Món ăn ít calo: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức nấu ăn ít calo là cách để bạn ăn những món ăn ngon mà không phải hy sinh vóc dáng của bạn. Đôi khi chúng ta không nhận thấy mình nghiện đồ ăn đến mức nào và do đó tiêu thụ một lượng calo đáng kinh ngạc mà chúng ta thậm chí không ngờ trong cơn ác mộng tồi tệ nhất của mình.

Bạn có thể vui vẻ và giảm cân

Tuy nhiên, sức mạnh không thể cưỡng lại của việc "ăn thứ gì đó ngon" không bao giờ giúp chúng ta nghỉ ngơi, đó là lý do tại sao nhiều người giảm cân mơ về một món ăn nào đó ngay cả khi đang ngủ.

Đó là lý do tại sao các công thức nấu ăn ít calo cho bữa ăn hàng ngày sẽ giúp bạn cảm nhận lại niềm vui của cuộc sống, bởi vì nó chỉ có thể có được khi nó thực sự ngon. Bài viết này đã tổng hợp một bộ sưu tập các món ăn được thiết kế cho những người có sở thích ẩm thực khác nhau.

Tại đây bạn sẽ được làm quen với những món ăn phổ biến nhất của những người sành ăn giảm béo, không chỉ nhận được thông tin về các công thức giảm cân ít calo với calo, mà còn là động lực để cuối cùng giảm thêm những cân nặng và dũng cảmđứng trên bếp để bảo vệ "cân nặng lý tưởng" của bạn.

Rau sam rang lá hương thảo

Cuộc diễu hành thành công của các công thức nấu ăn ít calo mở ra với một món ăn kèm tuyệt vời là rau nướng. Một món ăn như vậy có thể trở nên không thể thiếu với chế độ dinh dưỡng thích hợp, ăn chay hoặc ăn chay. Đây là một công thức giảm béo ít calo với giá trị dinh dưỡng chỉ 40 kilocalories / 100 gram sau khi nướng.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần những thứ sau:

• 4 aubergines trung bình;
• 7 cà chua;
• 3 quả ớt chuông;
• 2 tép tỏi;
• 2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô;
• 2 muỗng cà phê húng quế khô;
• 1 muỗng cà phê nghệ tây;
• để phục vụ bất kỳ loại thảo mộc tươi nào;
• 20g dầu ô liu.

Nấu

Chúng tôi sẽ nướng rau trên khay nướng vì đây là lựa chọn công thức ít calo lành mạnh nhất.

Đầu tiên, hãy bắt đầu với các loại rau: gọt vỏ và cắt thành khối vuông như bí ngòi, cà tím, cà chua, ớt và muối nhẹ cả hai mặt.

Ép tỏi thành dầu ô liu.

Thêm vào hỗn hợp với húng quế, oregano, nghệ tây, nhấn mạnh khối lượng dầu thu được trong 10 phút.

Dùng cọ chải đều rau củ với dầu thơm cả hai mặt.

Cho đĩa vào lò nướng (đã làm nóng trước 180 độ) và nướng trong 30 phút (quay sau 15 phút).

Phục vụ trên bàn, chúng tôi trang trí món ăn đã hoàn thành theo công thức ít calo với các loại thảo mộc tươi do chúng tôi lựa chọn (húng quế, húng tây, hương thảo, v.v.) đểtạo cho nó một hương thơm tuyệt vời.

Gà với cà rốt và bông cải xanh với sốt kem - Công thức nấu ăn ngon ít calo

Hàm lượng calo của một món ăn “tiết kiệm con số” như vậy chỉ là 92 kcal trên 100 g món ăn thành phẩm.

Đối với bốn phần ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau;

• 300g gà phi lê;
• 130g cà rốt;
• 300g bông cải xanh tươi hoặc đông lạnh;
• 120 g kem với 10% chất béo;
• 1 muỗng canh l. kem nhẹ hoặc kem phô mai;
• 1 muỗng canh l. nước tương;
• 1 muỗng canh l. giấm balsamic;
• 2 tép tỏi;
• gia vị (oregano, húng quế, hương thảo), tiêu, muối tùy chọn.

Nấu

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch và thái hạt lựu gà phi lê. Chuẩn bị nước ướp gà (điều này sẽ làm cho miếng phi lê mềm và mềm): trộn giấm balsamic, nước tương, tỏi băm hoặc vắt, tiêu xay, rau thơm khô. Dùng hỗn hợp này ngâm gà trong vòng nửa tiếng.

