Hàm lượng calo của ngũ cốc ở dạng thành phẩm và khô

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Ngũ cốc chiếm một trong những thành phần chính của chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý của con người. Ngũ cốc thường được đưa vào bữa sáng vì ngũ cốc rất giàu carbohydrate phức hợp và chất dinh dưỡng. Cháo nấu vào bữa sáng sẽ giúp bạn no lâu và cung cấp năng lượng cho ngày hôm sau, còn ngũ cốc ít calo sẽ giúp bạn giữ gìn vóc dáng.

Lợi ích của ngũ cốc

Ngũ cốc rất giàu vitamin B. Vì vitamin B được cơ thể hấp thụ nhanh nhất nên bạn cần bổ sung hàng ngày. Chúng có tác dụng hữu ích đối với hệ tiêu hóa và tim mạch, cải thiện tình trạng của da và tóc. Ngoài ra, vitamin B góp phần nâng cao hiệu quả, cải thiện trí nhớ và bình thường hóa giấc ngủ. Trong giai đoạn trầm cảm hoặc căng thẳng, cũng như khối lượng công việc nhiều, điều đặc biệt quan trọng là phải cung cấp cho mình vitamin nhóm B.

Ngũ cốc chứa carbohydrate chậm, mất nhiều thời gian để tiêu hóa trong cơ thể con người hơn những loại đơn giản. Do cảm giác đóiđến sau. Thường thì ngũ cốc được thêm vào chế độ ăn uống. Vì cơ thể dành lượng calo bổ sung cho quá trình tiêu hóa và các chất hữu ích đảm bảo sự khỏe mạnh của toàn bộ sinh vật. Chế độ ăn kiêng loại trừ hàm lượng carbohydrate phức tạp sẽ đưa cơ thể vào trạng thái căng thẳng. Mặc dù giảm cân nhanh chóng nhưng số cân tăng thêm sẽ quay trở lại ngay sau khi bạn ngừng ăn kiêng.

Ngũ cốc cũng chứa kali, magiê, canxi, sắt, chất béo lành mạnh và các nguyên tố vi lượng khác.

Ngũ cốc khô calo

Ngũ cốc đa dạng về chủng loại cho bạn lựa chọn sản phẩm ưng ý nhất. Mặc dù có sự khác biệt về khẩu vị, nhưng tất cả các loại ngũ cốc đều thống nhất với nhau bởi hàm lượng calo cao. Hàm lượng calo của ngũ cốc khô dao động từ 300 đến 350 Kcal (trọng lượng sản phẩm 100 gram).

Bảng dưới đây cho thấy một số loại ngũ cốc và hàm lượng calo khô của chúng.

Tên của loại ngũ cốc	Calo trên 100 gram
Gạo	330
Kiều mạch	335
Dấu chấm phẩy	328
Lúa mạch	320
Bột yến mạch	342

Calo trong ngũ cốc nấu chín

Giá trị năng lượng của cháo nấu chín khác đáng kể so với giá trị năng lượng của sản phẩm khô. Trong khoảng thời giannấu chín ngũ cốc hút nước và trở nên lớn hơn. Nó có thể tăng hai, ba hoặc năm lần. Bạn càng thêm nhiều nước vào cháo thì càng chứa ít calo hơn.

Để xác định hàm lượng calo của cháo nấu chín, bạn cần thêm hàm lượng calo của phụ gia và gia vị (nếu có) vào hàm lượng calo của sản phẩm khô và chia cho khối lượng của món ăn thành phẩm.

Hàm lượng calo trong ngũ cốc làm sẵn bạn có thể xem trong bảng dưới đây.

Tên của loại ngũ cốc	Calo trên 100 gram
Cơm	113
Kiều mạch	163
Dấu chấm phẩy	98
Lúa mạch	106
Bột yến mạch	88

Theo bảng thứ hai, chúng ta có thể kết luận rằng hàm lượng calo của ngũ cốc luộc ít hơn nhiều lần so với hàm lượng calo của ngũ cốc khô.

Mẹo nấu ngũ cốc ăn kiêng

Khi mua ngũ cốc, hãy chú ý đến việc làm sạch và chế biến ngũ cốc của nó. Ngũ cốc nguyên hạt có chất xơ, giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất và làm sạch cơ thể.

Nếu bạn muốn nấu cháo ăn kiêng, thì bạn nên chú ý đến các sản phẩm mà bạn thêm vào món ăn. Để giữ cho ngũ cốc ít calo, hãy nấu cháo trong nước thay vì nấu sữa. Từ chối thêm dầu, đường, trái cây khô và các loại khácchất ngọt.

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể để ngũ cốc đã rửa sạch trong bát nước qua đêm. Trong thời gian này, cốm sẽ hút nước. Chỉ sau khi, tức là khi cháo khô hoàn toàn là có thể ăn được.

Thêm trái cây tươi hoặc chất tạo ngọt vào món ăn đã được chế biến sẵn. Đối với một chế độ ăn uống tối ưu, 100 gram một món ăn sẽ là đủ tại một thời điểm. Món cháo này hoàn hảo cho cả bữa sáng và bữa ăn nhẹ.