Lush brushwood trên kefir: công thức từng bước kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

dầu sôi trong chảo hoặc trong vạc. Nhiều người thuộc thế hệ lớn tuổi đã biết đến hương vị của món ngon này từ khi còn nhỏ. Món tráng miệng được chế biến từ một bộ sản phẩm đơn giản nhưng có rất nhiều công thức: chà bông trên kefir, trên kem chua, trên sữa, với vodka, với vỏ chanh … Củi được chiên, nướng, có thể khô, chiên giòn. và mềm, mịn, giống như một chiếc bánh rán.

Công thức tráng miệng kefir giòn

Brushwood là một loại bánh ngọt có thể trở thành "cây đũa thần" khi bạn bè đột ngột xuất hiện hoặc bạn thực sự muốn món gì đó ngon cho trà nhưng lại không muốn chạy đến cửa hàng, những sản phẩm bình thường nhất đều có trong tủ lạnh, và bạn không phải là "cool cook. Vâng, ngay cả một nữ tiếp viên thiếu kinh nghiệm cũng có thể nấu một món tráng miệng giòn. Hấp dẫn? Chúng tôi cung cấp một trong nhiều lựa chọn cho món ngon này.

Để chuẩn bị gỗ cọ mềm và mịn trên kefir, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• bột mìlúa mì cao cấp - hai hoặc ba ly,
• sữa chua tươi hoặc sữa chua - một ly,
• trứng gà - 1 miếng,
• baking soda - 1/3 thìa (trà),
• đường cát - 2 muỗng canh (muỗng canh),
• dầu hướng dương tinh luyện - 1 muỗng canh (bảng) vào bột,
• dầu thực vật - chiên ngập dầu,
• đường bột, mật ong - để nếm.

Không có gì phức tạp trong quá trình nấu ăn:

Tách lòng đỏ khỏi protein. Đánh nhẹ lòng đỏ với đường. Rây bột mì (hai ly), thêm soda. Trộn đều, thêm lòng đỏ với đường, một thìa dầu hướng dương, trộn đều lại.

Đổ kefir vào hỗn hợp thu được. Nhào bột. Thêm nhiều bột nếu cần thiết. Bột nhào không quá dốc, nhưng không lỏng. Nhào kỹ mọi thứ, cuộn thành một quả bóng và để trong 20 hoặc 30 phút.

Chia bột thành nhiều phần, cuộn từng phần thành từng lớp mỏng, cắt thành dải hoặc hình tam giác, tạo thành các lọn tóc.

Đun nóng dầu chiên trong nồi chiên, chảo sâu hoặc vạc.

Chiên các khoảng trống trong dầu sôi. Trải chúng ra khăn giấy và lau khô để loại bỏ mỡ thừa. Xếp thành phẩm ra đĩa, rắc đường bột hoặc đổ mật ong lỏng vào.

Đây là cơ bảncông thức cho gỗ chổi trên kefir. Những lọn tóc mềm mại, mượt mà chỉ cần đòi hỏi miệng bạn! Tuy nhiên, bộ sản phẩm chính có thể đa dạng tùy theo sở thích của riêng bạn. Và để làm hài lòng các hộ gia đình với một hương vị nướng mới quen thuộc từ thời thơ ấu.

Nướng trên kefir với vodka

Để làm cho bột có màu vàng nâu, rượu vodka được thêm vào bột, và kefir làm cho món tráng miệng mềm và thoáng. Món ngon này được trẻ em rất yêu thích.

Chúng tôi sẽ cần những sản phẩm sau:

• kefir - một ly,
• bột mì loại cao cấp nhất - hai ly rưỡi,
• trứng gà (lớn) - hai miếng,
• vodka - hai muỗng canh (muỗng canh),
• bột nở - một thìa (trà),
• dầu hướng dương - một ly,
• đường cát - ba thìa (muỗng canh),
• đường vani - một túi,
• đường bột - để nếm.

Kefir hâm nóng một chút, đổ bột nở vào (có thể thay thế bằng muối nở). Dùng nĩa lắc mọi thứ, hỗn hợp sẽ nổi bọt.

Đánh trứng riêng, thêm vodka, đổ hỗn hợp kefir vào. Trộn tất cả mọi thứ, thêm đường cát và vani, để trong 10 phút.

Rây bột mì, đổ dần vào hỗn hợp sữa chua với trứng. Nhào bột bằng thìa, sau đó dùng tay. Thêm nhiều bột nếu cần thiết. Cán mỏng bột, cho vào ngăn mát tủ lạnh 50-60 phút.

Tiếp theo, cán bột đã ướp lạnh thành một lớp mỏng, cắt thành dải và cuộn các lọn tóc lại.

Đun nóng dầu hướng dương (không mùi) trong một chiếc bát sâu, chiên trong đókhoảng trống ở cả hai mặt. Đặt cây cọ nóng lên khăn giấy, chấm lên để loại bỏ dầu thừa, đặt lên đĩa và rắc đường bột.

