Tự làm tượng nhỏ sô cô la: lớp học tổng thể từng bước với một bức ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Những bức tượng nhỏ bằng sô cô la được làm bởi những người thợ thủ công vào thế kỷ 18. Vào những ngày đó, chi phí của loại bánh ngọt này cao đến khó tin, vì vậy những người thợ làm bánh kẹo đã đổ những bản sao đầu tiên vào khuôn gỗ dưới dạng thỏi. Tuy nhiên, ngay sau đó sự cạnh tranh giữa các bậc thầy đã dẫn đến thực tế là những hình vẽ đã được tạo ra theo những bản phác thảo độc đáo. Lần đầu tiên, khuôn kim loại để đổ sô cô la nóng chảy được sản xuất bởi công ty Berwaerts của Bỉ vào năm 1840.

Tạo hình sô cô la bằng tay của chính bạn đã trở thành một nghệ thuật thực sự. Ở Cologne có Bảo tàng Schokoladenmuseum, nơi chứa một bộ sưu tập tuyệt vời các tác phẩm sáng tạo của các bậc thầy. Các cuộc thi cạnh tranh thường được tổ chức bởi các nhà sản xuất bánh kẹo trên thế giới, nơi những kiệt tác xuất hiện trước ánh nhìn kinh ngạc của khán giả. Đây là một tác phẩm thú vị và sáng tạo có thể làm say đắm bất cứ ai.

Nếu bạn nghĩ rằng việc tự tay làm những bức tượng nhỏ bằng sô cô la là một hoạt động không thể tiếp cận được đối với một giáo dân đơn giản, thì bạn đã nhầm to. Sau khi làm quen với nguyên tắc làm việc, bạn sẽ thay đổi hoàn toàný kiến. Để đổ các sản phẩm đơn giản, chẳng hạn như lá hoặc một con bướm trên bánh, bạn không cần phải có tài năng nghệ thuật điêu khắc. Điều chính là tìm một khuôn hoặc mẫu phù hợp cho một sản phẩm phẳng và hở.

Trong bài viết, chúng ta sẽ xem xét cách làm tượng nhỏ từ sô cô la dẻo bằng tay của chính bạn, cách nấu chảy vật liệu thủ công, loại sô cô la để chọn, cách làm với chất tương tự màu trắng, và màu sắc Nếu cần. Chúng tôi giải thích chi tiết một số cách làm tan chảy sô cô la, đưa ra các mẹo về cách sử dụng khuôn.

Tượng nhỏ sô cô la Bỉ

Sôcôla từ Bỉ Barry Callebaut có vô số hình dạng. Đây là những món quà lưu niệm đắt tiền có chất lượng cao nhất, được làm bởi các bậc thầy của một doanh nghiệp cổ với công nghệ sản xuất mới nhất.

Một bộ tượng nhỏ sô cô la có thể được mua để làm quà tặng cho một người ở bất kỳ ngành nghề nào. Vì vậy, thợ làm tóc sẽ thích các sản phẩm được hiển thị trong bức ảnh trên. Đối với một thợ khóa, bạn có thể nhặt kìm và tua vít. Đối với một người đam mê mô tô, hãy "tậu" một chiếc ô tô của nhãn hiệu bạn yêu thích và một người thợ điện - bóng đèn. Quân đội sẽ rất thích thú với khẩu súng sô cô la, và đứa trẻ với hình dáng trên thanh gỗ.

Bạn có thể chọn một món quà lưu niệm với hình ảnh biểu tượng của năm mới hoặc dưới dạng khung mở cho một bức ảnh. Gây bất ngờ cho người thân yêu của bạn với hộp sô cô la hình trái tim chứa đầy kẹo.

Sử dụng các sản phẩm từ sô cô la

Thử bút đầu tiên có thể được thực hiện trên bánh quy phẳng tự làm. Đặt sô cô la tan chảy trong ẩm thựcống tiêm hoặc túi và vẽ các biểu tượng cảm xúc vui nhộn. Trẻ em sẽ rất thích thú với một thí nghiệm như vậy. Thông thường các bà nội trợ không dừng lại ở công đoạn này, vì họ muốn ngày càng sáng tạo nhiều hơn nữa.

