2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Thức uống mùa đông tuyệt vời giúp làm ấm cơ thể và giúp thoát khỏi cảm lạnh và nhiễm trùng - đây là rượu ngâm tự làm. Nó được chế biến theo truyền thống ở các nước phía bắc có khí hậu khắc nghiệt và mùa đông kéo dài. Rượu Mulled được phục vụ trên bàn tiệc vào dịp lễ Giáng sinh, nó được uống ngay cả ở ngoài trời để giữ ấm. Nó là hoàn hảo cho bữa tiệc với bạn bè vào một buổi tối nhiều mây u ám. Một vai trò quan trọng được đóng bởi gia vị cho rượu ngâm, khiến nó có một hương vị khác thường. Đây là gừng, gia vị và trái cây họ cam quýt.
Xuất xứ của thức uống
Thức uống này có lịch sử lâu đời. Truyền thống uống rượu ấm có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nhưng ở đất nước này, trái cây và gia vị không được thêm vào đó. Công thức đã được cải tiến ở Hy Lạp bằng cách thêm nhục đậu khấu, bạch đậu khấu, mật ong và nhiều loại gia vị khác nhau vào rượu.
Những người thủy thủ từ từ đã góp phần vào sự phổ biến của thức uống này, và nó bắt nguồn rất tốt ở các nước có khí hậu lạnh. Rượu nóng phục hồi lưu thông máu và hỗ trợ cơ thể sau các bệnh nhiễm trùng. Rượu ngâm có tác dụng tốt đối với công việc của dạ dày và bình thường hóa hệ vi khuẩn đường ruột.
Quy tắcnấu ăn
Nấu rượu cần tuân theo những quy tắc nhất định. Tất nhiên, bạn có thể thể hiện một số trí tưởng tượng, nhưng đừng quên những giáo điều cơ bản. Gia vị cho rượu vang có thể là bất kỳ, và tốt hơn là chọn rượu vang khô (đỏ hoặc trắng). Cho quế và táo vào rượu trắng. Khi đổ nước vào rượu ngâm, hãy làm thật cẩn thận, dọc theo mép của hộp đựng. Nghiêm cấm đun sôi thức uống này. Nhiệt độ tối đa nên đạt 70 độ. Ngay sau khi bọt nổi lên, rượu đã nghiền phải được loại bỏ khỏi nhiệt. Tiêu thụ nó ngay lập tức sau khi chuẩn bị. Nên hâm nóng ly đồ uống.
Công thức cổ điển
Có nhiều lựa chọn nấu ăn. Chúng phụ thuộc vào loại rượu được sử dụng và loại gia vị nào được thêm vào rượu ngâm. Nhưng có một công thức cổ điển là cơ sở. Để nấu ăn, chúng tôi lấy một chai rượu vang đỏ (0,75 lít), một vài đinh hương, một thìa lớn đường, một phần ba ly nước, nhục đậu khấu (để nếm thử). Tùy ý, bạn có thể thêm chanh hoặc vỏ chanh, cam, bất kỳ loại trái cây nào.
Bất kỳ gia vị nào cho rượu ngâm đều có thể dùng được. Thành phần của thức uống được thay đổi theo ý của bạn. Để tăng hương vị, một số thêm một chút rượu mạnh. Chúng tôi rải hạt nhục đậu khấu và đinh hương trong một chiếc Turk và đổ đầy nước. Đun sôi và nấu trong khoảng một phút. Sau đó cho nước dùng vào ủ. Đổ rượu vào chảo đun nóng. Sau đó, thêm nước sắc các loại gia vị và một thìa đường. Lấy rượu ngâm nóng ra khỏi lửa và rót vào ly.
Rượu vang cam
Đinh hương là gia vị chính cho rượu ngâm. Nhưng bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào. Trái cây rất thích hợp cho thức uống này, nó mang lại hương vị khác thường. Để nấu ăn, hãy lấy nửa quả cam, nửa lít rượu vang đỏ, nửa quả táo, một vài (10-12 miếng) đinh hương, một thìa lớn mật ong, một thanh quế và 5 hạt đậu Hà Lan.
