Salad "Nấm": lựa chọn nấu ăn và nguyên liệu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bài viết hôm nay sẽ dành tặng cho những người yêu thích các món ăn từ nấm, hay nói đúng hơn là các món salad.

Salad nấm là một món ăn tuyệt vời được chế biến vội vàng. Có một số biến thể của món salad này.

Chúng tôi cũng sẽ giới thiệu cho bạn các món salad nấm khác mà chúng tôi thường không nhớ khi chuẩn bị bàn tiệc.

Salad với nấm ngâm

Để chuẩn bị cho nó, chúng tôi cần:

• đậu Hà Lan đóng hộp;
• vài quả trứng gà luộc chín;
• một ly mayonnaise, tự làm nếu có thể;
• 200 gram nấm đóng hộp (bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào, trừ nấm);
• ba trăm gam pho mát cứng;
• đầu hành hoặc bó xanh.

Bắt tay vào nấu món "Salad nấm" ngâm nấm nào.

Trứng đã luộc chín, bóc vỏ để nguội và cắt thành khối vuông. Nấm cắt miếng nhỏ, nếu nấm lớn. Nếu có nấm nhỏ trong lọ, bạn không cần phải cắt chúng.

Phô mai cũng được cắt thành khối. Hành tâythái nhỏ.

Trộn tất cả các thành phần và nêm với sốt mayonnaise. Trước khi dọn salad, hãy nếm thử muối, có thể thêm muối nếu cần. Có thể rắc thêm hành lá thái nhỏ để trang trí cho món salad Nấm.

Công thức xào nấm

Có lẽ khó tìm được công thức nào đơn giản hơn món xào nấm này. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào, kể cả nấm champignons.

Nguyên liệu cho món salad "Nấm":

• 0,5 kg nấm;
• nửa quả chanh;
• vài thìa dầu thực vật;
• rau xanh (bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào, nhưng thì là tốt nhất);
• muối;
• tiêu xay, trắng hoặc đen đều được.

Nấu

Trước hết các bạn đem nấm đi rửa sạch. Sau đó lau khô chúng trên khăn giấy. Trường hợp này xảy ra nếu bạn chuẩn bị món salad với champignons. Đối với nấm lim rừng, quá trình sơ chế sản phẩm sẽ có phần chậm lại. Nấm rừng phải được làm sạch và rửa kỹ ở nhiều nước, cũng cần phải luộc trước khi xào.

Sau đó, đặt giấy da vào lò nướng đã làm nóng trước, và đặt nấm lên trên. Đổ chúng với dầu hướng dương, tiêu và muối. Nướng nấm cho đến khi chúng mềm. Dầu thực vật có thể được thay thế bằng dầu ô liu.

Sau khi nấu xong, vớt nấm ra đĩa, rưới nước cốt chanh, phần dầu còn lại lên trên. Muối nếu cần thiết và rắc hành thái nhỏrau thì là. Có thể thêm tỏi nếu muốn.

Mọi thứ! Món salad ngon nhưng đơn giản đã sẵn sàng để phục vụ.

Nấm trong rừng

Khi tìm kiếm công thức cho món salad này, bạn có thể bắt gặp các phiên bản khác nhau của nó: “Mushroom Glade”, “Mushroom on the Lawn”. Nhưng nếu bạn đọc kỹ công thức nấu ăn của họ, bạn có thể hiểu rằng chúng có phần khác biệt với nhau.

Vì vậy, các sản phẩm mà chúng ta cần để chế biến Nấm trong món salad Glade:

• 1 lọ champignons đóng hộp;
• bó thì là tươi;
• một vài củ cà rốt;
• 2 pho mát chế biến;
• 2 dưa chuột muối;
• 2 quả trứng gà;
• 300g thịt;
• 2 khoai tây;
• mayonnaise;
• 1 củ hành tây.

Gia vị (muối, tiêu) có thể thêm vừa ăn.

Bắt đầu nấu món salad "Nấm trên đồng cỏ".

Luộc cà rốt với khoai tây trong nước muối cho đến khi chín mềm. Để nguội, bóc vỏ và chà xát trên máy vắt vừa.

Chúng ta cũng làm như vậy với trứng và phô mai. Nhưng chúng tôi chà pho mát trên một máy nghiền mịn. Để nó không bị vỡ, trước tiên hãy đặt nó vào ngăn đá trong mười phút. Sau đó, phô mai sẽ được bào một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Cắt gà luộc thành khối.

Xả chất lỏng ra khỏi lọ nấm.

Cắt dưa chuột ngâm thành khối.

Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng rồi trụng qua nước sôi để loại bỏ vị đắng đặc trưng. Sau khi chúng tôi ướp nó trong một dung dịch nước và 7%giấm 1: 1 năm phút.

