Snickers meringue cake: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Dessert, sẽ được thảo luận trong bài viết này, là một món ăn thực sự dành cho những người thích ăn ngọt và những ai muốn làm hài lòng họ bằng một thứ gì đó đặc biệt. Hôm nay, vua của bữa tiệc và chủ đề của cuộc thảo luận, chúng tôi chọn bánh "Snickers" với bánh trứng đường! Nghe có vẻ hấp dẫn, phải không? Món tráng miệng này kết hợp tất cả những gì ngon nhất có thể tìm thấy trong hai món ngon quen thuộc khác - bánh "Kiev" nổi tiếng và quán bar cùng tên với caramen, các loại hạt và kẹo hạnh phúc.

Chúng tôi chắc chắn rằng bạn không thể chờ đợi để thử nó. Nhưng một trong những được tìm thấy ở đâu? Bạn sẽ không phải tìm kiếm bất cứ thứ gì. Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm bánh Snickers với bánh trứng đường. Bạn sẽ được cung cấp một công thức có ảnh chụp từng bước (tại nhà) để bạn tự làm bánh kẹo. Tất cả các nguyên liệu cũng như các bước chuẩn bị rất đơn giản để bạn có thể thực hiện món ngon này tại nhà mà không gặp nhiều khó khăn.

Để đáp ứng sở thích của những độc giả hảo ngọt hơn, chúng tôi sẽ cho bạn biết một số lựa chọn về cách làm bánh"Snickers" với bánh trứng đường. Công thức cổ điển (có ảnh) sẽ là cơ sở. Hãy bắt đầu!

Cổ điển của thể loại: bánh đậu phộng và sữa đặc đun sôi

Bước đầu tiên là đến cửa hàng và lấy đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Chúng ta sẽ cần những sản phẩm nào? Anh ấy sẽ cho bạn biết về những gì có trong món bánh "Snickers" với bánh trứng đường ", công thức kèm theo ảnh bên dưới.

Món tráng miệng này bao gồm ba thành phần chính - bánh (bột), bánh trứng đường và kem. Thành phần thứ tư sẽ là sô cô la đóng băng, phủ một lớp dày lên bánh Snickers với meringue.

Chuẩn bị các thành phần cho món tráng miệng

Nguyên liệu làm bánh:

• 350-400 gram bột đã rây;
• hai quả trứng;
• một ly đường cát;
• nửa ly sữa (nhiệt độ phòng);
• nửa ly dầu hướng dương;
• 10 gram (hoặc gói) đường vani;
• 2 thìa lớn bột ca cao;
• nửa gói bột nở (có thể thay thế bằng một thìa cà phê muối nở pha nước cốt chanh).

Như bạn thấy, nguyên liệu làm bột rất đơn giản. Vì chúng tôi dự định nấu toàn bộ chiếc bánh Snickers với bánh trứng đường ở nhà nên chúng tôi cũng sẽ tự làm nhân hạt điều hòa.

Để làm được điều này, bạn cần quan tâm đến sự sẵn có của các sản phẩm sau tại nhà:

• bốn lòng trắng trứng;
• mỗi ly một ly đường cát và đậu phộng.

Kem làm bánh nên vị thích lắm.chúng tôi một thanh Snickers. Để việc này trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết - hãy sử dụng sữa đặc đun sôi (một hũ) và đậu phộng. Bạn có thể tự nấu sữa đặc hoặc mua loại làm sẵn trong siêu thị - tại đây, hãy tập trung vào sở thích của riêng bạn. Với các loại hạt cũng vậy. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn không nên bỏ một chút thời gian mà mua đậu phộng sống, có thể sấy trong lò hoặc chiên trên chảo. Trong trường hợp cực đoan, lò vi sóng sẽ làm được. Thứ nhất, bằng cách này bạn có thể điều chỉnh mức độ rang một cách độc lập. Thứ hai, chơi an toàn và làm nóng các loại hạt, điều này đặc biệt được khuyến khích nếu các loại hạt được mua trên thị trường theo trọng lượng.

Tất cả các thành phần cần thiết đã được mua - bạn có thể bắt đầu phép thuật bánh kẹo. Cách làm bánh Snickers meringue?

Công thức (có ảnh, từng bước)

Ở nhà, theo quy luật, khó nhất là nướng bánh thành công. Chúng là cơ sở của chiếc bánh, vì vậy chúng ta sẽ bắt đầu với chúng. Đầu tiên, bạn trộn đều các nguyên liệu làm bột theo trình tự sau. Rây bột mì vào âu riêng, trộn với bột nở. Trong một bát khác, dùng máy đánh trứng đánh trứng với đường thường và vani. Sau đó, dần dần cho dầu hướng dương và sữa hơi ấm vào hỗn hợp này. Trộn cho đến khi mịn. Bây giờ cho hỗn hợp bột vào từng chút một. Đánh bại mọi thứ cùng với những chuyển động tích cực nhưng nhẹ nhàng.

