Cách làm bánh gạo nhân thịt băm: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh nhà làm không phải ngọt. Ngoài nhân mứt, trái cây, sữa đặc, kem thì bạn có thể nhân thêm những sản phẩm ưng ý. Ví dụ, một chiếc bánh có thể là rau, nhồi khoai tây, bí xanh, cà tím, ớt, v.v. Một trong những loại của nó bao gồm gạo và thịt băm. Những công thức như vậy cho phép bạn không chỉ nấu món gì đó ngon mà còn khiến bạn hài lòng.

Bánh nhân thịt băm và cơm

Bột:

• Men - mười lăm gam.
• Bơ thực vật - một trăm năm mươi gam.
• Trứng - hai miếng (thêm một miếng để bôi mỡ).
• Bột - sáu trăm gam.
• Sữa - hai trăm năm mươi mililit.
• Đường - một thìa cà phê.

Điền:

• Thịt lợn băm - ba trăm gam.
• Bò băm - ba trăm gam.
• Trứng - ba miếng.
• Gạo - bốn trăm gram.
• Muối - thìa tráng miệng.
• Dầu - 20 ml.
• Tiêu - ba nhúm.
• Hành tây - hai miếng.

Phương pháp nấu

Bánh giò nhân thịt bằm nhà làm là món bánh thơm ngon, thịnh soạn có thể thay thế bữa tối no nê. Người lớn và trẻ nhỏ đều không nỡ từ chối một miếng bánh ngọt với một cốc đồ uống yêu thích của mình. Trong công thức làm bánh trôi nhân thịt bằm, đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nhân bánh, sau đó mới tiến hành làm thử. Loại bỏ các mảnh vụn, hạt hư trong gạo, vo sạch từ 4 đến 5 lần. Sau đó vo gạo với nước và cho lên bếp. Bạn chỉ cần nấu cho đến khi chín một nửa, nhưng ngũ cốc đã nấu chín hoàn toàn sẽ làm được. Sau khi nấu chín, cho gạo vào một cái chao và để ở đó cho ráo nước.

Tiếp theo cho phần thịt băm và bánh gạo, chuẩn bị phần thịt băm. Vị ngon nhất là lấy hai loại thịt: thịt lợn và thịt bò, trộn với số lượng bằng nhau. Nhưng tỷ lệ có thể được thay đổi như bạn muốn. Sau khi hành đã được bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, cho vào chảo nóng và chiên trong dầu cho đến khi hành trong suốt. Sau đó thêm thịt băm, muối và hạt tiêu. Cho hành tây và thịt băm vào xào cùng với nhau trong 15 phút nữa.

Trong thời gian này, vẫn cần luộc trứng gà. Đổ chúng bằng nước lạnh và sau khi đun sôi, để lửa trong 8 phút nữa. Sau đó để nguội và thái nhỏ. Sau đó cho thịt băm đã xào với hành tây vào, cho cơm vào trộn đều. Phần nhân cho thịt băm và bánh gạo đã sẵn sàng. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị bột. Đầu tiên, bạn cho men nở, một chút nước ấm và đường vào một chiếc bát nhỏ. Khuấy và đểnở rộ. Riêng biệt, trong nồi cách thủy, làm tan chảy hoàn toàn bơ thực vật.

Chuẩn bị bột

Cẩn thận đổ bơ thực vật vào một chiếc bát sâu và đổ sữa ấm vào đó. Khi men nở, bạn cũng cho chúng vào bát. Đập trứng vào và nêm một chút muối. Rây bột mì vào âu và nhào cho bột mềm. Đảm bảo đổ bột với ba muỗng canh dầu hướng dương vào cuối quá trình nhào. Nhào bột với bơ rồi cho vào âu nóng, phủ khăn lên trên. Sau khoảng bốn mươi phút, bạn sẽ có thể tạo ra một chiếc bánh từ nó. Tiếp theo, bật lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ hai trăm độ.

