2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Không có gì tiếp thêm sinh lực và cổ vũ bạn vào buổi sáng sớm như một tách cà phê đậm đặc. Nhưng bữa sáng là điều cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Vì vậy, một miếng bánh quy tự làm sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho một thức uống tiếp thêm sinh lực. Loại bánh ngọt này luôn được coi là món tráng miệng ngon nhất. Trên cơ sở bánh quy, bạn có thể làm bánh ngọt, bánh ngọt và các loại bánh kẹo khác.
Công thức làm bánh quy cổ điển
Để làm ra những chiếc bánh quy thơm ngon theo công thức cổ điển, bạn sẽ cần:
- Trứng - 6 chiếc.
- Bột - 130 gr.
- Đường - 180 gr.
- Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
- Dầu bôi trơn khuôn.
Quy trình nấu
Một điểm rất quan trọng khi nướng bánh quy là phải đánh trứng thật chính xác. Để tạo độ thoáng cho bánh biscuit, khi chuẩn bị bột, cần tách các protein ra khỏi lòng đỏ. Xay phần sau với một nửa đường cho đến khi thu được một khối đồng nhất, chuyển sang màu trắng. Riêng biệt, đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình cho đến khihình thành bọt dày. Sau đó, tăng công suất của máy trộn và tiếp tục đánh, đổ đường cát vào bát thành dòng loãng. Cho khối lượng đã hoàn thành vào một hộp đựng có lòng đỏ và trộn nhẹ nhàng từ dưới lên để các protein không bị rơi ra.
Sau đó trộn kỹ bột đã rây vào âu bột, thêm muối và vani. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và đổ vào đĩa nướng, được bôi mỡ bằng bơ hoặc phủ bằng giấy nướng. Cho vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ. Nướng 20 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng que gỗ hoặc tăm để chọc thủng chiếc bánh đã hoàn thành - nếu que khô và bột không đổ vào thì bánh đã sẵn sàng. Lấy khuôn ra khỏi lò và để nguội một chút. Sau đó cẩn thận đặt bánh lên khăn hoặc giá đỡ dây kẽm và để nguội.
Tẩm bánh
Nướng đã sẵn sàng, nhưng đó không phải là tất cả. Làm thế nào để ngâm bánh bích quy? Để làm điều này, bạn có thể sử dụng bất kỳ chất lỏng nào, xi-rô quả mọng hoặc nước ép trái cây. Bạn cũng có thể làm xi-rô đường đơn giản. Để thực hiện, bạn đun sôi nước và đường theo tỷ lệ 1,5: 1 rồi để nguội. Xi-rô lạnh có thể được pha thêm hương vani, rượu cognac, rượu vang hoặc cà phê. Cắt bánh thành hai hoặc ba phần, ngâm với xi-rô pha sẵn và để ngấm trong vài giờ, qua đêm. Có một lựa chọn khác - đánh kem chua với đường cho đến khi tan hết hoặc dùng đường bột. Ngâm bánh với phần kem lỏng này. Nó tạo ra một vị kem rất dễ chịu.
Tiệm bánh quy
Không phải ai cũng có đủ thời gian để làm bánh tại nhà, và một số không thích làm. Cũng có những tình huống bạn cần đặt bàn trong 30 phút để gặp khách. Trong những trường hợp như vậy, bánh quy mua ở cửa hàng sẽ là sự thay thế xứng đáng cho bánh quy tự làm. Bánh quy thành phẩm không cần ngâm siro, điều này nhà sản xuất đã làm rồi. Nó chỉ còn lại để lấp đầy nó với nhồi và trang trí với kem hoặc kem đánh bông. Để làm nhân bánh, bạn có thể dùng mứt, sữa đặc đun sôi, các loại hạt, quả mọng và trái cây. Để trang trí, bạn cũng có thể chọn trái cây, quả mọng và sô cô la bào được cắt đẹp mắt. Bánh quy làm sẵn được bày bán với nhiều hình dạng khác nhau. Bạn có thể mua loại hình vuông hoặc hình chữ nhật để làm bánh. Và các lớp bánh quy tròn sẽ vừa miệng.
Đề xuất:
Làm thế nào để ngâm bánh bích quy? Công thức tẩm bột làm bánh quy
Thông thường, các bà nội trợ thích nấu tất cả các loại bánh quy và món tráng miệng. Có rất nhiều công thức cho những món ngọt như vậy theo ý của những người thợ làm bánh kẹo hiện đại. Để đa dạng hương vị món tráng miệng, bạn có thể dùng nhiều loại tẩm. Chúng cho phép bạn thực hiện một món ăn ngon tinh tế hơn với một hương vị thú vị. Nếu bạn chưa biết cách ngâm nước làm bánh trôi tàu thì bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu nhé
Bánh quy không chứa gluten: công thức nấu ăn, nhiều lựa chọn, loại, mẹo và quy tắc làm bánh quy
Bánhchè được mọi người yêu thích không ngoại lệ. Nhưng nếu một người bị dị ứng, việc sử dụng nó sẽ dẫn đến những hậu quả khó chịu. Ví dụ, một số trẻ không dung nạp sữa, trứng và gluten. Công thức làm bánh quy không chứa gluten là giải pháp mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể thực hiện
Nướng với dâu tây: công thức làm bánh ngọt, bánh nướng và bánh nướng
Dâu tây tươi sáng và rất ngon miệng là một trong những loại dâu đầu tiên xuất hiện tại ngôi nhà mùa hè của họ. Quả mọng chỉ để được vài tuần, và trong thời gian này bạn cần có thời gian để nấu càng nhiều bánh ngọt và món tráng miệng càng tốt
Nướng bánh quy ở nhiệt độ nào: đặc điểm nướng bánh quy, loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Bánh handmade sẽ trang trí bàn nào. Nhưng đặc điểm hương vị của nó phụ thuộc vào việc chuẩn bị cơ sở. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết ở nhiệt độ nào để nướng bánh quy trên các thiết bị khác nhau, đó là những loại nào. Cũng nên xem xét những sai lầm chính trong nấu ăn
Nhiệt độ nướng bánh quy: các tính năng của nướng bánh quy, các loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Ai trong chúng ta lại không thích những chiếc bánh ngọt và bánh ngọt thơm ngon, dễ chịu và hiệu quả để giải tỏa mọi căng thẳng và rắc rối! Và những gì bà chủ sẽ không muốn nướng một phép màu của nghệ thuật ẩm thực vào những ngày kỷ niệm đặc biệt quan trọng của gia đình - một chiếc bánh tự làm giòn và nhẹ. Cố gắng nấu một chiếc bánh quy tráng lệ ở nhà, nhiều phụ nữ phải đối mặt với sự thật rằng không phải lúc nào bánh cũng có chất lượng tuyệt hảo
