Làm thế nào để nấu nướng củi? Brushwood: một công thức từng bước với một bức ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người trong chúng ta đã ăn một món ngon như vậy. Củi là những dải mỏng được chiên giòn làm từ bột không men. Đối với tiếng giòn đặc trưng, nó có tên gọi của nó, vì khi ăn hoặc bị vỡ, nó sẽ tạo ra một âm thanh cụ thể. Món ăn này lan rộng khắp thế giới từ Hy Lạp, nơi các nhà sư đã ăn nó, vì nó là món ăn hoàn hảo cho thực đơn món chay. Vì vậy, bây giờ chúng ta sẽ ghi nhớ hoặc học cách nấu món cơm cháy - một món ăn của cả ẩm thực Âu và Á.

Chuẩn bị gỗ cọ cho trà

Hôm nay chúng ta tự thưởng cho mình một hương vị quen thuộc từ thời thơ ấu. Món ngon sẽ mềm nhưng có lớp vỏ giòn. Nhân tiện, xin lưu ý rằng loại củi này (giòn, ngon, tạo cảm giác ngon miệng) không phải là sản phẩm nạc, không giống như một số công thức nấu ăn khác.

Để chuẩn bị bột, chúng ta cần: 5 quả trứng gà, 1 ly đường cát, cùng một lượng kem chua, bơ.- 50 gam, một thìa soda và muối, một thìa rượu vodka, lượng bột mì, dầu thực vật, đường bột cần thiết để rắc thành phẩm. Bây giờ chúng tôi cung cấp cho bạn công thức từng bước về cách nấu món củi.

1. Đánh trứng bằng máy xay hoặc máy đánh trứng, sau đó cho đường vào đánh đều.



2. Thêm kem chua vào hỗn hợp thu được và đánh bông một lần nữa.
3. Lấy bơ, đun chảy và nhào vào bột.
4. Rắc muối và soda.
5. Đổ vodka ra.
6. Khuấy đều bột đã rây trước vào bột.
7. Bây giờ nhào cho bột dẻo, mềm và chia thành nhiều phần. Chúng tôi sẽ triển khai một lớp từ mỗi phần. Những mảnh mà chúng ta chưa làm việc, hãy đóng cốc lại. Không có gì để chúng bị khô.

Tiếp tục công thức từng bước làm bánh khúc cây

Chúng tôi tiếp tục cho biết công thức của chúng tôi:

1. Chúng tôi cắt từng lớp thành nhiều hình chữ nhật riêng biệt và cắt từng lớp. Kết quả là một thứ giống như một chiếc thùa khuyết, chỉ có kích thước lớn hơn. Chúng tôi kéo căng một đầu qua khe và thế là xong - gỗ chổi của chúng tôi đã sẵn sàng để chiên. Các số liệu khác có thể được thực hiện.



2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Chúng tôi chọn một cái chảo tùy thuộc vào lượng dầu. Hoặc có nhiều dầu và quá trình sẽ kết thúc nhanh chóng, hoặc hộp đựng nhỏ, ít dầu và chúng ta sẽ chiên trong một thời gian dài. Chiên gỗ cọ của chúng tôi cho đến khi có màu nâu vàng ở cả hai mặt.
3. Từ số lượng nguyên liệu được chỉ định, sẽ thu được một lượng khá lớn món ăn gọi là bánh khúc giòn.
4. Hãy chắc chắn rắc đường bột đã hoàn thành.

Công thức gỗ cọ mộc mạc

Đầu tiên, một vài mẹo về cách nấu củi:

1. Để bột có độ đàn hồi, không lạm dụng nước khi nhào.
2. Và để làm cho gỗ cọ giòn, bạn nên thêm một chút rượu vodka, rượu rum hoặc rượu cognac vào.
3. Cắt bột không dày quá hai cm.
4. Điều quan trọng là không nên cho quá nhiều đường cát, nếu không món ăn sẽ bị thâm khi chiên.



5. Bạn cần chiên nó trong mỡ động vật hoặc bơ tinh luyện nấu chảy. Không sử dụng bơ thực vật hoặc bơ vì chúng rất nhiều bọt.
6. Món ăn xong có thể rưới mật ong lên thay cho đường bột.

