Cottage cheese cake: công thức. Cách nấu bánh phô mai tươi mềm không thực tế

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánhđông có thể được làm từ các loại bột khác nhau. Tuy nhiên, thành phần chính của chất nền như vậy trong mọi trường hợp phải là sản phẩm sữa dạng hạt. Hôm nay, sự chú ý của bạn sẽ được trình bày với một số lựa chọn để chuẩn bị bánh ngọt tự làm ngon và mềm.

Công thức từng bước cho bánh phô mai tươi

Để tự nướng món tráng miệng này, bạn cần mua trước các nguyên liệu sau:

• trứng lớn - 1 cái;
• phô mai tươi hạt mịn độ tươi tối đa - khoảng 200 g;
• sữa chua không có chất phụ gia - 5 thìa lớn;
• đường cát - thêm vừa ăn (khoảng 70-100 g);
• dầu thực vật tinh luyện - 3 thìa lớn;
• bột mì rây nhẹ - 2, 6 cốc (trong đó 2 cốc dùng để nhào bột, còn lại dùng để nhào);
• table soda - muỗng tráng miệng;
• vanillin - thêm hương vị;
• hạt mè hoặc hạt anh túc - để rắc sản phẩm.

Nấu căn

Bánh sữa đông mềm không thực tếthu được nếu chúng được nấu chính xác theo công thức đã trình bày. Tất nhiên, để bắt đầu, bạn nên chuẩn bị cơ sở thật tốt. Để làm điều này, hãy cho phô mai hạt mịn vào một chiếc bát lớn và dùng máy xay sinh tố đánh thật mạnh. Tiếp theo, đổ đường vào cùng một cái bát, thêm sữa chua tự nhiên không có bất kỳ chất phụ gia nào, cũng như vanillin và nước ngọt. Sau khi trộn kỹ các thành phần với nhau, họ cần cho bột mì đã rây ra rây và nhào một khối bột mềm, lý tưởng nhất là dính vào ngón tay của bạn. Để nó đạt được độ đặc mong muốn, bạn nên phủ khăn hoặc vải sạch và để ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ.

Tạo hình và nướng

Để nướng bánh phô mai mềm không thực tế, bạn nên tạo hình chúng một cách chính xác. Để làm được điều này, bạn cần bôi dầu thực vật vào lòng bàn tay, sau đó lấy một miếng bột và cuộn thành một chiếc bánh có đường kính từ 7 cm trở lên. Tiếp theo, bán thành phẩm phải được đặt trên khay có lót sẵn giấy nướng. Tóm lại, tất cả các sản phẩm được tạo thành nên được phủ một quả trứng gà đã đánh tan và rắc hạt vừng hoặc hạt anh túc.

Sau tất cả các thao tác được mô tả, tấm nướng với bán thành phẩm phải được đặt vào lò đã làm nóng trước và giữ trong đó khoảng 27-37 phút. Trong thời gian này, bánh sữa đông được nướng hoàn toàn, mềm và rất ngon.

Phục vụ thích hợp

Bánh phô mai tươi homemade làm sẵn có thể dùng nóng, ấm hoặc nguội. Nhưng tất nhiên, những chiếc bánh như vậy sẽ ngon nhất ngay sau khi chúng được đưa ra khỏi lò. Món tráng miệng này nên được phục vụ cho các thành viên trong gia đình cùng với trà ngọt hoặc cà phê đậm đà.

Cách làm bữa sáng nhanh và ngon?

Bánhđông trong 15 phút ngon không kém các sản phẩm nướng theo công thức trên.

Vì vậy, chúng ta cần:

• phô mai mềm ít béo - khoảng 250 g;
• trứng lớn - 2 chiếc;
• đường cát mịn - 6 thìa lớn (3 trong số đó cho vào bột, còn lại - để rắc);
• muối biển - một nhúm;
• vanillin - gói tiêu chuẩn;
• bột nở cho bột - một túi tiêu chuẩn (bạn có thể sử dụng nước ngọt);
• bột mì nhẹ - khoảng 250 g;
• sữa tươi - 2 thìa lớn.

Nền nhào

Bánhđông theo công thức đã trình bày được nướng trong lò khoảng 12-15 phút. Nhưng trước khi cho các sản phẩm đã tạo hình vào đó, bạn nên nhào cho bột thật mềm. Để làm điều này, đánh trứng gà bằng máy đánh trứng, sau đó thêm pho mát ít béo và đường cát vào chúng. Các thành phần này cần được trộn kỹ cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Tiếp theo, trong một bát khác, bạn cần rây bột mì nhẹ, thêm muối biển, bột nở và vanillin vào. Cuối cùng, hỗn hợp lỏng phải được tạo thành khối đông và nhào một khối bột mềm và dẻo.

Quá trình tạo mẫu sản phẩm và nướng chúng tronglò

Bánh từ bột phô mai được nặn khá dễ dàng và đơn giản. Để làm được điều này, bạn cần lấy phần đế đã hoàn thành và cuộn thành một búi tóc có đường kính lên đến 5 cm. Bán thành phẩm thu được nên được đặt trên một tờ giấy đã được bôi dầu trước. Sau khi khay nướng đầy bán thành phẩm ngay ngắn và đẹp mắt, nó phải được đưa vào lò nướng thật nóng. Sau 12 phút, bạn nên lấy tờ giấy ra, sau đó dùng cọ quét lên bề mặt từng búi tóc và rắc đường mịn lên trên bề mặt từng búi. Tiếp theo, tấm nướng phải được đặt lại vào lò, nhưng đã trong 3-4 phút. Thời gian quy định là đủ để bánh được nướng hoàn toàn, trở nên hồng hào và phủ đầy đường.

Bánh bông lan phô mai nhanh nhất

Nếu bạn đang vội nhưng đồng thời muốn thưởng thức bữa sáng ngon lành và thịnh soạn, thì chúng tôi xin giới thiệu đến bạn công thức từng bước về cách nấu bánh phô mai que trong lò vi sóng rất nhanh. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• phô mai khô thô - 1 cốc;
• trứng nhỏ - 1 cái;
• nho khô đen - một số ít;
• đường nhỏ - 2 thìa lớn;
• bột nhẹ - 2 thìa lớn;
• bơ - 15 g;
• quế xay - để nếm.

Quy trình nấu

Trước khi nướng các loại bánh nhanh tự làm, hãy khuấy phô mai hạt thô khô với trứng gà, màu đennho khô, đường mịn và bột mì. Bột tạo thành phải được đặt trong bát sứ hoặc thủy tinh nhỏ, phải được bôi mỡ bằng bơ trước. Sau đó, cho bát đĩa đã đầy ắp vào lò vi sóng và bật chế độ hâm nóng trong 1 phút. Khi thời gian trôi qua, bạn nên xem xét các bán thành phẩm và xác định mức độ sẵn sàng của chúng. Nếu chúng vẫn còn ẩm, bạn cần tiếp tục nướng (1-3 phút nữa).

Sau khi món tráng miệng bằng sữa đông đã hoàn toàn sẵn sàng, bạn phải lấy nó ra khỏi đĩa bằng cách lật ngược chúng lại. Thành phẩm phía trên nên rắc quế xay hoặc đường bột. Phục vụ những chiếc bánh như vậy ra bàn, tốt nhất là dùng ấm, cùng với ca cao nóng, cà phê đậm hoặc trà ngọt. Chúc bạn ngon miệng!