Cách làm bánh xèo thập cẩm? Trộn sẵn cho bánh kếp: đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn đã biết cách làm bánh xèo thập cẩm chưa? Nếu bạn nghe về một sản phẩm như vậy lần đầu tiên, thì chúng tôi sẽ mô tả công thức chi tiết của nó bên dưới.

Thông tin chung về các món ăn tự làm

Bánh xèo là một sản phẩm ẩm thực được chế biến bằng cách chiên bột, đổ vào chảo chiên nóng. Món ăn này thường có dạng hình tròn. Nó có thể được phục vụ tại bàn với các món ăn nhẹ hoàn toàn khác nhau. Ngoài ra, bánh mỏng thường được dùng để bọc nhân.

Làm thế nào bạn có thể nấu một sản phẩm ngon và nhiều calo như vậy? Hỗn hợp trộn sẵn cho bánh kếp được bán ở hầu hết các cửa hàng. Tuy nhiên, không phải lúc nào nó cũng đáp ứng được tất cả các yêu cầu về chất lượng và độ an toàn. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên tự nấu ăn.

Cách làm bánh xèo thập cẩm tại nhà?

Có nhiều lựa chọn để chuẩn bị một sản phẩm như vậy. Phổ biến nhất là loại mà các thành phần sau được sử dụng:

• bột mì - khoảng 6 cốc;
• bột ngô - khoảng 1,5 cốc;
• đường trắng - ½ cốc;
• sữa bột - khoảng 1,5 cốc;
• tiệm bánhbột (bột nở) - khoảng 2 thìa lớn;
• muối iốt - ½ thìa tráng miệng.

Quy trình nấu hàng loạt khô

Hỗn hợp bánh xèo tại nhà rất dễ chế biến và đơn giản. Để làm điều này, hãy sử dụng một chiếc bát và chảo sâu lòng. Lúa mì và bột ngô được rải trong đó, ngoài ra còn có thêm đường trắng, sữa bột và muối i-ốt.

Để bánh xèo chín đều trong quá trình chiên và không bị dính, bạn cũng nên cho một ít bột nở hay còn gọi là bột nở vào hỗn hợp lỏng.

Lưu trữ số lượng lớn ở đâu?

Bánh thập cẩm có thể bảo quản được khá lâu. Nhưng điều kiện là sản phẩm đó phải được đặt trong phòng khô ráo, không có ánh sáng mặt trời chiếu vào.

Bạn có thể giữ khối lượng thành phẩm trong lọ thủy tinh hoặc trong túi nhựa thông thường.

Làm hỗn hợp bơ sữa khô

Hỗn hợp khô để làm bánh pancake tại nhà có thể được chế biến bằng các sản phẩm khác nhau. Nếu bạn có sẵn bơ sữa, nó sẽ tạo ra những sản phẩm rất ngon và hài lòng.

Vì vậy, để chuẩn bị khối lượng khô cho bánh kếp, bạn cần mua:

• bột mì càng nhẹ càng tốt - khoảng 600 g;
• đường củ cải - ¼ cốc;
• bơ sữa khô (ở dạng bột) - khoảng 1/2 cốc;
• table soda - 2 thìa tráng miệng;
• bột nở - 20g;
• bột trứng - 1 thìa lớn;
• muối ăn - 5 g.

Phương pháp chuẩn bị sản phẩm khô

Hỗn hợp pancake trong câu hỏi được chuẩn bị theo cách giống hệt như trong công thức trước. Để làm điều này, hãy lấy một cái hộp lớn khô ráo, sau đó lần lượt rải bột mì nhẹ, sữa tươi dạng bơ, nước muối ăn, đường củ cải, muối ăn và bột nở vào đó. Ngoài ra, một số bà nội trợ còn cho thêm bột trứng khô vào nền. Nó sẽ làm cho bánh kếp có độ đàn hồi và ngon hơn.

Chỉ để hỗn hợp đã hoàn thành ở nơi khô ráo, nơi không có tia nắng mặt trời chiếu vào.