Sau đó, bạn cần chuẩn bị một tấm nướng. Đáy và các mặt của nó phải được phủ một lớp bơ thực vật đã được làm mềm. Sau khi bột đã nổi lên, bạn nên cắt nó thành hai nửa, trong đó một nửa sẽ lớn hơn một chút. Trên một bề mặt nằm ngang thuận tiện, lăn gần hết bột và trải nó ở dưới cùng và các mặt của tấm nướng. Tiếp theo, bạn bày ra và dàn đều tất cả thịt băm đã nấu với cơm. Đậy nhân bằng lớp bột đã cán mỏng thứ hai.

Các mép của lớp bột bên dưới và lớp trên được kết nối tốt và kẹp chặt vào nhau. Đập một quả trứng vào cốc, thêm chút muối và dùng nĩa đánh tan. Dùng cọ quét lên toàn bộ bề mặt của thịt băm và bánh gạo với trứng đã đánh tan rồi cho khay nướng vào lò nướng. Nướng từ bốn mươi phút đến một giờ. Sự sẵn sàng phải được kiểm tra bằng một que xiên. Nếu sau khi lấy ra khỏi bánh, không còn bột thô trên bánh thì tức là bánh đã sẵn sàng, bạn có thể lấy bánh ra khỏi lò.

Bánhnhớ phủ một chiếc khăn sạch và để yên trong 20 đến 30 phút. Sau đó, có thể cắt ra và bày ra đĩa. Ngoài những chiếc bánh hồng hào và mềm mịn, bạn cũng có thể cho thêm rau tươi và kem chua. Cả nhà sẽ hài lòng với món bánh gạo nhân thịt băm do bạn tự làm.

Bánh nhân thịt từ bánh phồng làm sẵn

Sản phẩm bắt buộc:

• Tinh bột - hai muỗng canh.
• Bò băm - tám trăm gam.
• Bouillon - hai ly.
• Gạo - ba trăm gam.
• Hạt tiêu - nửa thìa cà phê.
• Nước - một ly.
• Muối là một muỗng cà phê đầy đủ.
• Hành tây - hai miếng.
• Trứng là một thứ.
• Puff pastry - một gói.

Nấu bánh lớp

Chuẩn bị một chiếc bánh phồng với gạo và thịt băm không mất nhiều thời gian nếu bạn mua một gói bánh phồng đóng gói. Bạn sẽ chỉ cần chuẩn bị nhân bánh. Đầu tiên, vo gạo nhiều lần và đun sôi cho đến khi chín mềm trong nhiều nước.

Sau đó để ráo nước và để gạo sang một bên trong khi nấu thịt bò xay. Cắt bỏ vỏ từ đầu hành tây và xay trong máy xay sinh tố. Trong chảo đã đun nóng với một thìa dầu, cho thịt bò xay vào và đun nhỏ lửa cho đến khi gần chín. Gạn bỏ phần nước thừa tạo thành và cho hành tím băm nhỏ vào chảo cùng với thịt băm. Đổ nước dùng vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng mười đến mười lăm phút nữa.

Rắc thịt băm với hành tây, muối và tiêu đen. Ngoài ra còn có thêm tinh bột hòa tan trong nước. Sau đó chuyển phần cơm đã nấu riêng sang phần thịt băm. Cuối cùng, trộn tất cả mọi thứ và để nó sôi với nhau trong khoảng năm phút. Nhân bánh được chuẩn bị theo công thức bánh gạo băm đã sẵn sàng.

Pie Shaping

Bây giờ chúng ta cần chuyển sang phần kiểm tra. Cẩn thận mở lớp bánh phồng đã rã đông đã hoàn thành và cuộn nó ra một chút. Tiếp theo, cho giấy da vào khay nướng và trải lớp bột đã cán mỏng lên trên.

Chia bột thành ba phần bằng nhau. Cẩn thận xếp nhân vào phần chính giữa và cắt hai phần bên theo đường chéo thành dải. Sau đó lần lượt chồng các dải này lên bên này và bên kia để tạo thành bím tóc.

Từ trên cùng của chiếc bánh được thoa một cách hào phóng với trứng đã đánh tan và đem đi nướng. Nhiệt độ lò phải là một trăm tám mươi độ, và thời gian nấu sẽ mất bốn mươi phút. Sau đó, bánh với thịt băm và gạo, được nướng cho đến khi vàng nâu trong lò, được lấy ra khỏi lò. Cắt thành từng miếng và dùng như một món ăn nhẹ thịnh soạn và ngon miệng.