Nấu kẹo dẻo tại nhà. Công thức đơn giản nhất

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Chắc chắn hầu hết những người yêu thích đồ ngọt đều mua đồ ngọt trong các cửa hàng. Nhưng thực phẩm như vậy chứa một lượng rất lớn các chất hoàn toàn vô dụng. Đây và tất cả các loại thuốc nhuộm, và chất bảo quản, và chất điều vị. Và hầu hết các chất phụ gia này thậm chí có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn. Bất kỳ ai cũng sẽ xác nhận điều này cho bạn

chuyêny. Tác hại của kẹo dẻo thường bị coi thường. Nó có thể làm hỏng men răng nghiêm trọng, dẫn đến phát triển các bệnh nguy hiểm trong tương lai. Tuy nhiên, tất cả điều này áp dụng cho hầu hết các phần đối với một món ăn ngon đã mua. Nếu bạn nắm vững một công thức đơn giản để làm nó tại nhà, thì bạn sẽ có thể với lương tâm trong sáng để phục vụ những chiếc kẹo dẻo như vậy trên bàn ăn cho người thân và bạn bè. Trẻ em sẽ đặc biệt đánh giá cao sự ngọt ngào này.

Marshmallow tại nhà khá dễ chuẩn bị. Điều quan trọng nhất là chọn những sản phẩm phù hợp để nấu nướng. Trên danh sách thành phầntất nhiên là có đường (khoảng 1 kg), 25 gam gelatin ăn được, một thìa vanillin, một cốc nước, soda (1 thìa cà phê), và một ít axit xitric (1 thìa canh). Như bạn thấy, một bộ sản phẩm như vậy không thể được gọi là kỳ lạ. Bạn có thể đã có nó trong nhà bếp của mình.

Để làm kẹo dẻo tại nhà, trước tiên bạn hãy ngâm gelatine vào nước. Anh ấy

nên sưng lên và trở nên dính. Để làm điều này, bạn sẽ cần khoảng 100 gam nước. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị xi-rô. Đổ phần nước còn lại vào nồi. Đổ đường vào đó. Tất cả điều này nên được truyền trong khoảng một giờ. Tiếp tục cho hỗn hợp này lên bếp và nấu trong vòng 8 - 10 phút. Để lửa vừa để siro không bị cháy. Chỉ như vậy, bạn mới có được một ly kẹo dẻo thơm ngon và thoáng mát. Ở nhà, bạn khá dễ bỏ lỡ khoảnh khắc rất đáng trân trọng đó khi phải lấy xi-rô đường ra khỏi bếp. Thêm gelatin vào nó và đánh hỗn hợp bằng máy trộn. Hãy nhớ chỉ làm điều này ở tốc độ thấp nhất. Đánh roi trong khoảng 10 phút. Sau đó, axit xitric có thể được thêm vào thùng chứa. Đánh thêm 5 phút nữa, tiếp đến là soda và vanillin. Đánh hỗn hợp trong 2 phút nữa rồi để hộp sang một bên. Khoảng trống marshmallow phải được ủ trong ít nhất 10 phút.

Lấy thớt và lót bằng giấy da hoặc sáp đặc biệt

giấy nướng. Kẹo dẻo ở nhà cũng có thể có một hình thức đẹp. Đối với điều nàysử dụng một xylanh đường ống với một vòi xoăn khá rộng. Sử dụng nó để thu thập một lượng nhỏ khối lượng đã được truyền và nhẹ nhàng ép lên giấy theo từng phần nhỏ. Không có gì cần phải nướng. Chỉ cần để kẹo dẻo trong tủ lạnh 4 tiếng, nhưng ngăn đá thì tuyệt đối không nên dùng. Nếu không, món ngon đơn giản sẽ bị hỏng. Các nửa kẹo marshmallow đã làm sẵn có thể được ăn riêng hoặc dán theo cặp.

Một món ngọt như vậy sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tiệc trà gia đình. Tuy nhiên, bạn cũng có thể mang nó đi dã ngoại. Zephyr trên bếp lửa là món ngon khoái khẩu của nhiều gia đình. Và kẹo tự làm, hơi cháy xém trên lửa, có vị ngon khó tả.