Chúng ta cần những nguyên liệu sau: ba quả trứng, 150 gram bột mì, dầu thực vật, một muỗng canh rượu mạnh, đường bột.

Quy trình làm mộc bản

Và bây giờ, đã chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và nghe tư vấn, chúng ta sẽ chuẩn bị cọ tự chế. Công thức từng bước:

1. Tách lòng đỏ từ hai quả trứng gà, sau đó trộn chúng với một thìa rượu và một quả trứng.
2. Đổ bột dần dần, trộn kỹ, kết quả của những nỗ lực đó là một khối bột đàn hồi tốt.
3. Để nó sang một bên trong 30 phút, sau đó cán mỏng thành một lớp mỏng, cắt thành các dải và tạo các hình dạng khác nhau.



4. Trong nồi chiên hoặc chảo sâu, đun nóng dầu thực vật và cho từng phần nhỏ bột vào.
5. Sau đó chiên cho đến khi vàng nâu.
6. Chúng tôi đặt một chiếc khăn ăn trên đĩa, và đã đặt củi trên đó. Như vậy, toàn bộ lượng mỡ thừa sẽ được hấp thụ. Rắc đường bột lên món ăn đã hoàn thành.

Nấu xôi với sữa

Đa dạng hóa công thức nấu ăn của chúng tôi cho món ăn giòn này. Hãy chiên nó với sữa. Nguyên liệu cho năm đến bảy phần ăn: một muỗng rưỡi sữa, hai quả trứng gà, hai ly bột mì, một trăm gam đường cát, nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê rượu vodka, dầu thực vật, cho bột nhão - một và nửa muỗng canh, để chiên - 100 ml.

Và bây giờ là công thức cho cách nấu món củi. Hình ảnh của quá trình sẽ giúp bạn tìm ra điều đó.

Công thức nấu ăn từng bước

Rượu, tất nhiên, bạn không thể thêm vào món ăn, nhưng, như bạn đã biết, nó sẽ tạo ra thành phẩm tuyệt vời và giòn đặc trưng. Vì vậy, làm thế nào để nấu nướng củi:

1. Đánh tan trứng gà bằng máy đánh trứng, đổ dầu thực vật và sữa vào cùng một hộp đựng, thêm muối và đường, sau đó đánh đều hỗn hợp cho đến khi nổi bọt và có độ sệt đồng nhất.
2. Đã đến lúc cho bột vào và nhào cho bột mềm, dẻo. Sau khi quá trình chuẩn bị hoàn tất, chúng tôi có thể ngay lập tức tiếp tục làm việc.
3. Rắc bột mì ra bàn rồi cán mỏng một nửa khối bột lên trên rồi cắtnó thành dải rộng từ ba đến bốn cm.
4. Chiều dài của những dải này lớn, chúng tôi hoàn toàn không cần điều này, vì vậy chúng tôi cắt lớp thành hai hoặc ba phần. Ở đây, ở những dải nhỏ này, ở giữa, chúng tôi rạch một đường nhỏ theo chiều dọc.
5. Chúng tôi tạo ra những bức tượng nhỏ kỳ quái bằng cách luồn một đầu vào khe.



6. Sau khi chúng ta sử dụng hết một nửa khối bột, cán mỏng phần còn lại và làm tương tự.
7. Chúng tôi đun nóng dầu thực vật trong một thùng sâu, chúng tôi đổ dầu vào, không tiếc rằng nó đủ để chiên miễn phí củi của chúng tôi. Không làm dầu quá nóng do có khả năng bắt lửa.
8. Chúng tôi hạ phẩm vào đó, chúng tôi cố gắng làm một cách tỉ mỉ và cẩn thận. Hãy để bản thân được chiên.
9. Chiên chỉ trong vài giây ở một mặt, sau đó lật lại và nấu cho đến khi vàng nâu.
10. Chúng tôi lấy nó ra bằng một chiếc thìa có rãnh và gửi nó vào đĩa có phủ khăn giấy hoặc khăn để thấm bớt dầu thừa.
11. Gỗ cọ trong sữa đã sẵn sàng. Chờ một chút cho đến khi nguội bớt, rắc đường bột lên và dọn ra đĩa. Chúc bạn ngon miệng!