Bí đỏ xay nhuyễn: ngon và tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bí đỏ là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Nó có thể được tiêu thụ sống và chế biến, phục vụ như một món ăn kèm với thịt, được sử dụng trong các món tráng miệng và các công thức nấu ăn khác. Hơn nữa, bí đỏ là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, đó là lý do tại sao nó thường được đưa vào chế độ ăn kiêng.

Nhân tiện, về việc nó là một loại rau, trái cây hay quả mọng, có sự khác biệt trong ý kiến của các nhà khoa học. Theo quy luật, hầu hết mọi người gọi bí ngô là một loại rau, nhưng về mặt khoa học, nó vẫn là một loại quả mọng.

Mùa bí là mùa thu. Đang vào thu, các bà nội trợ bắt đầu thu hoạch bí cho mùa đông và nấu nhiều món ngon. Một trong số đó là bí ngô nghiền nhuyễn.

Lợi ích của bí đỏ

Và loại rau này có tác dụng gì? Tại sao anh ấy lại được khen ngợi như vậy? Những lợi ích của sản phẩm này là không thể phủ nhận. Nó chỉ là một kho vitamin và khoáng chất. Người ta chỉ cần nhìn vào bộ của chúng: vitamin A, B, P, PP, E và C. Hàm lượng vitamin T trong nó là đặc biệt, giúp cải thiện sự trao đổi chất và ngăn ngừa béo phì.

Các khoáng chất chính mà bí ngô chứa là kali, magiê, đồng, kẽm, canxi, flo, phốt pho và lưu huỳnh. Cùi bí ngô cũng rất giàu sắt, pectin và beta-carotene. Chi phílưu ý rằng chỉ 100 gam bí đỏ chứa nhu cầu beta-carotene hàng ngày cho một đứa trẻ.

Bí đỏ nên xay nhuyễn làm gì

Đối với sản phẩm như bí đỏ xay nhuyễn, bạn cần chọn bí vừa chín tới. Tất nhiên, bạn không thể thử một loại rau trong siêu thị, vì vậy bạn cần phải có khả năng lựa chọn nó từ hình thức bên ngoài. Dưới đây là một số mẹo về cách chọn bí đỏ thích hợp để xay nhuyễn:

• rau nên có hình tròn hoặc bầu dục và kích thước vừa phải;
• trọng lượng - khoảng 3-5 kg;
• vỏ của quả bí chín sẽ dày đặc, được bao phủ bởi lớp sáp tự nhiên;
• lưu ý là tóc đuôi ngựa sẽ bị khô và sẫm màu;
• nếu bí đỏ được cắt ra, màu của thịt phải là màu cam tươi hoặc màu vàng:
• bí chín sẽ có hạt chín.

Cách nướng bí đỏ cho nhuyễn

Theo quy định, đối với bí đỏ nghiền nhuyễn, rau củ được nướng trước trong lò. Trước khi nướng, bạn phải bật lò nướng ở nhiệt độ 180 đến 250 độ (tùy theo kích thước của rau củ). Bí ngô xay nhuyễn nấu rất nhanh. Và sau khi nướng, rau vẫn cần được cắt thành từng khối, nên việc nướng dưới hình thức nào cũng không quá quan trọng.

Trong khi lò làm nóng trước, rửa rau và cắt đôi. Điều này là cần thiết để làm sạch giữa các hạt.

Nhân tiện, hạt bí ngô cũng là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên rửa sạch hạt và để khô.

Bíbí không cần gọt vỏ. Có thể được gửi đến lò nướng một nửacắt hoặc bạn có thể cắt mỗi nửa thành 3-4 phần.

Lót một tấm nướng bằng giấy bạc hoặc giấy da và đặt bí ngô lên đó. Sau đó, bạn có thể gửi nó vào lò nướng trong một giờ rưỡi. Thỉnh thoảng, hãy kiểm tra độ sẵn sàng của bí bằng nĩa. Khi sản phẩm trở nên mềm hoàn toàn, bạn có thể lấy ra khỏi lò. Để bí nguội, sau đó gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Cách làm bí đỏ xay nhuyễn

Khi bí đỏ nướng đã nguội và hoàn toàn sẵn sàng để chế biến tiếp, phần chất này vẫn còn nhỏ. Bây giờ bạn có thể chuẩn bị xay nhuyễn bí ngô. Công thức rất đơn giản. Để xay nhuyễn, lấy máy xay sinh tố và cắt nhỏ từng phần bí ngô. Thêm muối hoặc tiêu cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn cần gạn phần nhuyễn vào các bình kín (lọ chẳng hạn) để có thể bảo quản được lâu hơn.

Xay nhuyễn bí đỏ với kem được chế biến giống như sản phẩm thông thường, điểm khác biệt duy nhất là có thêm kem. Đây là một cơ sở tuyệt vời cho món súp bí đỏ, và có rất nhiều biến thể.