Trong khi ướp thịt phi lê theo công thức ít calo của chúng tôi, bạn cần rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, sau đó bào chúng trên một máy xay thô. Bông cải xanh được rã đông trước nên chia thành từng chùm nhỏ, nêm muối vừa ăn.

Sau đó đặt lên chảo khô đã được làm nóng trước và đun dưới nắp trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Cho cà rốt vào đun trên lửa nhỏ thêm vài phút, sau đó cho bông cải xanh vào, đảo đều, đậy nắp và để thêm 7 phút.

Trộn kem với bơhoặc phô mai đông lạnh và đổ lên trên thịt gà trong rau, đun sôi và đun ở lửa vừa trong 5 phút nữa.

Phục vụ trang trí với pho mát bào hoặc rau thơm tươi.

Công thức Cookie Ít Calo: Chocolate Orange Delight

Món ngon vô cùng hấp dẫn này sẽ không làm tổn hại đến vóc dáng của bạn và mang lại nhiều cảm giác dễ chịu. Công thức đơn giản, ít calo này tạo nên một món ăn từ trái cây và cám khô tuyệt vời với giá trị dinh dưỡng chỉ 140 kilocalories / 100 g. Nếu chỉ có một thứ (40 g) làm món tráng miệng, bạn có thể chỉ sử dụng 55 kcal, điều này sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn, và chắc chắn sẽ mang lại cảm giác hạnh phúc.

Hình ảnh về công thức ít calo với cam trong bài viết này không thể bỏ qua bất kỳ tín đồ hảo ngọt nào, kể cả những người mạnh nhất về tinh thần. Nhưng do các thành phần hữu ích, những chiếc bánh quy như vậy có được rất nhiều phẩm chất khác biệt so với nền của đồ ngọt thông thường: đây là trái cây, trái cây sấy khô và ngũ cốc với các loại hạt. Tất cả những điều này làm cho món ngon chỉ đơn giản là duy nhất khi ăn chay và trong quá trình ăn kiêng.

Sản phẩm bắt buộc:

• 100g chà là;
• 110 g mận khô (hoặc trái cây khô khác);
• 40g hạt điều;
• 70g bột yến mạch;
• 40g lúa mạch đen / cám yến mạch hoặc chất xơ;
• 240ml nước ép của hai quả cam lớn;
• 250g táo;
• 20 g bột cacao (hoặc carob) không đường.

Nấu theo công thức

Để bắt đầu, xay các loại hạt với các loại hạt bằng máy xay sinh tố hoặc cối đặc biệt.

xaychà là và mận khô cho vào máy xay sinh tố (bỏ hạt), nếu không có máy xay có thể dùng dao thái nhỏ.

Kết hợp ngũ cốc xay, chất xơ (cám) với trái cây và hạt khô, đổ vào nước cam mới vắt (tốt nhất là cả bã), trộn đều.

Thêm vào hỗn hợp một quả táo, xay trên máy xay mịn (ép lấy nước và không sử dụng), trộn kỹ. Thêm 2 muỗng cà phê. Bột carob / cacao không có rãnh, trộn cho đến khi hỗn hợp cookie mịn, để trong 15 phút.

Tiếp theo, bạn cần tạo hình bánh quy (khoảng 20 miếng 40 g mỗi cái nên lấy theo số lượng quy định), sau đó đặt bánh lên khay nướng (bạn cần làm cho chúng hơi dẹt). Đặt chúng cách xa nhau để chúng không dính vào nhau khi nướng. Tốt nhất chúng nên được nướng trên giấy Teflon hoặc thảm silicon.

Nướng trong lò 40 phút ở 170 độ C (nếu cần, bạn có thể lật nhẹ bánh sau 25 phút). Cookie phải khô hoàn toàn trong lò, bạn có thể kiểm soát độc lập quá trình nấu và nhiệt độ, định kỳ kiểm tra mức độ sẵn sàng. Một bà nội trợ chu đáo sẽ không bao giờ làm cháy bánh quy!

Bánh quy nên được làm lạnh trước khi phục vụ.

Nấu Bánh Chuối Sôcôla

Có khoảng 103 calo trên 100g bánh ít calo.

Đây là một món tráng miệng rất nhẹ, thơm ngon và quan trọng nhất là món tráng miệng dành cho lễ hội, thành phần tự nhiên của nó làm cho nó cũng cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Những ai đã thử món bánh này một lần đều nói rằng họ sẽ ăn một món như vậy cả đời!

Đối với nấu ăn, các sản phẩm sau đây là cần thiết với số lượng nhất định.

