2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Có lẽ loại cá đóng hộp bình dân nhất trên thị trường nội địa là cá sprat sốt cà chua. Trong thời kỳ thiếu thốn hoàn toàn, các bà nội trợ Liên Xô có thể nấu 1000 lẻ 1 món ngon từ nó. Ngày nay, những đồ hộp này đã phần nào bị lãng quên. Và điều này là hoàn toàn vô ích. Bạn có thể nấu các món súp ngon, món chính và salad từ nước sốt cà chua. Ngoài ra, thuốc xịt có thể là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời với một mẩu bánh mì đen. Nó chỉ còn là học cách chọn chúng một cách chính xác trong cửa hàng.
Chọn lọc tự nhiên
Thoạt nhìn, có vẻ như bạn có thể xác định chất lượng của một sản phẩm được đóng trong một lon thiếc. Nhưng ngay cả trong cửa hàng, bạn có thể hiểu rất nhiều nếu bạn đọc kỹ nhãn. Vì vậy, sprat trong nước sốt cà chua, được nấu gần nơi đánh bắt, sẽ có chất lượng cao nhất. Tất nhiên, chủ yếu là B altics.
Nên đọc kỹ thành phần trên nhãn. Vì vậy, đồ hộp chất lượng cao chỉ được làm từ bột, tương cà chua, dầu thực vật, hành tây, bột mì, gia vị, giấm và muối. Nhân tiện, nếu không có bột mì trong thành phầnvà dầu, có nghĩa là trước đó con trùng không được chiên. Đồ hộp như vậy sẽ có vị tanh ít rõ rệt hơn. Một bí mật khác là nếu cá được chỉ định thay vì sprat, thì nhà sản xuất đã cố gắng tiết kiệm tiền và sử dụng cá trích rẻ hơn. Điều này cũng sẽ ảnh hưởng không tốt đến hương vị của thành phẩm.
Và cuối cùng. Bạn cần phải kiểm tra cẩn thận ngân hàng. Nó không được có vết lõm, hư hỏng, rỉ sét và tất nhiên, sưng tấy. Nhãn phải được dán đều và ngay ngắn. Trên nắp trên có khắc 3 hàng số ghi ngày sản xuất, dòng sản phẩm và mã của nhà sản xuất. Đối với bong gân, ký hiệu "352" hoặc "532" được sử dụng. Tương ứng, nó sẽ là sprat chưa khô hoặc chiên trong nước sốt cà chua. Giá cả cũng có thể nói về chất lượng. Thực phẩm đóng hộp tốt sẽ có giá trung bình từ 30 rúp mỗi lon.
Kiểm tra bằng niềm đam mê
Sau khi lọ sprat mong muốn ở nhà, nó có thể được mở ra và kiểm tra. Trong đồ hộp chất lượng cao, cá nguyên con sẽ nằm chặt vào nhau. Chúng sẽ chiếm ít nhất 70% tổng khối lượng. Trong trường hợp này, nước sốt cà chua sẽ đặc và có màu đỏ sẫm. Nếu có thể nhìn thấy các cục dầu trên bề mặt và độ đặc không đồng nhất, bạn nên nhớ nhà sản xuất này và không mua lại sản phẩm của họ.
Điều rất quan trọng nữa là miếng thịt bò trong nước sốt cà chua không bị vỡ hoặc vỡ vụn chỉ với một lần chạm. Vị của cá có thể hơi đắng, vì nó được bảo quản cùng với các đường ruột. Tuy nhiên, nếu vị đắng xuất hiện, rất có thể nguyên liệu thô kém chất lượng. Tốt hơn một ngân hàng như vậy chút nàobỏ đi vì đồ hộp có thể bị hỏng. Điều quan trọng cần nhớ là những người sản xuất vô đạo đức thường sử dụng nước xịt trong nước sốt cà chua để xử lý chất thải.
Lợi và hại
Tất nhiên, cũng giống như các loại cá đóng hộp khác, cá sprat sốt cà chua rất bổ dưỡng và giàu nhiều nguyên tố vi lượng có giá trị. Nó được khuyến khích ăn thường xuyên cho học sinh, phụ nữ có thai và người già. Những thực phẩm đóng hộp này, do chứa nhiều vitamin D, canxi và phốt pho, góp phần vào sự phát triển của mô xương và sự chắc khỏe của nó. Chúng dễ dàng được cơ thể hấp thụ và hỗ trợ hoạt động của tim.
Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng chúng, vì đồ hộp có chứa giấm và các chất phụ gia thực phẩm khác. Điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến công việc của đường tiêu hóa. Ngoài ra, những người đang giảm cân không nên bao gồm thực phẩm đóng hộp như nước sốt cà chua trong chế độ ăn uống của họ. Hàm lượng calo trên 100 gam sản phẩm khá cao và lên tới 182 kcal, và trong một lọ là 455.
Nấu ăn tại nhà
Những ai không thể tưởng tượng cuộc sống của mình mà không có nước sốt cà chua có thể tự làm, và sử dụng trong tương lai. Thực phẩm đóng hộp như vậy sẽ không chỉ ngon mà còn chắc chắn là hữu ích hơn. Sau tất cả, nấu ăn tại nhà không ai sánh kịp.
Vì vậy, bạn hãy mổ ruột một cân sa nhân (đông lạnh trước khi rã đông trong tủ lạnh), bỏ ruột, bỏ đầu và đuôi. Đây là phần tốn nhiều thời gian nhất vì cá còn rất nhỏ. Một củ hành tây băm nhỏhình khối, và bào cà rốt trên một máy xay thô. Chiên nhiều dầu thực vật cho đến khi mềm. Tốt hơn là bạn nên sử dụng chảo có đáy dày để làm món này, khi đó cá bào trong nước sốt cà chua sẽ được nấu chín. Đặt cá đã chuẩn bị sẵn lên trên. Thêm một thìa đường, muối, cho lá nguyệt quế và đậu Hà Lan vào.
Trong 300 ml nước ép cà chua (bạn có thể dùng cà chua tươi hoặc dùng cà chua làm sẵn), pha loãng một muỗng canh bột mì và đổ bột vào sao cho phủ kín khuôn từ mọi phía. Để lửa nhỏ nhất và đun dưới nắp trong khoảng nửa giờ. Sau đó, thêm một thìa giấm, giữ lửa thêm 5 phút và đổ vào các lọ đã được khử trùng. Cuộn lại và cất ở nơi thoáng mát.
Sự thật thú vị
Ít ai đoán được, nhưng những vết loang và đốm trong nước sốt cà chua được làm từ cùng một loại cá. Các công thức nấu ăn, khác nhau về bản chất, đã tạo nên một số thực phẩm đóng hộp trở nên ưu tú, trong khi những công thức khác - ngân sách. Tuy nhiên, cả hai đều rất nổi tiếng.
Đề xuất:
Sốt cà chua cho món mì Ý sốt cà chua: công thức, thành phần
Spaghetti là một trong những món ăn cơ bản thường xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta. Nhờ sự đa dạng của các loại nước sốt và phụ gia, món ăn này sẽ không bao giờ bị ngán. Cách làm món mì Ý sốt cà chua ngon từ bột cà chua?
Sữa chua giữ nhiệt - là gì? Cách làm sữa chua thanh nhiệt? Sữa chua giữ nhiệt: lợi ích, đánh giá
Các sản phẩm từ sữa rất hữu ích cho cơ thể con người. Trong bài viết, chúng tôi sẽ tập trung vào cách nấu sữa chua giữ nhiệt tại nhà, đó là gì. Chúng tôi cũng sẽ cung cấp một số công thức nấu ăn đơn giản cho bữa sáng và món tráng miệng
Hàm lượng calo của nước ép cà chua và bột cà chua. calo trong nước sốt cà chua
Thành phần của thực đơn ăn kiêng giảm cân khác hẳn so với thông thường. Trước hết, ưu tiên các món ăn nhẹ từ rau củ quả. Bài viết này sẽ quan tâm đến những ai muốn biết hàm lượng calo của nước ép cà chua, bột cà chua và các loại nước sốt là gì
Cách nấu mực sốt kem chua? Thịt mực nấu
Hải sản là một bổ sung tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của bạn. Không phải ai cũng có đủ khả năng để ăn chúng hàng ngày, nhưng ít nhất vào những ngày lễ, có lẽ, các món ăn từ chúng luôn sẵn sàng phục vụ mọi người. Và nếu chẳng hạn, không phải ai cũng thích món bạch tuộc hay bạch tuộc, thì mực có thể được nấu theo cách mà ngay cả những người không đặc biệt thích những món quà của biển và đại dương cũng sẽ thích món ăn đó
Cách nấu lòng gà sốt kem chua bằng nồi nấu chậm
Làm bao nhiêu để nấu lòng gà trong nồi nấu chậm? Đây là câu hỏi được đặt ra bởi rất nhiều bà nội trợ khi mới mua thiết bị nhà bếp hữu ích này. Theo quy luật, nội tạng được nấu trong một thiết bị giống như trong khí đốt. Tuy nhiên, điều này làm cho món ăn ngon và mềm hơn
