Cách làm salad Hy Lạp: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad là một trong những bước quan trọng để hướng tới sức khỏe và là một phần không thể thiếu trong bất kỳ bữa ăn nào. Những lợi ích của việc sử dụng chúng không thể được đánh giá quá cao. Một chế độ ăn kiêng dựa trên salad rau, thậm chí bao gồm cả thịt luộc, bình thường hóa tất cả các hệ thống cơ thể, giúp thải độc tố và giảm cân. Ngoài ra, các thành phần thảo dược là tự nhiên nhất cho cơ thể và có tác động tích cực đến cơ thể con người nói chung.

Sự ra đời của món salad Hy Lạp

Một trong những món salad “đúng chuẩn” được khuyên dùng cho thực đơn ăn kiêng là món Hy Lạp. Làm thế nào để làm một món salad Hy Lạp để món ăn tốt cho sức khỏe? Cần bổ sung các thành phần sẽ mang lại các khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể.

Tuy nhiên, ban đầu sự xuất hiện của một hỗn hợp các loại rau như một món salad không liên quan đến việc phục hồi. Công thức này, bắt nguồn từ các quán rượu ở Athens, đã vội vàng giới thiệu cho người dân và khách thủ đô một món ăn rẻ tiền, nhẹ nhàng và sảng khoái. Mãi về sau, món salad mới bắt đầu được đưa vào thực đơn ăn kiêng.

Thành phần chính

Cách làm món salad Hy Lạp ít người biết. Tuy nhiên, hầu hết những người hâm mộ món ăn đều tin tưởng vào sự tích cựcảnh hưởng đến cơ thể của từng thành phần riêng biệt. Thành phần của món ăn Địa Trung Hải truyền thống bao gồm các nguyên liệu tốt cho sức khỏe sau: dưa chuột, cà chua, ớt, rau diếp, ô liu, pho mát.

Lợi ích của rau

Dưa chuột, bao gồm chất xơ và nước được gọi là dưa chuột, bổ sung lượng khoáng chất. Nhờ có axit tartronic, quá trình chuyển đổi carbohydrate thành chất béo bị chậm lại. Sản phẩm cũng được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng khác nhau như một loại thuốc lợi tiểu thảo dược nhẹ.

Cà chua, vỏ chứa một tỷ lệ cao chất xơ, góp phần vào hoạt động ổn định của ruột. Rau tươi có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng có hàm lượng calo thấp, vì vậy chúng thường được sử dụng trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa. Sự hiện diện của canxi, kẽm và magiê trong rau góp phần tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh và sự hiện diện của các loại vitamin giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể.

Ớt ngọt chứa lượng khoáng chất và vitamin cao nhất trong tất cả các thành phần của món salad Hy Lạp. Điều đáng chú ý là màu sắc của hạt tiêu phân biệt nó với các loại hạt tiêu khác ở lượng chất nhất định. Vì vậy, ớt đỏ đứng đầu về vitamin C và tiêu vàng chứa tối đa kali. Vitamin nhóm B cho phép bạn đối phó với chứng trầm cảm, tiếp thêm sức mạnh và sự lạc quan cho những người đã quyết định từ bỏ những thú vui có hàm lượng calo cao chỉ vì một thân hình mảnh mai. Thúc đẩy tiêu và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Chọn salad

Lá của cây chữ "Iceberg" và "Romaine" chứa toàn bộ phức hợp khoáng chất, bao gồmaxít folic. Chất xơ loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Ăn lá giúp cải thiện chất lượng máu, tăng hemoglobin và loại bỏ cholesterol xấu trong máu.

Ngoài ra, sản phẩm chống lại các vấn đề về tĩnh mạch và làm sạch các mạch máu. Với chế độ dinh dưỡng ăn kiêng, loại cây xanh này là không thể thiếu, vì nó chứa tối thiểu calo và tối đa là nước. Làm thế nào để làm một món salad Hy Lạp và loại lá nào thích sử dụng, mọi người tự quyết định. Lựa chọn nghiêng về Romaine hoặc Iceberg sẽ không làm giảm tính hữu dụng mà chỉ làm thay đổi một chút hương vị của món ăn.

Phô mai yêu thích

Feta - pho mát làm từ sữa cừu hoặc sữa dê, mang tất cả các đặc tính có lợi của các sản phẩm sữa tự nhiên. Đây là canxi, có tác động tích cực đến hệ xương và riboflavin, giúp cải thiện chức năng sinh sản và vitamin B, góp phần vào hoạt động bình thường của hệ thần kinh.

Tất nhiên, hàm lượng calo cao của sản phẩm sẽ không góp phần giảm cân. Đôi khi bà chủ có thể thay thế feta bằng các loại pho mát khác ít calo hơn, và gia đình sẽ hài lòng với phiên bản mới của công thức cũ. Với những gì pho mát để làm món salad Hy Lạp, mỗi gia đình tự quyết định. Chỉ sử dụng kết hợp với các sản phẩm có nguồn gốc thực vật sẽ cho phép bạn thay thế một bữa ăn kiêng hoặc trở thành một bổ sung tốt cho món ăn trưa.

