2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Màu gì và quyến rũ, nhưng quan trọng nhất - Các món ăn của Georgia nổi tiếng với thành phần nguyên liệu có một không hai! Tất nhiên, bạn có thể nếm trải "Georgia" thực sự chỉ ở chính bang này, nhưng từ năm này qua năm khác, sự mở rộng của những người leo núi trên thế giới, và đặc biệt là ở Nga, ngày càng tăng. Theo đó, những tầm nhìn mới về công thức nấu ăn sắp ra mắt.
Điểm đặc biệt làm nên nét đặc trưng cho các món ăn của Georgia là sự khác biệt trong phương hướng nông nghiệp ở các vùng khác nhau của một bang miền núi nhỏ. Ví dụ, ở phía đông (ở Kakheti), một lượng lớn hơn nhiều thịt mỡ, bánh ngọt được tiêu thụ, do đó bánh pho mát - khachapuri. Trong khi ở miền Bắc họ thích các món cay hơn, ví dụ như khinkali với ngò và tiêu cừu. Bánh Mchadi là món ăn của người Georgia ở các vùng phía Tây, người Abkhazia cũng thích cháo ngô - gomi, và trong lịch sử họ không ăn thịt động vật lớn ở Primorye - họ thích cá và gia cầm ở đây.
Tất nhiên, những món ăn Gruzia đầu tiên nảy sinh trong tiềm thức khi nhắc đến quốc gia này chính là các loại thịt nướng. Nhưng ít người biết nó được gọi là gì trong tiếng Gruzia (“mivadi”). Hãy chắc chắn rằng nước sốt cay của các loại thảo mộc và các loại hạt (satsivi) được phục vụ với thịt chiên. Đối với những kiệt tác phổ biến của gia cầm - gà và gà tây, trong đóhọ chuẩn bị chikhirtma, một loại nước dùng với bột mì, giấm, hành tây và trứng, cũng như sốt chakhokhbili.
Món đậu Georgia phổ biến nhất trên thế giới là tôm hùm. Đậu đỏ, xanh và trắng được sử dụng. Dưới đây là một số công thức nấu ăn phổ biến nhất của người Georgia.
Thịt cừu và thịt bò với đậu
Thành phần: thịt cừu hoặc thịt bò - 150-200 g, mỡ động vật - 15 g, một ít bột mì, đậu xanh - 100 g, hành tây - 40 g, hạt tiêu, hoa bia suneli, lá oregano, muối, một túi cà chua dán.
Rửa sạch thịt, thấm khô, gọt bỏ gân. Đó là khuyến khích để chọn thăn. Cắt thành từng miếng và rắc muối và gia vị. Phi thơm hành trên chảo rồi cho thịt vào. Đun nhỏ lửa trong 5-7 phút, sau đó cho bột mì và tương cà vào khuấy đều (để bạn có được nước sốt bán lỏng không phủ hoàn toàn thịt). Cho đậu xanh, ngò và tỏi vào xào cùng. Đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn thành.
Món Georgia tôm hùm xanh với thịt
Thành phần: vai hoặc thăn bò - 220 g (bạn có thể lấy ức cừu), đậu xanh - 200 g, hành tây - 1 cái, bơ, tỏi - vài nhánh, rau xanh, hạt tiêu, muối.
Món ăn cũng tương tự như trước, chỉ khác là thịt được hầm với hành tây dưới nắp trong 15 phút, sau đó cho nước dùng hoặc nước sôi, đậu vào và hầm cho đến khi chín.. Màu xanh lá cây được thêm vào cuối. Ở lửa nhỏ, món ăn được hầm thêm 25 phút.
món gà Georgia
Thành phần: phi lê gà - 200 g,bơ tan chảy - 30 g, hành tây - một củ hành tây lớn, trứng gà - 1 quả, giấm rượu, rau bạc hà, muối.
Thịt gà phi lê cắt sao cho hình dạng giống viên cốm, chiên cùng với hành tây và các loại hạt giã nhỏ. Cuối cùng, thêm bạc hà. Đổ nước sốt đã đun ra trong quá trình hầm, vào nồi, thêm lòng đỏ trứng gà đã pha loãng với giấm và muối. Dùng nóng với gà và rau trang trí.
Đây chỉ là món gà nướng cay Georgia đơn giản nhất và đồng thời, vì vậy tất cả những người sành ăn đều được khuyến khích để làm chủ món ăn này.
Đề xuất:
Món ăn nổi tiếng của ẩm thực Armenia
Ẩm thực Armenia rất phổ biến trên toàn thế giới. Cô ấy chuyên về các món ăn khá cay với nhiều loại thảo mộc và gia vị khác nhau. Dưới đây là những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất được phục vụ ở Armenia
Món ăn quốc gia Ukraine nổi tiếng nhất. Các món ăn của ẩm thực quốc gia Ukraine: danh sách, công thức nấu ăn kèm ảnh
Sau khi làm quen với tác phẩm của Nikolai Vasilyevich Gogol và đọc Những buổi tối thơ mộng tuyệt vời của ông trên một trang trại gần Dikanka, Mirgorod, Những buổi tối đêm của Ivan Kupala, Những linh hồn đã chết, Những đêm trước Giáng sinh, Hội chợ Sorochinskaya, “Đêm tháng Năm , hoặc người phụ nữ chết đuối”, v.v., không thể không quan tâm đến ẩm thực Tiểu Nga
Nước chanh Legidze: hương vị, hàm lượng calo, thành phần của thức uống và lịch sử của thương hiệu Georgia nổi tiếng
Georgia là đất nước không chỉ nổi tiếng về rượu ngon mà còn có nước chanh rất ngon và tốt cho sức khỏe, sẽ được đề cập trong phần tiếp theo của bài viết. Nước chanh "Lagidze" được pha chế trên cơ sở nước khoáng trong như pha lê chiết xuất từ các suối núi địa phương
Các nhà hàng Georgia tốt nhất ở Moscow. Tổng quan về các nhà hàng ở Moscow với các món ăn Georgia và đánh giá của người sành ăn
Bài đánh giá này về các nhà hàng ở Moscow với các món ăn Georgia sẽ kể về hai cơ sở nổi tiếng nhất - "Kuvshin" và "Darbazi". Chúng đại diện cho một cách tiếp cận khác đối với các món ăn giống nhau, nhưng đây chính là điều khiến chúng trở nên thú vị
Món salad nổi tiếng của người Uzbekistan "Dier": các phương pháp nấu ăn và các tùy chọn để trang trí món ăn
SaladDiyor là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Uzbekistan. Một sản phẩm cực kỳ ngon và ngon miệng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ ban đầu trong bữa trưa hoặc như một món ăn độc lập thay thế bữa tối đầy đủ