Phần dưới cùng của món ăn mà bạn sẽ tạo thành món salad nên được bôi trơn bằng dầu thực vật. Đĩa phải phẳng và không có trường hợp sâu, vì trong tương lai, món salad phải được lật để lớp dưới cùng trở thành lớp trên. Xếp lớp nấm đầu tiên với nắp xuống (càng gần nhau càng tốt).

Đặt hành muối lên trên.

Đồng thời, đừng quên rằng chúng ta phủ lên mỗi lớp rau diếp với sốt mayonnaise.

Tiếp theo, cho cà rốt nạo lên trên - miếng thịt.

Rải dưa chuột ngâm lên lớp tiếp theo. Trên đó - trứng, sau đó là khoai tây bào và pho mát nấu chảy.

Chúng tôi gửi món salad đã hoàn thành vào tủ lạnh qua đêm để nó được ngâm kỹ.

Sau khi lấy ra, với sự hỗ trợ của đĩa thứ hai (món salad sẽ được phục vụ trên đó), chúng ta lật úp đĩa để nấm ở trên cùng. Bây giờ rắc lớp trên cùng với thì là thái nhỏ. Món ăn có thể được phục vụ trên bàn. Món salad trông giống như một cánh đồng nấm, do đó có tên.

Salad "Nấm trong rừng"

Nó được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng.

Sản phẩm:

• hai quả trứng gà;
• một trăm gram thanh cua nửa gói nhỏ;
• ba trăm gam champignon;
• đầu củ hành;
• mayonnaise để trộn salad;
• dầu hướng dương.

Đầu tiên các bạn đem nấm đi rửa sạch. Sau đó, chúng ta rửa sạch hành tây. Cắt cả hai nguyên liệu và đem đi chiên.

Thanh cua được cắt thành khối vàgửi đến một thùng chứa sâu.

Chúng ta cũng làm tương tự với trứng đã luộc và cắt nhỏ.

Thêm nấm xào với hành tây vào.

Trộn tất cả các thành phần và nêm với sốt mayonnaise. Nếu cần thiết, nó có thể được thêm muối. Hãy nhớ rằng thanh cua và sốt mayonnaise khá mặn.

NấmTrứng

Món này giống món khai vị hơn là salad. Nấu ăn cho bốn người.

Thành phần:

• mười quả trứng gà;
• bó mùi tây tươi;
• một hũ gan cá tuyết;
• ủ trà đen không phụ gia;
• mayonnaise.

Nấu ăn nhẹ

Luộc trứng luộc chín và cho vào tủ lạnh.

Làm sạch và cắt sao cho phần trên sau này dùng làm mũ nấm.

Chúng tôi nhận được lòng đỏ. Tiếp theo, pha trà đen đậm đặc. Chúng tôi lọc nó từ lá trà vào một cái chảo và cho lòng trắng trứng đã cắt vào đó. Đặt trên lửa và đun sôi trong khoảng mười lăm phút. Trong khoảng thời gian này, protein sẽ chuyển sang màu nâu.

Bắt đầu chuẩn bị nhồi nấm trứng nào.

Để làm điều này, trong một hộp riêng, trộn lòng đỏ với gan cá tuyết. Bạn có thể muối một chút. Nếu nhân này không hợp với bạn, thì bạn có thể làm cho nó trở thành nấm.

Đối với điều này, chúng tôi lấy:

• một đầu củ hành;
• kem chua hoặc kem nặng;
• dầu chorán;
• 200 gram nấm.

Nấm rửa sạch cắt theo thứ tự ngẫu nhiên. Chúng ta làm tương tự với hành tây. Cả hai thành phần đều được chiên trong kem chua hoặc kem. Đừng quên chúng khi nấu xong một ít tiêu và muối.

Khi nấm đã chín xong phải để nơi thoáng mát. Nên xay các nguyên liệu đã nguội bằng máy xay thịt. Máy xay sinh tố sẽ không phù hợp với chúng ta, vì nó sẽ biến nấm thành cháo. Sau đó, cho lòng đỏ vào nấm đã xay và trộn đều. Mọi thứ, nhân nấm đã sẵn sàng. Bây giờ món salad dưới dạng nấm sẽ phù hợp với tên gọi của nó.

Ở công đoạn cuối cùng, đặt lá mùi tây vào đĩa, giữa chúng đặt những con sóc trống, trong đó chúng tôi đặt nhân bánh. Từ trên cao, chúng tôi che chúng bằng những chiếc mũ màu nâu. Món salad đã sẵn sàng để phục vụ.

Nói chung, công thức làm salad "Nấm" có thể thay đổi tùy ý. Cái chính của món này là nấm tươi hoặc nấm đã được tẩm ướp sẵn.