2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Mỗi quốc gia tự hào về bánh ngọt truyền thống của mình. Có những loại ít được biết đến và phổ biến rộng rãi, và có những loại, vì hương vị của chúng, từ lâu đã rời khỏi biên giới quốc gia của họ và đã được biết đến trên toàn thế giới. Một trong những sản phẩm này là lavash.
lavash là gì?
Lavash là một loại bánh mì truyền thống ở các nước Trung Á và Caucasus, nó là một loại bánh mì dẹt được làm từ bột mì mà không có bất kỳ chất phụ gia phong phú nào. Trên thực tế, bánh mì không men sẽ rất hợp với bất kỳ món ăn nào.
Lavash trông khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Tất cả phụ thuộc vào cách bạn nướng. Nó có thể được nướng trong tandoor, hoặc nó có thể được chiên trong chảo. Cả hai phương pháp đều làm cho bánh rất ngon và thơm, mặc dù công thức đơn giản. Thành phần của nước vo gạo truyền thống chỉ bao gồm một số nguyên liệu: bột mì, nước và một chút muối. Sau khi nhào, bột được cán mỏng và đem đi nướng. Trong quá trình chiên, bột sẽ nổi bong bóng và các lớp vỏ vàng sẽ hình thành ở những chỗ bị phồng.
Ở những quốc gia nơi lavash từ lâu đã được sử dụng làm bánh mì, nó được phục vụ với các món rau và thịt, và thậm chí cả cơm thập cẩm.
Ở Armenia, lavashhọ làm cho mỏng, nhưng, ví dụ, ở Georgia - dày tươi tốt. Ý có loại pita của riêng mình - pita.
Bạn có thể tìm thấy cả hai trong các cửa hàng. Cả hai đều được làm từ bột mì, nhưng được nướng bằng công nghệ khác nhau. Cả hai loại bánh mì pita đều được nhu cầu, vì chúng có thể được sử dụng làm cơ sở cho các món ăn nhẹ khác nhau, thịt hầm, bánh mì cuộn, bánh pizza. Lavash hầm là một phạm vi cho trí tưởng tượng của chủ nhà. Từ một cơ sở, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau cho phù hợp. Người ta chỉ cần nhìn vào bức ảnh của món thịt hầm pita, ngay khi bạn muốn nấu món gì đó ngon và thơm.
Calo và giá trị dinh dưỡng
Tất cả những ai đang giảm cân đều biết rằng bánh mì bị loại trừ trong chế độ ăn kiêng. Nó quá nhiều calo, và bạn có thể lặng lẽ ăn hơn một trăm gam nó.
Bánh mì Pita có thể đến để giải cứu. Không thể nói rằng đây là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp và bạn có thể ăn không hạn chế, nhưng lượng calo trong đó ít hơn nhiều so với bánh mì thông thường, đặc biệt là bánh cuộn.
Pita chứa từ 236 đến 274 kcal tùy loại. Tiếng Armenia ít calo hơn một chút so với tiếng Georgia. Hầu hết lượng calo đến từ carbohydrate. Chất béo trong lavash không thể chứa nhiều hơn 1-2 g, vì nó không có trong công thức và nó cũng được nướng mà không có bơ.
Nên nhớ rằng cần tính đến hàm lượng calo của tất cả các thành phần trong món ăn. Nếu bạn nấu món thịt hầm pita thì hàm lượng calo sẽ hoàn toàn khác và cao hơn rất nhiều. Thông thường, món thịt hầm được làm với việc bổ sung các thực phẩm giàu calo: pho mát, sốt mayonnaise,thịt băm.
Mặc dù thực tế là thành phần không phong phú lắm, nhưng lavash chứa tất cả các vitamin và khoáng chất chính cần thiết cho một người. Có các vitamin nhóm B và PP, cũng như đồng, selen, sắt, phốt pho, kali, natri.
Nó cũng được chỉ định cho những người bị bệnh dạ dày, vì nó có tính axit thấp do thiếu men.
Ăn vặt ngon
Tất cả những ai giảm cân đều hối hận thừa nhận rằng bánh mì, đặc biệt là bánh mì trắng, bị cấm trong chế độ ăn kiêng. Đối với những người không thể từ chối các sản phẩm bánh mì, nhưng rất cần thiết để giảm cân, có một lối thoát - bánh mì pita mỏng. Bạn có thể làm gà cuộn, bạn có thể làm bánh mì pita trong lò nướng, hoặc bạn có thể làm món tráng miệng ít calo.