Đối với bánh:

• 200g chuối;
• 110 g lòng trắng trứng (khoảng 4 miếng);
• 120 g bột yến mạch (xay) hoặc bột yến mạch;
• 30g chất xơ / lúa mạch đen hoặc cám yến mạch;
• 2 muỗng cà phê dầu thực vật.

Đối với kem:

• 600 g phô mai mềm không béo (Valio 0,1%);
• 30g carob hoặc bột cacao;
• chất tạo ngọt - tùy chọn.

Đối với trái cây xay nhuyễn (có thể dùng máy xay nhuyễn thức ăn cho trẻ em):

• 220 g mận và đào (hoặc quả xuân đào, mơ, táo, bất kỳ loại trái cây nào);
• chất tạo ngọt - để nếm;
• 150 g chuối.

Nấu theo công thức

Nếu bạn đã tuyên chiến với calo, công thức ít calo cho món chuối-sô-cô-la sẽ giúp bạn xóa tan lo lắng và ngăn bạn tăng thêm cân. Bắt đầu nấu ăn nào!

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột làm bánh: xay nhuyễn một quả chuối, đánh tan với lòng trắng trứng gà, sau đó thêm bột yến mạch, sợi hoặc cám, dầu thực vật vào trộn đều. Bạn cần nướng bánh kếp trong chảo khô có nắp đậy trong vài phút cho cả hai mặt (bạn có thể sử dụng máy làm bánh kếp). Những chiếc bánh kếp này sẽ là lớp bánh tuyệt vời cho món bánh của chúng ta.

Kem tiếp theo: bạn cần kết hợp pho mát với cacao và chất tạo ngọt.

Sau đó xay nhuyễn đào và mận, thêm chất tạo ngọt cho vừa ăn.

Tạo hình bánh: bắt đầu với một lớp bánh kếp yến mạch(sử dụng một nửa), sau đó đến một lớp trái cây xay nhuyễn và một lớp kem, sau đó là các lát chuối, một ít kem, lặp lại lớp bánh kếp, một lần nữa trái cây xay nhuyễn, một lần nữa kem. Trang trí bánh theo ý của bạn, ví dụ: bột cacao, các loại hạt, dừa, quả mọng.

Trong vài giờ, bạn cần gửi bánh thành phẩm vào tủ lạnh để ngâm tẩm.

Bánh trái thuần chay

Bánhcám, được chế biến theo công thức ít calo (ảnh bên dưới), không chỉ đáp ứng tất cả các yêu cầu về dinh dưỡng hợp lý mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bàn ăn kiêng khem. Không có quá 130 kcal trên 100 g đồ ngọt.

Sản phẩm bắt buộc đi kèm với dữ liệu tính toán bên dưới.

Đối với bánh bạn sẽ cần:

• 100g trái cây sấy khô;
• 40g quả chà là (hoặc quả chà là);
• 200g sốt táo;
• 50g hạt hướng dương và hạt điều;
• 40 g cám hạt lanh (cám yến mạch cũng được);
• 30g carob (hoặc bột cacao).

Đối với kem:

• 200g xoài chín;
• 250g chuối;
• 50g dừa nạo;
• 10 g bơ cacao.

Đối với lớp dâu tây:

• 250g dâu tây tươi;
• 15 g agar-agar (chất làm đặc thạch);
• 150g nước ép táo;
• 3-4g chất tạo ngọt.

Nấu ăn tại nhà

Đầu tiên, làm bánh không cần nướng: xay trái cây khô trong máy xay sinh tố, thêm táo xay nhuyễn, cacao hoặc carob, các loại hạt (xay trong máy xay sinh tố),hạt và cám (cũng được nghiền nhỏ). Tiếp theo, bạn cần trộn đều các nguyên liệu bằng máy xay ngâm. Khối lượng kết quả phải dày và đặc (nếu không, thêm cám).

Tiếp theo, cắt xoài, trái cây, chuối và cho vào máy xay sinh tố, thêm dừa bào sợi, đánh trong cối xay vài phút cho đến khi mịn, thêm 10 g dầu dừa (dạng lỏng). Đây là loại kem thuần chay của chúng tôi.

Đặt nước táo lên bếp, đổ thạch (có thể dùng gelatin) và đun cho đến khi tan hoàn toàn, không cần sôi (đến 70 độ), trong vài phút, sau đó cho chất tạo ngọt vào.

Công đoạn cuối cùng (tạo khuôn bánh): cho đế bánh vào khuôn có thể tháo rời hai bên, đổ 100 g dâu tây cắt nhỏ lên trên, đổ kem xoài lên trên. Đặt những quả dâu còn lại lên trên lớp kem và đổ lên toàn bộ thạch. Bánh nên để trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.