Tiếp theo, chúng tôi có hai lựa chọn - nướng bánh trong một hoặc hai lần chạy. Trong trường hợp đầu tiên, bạn sẽ cần để bột trong lò nướng một chútlâu hơn, nhưng tổng thời gian nấu sẽ không thay đổi nhiều. Nếu đây là lần đầu tiên bạn nướng một chiếc bánh Snickers với meringue, thì tốt hơn là bạn nên dừng lại ở phương pháp thứ hai, vì không phải ai cũng có thể cắt đôi chiếc bánh làm sẵn để đầu ra đều, các lớp không bị vỡ.

Đổ một phần bột vào khuôn có đường kính trung bình (24-26 cm), bôi trơn trước bằng dầu thực vật. Bạn có thể sử dụng giấy da nếu bạn thích. Hình thức phải được thực hiện có thể tháo rời để bạn có thể dễ dàng lấy bánh thành phẩm. Chúng tôi gửi bột vào lò nướng trong 20 phút (có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm gỗ). Lò nướng phải được làm nóng trước 180 độ. Vì chúng tôi có hai chiếc bánh, chúng tôi lặp lại quy trình hai lần.

Vì bánh Snickers meringue đang được làm nên công thức (có ảnh) cho thành phần tráng miệng thoáng mát này sẽ nằm ở dòng tiếp theo.

Làm thế nào để không làm hỏng bánh trứng đường?

Trong việc chuẩn bị "đệm khí", điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc đơn giản, việc tuân thủ các quy tắc này sẽ cho phép ngay cả người mới bắt đầu trong nghệ thuật làm bánh kẹo để đạt được kết quả hoàn hảo. Đầu tiên, protein meringue nên được làm lạnh trước. Điều này là cần thiết để chúng dễ đánh tan thành bọt dày đặc. Cách thứ hai - trong quá trình đánh bông, hãy thêm một ít (vài giọt) nước cốt chanh hoặc một chút muối nhỏ vào chúng. Nó cũng sẽ giúp đạt được khối lượng protein săn chắc, sáng bóng.

Protein ướp lạnh bắt đầu đánh bại trước cho đến khibọt nhẹ, sao cho khối lượng xấp xỉ gấp đôi. Sau đó cho dần đường vào (để đường tan tốt hơn, trước tiên bạn có thể xay thành bột). Kết quả phải là một khối trắng bóng với các đỉnh đàn hồi. Chúng tôi đã nướng bánh và để nguội, và trong thời gian chờ đợi, bạn có thể gửi bánh bông lan vào lò nướng.

Nướng bánh quy hạt không khí

Mọi người làm bánh Snickers nhân bánh trứng đường theo cách riêng của họ. Công thức của cùng một món tráng miệng luôn có những biến thể và sắc thái khác nhau. Vì vậy, chúng ta sẽ nướng ngay meringue với các loại hạt (nếu còn thừa thì bạn cứ ăn như vậy - với một tách trà). Ai đó nấu nó mà không có tất cả mọi thứ và đã thêm đậu phộng trong quá trình lắp ráp.

Chúng tôi lấy các loại hạt đã chiên trước hoặc sấy khô và cắt nhỏ bằng cán lăn, sau khi đổ chúng vào túi nhựa. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thực phẩm (chopper). Bây giờ cẩn thận đổ đậu phộng vào khối protein và trộn đều từ dưới lên.

Trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da, chúng tôi di chuyển khối hạt không khí bằng một chiếc thìa lớn. Không làm bánh quy quá lớn - điều này sẽ làm tăng thời gian nướng. Nhiệt độ trong lò nên để ở mức 110-130 độ, thời gian nấu khoảng một giờ. Nhưng hãy cẩn thận để không nướng quá hạn. Lấy ra và để bánh nguội. Kem là tiếp theo.

Một sự thay thế phù hợp cho Snickers caramel

Kem được chế biến dễ như gọt vỏ lê - sữa đặc đun sôi đánh bông bơ. Đối với điều này, tốt nhất là sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, vì máy đánh trứng sẽ không cho phép bạn đạt được độ đồng đều và nhất quán như nhau.

Vài mẹo làm kem

1. Để bánh Snickers nhân meringue thoáng hơn cả về hương vị và hình dáng thì nên lấy sữa đặc ướp lạnh. Vì vậy, nó đập tốt hơn, mà không chuyển thành khối quá lỏng. Ngược lại, tốt hơn hết bạn nên lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ mềm hơn (nhưng không nhiều).
2. Đánh bơ trước cho đến khi thành kem, sau đó cho sữa đặc vào, nêm vừa ăn. Chúng tôi đã đạt được độ ngọt, caramel và độ sệt mong muốn của kem - tắt máy trộn và đặt phôi vào tủ lạnh.

Kẹo mút không có sô cô la đóng băng là gì? Chúng tôi cung cấp cho bạn hai lựa chọn cho men - lễ hội và ngân sách.

