Mắm. Làm gì và làm thế nào để tiết kiệm bữa trưa?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu canh quá mặn, phải làm sao trong trường hợp này? Với xác suất là 99%, bạn đã từng ăn các món muối ít nhất một lần trong đời. Và nó thường xảy ra nhất với súp. Không, bạn có thể ăn quá nhiều bất cứ thứ gì, từ bột bánh kếp đến bánh trứng đường. Vậy nếu những chiếc bánh được gọi là làm từ lòng trắng trứng gà đánh bông thì sao. Có ý kiến cho rằng protein muối được đánh bông tốt nhất. Và ngoài ra, bạn đã bao giờ phải vội vàng lấy một cái bát đựng đường thay vì một chiếc cốc đựng muối chưa? Về cơ bản, nếu bạn cất giữ đường và muối trên các kệ khác nhau trong nhà bếp, thì hãy tôn vinh và khen ngợi bạn. Và ngay cả khi đó, không ai có thể đảm bảo với bạn rằng một ngày nào đó không xa hoàn hảo, bạn sẽ nhầm lẫn, và … nhưng chúng ta đừng nói về những điều đáng buồn. Giả thuyết về sự nhầm lẫn giữa đường và muối hoàn toàn không phải là chủ đề trong cuộc trò chuyện của chúng ta ngày hôm nay.

Và chúng ta đang nói về cách tiết kiệm nước canh muối. Không quan trọng tại sao anh ấy lại như vậy. Chính bạn đã ướp muối, hoặc một trong những người trợ lý quyết định nêm nước dùng đang sôi, tay bạn với máy lắc muối có run không. Tất cả điều này không quan trọng. Kết quả một -súp quá mặn. Làm gì?

Ý nghĩ đầu tiên xuất hiện trong đầu của bất kỳ ai là làm ngọt nó. Thực tế là: chúng ta làm nguội món ăn nóng, làm nóng món ăn nguội, và lượng muối dư thừa sẽ tạo ra đường. Đừng quá vội vàng để cười. Trên thực tế, điều này có ý nghĩa. Tất nhiên, điều này không có nghĩa là bạn cần phải lấy một bát đường và bắt đầu ném một số ít chất bên trong nó vào chảo. Mọi thứ phức tạp hơn nhiều. Trước hết, cát sẽ không giúp ích gì cho chúng ta, chúng ta cần đường cục. Chúng tôi lấy đường tinh luyện, cho vào muôi và hạ thành nước dùng. Ngay sau khi nó bắt đầu tan, chúng tôi ngay lập tức lấy muôi ra và ném phần đã tan chảy một nửa vào thùng rác.

Nên làm điều này cho đến khi món ăn trở nên ăn được. Tính rủi ro của phương pháp này ngay lập tức rõ ràng. Sự sơ suất nhỏ nhất, và thay vì một món súp rất mặn, bạn sẽ có được một loại bia buồn vui lẫn lộn không thể hiểu nổi.

Vì vậy, chúng ta sẽ không dùng ngay đến phương pháp này, coi như là biện pháp cuối cùng. Trong thời gian chờ đợi, hãy thử các phương pháp ít triệt để hơn và an toàn hơn.

Vì vậy, nó là. Bạn đã cố gắng nấu món ăn đầu tiên, nhưng không tính toán được liều lượng muối. Và kết quả là món canh của bạn quá mặn. Để làm gì? Nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn khá đặc, chẳng hạn như borscht, thì bạn có thể thêm một chút nước vào đó một cách an toàn. Chỉ cần không đổ thẳng từ vòi hoặc chai. Nước phải nóng, nếu không hương vị và hình thức của món ăn sẽ bị hỏng. Đun sôi ấm và pha loãng đồ pha chế của bạn với nước nóng.

Nếu bạn không muốn khóa học đầu tiên quá nhiềuchất lỏng, sau đó lấy một miếng gạc hoặc chỉ một miếng vải trắng và đổ một ít gạo lên đó. Một muỗng canh là đủ. Thắt nút vải và đặt túi này vào nồi súp đang sôi. Gạo hấp thụ muối rất tốt. Chỉ cần đun sôi khoảng 10 phút là đủ và độ mặn của nước dùng sẽ giảm xuống.

Và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều súp và không có một gram gạo nào trong nhà? Bạn có thể lấy một quả trứng gà bình thường, đánh tan rồi đổ vào nước dùng đun sôi thành dòng loãng. Sau khi protein hấp thụ hết lượng muối dư thừa và cứng lại, nó chỉ cần được lấy ra khỏi chảo.

Không có trứng, không có cơm và canh quá mặn: phải làm sao? Tìm bột mì hoặc khoai tây. Khoai tây có thể chỉ cần gọt vỏ và cho vào chảo nguyên củ. Để nó sôi trong nước muối của bạn. Cô ấy cũng sẽ hấp thụ muối, và sau đó bạn có thể nấu một cái gì đó từ nó. Và với bột mì bạn cũng cần thực hiện tương tự như với gạo. Đó là, cho vào một cái túi và đun sôi trong mười phút. Đúng là sau lần này, súp của bạn sẽ không trong suốt, nhưng không có gì phải làm về nó.