Bông cải xanh xay nhuyễn là một món ăn ngon tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Ngày nay, thời trang ăn uống lành mạnh đã lan rộng khắp thế giới. Mỗi bà nội trợ giỏi phải đảm bảo rằng chế độ ăn của gia đình mình bao gồm các sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe. Rau đóng một vai trò quan trọng trong một nhà bếp lành mạnh. Hôm nay chúng ta sẽ nấu món bông cải xanh nghiền - một món ăn chưa trở nên phổ biến, nhưng vẫn đáng được quan tâm.

Rau hải ngoại

Bông cải xanh đã xuất hiện trên kệ hàng của chúng tôi gần đây. Nhưng ở các nước Châu Âu và Châu Mỹ, loại rau này đã có nhu cầu xứng đáng trong nhiều năm. Và không vô ích! Rốt cuộc, nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe được chế biến từ nó. Và bạn có thể điều trị chúng không chỉ cho người lớn khỏe mạnh. Súp lơ xanh xay nhuyễn lý tưởng là thức ăn đầu tiên cho trẻ sáu tháng tuổi, được khuyên dùng cho chế độ ăn của bệnh nhân dưỡng bệnh, vận động viên, phụ nữ có thai và cho con bú. Và chắc chắn xứng đáng có một vị trí trong sách dạy nấu ăn của mọi nhà.

Những ai quan tâm đến sức khỏe đều biết rằng súp lơ xanh nằm trong TOP 10 thực phẩm lành mạnh nhất cho cơ thể. Loại rau này chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất dễ tiêu hóa.carbohydrate, chất chống oxy hóa.

Nguyên liệu

Hôm nay bạn có thể tìm thấy cả bông cải xanh tươi và đông lạnh được bày bán. Về mặt nào đó, chúng giống với súp lơ quen thuộc. Và không có gì lạ - những loại rau này có quan hệ mật thiết với nhau. Chỉ những cọng bùi của bông cải xanh mới có màu xanh tươi hơn rất nhiều và mùi vị của loại rau này càng thể hiện rõ hơn.

Trước khi mua, hãy đặc biệt chú ý đến cành và chùm hoa. Chúng không nên quá ướt, nhưng bạn cũng không nên lấy những con chậm chạp. Mùi nấm mốc bốc ra từ rau quả cũng là một lý lẽ “phản đối” nghiêm túc đối với bạn. Chúng tôi chọn những chùm hoa không quá lớn, màu xanh sáng, dày đặc, không có vết hư hỏng nhìn thấy được. Điều này sẽ đảm bảo rằng bông cải xanh nhuyễn không chỉ đẹp mà còn ngon.

Hấp nhuyễn

Bạn định giới thiệu cho bé một hương vị mới? Xay nhuyễn bông cải xanh thật hoàn hảo! Thứ nhất, loại rau này rất thích hợp để hấp, và đây là phương pháp thích hợp nhất cho thực đơn của trẻ. Thứ hai, loại rau này được xay nhuyễn hoàn hảo bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, giúp có được kết cấu kem mịn, không vón cục, rất quan trọng đối với đường tiêu hóa của trẻ. Màu sắc tươi sáng chắc chắn sẽ làm hài lòng các bé. Chà, ngày nay chỉ những người lười nhất mới không biết về lợi ích của bông cải xanh.

Để làm nhuyễn bông cải xanh hấp, hãy bẻ rau thành từng miếng có kích thước bằng nấm vừa. Chúng tôi đặt nó vào bát hấp, chọn chế độ “rau” và đặt điều khiển thời lượng thành25-30 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách dùng nĩa ấn nhẹ vào cuống - thịt chín hoàn toàn sẽ dễ dàng bị khuất phục. Sau đó xay nhuyễn theo bất kỳ cách nào thuận tiện, chẳng hạn như sử dụng máy xay ngâm. Đối với những thức ăn bổ sung đầu tiên, không cần muối và đường, vì vị nào mới hấp dẫn bé mà không cần bất kỳ chất phụ gia nào. Chà, nếu bé đã được một tuổi và đã quen với món bắp cải ở nước ngoài từ lâu, bạn có thể đa dạng hóa món ăn này với nhiều cách bổ sung khác nhau. Ví dụ, làm bông cải xanh nghiền với kem (1 thìa cà phê mỗi khẩu phần) hoặc thêm phô mai tươi xắt nhỏ vào đó. Bạn có thể thử với thịt băm và cá, cà rốt, rau thơm.

Sôi

Những ai không có nồi hấp thì chỉ cần luộc rau cho bông cải nghiền. Công thức về cơ bản không khác nhau. Xay rau luộc, thêm bơ hoặc dầu ô liu, muối, rau thơm.

Nướng trong lò và trên vỉ

Một cách khác rất thú vị và đáng chú ý là nghiền rau củ nướng. Đồng thời, việc xử lý nhiệt như vậy cũng giữ được vitamin và các nguyên tố vi lượng trong rau. Các bông hoa phải được bọc trong giấy bạc hoặc bao giấy nướng trước khi nấu, và thời gian nướng tùy thuộc vào loại lò, nhưng thường không quá 30 phút.

Phục vụ tận bàn

Là món ăn kèm, món này được kết hợp với các món thịt và cá, pate, thịt viên. Hãy thoải mái thử nghiệm với các món ăn, chọn những màu tương phản tươi sáng làm nổi bật màu sắc tươi sáng bất thường của bột nhuyễn!

Và để trang trí, hãy sử dụng kem chua tự làm đặc, rau thơm cắt nhỏ, rau tươi có màu sắc rực rỡ (như ớt chuông), nụ bạch hoa, ô liu, hành tím.