Sốt sô cô la kem

Trong trường hợp đầu tiên, nó sẽ béo hơn, nhưng, theo ý kiến của chúng tôi, nó phù hợp hơn cho một món tráng miệng "điên rồ" như vậy. Đối với nấu ăn, bạn sẽ cần 33% kem, nếu hàm lượng chất béo ít hơn, bánh men sẽ trở nên mỏng hơn. Bạn cũng cần một thanh sô cô la - bạn có thể dùng cả sữa và sữa đen (theo sở thích của bạn).

Đun kem ở lửa vừa. Chúng tôi bẻ sô cô la thành từng miếng và ném vào cùng một cái chảo. Khuấy khối lượng cho đến khi thu được một hỗn hợp đồng nhất và lấy ra khỏi nhiệt. Hơi mát.

Sôcôla đóng băng: tùy chọn kinh tế

Nếu bạn có bột ca cao, sữa và đường ở nhà (và những người yêu thích bánh kẹo có những sản phẩm nàychắc chắn có), thì công thức sau đây là hoàn hảo cho bạn. Đun nóng sữa (3-4 muỗng canh) trên lửa, thêm một muỗng lớn ca cao và 3 muỗng canh đường. Số lượng và tỷ lệ của các thành phần trong trường hợp này có thể khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Trộn tất cả mọi thứ, nấu cho đến khi đặc và để sang một bên để nguội.

Đã đến lúc nhường chỗ cho công đoạn thú vị nhất - lắp ráp bánh.

Phần cuối cùng - thu thập món tráng miệng

Đã đến lúc đưa công trình sáng tạo của chúng tôi đến trạng thái sẵn sàng hoàn toàn. Lắp ráp một chiếc bánh Snickers với bánh trứng đường thật dễ dàng và dễ chịu. Chuẩn bị một đĩa phẳng lớn trên đó bạn sẽ thu thập và phục vụ món tráng miệng tại bàn. Chúng tôi thu thập tất cả các thành phần trên một mặt bếp - bánh ngọt, bánh trứng đường, kem và đá. Chúng tôi bắt đầu từ những điều cơ bản. Chúng ta cho bánh ra đĩa, bên trên là caramen (một lớp kem sữa đặc), sau đó là các viên bánh dẻo, ép chặt chúng vào nhau. Để tẩm tốt hơn, meringue có thể được cắt nhỏ một chút (thành miếng lớn). Sau đó, một lần nữa kem và bánh thứ hai. Chúng tôi cũng cẩn thận tráng các mặt và rắc cùng các loại hạt đã cắt nhỏ trong bánh trứng đường.

Bỏ bánh trên cùng. Đổ một cách rộng rãi với sô cô la đóng băng - để nó chảy xuống các mặt và bao phủ các mặt của quả óc chó. Thì đấy! Món tráng miệng bom của chúng ta gần như đã sẵn sàng. Chỉ cần cho anh ta thời gian ngâm - để hương vị đậm đà hơn và bánh mềm hơn. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong vài giờ và lấy ra ngay trước khi phục vụ.

Biến tấu món tráng miệng: đa dạng về nguyên liệu

Chiếc bánh Snickers đầu tiên của bạn với bánh trứng đường và các loại hạt đã sẵn sàng. từng bước mộtcông thức với một bức ảnh đã giúp bạn đối phó với nhiệm vụ này để kết quả làm hài lòng bạn và những người thân yêu của bạn. Trong tương lai, nếu mọi người thích món tráng miệng, bạn có thể thêm một chút sáng tạo và thử nghiệm công thức. Có thể thay đổi điều gì?

Đầu tiên, các loại hạt. Bạn có thể đã thử các thanh Snickers phiên bản giới hạn. Vào nhiều thời điểm khác nhau, thanh sô cô la nổi tiếng được sản xuất với hạnh nhân, hạt phỉ (và đã chiếm vị trí vững chắc trên thị trường) và thậm chí cả hạt. Bạn cũng có thể làm tương tự nếu muốn biến tấu món bánh nhân thập cẩm Snickers. Ví dụ: chỉ cần sử dụng các loại hạt khác trong công thức hoặc kết hợp chúng.

Ngoài ra, bạn có thể thử với kem - thay vì sữa đặc đun sôi, hãy lấy loại thông thường (nó rất hợp với hạnh nhân và hạt điều). Hoặc làm bánh với nhân caramen. Tất cả những gì bạn cần là kem, đường và một ít vani. Hoặc chuẩn bị một loại kem dựa trên thạch sữa và bơ - một lựa chọn phức tạp hơn cho những người sành về một loại kem tinh tế và không quá ngọt.

Câu chuyện tương tự với đóng băng - sử dụng sô cô la trắng thay vì đen và món tráng miệng của bạn sẽ lấp lánh với màu sắc và hương vị mới!

Sáng tạo trong bếp - đa dạng trên bàn ăn

Chúng tôi hy vọng bạn thích bánh Snickers meringue. Công thức (có ảnh), được thực hiện ở nhà, có thể được thay đổi, nhận được hàng chục biến thể khác nhau. Công thức được trình bày ở đây là cơ sở, một cổ điển của thể loại này. Mọi thứ khác chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn vàmong muốn.