Cơm cuộn ức gà cung cấp calo chỉ khoảng 100 kcal. Nhưng một bữa ăn nhẹ với pho mát và rau thơm có thể được ăn hàng ngày, nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Và thật dễ dàng để thực hiện nó. Bạn chỉ cần trộn phô mai Cottage với các loại rau thơm, thêm một chút muối. Đặt khối lượng lên một tấm bánh mì pita, trước đó đã bôi một ít kem chua, cuộn lại, cho vào lò nướng trong 25 phút.
Sốt táo rất thích hợp làm món tráng miệng. Món tráng miệng nổi tiếng có hàm lượng calo khá cao nhưng được làm từ bánh mì pita rất thích hợp để giảm cân. Chiên táo đã gọt vỏ trong dầu thực vật với quế. Phết một ít dầu lên bánh mì pita và đặt táo lên trên. Cuộn lại và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút. Sau khi nướng xong, bạn dùng khăn bọc lại cuộn nem và để nguội. Sau khi strudel nguội đi, nócó thể ăn kèm với một ít đường bột.
Pita hầm trong lò
Cách chế biến món ăn nhẹ từ bánh mì pita rất dễ dàng hoặc bạn có thể chế biến một món ăn thơm phức rất thích hợp cho cả bữa trưa và bữa tối. Một món ăn như vậy là một món thịt hầm pita, các công thức nấu ăn của chúng có rất nhiều bà nội trợ nấu nó. Đối với nhân bánh, cả rau và thịt đều phù hợp. Món thịt hầm ngon được làm từ phô mai, phô mai, thịt băm, nấm, cà chua. Bạn có thể thay đổi các thành phần.
Thịt hầm
Để làm món pita hầm với thịt băm, bạn cần những sản phẩm rất đơn giản, có thể tìm thấy trong tủ lạnh của mọi bà nội trợ: bánh mì pita, thịt băm, hành tây, cà chua, phô mai cứng, sốt mayonnaise, trứng, rau thơm, muối và tiêu để nếm.
Phi thơm trước 2 củ hành tây nhỏ với 400 g thịt băm. Sau đó cho thịt băm đã chiên lên trên bánh mì pita, đặt lát cà chua lên trên, rắc phô mai bào và nêm gia vị, rau thơm, rưới một chút sốt mayonnaise vào cho ngon. Cuộn phần đế thu được thành cuộn và xếp thành hình tròn. Vì vậy, hãy làm một chiếc bánh mì pita khác và đặt nó bên cạnh chiếc đầu tiên theo cách tương tự. Biểu mẫu phải được điền đầy đủ các cuộn. Trước khi đặt soong để nướng, nó phải được đổ với một quả trứng đánh bông trộn với kem chua. Đối với hai quả trứng, bạn cần lấy khoảng 200 g kem chua. Bây giờ bạn có thể cho thịt hầm vào lò nướng trong 20-25 phút. Sau khi nướng và để nguội một chút, nó có thể được lấy ra khỏi khuôn và phục vụ.
Pita hầm vớithịt băm trong lò có thể được bổ sung với các thành phần khác, ví dụ, nấm rất tốt cho thịt băm. Chúng có thể được thêm vào trong quá trình chiên.
Cheese Casserole
Lavash hầm với phomai nấu rất nhanh. Ở đây chỉ cần một số nguyên liệu: bánh mì pita, phô mai (300 g), tỏi (2-3 tép), 3 quả trứng và sữa. Phô mai nên được bào trên một máy xay mịn, thêm tỏi vào nó và trộn đều. Để riêng, đánh trứng và trộn với sữa. Trộn đều hai hỗn hợp này để tạo thành bột nhão. Nên đặt chậu rửa mặt vào khay nướng sâu rồi cho nhân bánh vào, phủ một tấm khăn lên, sau đó nhồi lại. Một số lớp có thể được thực hiện. Nhưng cuối cùng phải là bánh mì pita. Nướng trong khoảng 15 phút ở 180-200 độ.
Món thịt hầm này có thể được phục vụ lạnh cho bữa sáng hoặc như một món khai vị.