Sử dụng các bản phác thảo của bản vẽ, bạn có thể tạo ra các hình phẳng để trang trí bánh hoặc một suất kem. Thật thú vị khi vẽ một bức tượng nhỏ bằng sô cô la trên giấy da cho mỗi vị khách, điều này sẽ đặc trưng cho anh ta. Một sự đãi ngộ như vậy sẽ là một chủ đề tuyệt vời cho một cuộc thảo luận vui vẻ với bạn bè.

Và sẽ thú vị biết bao khi các bé tham gia vào công việc! Ngay cả một bức vẽ đơn giản do chính tay bạn làm cũng sẽ là niềm tự hào của bé. Cả hai cô gái và chàng trai sẽ nhiệt tình làm việc với sô cô la dẻo.

Những bức tượng sô cô laDo-it-yourself sẽ là món quà tuyệt vời trong dịp lễ, bạn chỉ cần gói tác phẩm cồng kềnh trong giấy bóng kính và thắt một chiếc nơ lộng lẫy. Bạn có thể tự làm đồ ngọt bằng cách nhồi chúng với các loại hạt hoặc trái cây sấy khô. Như bạn có thể thấy, việc sử dụng các bức tượng nhỏ là khá rộng rãi, vì vậy chúng ta hãy học cách tạo ra chúng bằng chính tay của mình.

Bạn cần gì để hoàn thành công việc?

Để tạo ra hàng thủ công bằng sô cô la, trước tiên bạn phải mua nó. Chọn một thanh có ít nhất 75% hạt cacao. Sô cô la đen này có kết cấu cứng hơn và sẽ giữ được hình dạng tốt ở nhiệt độ phòng.

Chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Nếu bạn làm các hình thể tích, bạn sẽ cần khuôn. họ đangcó thể là kim loại hoặc silicone, được sử dụng để nướng bánh kẹo hoặc kẹo.
• Nếu hàng thủ công phẳng, thì bạn cần một tờ giấy da.
• Nồi nhỏ.
• Bát.
• Dung lượng nơi sẽ đặt khuôn đổ. Nó sẽ phù hợp với tủ lạnh.
• Dao cắt (nếu cần).
• Nếu tác phẩm được thực hiện trên giấy nến, thì hãy in hoặc vẽ một bức tranh bằng tay.
• Túi đựng bánh ngọt để vẽ với sô cô la nhựa hoặc thìa để đổ khuôn.

Tiếp theo, hãy xem xét các phương pháp nấu chảy sô cô la trắng và đắng.

Ba cách nấu chảy sô cô la

Tùy thuộc vào thiết bị có sẵn trong nhà bếp, có một số phương pháp để chuẩn bị sô cô la cho công việc. Trước khi tự tay làm một bức tượng nhỏ từ sô cô la, bạn cần làm tan chảy nó.

Nếu bạn có lò vi sóng, chỉ cần bẻ viên gạch thành những miếng nhỏ và cho vào đĩa trong lò. Đặt thời gian làm nóng ở công suất trung bình chỉ trong 1 phút. Định kỳ lấy đĩa ra và xem trạng thái của sô cô la, khuấy đều và đảm bảo rằng nó không quá nóng hoặc cháy.

Sôcôla ít bị quá nhiệt khi hấp. Chỉ cần chặt ngói thành từng miếng nhỏ và ngủ quên trong bát là đủ. Bật chế độ công suất thấp và khuấy liên tục. Phương pháp này tốn thời gian.

Thông thường, các nữ tiếp viên của chúng tôi sử dụng phương pháp cuối cùng trong số các phương pháp được liệt kê, đó làđun nóng sô cô la trong nồi cách thủy trên bếp. Đổ một ít nước vào chảo, đặt một hộp đựng có sô cô la cắt nhỏ lên trên. Khuấy liên tục bằng thìa hoặc thìa gỗ và không di chuyển khỏi bếp. Giữ lửa ở mức tối thiểu. Tắt ga ngay lập tức sau khi tất cả sô cô la đã tan chảy.