Trà hạnh phúc!

Salad hải sản dễ dàng cho bữa tối lành mạnh

Công thức salad ít calo này rất dễ chế biến và món ăn rất tốt cho sức khỏe do hàm lượng protein cao và lượng calo thấp - chỉ 75 kcal trên 100 g món ăn. Hóa ra một phần ăn chứa khoảng 170-200 kcal.

Tùy chọn bữa tối nhẹ này cũng có thể được dùng như một món ăn phụ vào bữa trưa.

Đối với 4 phần ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 300g trai luộc đông lạnh;
• 250g mực đông lạnh luộc;
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu;
• nước ép của nửa quả chanh;
• 160 g hỗn hợp salad (cà rốt, rau diếp băng, bắp cải đỏ, v.v.);
• 200g cà chua bi;
• tiêu, tỏi, muối, thảo mộc khô - nêm nếm.

Nấu salad

Nấu hải sản: rã đông hải sản, cắt khoanh mực, muối, tiêu, thêm dầu ô liu, nước cốt chanh và tỏi cho vừa ăn, trộn tất cả mọi thứ và để trong 10 phút. Chúng tôi làm nóng chảo và đun nhỏ lửa hải sản trên đó, đầu tiên là 5 phút dưới nắp và sau đó thêm một vài phút trên lửa vừa và đảo liên tục. Chất lỏng sẽ bay hơi nhưng một phần vẫn còn lại và có thể dùng để trộn salad.

Trải hỗn hợp salad, thêm một nửa số cà chua bi, trộn, thêm hải sản với nước sốt (salad sẽ có nước sốt chanh nhẹ), trộn.

Chia salad thành nhiều phần và phục vụ!

Salad rau ấm với pho mát mềm và champignons

Hàm lượng calo của một món ăn nóng chỉ là 52 kilocalories / 100 g và một phần ăn chứa khoảng 207 kcal.

Đối với hai phần ăn, bạn sẽ cần:

• 200 g champignons tươi;
• 150g đậu xanh;
• 180g cà rốt;
• 180 g arugula;
• 80g phô mai dê nhẹ / mềm Feta (tùy chọn);
• 10 g nước tương và 5 g dầu ô liu để làm sốt.

Nấu món salad ấm áp

Đầu tiên, rửa sạch nấm, cắt thành từng lát mỏng, ướp muối vừa ăn, đem chiên trên chảo nóng với dầu ô liu.

Sau 7 phút, cho cà rốt và đậu vào nấm, đổ xì dầu vào chảo, đun nhỏ lửa cho rau và nấm trong 10 phút ở lửa vừa dưới nắp.

Rửa sạch rau diếp và để lá rau arugula khô. Cắt phô mai thành từng khối.

Cho hỗn hợp salad và rau hầm với nấm champignon vào bát salad cùng với nước sốt nơi chúng được hầm, trộn đều tất cả mọi thứ.

Chia salad thành các phần và xếp ra đĩa để phục vụ. Mỗi phần ăn có thể được trang trí với pho mát feta nếu muốn.

Ức gà nướng phô mai

Hàm lượng calo trên 100 g là 128 kcal.

Công thức của món này rất dễ chế biến, thịt gà ngon ngọt và giòn.

Dựa trên hai khẩu phần:

• 400g ức gà (4 miếng 100g mỗi miếng);
• 40g pho mát cứng ít béo (lên đến 20%);
• tỏi tươi hoặc khô - để nếm;
• ớt đỏ hoặc ớt bột - để nếm;
• thảo mộc sấy khô, muối, tiêu - nêm nếm.

Để làm bánh tốt hơn nên sử dụng giấy da nướng.

Ức nướng

Chúng tôi đập nhỏ từng miếng ức gà, ướp muối và tiêu hai bên, nêm tỏi và các loại thảo mộc khô.

Cắt mỏng phô mai. Chúng tôi đặt các lát pho mát mỏng giữa hai miếng thịt gà. Ta bọc sườn gà phô mai vào giấy nướng, để nửa tiếng cho ngấm gia vị, có thể cho vào tủ lạnh.

Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ 40phút. Bạn cũng có thể nấu trong nồi nấu chậm trong 15 phút.

Món ăn được phục vụ ấm hoặc lạnh.

Các món ăn ít calo được trình bày trong bài viết này, tất nhiên, có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn, điều quan trọng ở đây là đếm calo và sử dụng cân nhà bếp để cân các phần, bởi vì, như bạn biết, với những thực phẩm ít calo, bạn có thể khỏe hơn nếu ăn với số lượng không giới hạn.