Tự làm kẹo Trung Quốc tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kẹo của Trung Quốc rất khác với kẹo của Nga. Vì vậy, đối với hầu hết cư dân nước ta, những món ngon như vậy bị coi là xa lạ. Cách chính xác để nấu chúng tại nhà, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này.

kẹo Trung Quốc: công thức nấu ăn kèm ảnh

Quả óc chó Trung Quốc có hương vị tuyệt vời, cũng như vẻ ngoài khác thường. Thành phần chính của món tráng miệng này chỉ nên được sử dụng ở dạng tinh khiết. Nhưng điều đầu tiên trước tiên.

Vì vậy, để làm kẹo Trung Quốc trong caramen, chúng ta cần:

• nhân quả óc chó (tươi, không đắng) - khoảng 250 g;
• đường bột - khoảng 25g;
• dầu hướng dương hoặc dầu mè - tuỳ ý bạn;
• hạt mè - theo ý thích của bạn.

Quy trình nấu

Tất cả đồ ngọt của Trung Quốc đều được chuẩn bị rất nhanh chóng. Đầu tiên, nhân quả óc chó được đổ với nước sôi và giữ ở dạng này trong khoảng ¼ giờ. Sau đó, họ lột da, sau đó họ lại đổ nước nóng lên và ném nó vào một cái chao.

Tách hạt lỏng, rắc đường bột trộn đều.

Món tráng miệng này nên được nấu ở nhiệt độ cao. Đổ vào chảo đã được làm nóngdầu mè hoặc dầu hướng dương, và sau đó thêm một vài nhúm hạt mè. Sau khoảng 20 giây, các loại hạt được ném vào đĩa. Chiên ngập dầu cho đến khi chín mềm, đảo liên tục.

Ném lại sản phẩm vào chao, lắc đều. Tiếp theo, các loại hạt được bày ra bát và phục vụ một cách đẹp mắt.

Làm lê Bắc Kinh ngon tuyệt

Kẹo Trung Quốc, công thức mà chúng tôi đang xem xét, không chỉ có thể được làm món tráng miệng hàng ngày mà còn được phục vụ tại bàn tiệc lễ hội.

Để tự nấu lê Bắc Kinh, bạn cần mua:

• lê chín mềm (lấy "conference" hoặc "duchesse") - khoảng 4 miếng lớn;
• quả óc chó đã tách vỏ - khoảng 50 g;
• mật ong loại nào cũng được - khoảng 3 thìa lớn;
• bơ - khoảng 10 g;
• gừng băm nhỏ - áp dụng theo sở thích.

Phương pháp nấu

kẹo Trung Quốc rất phổ biến ở nước ta. Điều này là do thực tế là không thể tìm thấy những món ngon như vậy trong ẩm thực Nga.

Để đa dạng hóa bàn ăn hàng ngày hoặc lễ hội của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên nướng lê Bắc Kinh. Để làm điều này, trái cây được rửa kỹ và không gọt vỏ, cắt đôi. Đồng thời, lõi lê cũng được loại bỏ cẩn thận, tạo nên những chiếc thuyền nguyên bản.

Phần cùi bỏ đi thái nhỏ. Tiếp theo, cho óc chó và gừng băm nhỏ vào cùng. Sau đó, tất cả các nguyên liệu được ướp với mật ong tươi và cẩn thậncan thiệp.

Tất cả các nửa quả lê đều được nhồi cẩn thận với khối lượng kết quả. Bán thành phẩm làm sẵn được đặt trên khuôn được bôi mỡ bằng bơ, sau đó được đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng một món tráng miệng như vậy nên sẵn sàng. Thường không mất quá nhiều thời gian (khoảng 10-12 phút).

Phục vụ lê kiểu Bắc Kinh cho bàn tiệc lễ hội hoặc hàng ngày ở dạng hơi nguội. Nếu bạn làm điều này ngay sau khi nấu ăn, bạn sẽ có nguy cơ bị bỏng nặng.

Nhân tiện, món tráng miệng này không nên dùng tay mà dùng thìa nhỏ.

Nấu đồ ngọt Trung Quốc cho trẻ em

Trẻ em là những người sành ăn đồ ngọt chính. Bằng cách tự tay chuẩn bị các món ngon của Trung Quốc, bạn chắc chắn sẽ gây bất ngờ cho tất cả các thành viên trong gia đình mình.

Trẻ em ưa thích nhất là trái cây trong caramen. Để làm món tráng miệng như vậy ở nhà, bạn nên mua:

• táo xanh vừa - 1-2 miếng;
• bất kỳ loại mật ong nào - theo ý thích của bạn;
• hạt mè - tùy chọn;
• đường trắng nhỏ - để nếm;
• dầu thực vật hoặc dầu mè - tùy chọn;
• tinh bột gạo hoặc khoai tây - khoảng 3-5 thìa lớn;
• trứng gà không lớn lắm - 1 miếng

Cách nấu ăn tại nhà?

Để làm hài lòng con bạn và làm món tráng miệng ngon cho chúng, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức này.

Rửa thật sạch và gọt vỏ táo xanh, từchúng nên được ép ra khỏi lõi bằng một công cụ đặc biệt. Sau đó, trái cây phải được cắt thành những khoanh tròn dày 5 mm.

Bạn cũng cần trộn riêng trứng gà và tinh bột khoai tây (có thể dùng cơm). Sau khi nhận được một loại bột có tính nhất quán đồng nhất, tất cả các khoanh táo phải được ngâm trong đó, và phải được chiên giòn ngay lập tức.

Ném trái cây vào chao, bạn cần đổ đường vào chảo khô và khuấy liên tục, đun nóng để nó có màu nâu nhạt. Sau đó, mật ong và hạt mè phải được thêm vào nó. Trong hỗn hợp thu được, lần lượt nhúng tất cả các miếng táo, sau đó chúng cần được đặt trên đĩa đã được bôi trơn trước bằng dầu mè.

Điều này hoàn thành quá trình làm bánh kẹo Trung Quốc dành cho trẻ em. Như bạn thấy, không có gì phức tạp trong việc tạo ra những món tráng miệng như vậy.