Công thức nguyên bản cho món cá với bí xanh trong lò nướng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bài viết này cung cấp công thức nguyên bản cho món cá với bí ngòi nướng trong lò. Các tùy chọn bữa ăn có sẵn. Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Mô tả món ăn

Cá nướng với bí xanh trong lò là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Cá kết hợp với rau củ là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều nguyên tố có lợi cho sức khỏe.

Hầu như loại cá nào cũng thích hợp để chế biến, nhưng nên lấy lòng trắng biển vì nó béo hơn, khi nướng sẽ tiết ra nước cốt thơm ngon. Tốt nhất nên chọn loại phi lê đã làm sẵn, không cần làm sạch. Bạn có thể lấy cả con cá, sau đó bạn sẽ cần phải chia nó thành từng phần một cách độc lập.

Zucchini tốt hơn nên lấy cỡ vừa. Lựa chọn lý tưởng là trái cây chưa hình thành xương, vì chúng mềm và ngon hơn. Bí ngòi phải săn chắc, mịn và không có vết lõm hay vết thâm.

Nguyên liệu làm cá kho bí xanh

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần: cá, bí ngòi, nấm, kem chua, phô mai, rau thơm, muối.

Như đã nói ở trên, để tiện cho việc nấu nướng, tốt hơn hết bạn nên lấy một con cá phi lê đã cắt sẵn. Mỗi khẩu phần là một miếng. Vì vậy, nó rất dễ dàngđiều hướng số lượng sản phẩm cần thiết, vì bạn cần lấy nhiều miếng phi lê như mong đợi của khách.

Số lượng bí ngòi tùy thuộc vào tùy chọn khẩu phần. Nguyên bản và tiện lợi nhất - tàu rau. Sau đó, bạn nên mong đợi rằng một quả bí xanh được chia thành hai chiếc thuyền, tức là, một nửa.

Ví dụ, với 4 phần ăn, bạn cần lấy bốn miếng phi lê và hai quả bí xanh. Sau đó, kem chua sẽ cần khoảng 150-200 gam, và champignon có thể được dùng không quá 200 gam. Phô mai tốt hơn nên dùng loại cứng, khoảng 100 gram.

Công thức làm cá kho bí xanh ra lò

Đầu tiên bạn cần làm những chiếc thuyền bí ngòi. Để làm điều này, hãy cắt đôi rau theo chiều dọc, cẩn thận cắt bỏ phần giữa bằng thìa, muối và hạt tiêu trên tất cả các mặt.

Phi lê cá cần được rửa sạch, ngâm nước muối và đánh vảy. Điều quan trọng cần lưu ý là đem cá đi ướp lạnh sẽ ngon hơn, không có độ ẩm dư thừa trong đó. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể nấu món ăn ngay sau khi mua, do đó, nếu cá ở trạng thái đông lạnh thì trước tiên bạn phải rã đông hoàn toàn. Nếu không, hơi ẩm còn lại sẽ thoát ra trong quá trình nướng, món ăn sẽ rất ẩm ướt.

Trong khi thuyền và phi lê đã hoàn thành có thể để sang một bên và bắt đầu làm đầy. Cắt nhỏ nấm. Nếu bạn lấy champignons đóng hộp thì bạn có thể cho ngay vào nhân bánh, nhưng nếu là nấm sống thì phải chiên trong dầu thực vật. Điều quan trọng là đừng lạm dụng nó với dầu, nếu không lớp đắp sẽ quá dầu.

Chặt nhuyễn rau xanh. Khi nấm đã nguội, trộn chúng với kem chua vàcây xanh. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể bào một ít pho mát trên một chiếc máy vắt mịn và thêm vào nước sốt.

Lắp ráp món ăn

Đặt thuyền vào đĩa nướng hoặc trên khay nướng. Đặt miếng phi lê lên trên. Mỗi thuyền sẽ sử dụng một miếng phi lê. Một lớp kem chua với nấm và thảo mộc được đặt trên đầu cá, cẩn thận phân phát.

Đối với những người yêu thích vị cay hơn, bạn có thể tăng cường với hành tây. Để làm điều này, đầu tiên bạn cho hành tây đã cắt thành nửa khoanh lên trên quả bí xanh.

Cho đĩa vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Bạn không phải lo lắng rằng cá với bí xanh trong lò sẽ không được nướng trong thời gian này, vì thời gian nấu cho bí xanh là 10 phút, cá - 20 phút và các nguyên liệu còn lại có thể được tiêu thụ trước khi nướng.

10 phút trước khi món ăn sẵn sàng, rắc phần phô mai bào còn lại lên trên.

Phục vụ món ăn

Món ăn này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Cá rất hợp với bất kỳ loại rau và rau thơm nào. Cho tàu vào đĩa lớn, trang trí với xà lách, cà chua và dưa chuột.

Tính đa năng của món cá kho bí xanh trong lò còn nằm ở chỗ, nó vừa là món chính vừa là món phụ. Nhưng nếu điều này vẫn chưa đủ, bạn có thể nướng khoai tây hoặc cà rốt như một món ăn phụ.