Lavash tự làm
Mua bánh mì đã trở thành thói quen của mọi người. Cho rằng bây giờ thậm chí các hỗn hợp hóa chất được thêm vào nó, một số bắt đầu nướng ở nhà. Bánh mì thông thường và ổ bánh mì dài khá khó làm, bánh mì pita nướng còn dễ hơn.
Công thức rất dễ biến thành hiện thực. Để thực hiện, bạn chỉ cần 400 g bột mì và 400 ml nước, thêm muối cho vừa ăn. Nước nóng đổ từ từ vào bột. Trời nóng để bột có độ đàn hồi. Nó nên đặc vừa phải để có thể cán mỏng. Bột thành phẩm được chia thành từng phần bằng nhau, từng viên lăn thành bánh xèo và chiên trên chảo cho đến khi chín vàng. Chậu rửa phải được xếp chồng lên nhau và có mái chekhăn để chúng không bị giòn. Bây giờ chúng có thể được ăn như bánh mì, hoặc có thể dùng để hầm pita.
Bạn có thể mua bánh ngô, có thể tự nướng, nhưng nhất định bạn nên thử làm một món ăn nhẹ hoặc món hầm ngon.
Đề xuất:
Đậu lăng hầm: công thức có ảnh. Cách nấu đậu lăng hầm nạc hoặc với thịt hun khói
Hầu như ai trong chúng ta cũng đã từng thử các món ăn từ đậu lăng ít nhất một lần. Lợi ích của nó được nhiều người biết đến. Nó có thể được nấu cho bữa sáng ít nhất một lần một tuần. Ăn một đĩa đầy đủ các loại thực phẩm như đậu lăng chowder sẽ giúp bạn no trong ngày và cung cấp cho bạn lượng chất béo và protein hoàn chỉnh từ thực vật. Và, đối với mọi thứ khác, sự cân bằng hoàn hảo giữa chúng sẽ được quan sát. Vì vậy, chúng ta chỉ cần học cách nấu đậu lăng. Bây giờ chúng ta sẽ giải quyết vấn đề này
Khoai tây hầm thịt bằm trong lò. Công thức nấu món khoai tây hầm
Sự kết hợp đôi bên cùng có lợi giữa khoai tây và thịt, vốn là cơ sở của món thịt hầm, sẽ không bao giờ làm chủ nhà thất vọng. Cho dù khoai tây sống hay khoai tây luộc đều có liên quan đến công thức - điều đó không quan trọng. Trình độ của đầu bếp tại gia cũng không thành vấn đề. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về cách chế biến món khoai tây hầm với thịt băm
Thịt trong bánh mì pita trong lò: công thức từng bước có ảnh
Thịt kho có lẽ là món dễ chế biến nhất và là món ăn ngon và hài lòng nhất. Armenian lavash cung cấp phạm vi vô hạn cho các chuyên gia ẩm thực. Hãy thử nấu một số công thức nấu ăn dễ dàng với nguyên liệu chính là bánh mì pita và nhân thịt
Hầm đông với sữa đặc: công thức. Thịt hầm pho mát cổ điển: công thức kèm theo ảnh
Vị trắng đục tinh tế của món thịt hầm phô mai, mỗi chúng ta đều nhớ về thuở ấu thơ. Không ai trong số những người lớn sẽ từ chối thưởng thức một món tráng miệng như vậy, và trẻ em cũng vậy. Có nhiều lựa chọn khác nhau để chuẩn bị nó, theo quy luật, khác nhau trong danh sách các thành phần. Nhưng cơ sở của họ là món thịt hầm cổ điển. Chúng ta sẽ nói về cô ấy. Mời các bạn cùng tìm hiểu cách chế biến món thịt hầm phô mai với sữa đặc. Công thức đơn giản một cách đáng ngạc nhiên
Món hầm tốt nhất: công thức nấu ăn, đánh giá. Món hầm tự làm. Hầm gà trong lò
Món hầm ngon nhất là món hầm tự làm. Khi bạn tự sơ chế thịt, bạn biết chính xác thành phần của sản phẩm, không sử dụng thuốc nhuộm và chất bảo quản có hại. Vì vậy, chúng tôi muốn mách bạn cách tự chế biến món hầm từ thịt lợn, thịt bò và thịt gà
