2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Mùa hè là thời điểm dành cho các kỳ nghỉ và các hoạt động ngoài trời. Một trong những trò giải trí phổ biến nhất trong thời kỳ ấm áp là cùng nhau hòa mình vào thiên nhiên và rán thịt trên bếp nướng. Hóa ra rất ngon, tốt, bạn chỉ cần liếm ngón tay của bạn! Tuy nhiên, hầu như mọi người đều quên rằng trên bếp nướng, bạn không chỉ có thể nướng thịt thăn ngon ngọt, sườn mềm, phi lê cá và cánh gà mà còn cả rau củ. Đồng thời, chúng ta có thể nhắc lại rằng các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bất kỳ món thịt rán nào là nguy hiểm, chứa nhiều cholesterol và chất béo động vật có hại, một sản phẩm không chỉ phản ánh xấu về mặt hình thể mà còn gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Nhưng rau trên bếp nướng lại là một vấn đề hoàn toàn khác. Chúng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, và nhờ được xử lý nhiệt đúng cách, chúng giữ lại nhiều chất hữu ích và vitamin bị mất đi trong quá trình nấu nướng thông thường.
Nướng rau củ cần những gì? Thứ nhất, thiết bị là một pallet đặc biệt, được làm bằng lá dày và bền. Thiết bị này được đặt trên vỉ để chiên rau. Thứ hai, bản thân các sản phẩm và gia vị. Để làm nguyên liệu, bạn có thể sử dụng cà tím, bí xanh non hoặc bí xanh, ớt chuông ngọt, cà chua cứng, v.v. Ngoài những sản phẩm này, bạn có thể lấy nấm tươi, chẳng hạn nhưchampignons hoặc trắng, một ít mỡ đuôi, các dải thịt xông khói. Và tất nhiên, các loại gia vị và gia vị cho mọi khẩu vị: giấm táo hoặc balsamic, nước tương, ớt đen và ớt cay, ớt bột, tỏi và bất kỳ loại nào khác mà bạn muốn.
Rau trên vỉ nướng được chế biến theo nhiều cách khác nhau - có rất nhiều công thức, giống như để nấu thịt nướng. Tuy nhiên, có thể phân biệt hai hướng chính: nướng các sản phẩm không có gia vị và nướng ớt đã ngâm sẵn và cà tím. Phương pháp nào đúng thì rất khó nói, đây là vấn đề tùy sở thích của mỗi người. Một sắc thái nhỏ: nước xốt cho rau được chế biến tốt nhất trên cơ sở dầu ô liu với việc bổ sung các loại gia vị khác nhau. Thời gian tiếp xúc của sản phẩm - 1-1, 5 giờ, ít hơn nhiều so với đối với thịt.
Rau trên bếp nướng đòi hỏi một số sự tinh tế trong khâu chuẩn bị: theo quy luật, việc cắt bao gồm các sản phẩm khác nhau, mỗi sản phẩm được cắt theo cách riêng, sao cho tất cả đều “vừa vặn” cùng một lúc. Khoai tây luôn được nướng riêng, chúng sẽ nằm trên vỉ hoặc khay lâu hơn nhiều so với bất kỳ loại rau nào khác. Sản phẩm được cắt thành những miếng đủ lớn - những miếng nhỏ hơn sẽ đơn giản bị cháy. Tất cả những điểm này phải được xem xét.
Một số thích nấu rau không phải trên pallet mà trên xiên hoặc giá treo. Hai lựa chọn cuối cùng cũng có quyền sống, nhưng đòi hỏi một số kỹ năng: sau cùng, các sản phẩm bây giờ và sau đó cố gắng trượt khỏi thanh hoặc rơi qua các ô ngay trên than. Vì vậy tốt nhất bạn nên sử dụng pallet. Và nếu không có lối thoátđể tự nhiên - bạn có thể nấu cùng một món ăn trong lò. Vị sẽ hơi khác, không có mùi khói đặc trưng nhưng vẫn rất ngon miệng.
Và điều cuối cùng: những người thích ăn thịt có thể được khuyên nên nấu rau trên vỉ nướng như một món ăn phụ cho bất kỳ món nướng nào. Có lẽ bạn sẽ thích chúng đến nỗi chúng sẽ được đưa vào thực đơn của bạn như một món chính.
Đề xuất:
Phân loại cà phê theo nguồn gốc, theo giống, theo độ mạnh, theo kiểu chế biến và rang xay
Bài viết này sẽ tập trung vào việc phân loại cà phê. Cho đến nay, hơn 55 (hoặc thậm chí khoảng 90, theo một số nguồn) giống cây và 2 giống chính được biết đến. Chúng có sự khác biệt về các đặc điểm nhất định, ví dụ, mùi vị, mùi thơm, hình dạng hạt, thành phần hóa học. Đến lượt nó, điều này lại bị ảnh hưởng bởi khí hậu của khu vực nơi cây mọc, công nghệ thu hái và xử lý sau đó. Và đẳng cấp của cà phê phụ thuộc vào những đặc tính này
Trái cây mùa thu. Rau và trái cây mùa thu theo mùa
Thu, như một cô chủ tốt bụng, đặt lên bàn chỉ những thứ ngon nhất, chín, ngon nhất. Đã đến lúc chú ý đến sự đa dạng của các loại trái cây và rau quả mùa thu bằng cách ghé thăm chợ thực phẩm. Hơi ngán so với mùa hè, dưa chuột và cà chua nhạt dần làm nền, nhường chỗ cho những sản phẩm sáng và thơm
Nướng thịt với khoai tây trong lò. Khoai tây nướng với thịt. Cách nướng thịt ngon bằng lò nướng
Có những món ăn có thể phục vụ trên bàn cả ngày lễ lẫn ngày thường: chế biến khá đơn giản nhưng nhìn rất sang và ngon. Khoai tây nướng với thịt - một ví dụ điển hình về điều này
Các món ăn nhẹ rau ngon nhất: công thức nấu ăn. Món ăn vặt từ rau củ cho mùa đông
Thật khó tưởng tượng thực đơn mùa đông của chúng ta không có món salad được chế biến vào mùa hè và mùa thu. Đồ ăn nhẹ từ rau ngon là một lựa chọn tuyệt vời cho cả bàn tiệc lễ hội và mỗi ngày
Nấu rau như thế nào cho ngon? Công thức các món ăn từ rau củ. Rau nướng
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn nhiều rau hơn. Chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất giúp giữ cho hệ thống miễn dịch ở trạng thái tốt. Những người thường xuyên ăn rau ít mắc các loại bệnh tật. Nhiều người không biết nấu rau như thế nào cho ngon, các món thông thường lâu ngày đã ngán. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn đưa ra những công thức nấu ăn hay sẽ giúp đa dạng hóa các món ăn cho các bà nội trợ mới làm quen