Olive family

Ôliu bao gồm chủ yếu là chất xơ thô, giúp làm sạch ruột và tăng tốc độ trao đổi chất. Điều đáng chú ý là nội dung trong thành phần của sản phẩm,Trong số các chất và khoáng chất hữu ích khác, vitamin E. Nó ngăn ngừa lão hóa tế bào, cải thiện khả năng tái tạo của chúng, duy trì móng tay và tóc ở tình trạng tuyệt vời. Lợi ích của ô liu cũng rất tuyệt vời trong việc tăng cường khả năng miễn dịch.

Nước sốt tốt cho sức khỏe

Làm thế nào để làm một món salad Hy Lạp một cách chính xác, và loại nước sốt để sử dụng, phải được quyết định trước. Công thức cổ điển gọi dầu ô liu. Bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm sữa chua hoặc kem chua. Điều này sẽ làm tăng một chút hàm lượng calo, nhưng về cơ bản sẽ thay đổi hương vị. Một số người sành ăn sử dụng dầu hướng dương thông thường, trong khi những người sành ăn lại thích giấm balsamic.

Hôm nay, các kệ hàng có đầy đủ các loại sốt khác nhau. Thậm chí còn có một loại nước sốt riêng cho món ăn đặc biệt này được bán. Ngoài ra còn có vô số lời khuyên về cách làm món salad Hy Lạp tại nhà. Để tìm kiếm những gì tốt nhất, thử nghiệm trong nhà bếp luôn được chấp nhận. Thực đơn của nhà hàng khác với thông thường bởi một số quy tắc nhất định. Do đó, các đầu bếp thích tự làm nước sốt, không chỉ sử dụng nước xốt mà còn dùng nhiều loại gia vị khác nhau.

Lựa chọn món ăn

Có rất nhiều lựa chọn và công thức cho cách làm món salad Hy Lạp. Nhưng bất kỳ cách giải thích nào về món ăn cũng không thể khác hoàn toàn với các tác phẩm kinh điển. Thường thay thế hoặc thêm một, trong trường hợp nghiêm trọng là hai sản phẩm. Một tính năng của việc chuẩn bị tất cả các lựa chọn salad là cắt sản phẩm ngay lập tức trước khi sử dụng, điều này sẽ cho phép bạn phục vụ hỗn hợp rau ở hình thức hấp dẫn nhất.

Tiếng Hy Lạp cổ điểnsalad

Khi chế biến một món ăn gần với món xuất hiện ở Athens, họ dựa vào kiến thức và kinh nghiệm của các đầu bếp Địa Trung Hải. Vì vậy, họ không tiết kiệm khi mua sản phẩm và sử dụng:

1. Hai quả cà chua lớn mọng nước có vỏ dày. Vào mùa đông, khi rau không đặc biệt ngon ngọt, tốt hơn là nên ăn cà chua bi cỡ vừa.
2. Hai quả dưa chuột đàn hồi. Một lần nữa, vào mùa lạnh, có nhiều hương vị hơn trong các đại diện dài của loài này, nhưng vào mùa hè, bạn có thể sử dụng bất kỳ tùy chọn nào.
3. Một quả ớt ngọt thịt đỏ, mặc dù một vài màu sẽ tăng thêm độ sáng cho món salad. Do đó, sẽ thú vị hơn nếu lấy hai nửa quả ớt có màu sắc khác nhau, chẳng hạn như đỏ và vàng, hoặc đỏ và xanh lá cây.
4. Một đầu củ hành, tốt nhất là màu đỏ ngọt.
5. Một hũ ô liu nhỏ đóng hộp. Trong phiên bản cổ điển, đây là những quả ô liu có lỗ.
6. Một trăm gam pho mát feta hoặc fetax.
7. Nửa quả chanh chín.
8. 40 gram dầu ô liu.
9. Hạt tiêu đen, lá oregano và muối để nếm.

Bạn nên sao chép phần cắt của món ăn từ ảnh đã trình bày. Làm thế nào để làm cho một món salad Hy Lạp, nó trở nên rõ ràng trong nháy mắt. Điều chính trong nấu ăn là xay thô các nguyên liệu và rưới nước sốt vài phút trước khi phục vụ.

Bắt đầu chuẩn bị món salad bằng cách rửa, làm khô và thái rau. Đồng thời, cà chua, dưa chuột và ớt nên được cắt theo hình chữ nhật nhỏ, và hành tây nên được cắt thành nửa vòng. Trên đĩa hoặcmón ăn đặc biệt đặt rau, tiêu và muối chúng. Trong một hộp riêng, chuẩn bị hỗn hợp dầu với lá oregano và đổ nước sốt thu được vào món salad. Trộn tất cả các thành phần. Trên cùng với pho mát thái hạt lựu, trang trí với ô liu và nước chanh.

