2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Công thức làm bánh mãng cầu sẽ giúp bạn không chỉ vượt qua nỗi lo nấu bánh không ngon mà còn làm chủ được công nghệ chế biến bánh. Nó cũng có thể tạo thành cơ sở của một loại bánh rất thú vị - "Ladyfingers" - bao gồm hoàn toàn là các cầu thang sinh thái.
Để bắt đầu, chúng ta hãy xem công thức từng bước để làm bánh sữa trứng. Đối với họ, bạn sẽ cần những nguyên liệu rất đơn giản.
Một số thông tin về bánh ngọt choux
Không có gì phức tạp về bánh ngọt này. Cô ấy thường sợ những người mới vào nghề nấu ăn một cách vô lý. Hãy xem xét quy trình một cách chi tiết - và bạn sẽ hiểu rằng một chiếc bánh sữa trứng (công thức có ảnh minh họa các bước nấu đơn giản và dễ hiểu) có thể được thực hiện với một chút thực hành, theo nghĩa đen giữa các lần. Eclairs ngày nay có thể được mua ở nhiều cửa hàng bánh ngọt, chúng có rất nhiều loại nhân. Họ còn được gọi là những kẻ trục lợi. Gougères được nướng từ bột sữa trứng với sự bổ sung của pho mát - bánh snack được nhồi với các nguyên liệu không đường. Chúng rất ngon, chẳng hạn như với salad.
Nguyên tắc nướng hoàn toàn giống nhau nên bạn có thể yên tâm bắt đầu nấu nướngbánh sữa trứng với sô cô la bên trong. Công thức đôi khi khác nhau - đôi khi nhiều trứng hơn hoặc ít bơ hơn được thêm vào bột. Đôi khi có những thành phần bổ sung. Nhưng nguyên tắc cơ bản là ủ bột. Đây là bản chất của công nghệ.
Công thức làm bánh nhân mãng cầu
Đầu tiên, bơ được đun nóng với một chút muối và kết hợp khi còn nóng với nước (công thức sữa trứng dưới đây gọi cho một ly đầy đủ).
Bột (135 gram) được đổ vào chất lỏng này. Xin lưu ý rằng không có đường trong công thức - điều này là do thực tế là bánh ngọt choux phải có hương vị đủ trung tính để tạo ra nhân bánh. Do không có nên không bị ửng đỏ như các loại phấn phủ khác. Vì đường là nguyên nhân tạo ra màu vàng. Ngoài chức năng này, nó còn làm cho khối bột nặng hơn. Nhưng sữa trứng nên tăng lên nhiều nhất có thể trong lò. Đối với một thử nghiệm và để bạn không quen với mùi vị của bột không đường, hãy thêm một vài thìa đường vào bơ (sẽ mất chín mươi gam) và nước khi bạn đun nóng chất lỏng. Sau đó, đổ một phần bột vào và không bắc chảo ra khỏi bếp, cho phần còn lại vào từng phần. Trộn nhanh và kỹ - bột sẽ bắt đầu dính lại với nhau thành một cục. Khi điều này xảy ra, hãy lấy ra khỏi nhiệt và để nguội đến nhiệt độ phòng (quá trình này sẽ mất đến mười lăm phút). Để xác định bột đã đủ nguội hay chưa, bạn có thể dùng ngón tay sờ vào. Bây giờ bạn cần lái từng quả trứng một (bốn miếng). Rốt cuộc, nếu bạn đưa chúng vào một hỗn hợp nóng, proteinsẽ cuộn lại và bột sẽ trở nên cực kỳ mất thẩm mỹ. Khuấy đều cho đến khi biến mất. Nếu bạn muốn sử dụng công thức bánh choux này để làm bột sô cô la, hãy thêm bột cacao vào bột trước khi đổ nước nóng lên trên. Bây giờ, hãy đặt nó ra khỏi ống tiêm bánh kẹo lên khay nướng, cố gắng làm cho các sản phẩm trong tương lai đồng nhất và không đặt chúng gần nhau. Nướng trong mười phút, sau đó để trong tủ lạnh trong 25 phút.
Đề xuất:
Làm sạch moonshine với lòng trắng trứng: quy trình công nghệ, hướng dẫn từng bước và khuyến nghị
Đánh giá theo nhiều nhận xét của những người yêu thích rượu tự nấu, thường mùi và màu của "Sam" nấu chín để lại nhiều điều mong muốn. Làm gì trong trường hợp này? Có một số cách thủ công để làm sạch đồ uống có cồn này. Theo các chuyên gia, làm sạch moonshine bằng lòng trắng trứng được coi là hiệu quả nhất
Vỏ trứng là nguồn cung cấp canxi. Cách nấu vỏ trứng như một nguồn cung cấp canxi
Vỏ trứng là nguồn cung cấp canxi lý tưởng và là sự sáng tạo độc đáo nhất của tự nhiên, các chất có lợi của nó có thể nói đến không mệt mỏi. Vỏ trứng là một chế phẩm sinh học rất có giá trị, vì có chứa canxi cacbonat nên được cơ thể hấp thụ một cách hoàn hảo. Vỏ trứng là nguồn cung cấp canxi - huyền thoại hay thực tế?
Tiramisu với bánh quy savoiardi: công thức cổ điển, hương vị món tráng miệng hoàn hảo, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Ý là nơi sản sinh ra món tiramisu dành cho người sành ăn. Khoảng 300 năm trước, món tráng miệng đầu tiên được chế biến ở khu vực phía Bắc của đất nước này, nhờ yêu cầu của các quý tộc sống vào thời điểm đó. Món tráng miệng có tác dụng tích cực đối với ham muốn tình dục, nó đã được sử dụng bởi các cung đình. Chính họ đã đặt cho anh một cái tên mỹ miều như vậy - tiramisu. Nó dịch từ tiếng Ý sang tiếng Nga là "kích thích tôi." Cụm từ gọi hành động
Công thức làm trứng cá muối pike. Công thức từng bước với ảnh
Bất kỳ ngư dân tự trọng nào cũng biết công thức làm muối pike caviar. Và đối với những người khác chưa biết, chúng tôi sẽ rất vui khi được thông báo cho bạn. Nếu được muối đúng cách sẽ có màu hổ phách rất đẹp. Hàm lượng calo trong sản phẩm này thấp hơn nhiều so với loại đỏ và đen thông thường. Tất cả điều này là bởi vì pike là một loài cá nạc
Công thức sữa trứng cổ điển dành cho sinh thái: nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh và bí quyết nấu ăn
Mãng cầu ở mọi dạng đều tốt - cả làm nhân cho bánh rán hoặc "Napoleon", và thêm vào kem vani, và như một món tráng miệng độc lập. Các loại bánh Pháp nổi tiếng không thể tưởng tượng được nếu không có loại kem này - tất cả các loại bánh ngọt, bánh shu và các loại bánh trục lợi. Mãng cầu, hay còn được gọi là kem tiếng Anh là thứ đầu tiên mà những người làm bánh kẹo tương lai theo học tại một trường dạy nấu ăn