Làm việc với sô cô la trắng

Thường thì khi bạn tự tay làm những bức tượng nhỏ từ sô cô la cho một chiếc bánh, cần có thêm màu sắc để trang trí thủ công, để vẽ các chi tiết nhỏ. Với mục đích này, bạn cần chuẩn bị sô cô la trắng và thuốc nhuộm. Đây có thể là nước ép dâu tây hoặc nho đen tự nhiên hoặc màu thực phẩm, có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào.

Sô cô la trắng được nấu chảy tương tự như sô cô la đen bằng cách sử dụng các phương pháp được mô tả ở trên, và cuối cùng, một vài giọt màu đã chọn được thêm vào, đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất và chuyển vào túi bánh ngọt để dễ vẽ.

Dễ dàng làm việc với khuôn

Cách đơn giản nhất để tạo ra những con số khổng lồ là đổ sô cô la đã nấu chảy vào khuôn nướng bằng kim loại hoặc silicone. Chúng có thể có hình dạng của bất kỳ động vật nào, chẳng hạn như thỏ, như trong bức ảnh dưới đây.

Thật thú vị khi làm một bộ quà tặng cho trẻ em từ những bức tượng nhỏ làm từ sô cô la đen, sữa và trắng. Trước khi đổ khối nóng chảy vào khuôn, hãy đặt chúng lên khay nướng hoặc tấm ván, để sau đó mọi thứ có thể được nhấc ra ngay lập tức và chuyển đều vào kệ tủ lạnh. Suốt trongsắp xếp lại, đảm bảo rằng các biểu mẫu không bị nghiêng, nếu không, hình cố định sẽ có các cạnh cẩu thả.

Vẽ phác thảo

Chuẩn bị giấy da để tạo hình phẳng dùng để trang trí bánh, nướng và làm kẹo mút. Nếu hàng thủ công đều, sau đó đặt ngay tờ giấy này lên bề mặt của khay nướng hoặc bất kỳ tấm ván nào, để thuận tiện khi tiếp xúc với lạnh. Cho sô cô la nóng chảy vào túi đựng bánh ngọt, bạn có thể vẽ các hình đơn giản bằng tay.

Nếu bạn muốn tạo một hình phức tạp, hãy dùng bút chì đơn giản vẽ một vòng tròn trên giấy da với hình vẽ được in trên máy in. Vạch sô cô la được đặt rõ ràng dọc theo đường viền của nó.

Tạo mẫu tròn

Làm thế nào để tạo hình sô cô la phẳng và tròn cùng một lúc? Nó đơn giản. Bọc chốt cán trong giấy da, cố định các cạnh vào khay nướng và vẽ các đường và lá trên bề mặt cong.

Vì vậy, bạn thậm chí có thể tạo một hình openwork ở hình dạng của một cái ống, đặt mô hình xung quanh toàn bộ chu vi. Khi sô cô la đã cứng lại, hãy cẩn thận lấy nó ra. Kéo giấy da xuống khỏi chốt cuốn và lấy nó ra từ bên trong. Xử lý thủ công nhẹ nhàng để không bị vỡ.

Độ tròn của các cánh hoa sô cô la ba chiều, như trong ảnh trong bài viết trước đó, được tạo ra bằng thìa nhựa dùng một lần. Chỉ cần nhúng mặt sau của một chiếc thìa vào sô cô la nấu chảy và đặt nó trên một tấm làm mát.

Cách làm tổ?

Để tạo ra một món sô cô la nguyên bản như vậy, hãy sử dụng các đĩa tròn, lật ngược nó xuống. Áp dụng các đường một cách hỗn loạn để tạo ra các nhánh của tổ chim.

Để làm một chiếc lá sô cô la, hãy chọn một chiếc lá thật, có đường gân nổi trên cây, rửa sạch và dùng bàn chải bôi sô cô la đã nấu chảy lên bề mặt của nó. Trứng tổ được đổ vào khuôn sô cô la trắng.

Như bạn thấy, không khó để tạo ra những bức tượng nhỏ bằng sô cô la bằng chính tay của bạn (bạn đã xem ảnh trong bài viết). Quá trình này là sáng tạo và rất thú vị. Hãy thử nó cho chắc chắn! Chúc các bạn thành công!