2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bữa tiệc thịnh soạn không thể thiếu bánh kem. Nhưng cùng với những món tráng miệng đẹp mắt, có những món bánh ăn nhẹ được phục vụ trước món ăn nóng hoặc thêm vào các món ăn chính. Trông chúng khác thường và ngay lập tức thu hút sự chú ý của khách.
Một trong những công thức nấu ăn này là bánh gan, phương pháp chuẩn bị từng bước mà chúng ta sẽ xem xét trong bài viết.
Hãy thử công thức này. Nó chắc chắn sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong sách nấu ăn của bạn.
Món ăn vặt lạ mắt
Bánh gan gồm những chiếc bánh xếp chồng lên nhau được phết sốt cay. Để món ăn trở nên ngon và tất cả các hương vị hòa quyện vào nhau thành một bản giao hưởng duy nhất, bánh cần có thời gian ngâm. Bạn nên chuẩn bị nó vào đêm trước của sự kiện lễ hội.
Món này cũng ngon vì phục vụ tiện lợi. Các miếng cắt vẫn còn nguyên vẹn, không bị rời ra thành từng lớp và giữ tốt trên thìa phục vụ.
Nấu bánh xèo
Bạn có thể chọn bất kỳ loại gan nào cho món ăn. Ví dụ như bánh gan gà sẽ mềm hơn. Thịt bò sẽ làm cho hương vị trở nên biểu cảm hơn. Và thịt lợn, cũng khá ngon, sẽ cho phép bạn tiết kiệm một chút, vì nó thường rẻ hơn các loại tương tự. Thích hợpcũng có vịt, gà tây, ngỗng.
Nhiều bà nội trợ khuyên dùng máy xay để chế biến thịt băm mềm. Nhưng bạn có thể làm được điều đó bằng một chiếc máy xay thịt thông thường.
Chặt một cân gan bằng mọi cách tiện lợi. Nó là mong muốn rằng không có cục trong khối lượng. Thêm nửa lít sữa, trộn đều, thêm chút muối.
Dùng nĩa đánh tan 4 quả trứng, đổ vào khối gan. Sau khi trộn, cho 250 gam bột báng vào, khuấy lại cho đến khi mịn rồi ủ để bột báng nở đều. Bạn có thể thêm một ít hạt tiêu đen vào hỗn hợp. Không nên sử dụng các loại gia vị quá mạnh, nếu không chúng sẽ làm át đi hương vị của các sản phẩm chính.
Từ lượng sản phẩm quy định bạn sẽ có được một chiếc bánh gan khá cao, đủ chất cho cả gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn đang mong đợi một công ty lớn ghé thăm, hãy tăng số lượng sản phẩm lên một cách tương ứng.
Đổ bánh kếp bằng muôi vào chảo đã tráng mỡ và chiên vàng cả hai mặt. Thật tiện lợi khi sử dụng thìa dẹt để tiện.
Sốt tỏi
Độ cay của sốt có thể điều chỉnh tùy theo sở thích. Trung bình cần 4 tép tỏi cho 200 g sốt mayonnaise. Đẩy nó qua máy ép, thêm vào sốt mayonnaise và trộn. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít kem chua hoặc sữa chua không đường tự làm, khi đó nước sốt sẽ mềm hơn. Cố gắng làm theo độ đặc: nước sốt quá lỏng sẽ chảy ra, và trong quá trình ngâm nước sốt sẽ mất màu, trở nên trong suốt.
Nếu bạn thêm mịn vào nước sốtthì là cắt nhỏ, bánh sẽ ngon hơn và ngon hơn.
Bạn cũng có thể sử dụng tỏi non trồng trong vườn để điều trị.
Phết từng chiếc bánh kếp với nước sốt, xếp chúng trên đĩa phục vụ. Phủ kỹ bánh gan đã hoàn thành với nước sốt từ các mặt bên và mặt trên, cố gắng làm cho bề mặt đều.
Bánh phủ
Đây là một thành phần không bắt buộc, nhưng nhiều công thức làm bánh gan chứa tất cả các loại phụ gia. Nấm chiên kết hợp hoàn hảo với gan. Trứng luộc nghiền rất tốt cho món này.
Bạn chỉ có thể thêm lòng trắng trứng vào nước sốt, và để lại lòng đỏ để trang trí. Bánh thành phẩm sẽ chỉ cần rắc vụn trứng là được. Ô liu rỗ, vòng tròn của quả dưa chua, rau xanh non, quả kim ngân hoa cũng thích hợp để trang trí.
Trong mùa rau, hãy thử thêm một số dưa chuột tươi nạo giữa một số lớp. Nó rất hợp với gan, sốt mayonnaise cay và pho mát tan chảy. Trong trường hợp này, bạn nên cho nó trực tiếp vào nước sốt, sau đó đánh bằng máy xay sinh tố.
Thêm bất thường: bánh gan cà rốt
Cà rốt hầm với hành tây sẽ không chỉ tăng thêm độ biểu cảm và kết cấu mềm mại cho hương vị mà còn tạo thêm màu sắc cho món ăn khá hạn chế này về mặt màu sắc.
Đối với số lượng sản phẩm được chỉ định, một củ cà rốt vừa là đủkích thước và một củ hành tây nhỏ.
