Công thức làm bánh không sữa và trứng

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Gần đây, việc ăn chay hoặc thuần chay đã trở nên phổ biến. Điều này có thể do nhiều lý do, chẳng hạn như không dung nạp lactose, các vấn đề đạo đức, v.v. Ngoài ra, loại người này có thể được quy cho một bộ phận dân cư tuân thủ các quy tắc ăn chay. Bất chấp tất cả những hạn chế và dường như khó khăn trong chế độ dinh dưỡng thông thường, có rất nhiều công thức nấu ăn trên thế giới cho phép bạn ăn những món ăn ngon mà không gây hại cho môi trường.

Hôm nay chúng tôi sẽ nói với các bạn về cách làm bánh không cần sữa và trứng. Bài viết này sẽ đặc biệt liên quan trước khi bắt đầu Mùa Chay. Ngoài ra, chúng tôi sẽ cho bạn biết về các sắc thái của việc nhào bột, sự lựa chọn sản phẩm phù hợp và thời gian để nấu. Một chiếc bánh muffin nạc như vậy là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại bánh ngọt và bánh nướng thông thường của chúng tôi nấu với kefir, sữa hoặc sữa chua.

Công thức làm bánh không sữa vàtrứng

Sản phẩm bắt buộc:

• bột mì loại cao cấp nhất - 150 gram;
• bột nở dùng làm bột nhào - 5 gam;
• soda - 5 gam;
• muối - một nhúm nhỏ;
• đường cát - 200 gram;
• bơ đậu phộng - 150 gram;
• nước - 50 gram;
• hạt lanh, mè và hạt hướng dương.

Chúng tôi sẽ sử dụng bơ đậu phộng làm nền bơ trong công thức này.

Bước nấu

Nấu bánh không sữa và trứng:

1. Đổ hạt lanh vào một cái bát sâu và đổ đầy nước ấm.
2. Chúng tôi đợi khoảng nửa giờ để các hạt nở ra và rút hết chất lỏng dư thừa.
3. Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang phần chuẩn bị phần đế. Đun chảy bơ đậu phộng, trộn với hạt và thêm một ít đường.
4. Rây bột và đổ thành khối tạo thành.
5. Lần cuối thêm muối nở, muối và bột nở vào bột.
6. Nhào bột dẻo và chặt, đánh đều trên bàn và chia thành nhiều phần.
7. Bôi dầu thực vật lên khay nướng và làm nóng lò trước.
8. Dùng lòng bàn tay ấn nhẹ từng viên bột, rắc mè và hạt hướng dương lên.
9. Chúng tôi chuyển việc nướng trong tương lai lên khay nướng và đưa vào lò nướng trong 10 phút.

Đặt bánh đã hoàn thành ra đĩa và dùng với trà hoặc cà phê nóng.

Bánh men không trứng và sữa

Thành phần công thức:

• nước - 250 gram;
• bột ngũ cốc nguyên hạt - 450 gram;
• dầu dừa - 75 gram;
• men tức thì - 10 gram;
• muối;
• đường - 50 gram;
• nho khô - 50 gram.

Những chiếc bánh ngọt như vậy rất phù hợp cho cả bàn tiệc lễ hội và cuộc sống hàng ngày.

Phương pháp nấu

Công thức làm bánh không sữa và trứng với nho khô:

1. Trong một bát riêng, trộn men khô, một ít bột mì và đường.
2. Đổ hỗn hợp thu được với nước ấm và đặt nó ở nơi ấm áp trong 25 phút.
3. Rửa nho khô và lau khô bằng khăn giấy.
4. Sau khoảng thời gian quy định, ta lấy men ra bát, trộn đều rồi cho dần muối, bột mì và dầu dừa đun chảy.
5. Nhào bột đến khi không dính tay.
6. Đổ nho khô vào âu bột xong đánh lại trên mặt bếp
7. Bây giờ bôi dầu vào khuôn silicone và phân phối bột trong đó.
8. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút cho đến khi hoàn thành.

Bún sữa không trứng khá bông, ngon và có hương vị tuyệt vời. Bạn có thể trang trí những chiếc bánh ngọt như vậy với đường bột, caramen hoặc mật ong lỏng. Ngoài ra, trái cây khô, quả óc chó xay và một chút quế có thể được thêm vào công thức này. Vì vậy, bạn sẽ có được những chiếc bánh mềm, cay với dư vị đắng.

Bánh muffin men không trứng và sữa có thể ăn nóng và nguội. Những chiếc bánh này có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng tại nơi làm việc, trường học hoặc trên đường. Đặc điểm chính của món bánh ngọt này là nó được chế biến trong vài phút.