Salad trong salad

Một món ăn cổ điển trông rất thú vị nếu dưới cùng của đĩa được phủ bằng lá của bất kỳ loại salad xanh nào. Các thành phần trong trường hợp này được thay đổi một chút, nhưng lợi ích của việc ăn salad không hề giảm đi chút nào. Công thức được trình bày (có ảnh), cách làm món salad Hy Lạp, không chỉ giải thích trình tự sắp xếp các thành phần cắt nhỏ. Màu sắc tươi sáng của món ăn và đường cắt hình học đặc biệt khiến bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình với món salad kiểu Hy Lạp tự làm.

Đối với món salad, bạn sẽ cần:

• hỗn hợp của 6 lá rau diếp Iceberg và Romaine;
• 3 quả cà chua chín;
• 3 quả dưa chuột gọt vỏ nhỏ;
• 1, 5 quả ớt ngọt;
• 1 củ hành tím;
• 100 gram pho mát feta;
• 100 gram ô liu;
• 3 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 1 muỗng canh l. nước chanh;
• muối, tiêu, oregano.

Đầu tiên, một hỗn hợp lá rau diếp được cho vào đĩa đã chuẩn bị để phục vụ món salad. Sau đó, nước sốt được trộn bằng cách thêm nước cốt chanh vào dầu ô liu. Đặt phần nhân sang một bên. Cà chua, dưa chuột và ớt được cắt nhỏ theo cách tương tự, chẳng hạn như ở dạng hình vuông hoặc hình chữ nhật. Hành tây được cắt thành khoanh, ô liu - theo hình tròn. Tiếp nhiên liệunước sốt rau, thêm gia vị yêu thích của bạn. Hỗn hợp thu được được đặt trên lá rau diếp, sau đó phô mai feta được rải lên trên, cắt thành hình kim cương hoặc hình vuông.

Salad phô mai Hy Lạp

Feta không phải là loại phô mai duy nhất được các đầu bếp ưa thích khi thử nghiệm các món ăn. Thường thì nó được thay thế bằng các loại pho mát khác. Công thức làm món salad Hy Lạp với pho mát feta đã trở nên phổ biến. Các đầu bếp chia sẻ cách làm món gỏi cuốn này như thế nào cho ngon và bí quyết của nó là gì. Quy tắc đầu tiên và quan trọng nhất: bạn không thể chỉ thay thế feta bằng pho mát. Nó phải được ngâm trong nước hoặc sữa trong vài giờ. Ngoài ra, nên bổ sung thêm thịt gà phi lê. Vì vậy, để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 2 phi lê gà;
• 2 quả cà chua;
• 2 quả dưa chuột;
• 4 lá rau diếp băng;
• 1 tép tỏi;
• 15 ô liu;
• 20ml nước chanh;
• 40ml dầu ô liu;
• oregano hoặc húng quế;
• muối;
• tiêu.

Ướp miếng phi lê gà với muối, tiêu và tỏi trong 2 giờ. Đồng thời, cho phomai đã ngâm vào. Sau khi hết thời gian, chiên gà cho đến khi chín vàng rồi đặt lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Loại bỏ pho mát khỏi chất lỏng và cũng làm khô nó.

Cắt nhỏ dưa chuột, xà lách, cà chua, ô liu. Đặt gà lên trên và rưới dầu ô liu và nước cốt chanh. Sau đó, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Bắt đầu nếm thử món ăn.

Biến thể salad này sẽ nhận đượcđánh giá tốt từ tất cả các thành viên trong gia đình. Ưu điểm là vẻ đẹp của món ăn, hương vị, tính hữu dụng và tính kinh tế. Nó sẽ hoàn toàn phù hợp với cả thực đơn hàng ngày và ngày lễ. Du khách sẽ đánh giá cao khả năng thử nghiệm của cô chủ và chắc chắn sẽ hỏi cách làm món salad Hy Lạp với pho mát.

Chọn đúng món salad

Nếu nấu ăn có liên quan đến giảm cân và là một trong những bữa ăn trong thực đơn ăn kiêng, chuyên gia sẽ giới thiệu một phiên bản Hy Lạp với rau diếp. Đối với những người sành ẩm thực Địa Trung Hải, một công thức cổ điển sẽ được ưu tiên hơn cả. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu hoặc khách của mình, bạn có thể lựa chọn món Hy Lạp với pho mát và gà.

Lời khuyên chính từ các đầu bếp về cách làm món salad Hy Lạp nằm trong hai từ: ngon và đẹp. Có lẽ đây là khuyến nghị đúng đắn nhất khi chế biến bất kỳ món ăn nào.