Sốt hải sản: Một công thức phổ biến

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hải sản bao gồm tất cả các cư dân có thể ăn được ở biển và đại dương, ngoại trừ cá và cá voi. Các loại thực phẩm phổ biến nhất để ăn là mực, hai mảnh vỏ, bạch tuộc, tôm hùm, tôm, cua, sò điệp, tôm hùm gai và rong biển - tảo bẹ.

Hải sản rất giàu protein dễ tiêu hóa, magiê và iốt. Đây là những thực phẩm ăn kiêng ít calo.

Hải sản được dùng làm thực phẩm ở dạng ướp, hầm, luộc, chiên, thậm chí nướng trên vỉ. Chúng thích hợp để chế biến món salad, cũng như các món đầu tiên và thứ hai. Một loại cocktail hải sản rất phổ biến là hỗn hợp của một số loại sinh vật biển.

Sốt sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món hải sản, giúp làm nổi bật hương vị của chúng một cách tối đa. Có rất nhiều loại nước chấm ngon cho hải sản. Đây là cà chua, kem chua, quả mọng và chanh, cùng với các loại gia vị và hạt, và nhiều loại khác.

Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm nước sốt phổ biến cho hải sản - kem. Nước thịt làm tăng thêm sự dịu dàng cho sản phẩm chính,độ thoáng và mùi thơm. Các bà nội trợ trẻ chắc chắn sẽ thích công thức chế biến hải sản sốt kem kèm theo hình ảnh được trình bày dưới đây.

Thành phần

Bạn có thể sử dụng cả hải sản đóng hộp và đông lạnh cho món ăn của chúng tôi. Vì vậy, để nấu hải sản sốt kem theo công thức, bạn sẽ cần:

• hải sản - 500 gram;
• 1, 5 cốc kem đậm đặc;
• 1 pho mát đã qua chế biến;
• 1 muỗng canh thìa bột,
• 2-3 muỗng canh dầu thực vật;
• 50 gram bơ;
• chanh, gia vị - để nếm;
• muối, tiêu - để nêm nếm.

Nấu hải sản

Hải sản nên được bóp nhẹ trước khi nấu để loại bỏ chất lỏng dư thừa, đồng thời không làm vỡ hình dạng, tạo cho món ăn một miếng biển hấp dẫn. Mực được cắt thành dải, mọi thứ khác được cắt thành từng miếng nhỏ.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi nhúng hải sản vào. Chiên, đảo đều, cho đến khi hơi ẩm bay hơi hoàn toàn, thêm chút muối, nước cốt chanh, đậy nắp và lấy chảo sang một bên.

Trong khi hải sản đang "mòn mỏi" dưới nắp, hãy cùng làm nước sốt.

Sốt nấu

Dùng xoong để chế biến nước sốt hải sản sẽ ngon hơn. Làm nóng bơ trong đó. Rán bột đến khi caramen thì đổ kem vào. Khuấy liên tục để tránh vón cục, đun sôi mọi thứ, thêm gia vị.

Sốt hải sản đã sẵn sàng. Của anh ấyđộ đặc phải giống với kefir ít chất béo. Nếu thấy đặc, hãy thêm nước sôi nóng (nhưng không sôi!) Và khuấy đều.

Nấu món

Trong khi đó, hải sản đã "đạt" và dưới nước chanh, trở nên mềm và mềm hơn. Chúng tôi đặt chảo hải sản trên lửa chậm, đổ nước sốt kem vào và đun nhỏ lửa dưới nắp khoảng 5-7 phút, khuấy liên tục.

Tại thời điểm này, ba pho mát đã qua chế biến đông lạnh trên một cái cối xay mịn và rắc những thứ bên trong chảo lên, khuấy đều. Tính nhất quán sẽ ngay lập tức trở thành kem. Đậy nắp lại và tắt lửa. Món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Cơm luộc và mì Ý là món ăn lý tưởng cho hải sản.