Cắt hành tây thành từng khối nhỏ, cắt cà rốt bằng máy xay. Xào rau với bơ cho đến khi chín, sau đó cho sốt mayonnaise tẩm tỏi vào xào.
Bánh phô mai nóng hổi
Thường món khai vị này được phục vụ lạnh. Nhưng có một công thức thay thế cho bánh gan.
Trong trường hợp này, bánh kếp cũng được chế biến từ gan, sữa và trứng. Nhưng bạn cần thu thập bánh không phải trên một đĩa phục vụ, nhưng trong một đĩa chịu nhiệt. Trang trí, tấm nướng hoặc chảo rán sẽ làm được.
Bánh kếp sau khi phết nước sốt, có thể rắc thêm phô mai bào (nhưng không cần thiết) lên. Bên trên bánh bạn cần xếp thêm một lớp phô mai cao khoảng một cm. Cẩn thận không để vụn bánh rơi xuống đáy đĩa, nếu không sẽ bị cháy.
Cho bánh đã hoàn thành vào lò đã làm nóng trước và nướng cho đến khi nắp phô mai chảy hoàn toàn và có màu vàng nâu.
Món này ăn nóng tại bàn. Để chuẩn bị cho nó, bạn có thể sử dụng nhiều loại pho mát khác nhau tan chảy tốt.
Phục vụ bàn tiệc liên hoan
Bánh gan cổ điển được phục vụ trên một đĩa phẳng. Cắt được thực hiện thành các đoạn hình tam giác. Khách phải cung cấp dao kéo thích hợp: nĩa và dao.
Nếu bánh chưa ăn hết, có thể bảo quản trong tủ lạnh, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc chuyển cẩn thận vào hộp có nắp đậy.
Đề xuất:
Phục vụ công cộng của Liên Xô: thực đơn, công thức nấu ăn, các món ăn phổ biến của ẩm thực Liên Xô, ảnh
Ẩm thực Xô Viết là một khái niệm gây ra nỗi nhớ cho hầu hết cư dân của nước Nga hiện đại. Thời kỳ hình thành của nó khá dài, gần cả thế kỷ, thời còn quyền lực của Liên Xô. Thành phần của các món ăn phát triển sau đó khác đáng kể so với món ăn ban đầu của Nga. Cô ấy tiếp thu, trong số những thứ khác, các yếu tố của tiếng Pháp. Sự phân biệt của nó có thể được gọi là chủ nghĩa quốc tế
Gan nào ngon hơn - thịt lợn hay thịt bò? Tại sao gan heo rẻ hơn gan bò?
Hiện nay nhiều người cố gắng tuân thủ các nguyên tắc về dinh dưỡng hợp lý, nhưng đồng thời coi chế độ ăn phù hợp là một chế độ ăn kiêng, chứ không phải là một chế độ cho cuộc sống. Để sự phân biệt này biến mất, bạn cần khuyến khích việc nghiện thực phẩm của mình, đồng thời tìm ra những đối chứng lành mạnh với những thực phẩm không lành mạnh. Ví dụ, thay thế thịt mỡ bằng nội tạng. Tốt cho một lá gan khỏe mạnh. Nhưng gan nào ngon hơn: thịt lợn hay thịt bò?
Sữa đông phục sinh trong lò: công thức. Phục sinh phô mai sữa trứng "Hoàng gia". Biểu mẫu cho lễ Phục sinh pho mát nhỏ
Phô mai nhỏ Phục sinh nổi tiếng với điều gì? Theo giáo luật Cơ đốc giáo, phô mai tươi là một thành phần không thể thiếu trong bàn tiệc lễ hội, tượng trưng cho “sữa đặc” của miền đất hứa. Trong thời cổ đại, pho mát là một món ăn thiêng liêng, được người dân tôn thờ các vị thần của khả năng sinh sản. Vì theo phong tục kỷ niệm Lễ Phục sinh trong 40 ngày, các công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ mang đến sự đa dạng cho thực đơn hàng ngày, trở thành một món đồ trang trí trên bàn ăn
Bánh gan bò. Công thức bánh gan cà rốt
Bánh gan bò không nấu lâu lắm nhưng lại ngon, vừa miệng và bổ dưỡng khiến không một thực khách nào có thể từ chối được. Cũng cần lưu ý rằng một sản phẩm mặn như vậy không yêu cầu sử dụng các sản phẩm kỳ lạ và đắt tiền. Về điểm này, món bánh gan bò rất được lòng các bà nội trợ hiện đại
Ăn gì với gan cá: cách chế biến đơn giản mà ngon. Mẹo để kết hợp gan cá tuyết với các loại thực phẩm khác
Gan cá tuyết là một sản phẩm ngon và lành có chứa nhiều chất béo lành mạnh. Nó được bán trong các lọ, thường có thêm muối hoặc các loại gia vị khác. Tuy nhiên, tốt hơn là nên chọn một sản phẩm có số lượng thành phần tối thiểu. Gan cá tuyết là gì? Tất nhiên, nó rất ngon. Tuy nhiên, với nó, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn nhẹ tuyệt vời, và quan trọng nhất là các món ăn nhẹ đơn giản, cũng như salad