Gỗ cọ mềm không có bột nở

Củi cọ tươi tốt trên kefir có thể được chuẩn bị mà không cần thêm soda hoặc bột nở.

Đối với công thức này, bạn sẽ cần:

• bột mì loại cao cấp nhất - 0,5 kg,
• sữa chua hoặc kefir - 1 ly,
• trứng gà - 5 miếng,
• vodka - 2 muỗng canh (muỗng canh),
• đường bột - 5 muỗng (muỗng canh),
• dầu hướng dương (không mùi) để chiên.

Đánh trứng với ba thìa đường bột bằng máy trộn. Đổ kefir, vodka vào hỗn hợp và thêm bột mì. Trộn đều tất cả mọi thứ. Nó phải là một loại bột cứng. Thêm bột nếu cần.

Cán mỏng bột đã chuẩn bị với độ dày không quá 5 mm, cắt thành các dải, cuộn từ các dải thành một chong chóng.

Đun nóng dầu hướng dương, cho các miếng bột đã chuẩn bị vào chiên cho đến khi chín vàng. Lấy gỗ cọ ra, trải lên khăn giấy, thấm bớt dầu thừa. Bày ra đĩa rắc phần đường bột còn lại.

Gỗ cọ phô mai

Củi làm từ pho mát cũng có thể thay thế khoai tây chiên hoặc bánh quy mặn và được dùng như một món ăn nhẹ.

Được nướng chứ không phải chiên nên ít calo hơn.

Công thức để tạo ra một loại gỗ cọ tươi mềm trên kefir với pho mát yêu cầu các sản phẩm sau:

• kefir - 2kính,
• bột mì - 4 đến 6 cốc,
• trứng gà - 5 miếng,
• phô mai cứng - 200 gram,
• soda - 1 muỗng cà phê,
• mù tạt - 2 muỗng cà phê,
• muối - 1 muỗng cà phê,
• đường cát - 4 muỗng canh (tùy khẩu vị),
• dầu hướng dương - 4 muỗng canh.

Thêm soda vào kefir, khuấy đều. Trộn 4 quả trứng, hỗn hợp kefir, muối, dầu hướng dương và đường cát nếu muốn. Trộn đều tất cả mọi thứ.

Rây bột, từng phần nhỏ đổ dần vào hỗn hợp trứng đã chuẩn bị. Nhào bột, để trong 40 phút.

Phô mai bào nhuyễn, thêm một quả trứng, mù tạt. Trộn mọi thứ một cách nhẹ nhàng.

Cán bột thành một tấm mỏng, cắt thành dải và hình chữ nhật.

Cho một ít nhân phô mai lên hình chữ nhật, đóng phần trên bằng một hình chữ nhật khác, làm mờ các cạnh.

Đặt các khay có nhân phô mai lên khay nướng, nướng trong lò đã làm nóng trước đến 180 độ.

Thời gian nướng - 15 hoặc 20 phút. Phục vụ món ăn với nước sốt, rau và rau thơm.

Mẹo làm bằng gỗ cọ tươi tốt

Có rất nhiều công thức để tạo ra gỗ cọ tươi tốt và mềm mại trên kefir. Nhưng để món ăn thành công, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các mẹo sau:

• kefir để nấu ăn chỉ được dùng tươi, nếu không củi sẽ rất đắng;
• hàm lượng chất béo tối ưu của kefir là 2,5%;
• bộtkhông dính tay (đủ đặc), nhưng dễ lăn thành một lớp mỏng;
• lăn bột thành lớp dày không quá 5 mm, có thể mỏng hơn;
• Dầu chiên để chỉ lấy sữa bò tinh chế, không mùi và thậm chí còn tốt hơn.

Kết

Chúng tôi đã xem xét một số công thức nấu ăn phổ biến nhất cho gỗ cọ tươi tốt trên kefir (bạn cũng có thể xem ảnh). Đây là một món ngon sẽ khiến ít người thờ ơ. Việc chuẩn bị món ăn này không yêu cầu các nguyên liệu đặc biệt, kỳ lạ và quá trình nướng rất đơn giản và dễ tiếp cận đối với bất kỳ bà nội trợ nào.

Hơn nữa, nhiều bà nội trợ có công thức và bí quyết riêng để nướng củi.

Tuy nhiên, khi chiêu đãi người thân, chúng ta phải nhớ rằng món ngon này chứa rất nhiều calo, hoàn toàn không ăn kiêng và tất nhiên là nguy hiểm cho vòng eo. Vì vậy, bạn không nên mang nó đi thường xuyên.

Sử dụng các công thức nấu ăn được gợi ý, sáng chế của riêng bạn, nấu ăn bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn. Chúc bạn ngon miệng!