Công thức trộn pancake với kem chua và bột trứng

Ít ai biết, ngoài loại kem chua lỏng truyền thống được bày bán trong các cửa hàng, bạn có thể dễ dàng mua được một sản phẩm tương tự nhưng chỉ ở dạng khô. Nhờ thành phần này, bánh kếp của bạn sẽ trở nên mềm và ngon hơn.

Vì vậy, để làm bánh xèo thập cẩm tại nhà, bạn cần mua:

• đường nhạt - 1/3 cốc;
• bột mì - khoảng 4 cốc;
• bột trứng - 10 g;
• bột kem chua khô - khoảng 2/3 cốc;
• table soda - 2 thìa tráng miệng;
• bột nở - khoảng 15g;
• muối ăn mịn - khoảng 5 g.

Cách nấu?

Ngay cả một thiếu niên cũng có thể làm hỗn hợp bánh kếp khô. Để làm điều này, tất cả các thành phần được liệt kê được sắp xếp xen kẽ trong một chiếc bát sâu, sau đó nó được khuấy mạnh. Đồng thời, nhất thiết phải đạt được sự đồng đều về khối lượng.

Bạn có thể sử dụng hỗn hợp thành phẩm ngay lập tức sau khi trộn tất cả các thành phần, cũng như sau một thời gian. Cần lưu ý rằng một sản phẩm số lượng lớn như vậy có thể được bảo quản ở nơi tối trong vài tháng.

Cách sử dụng?

Hỗn hợp pancake vừa dễ sử dụng vừa dễ làm. Để làm điều này, hãy sử dụng các sản phẩm hoàn toàn khác. Một người nào đó trộn khối lượng lớn với nước uống, và một người nào đó thêm sữa, kefir và thậm chí cả sữa chua vào đó. Điều chính là chọn đúng tỷ lệ.

Vì vậy, để làm bánh kếp ngon, bạn cần kết hợp một ly nước đầy với một ly hỗn hợp khô. Trộn các thành phần này thật cẩn thận để không hình thành cục trong bát đĩa.

Nếu bạn không thêm bột trứng vào hỗn hợp khô, thì bạn có thể cho 1 quả trứng gà tươi vào đó. Tương tự với bơ sữa và kem chua.

Cũng rất ngon là bánh kếp, được làm bằng bơ đun chảy. Các thành phần lỏng này được trộn trong một bát riêng và chỉ sau đó khối lượng lớn mới được thêm vào chúng. Để bột đồng nhất, có thể nhào bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn ở tốc độ thấp.

Cách rang?

Rán phần đế bánh kếp được làm từ hỗn hợp khô theo cách giống hệt như cách làm với bột thông thường. Để làm được điều này, một phần của đế được đặt trong chảo đã được làm nóng và bôi dầu hướng dương, sau đó nó được chiên cho đến khi bề mặt hồng hào đặc trưng (ở cả hai mặt).

Sau đókhi bánh đã sẵn sàng, chúng phải được tẩm bơ.

Đánh giá của người tiêu dùng

Có nhiều bà nội trợ sử dụng hỗn hợp khô cho bánh xèo? Các đánh giá nói rằng những người như vậy là thiểu số. Điều này một phần là do các phụ nữ hiện đại thậm chí không biết đến khả năng làm bánh xèo tại nhà.

Những người cùng sử dụng một khối lượng tương tự tại bất kỳ cơ hội nào báo cáo rằng nhờ có nó mà cuối cùng họ đã học được cách nấu không chỉ ngon mà còn là bữa sáng nhanh cho gia đình. Có sẵn bột bánh kếp, chỉ nên pha loãng với nước hoặc một số chất lỏng khác, sau đó mới sử dụng cho mục đích của nó.

Cũng cần lưu ý rằng hương vị của món tráng miệng được làm bằng hỗn hợp khô không khác gì hương vị của bánh kếp được nấu theo cách truyền thống.