế. Tất cả những phẩm chất này khiến nó có giá cả phải chăng và hợp túi tiền.

Món salad sẽ yêu cầu các nguyên liệu sau:

• một hũ gan;
• một củ hành tây;
• hai củ cà rốt;
• hai củ khoai tây;
• năm quả trứng gà;
• sữa chua không đường tự nhiên 200 ml;
• hai muỗng mù tạt;
• tiêu, muối, thì là - để nêm nếm.

Cà rốt và khoai tây nên được ngâm với nước, làm khô, sau đó cho vào lò nướng trong giấy bạc trong 30 phút. Rau củ nướngnhiệt độ 180 độ. Nếu muốn, chúng có thể được luộc chín, sau đó món salad sẽ có hương vị đậm đà hơn.

Trứng được luộc chín sau đó tách thành lòng đỏ và lòng trắng. Hành tây thái nhỏ nên trụng với nước sôi, vài phút sau sẽ hết đắng.

Những người nấu món salad này được khuyên nên làm một loại nước sốt đặc biệt. Để làm điều này, trộn sữa chua với mù tạt, hạt tiêu và muối.

Bây giờ chúng ta tự tạo thành món ăn. Ba củ khoai tây trên một cái vắt và cho vào một cái đĩa có độ cao bên, dầu mỡ với nước sốt của chúng tôi. Các lớp tiếp theo được làm từ cà rốt và hành tây, mỗi lớp phải được phủ nước sốt.

Dùng nĩa bẻ gan cá tuyết, cho vào cùng với thì là cắt nhỏ. Hai lớp tiếp theo bao gồm lòng đỏ và protein. Cuối cùng, bạn cần cho salad vào tủ lạnh để tất cả các lớp ngấm đều.

Salad dưa chuột và đậu xanh

Để có món salad này, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• 180 gram gan cá tuyết;
• ba quả trứng gà;
• 100 gram đậu xanh;
• một mớ hành lá;
• một quả dưa chuột (ngâm chua);
• ba muỗng canh dầu ô liu.

Đổ gan vào bát salad nhỏ và dùng nĩa nhào. Đậu xanh nên được đun sôi trong mười phút, và nếu nó được đóng hộp, sau đó chỉ cần rút hết chất lỏng và thêm vào gan.

Băm nhuyễn trứng luộc, thêm dưa chuột thái hạt lựu. Hạt tiêu cắt thành từng lát nhỏ và gọn gàng.

Tất cả các thành phầncho vào bát salad, trộn và nêm dầu. Để có món ăn béo hơn, hãy thêm chất lỏng từ lọ bánh quy.