Cắt trái cây thành từng lát và cho vào nồi. Đổ rượu vào chúng và thêm gia vị và mật ong. Chúng ta đặt hộp đựng lên bếp và vặn lửa nhỏ. Chúng ta làm ấm đồ uống, khuấy liên tục để mật ong tan hết. Chúng ta không đun sôi rượu ngâm, nếu không rượu sẽ mất hết các đặc tính có lợi. Tắt lửa và cho thức uống vào. Sau 10 phút, đổ nó vào ly.
Nước ngọt
Để nấu ăn trong trường hợp này chúng ta sẽ sử dụng nước ép nho. Không phải tất cả mọi người, do những hoàn cảnh khác nhau, có thể uống đồ uống có chứa cồn. Công thức này là dành cho họ. Lấy một lít nước trái cây (nho, nhưng có thể thay thế bằng táo), ba thìa mứt (nho hoặc việt quất), một vài cây đinh hương và hai thanh quế. Đổ nước ép vào nồi, đun nóng nhưng không đun sôi. Sau đó chúng ta cho tất cả các gia vị và mứt vào, trộn đều rồi tắt lửa. Để đồ uống ủ trong nửa giờ.
Rượu ngâm với bạch đậu khấu và gừng
Bạch đậu khấu cũng là một gia vị tuyệt vời cho rượu ngâm. Thành phần thức uống có thể được bổ sung thêm gừng. Điều này sẽ cung cấp cho nó một hương vị tuyệt vời và hương thơm. Phải mất một lít để nấu ăn.rượu vang đỏ, một thìa nhỏ gừng mài, 1-2 thìa mật ong, ba cây đinh hương, một thanh quế và một ít hạt bạch đậu khấu.
Đổ rượu vào nồi, cho tất cả các gia vị vào. Thảo quả có thể được nghiền nhẹ trong cối. Chúng tôi làm ấm đồ uống và tắt lửa. Để rượu ngâm ủ và rót vào ly.
Rượu ngâm trà
Thức uống này sẽ ít mạnh hơn, nhưng rất ngon. Và đối với điều này, bạn sẽ cần một ly trà đậm, nửa lít rượu (màu đỏ), hai ngôi sao của hoa hồi, hai thìa quế xay, một thìa nhỏ gừng, 5 miếng đinh hương và tất cả, một quả cam, một nửa. một quả chanh, 50 gam đường nâu và một ít hạt bạch đậu khấu. Lượng gia vị có thể thay đổi tùy ý. Đổ trà đã lọc vào chảo và thêm tất cả các loại gia vị. Đun sôi hỗn hợp và để nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Sau đó, thêm trái cây đã cắt nhỏ, và sau một phút đổ rượu vào. Rượu ngâm không đun sôi mà chỉ hâm nóng. Đổ thức uống vào ly và phục vụ cho khách.
Đề xuất:
Rượu cognac tại nhà. Làm thế nào để làm cho rượu cognac?
Cách làm rượu cognac tại nhà? Các công đoạn chính của quá trình sản xuất rượu cognac. Rượu cognac được giữ trong những điều kiện nào? Rượu cognac nên ủ trong bao lâu, và ủ trong những thùng nào là tốt nhất?
Cách làm tinh chất rượu rum tại nhà? Làm tinh chất rượu rum và rượu rum
Công nghệ của người Gypsy để làm rượu rum được phát hiện bởi những người nô lệ vùng Caribe. Cơ sở của thức uống là tinh chất rượu rum. Thức uống cổ xưa này kết hợp sự lãng mạn của những chuyến đi biển, những trận chiến đẫm máu và những cuộc phiêu lưu tuyệt vời. Thuốc rượu này được làm từ các bộ phận của cây mía ngọt. Trước đây, loại mật hoa này là thức uống của những người nô lệ và corsairs. Tuy nhiên, do hương vị lạ thường và sang trọng của nó, mật hoa đã trở nên phổ biến chưa từng thấy
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Cách làm rượu ngâm tại nhà? Gia vị cho rượu ngâm. Loại rượu nào tốt nhất cho rượu ngâm
Mulled wine là thức uống có cồn làm ấm. Nó được phục vụ vào mùa đông ở tất cả các cơ sở có uy tín. Nhưng để thưởng thức thức uống này, không nhất thiết phải đến nhà hàng. Bạn có thể dễ dàng tự nấu ăn. Cách nấu rượu ngâm tại nhà sẽ được chúng tôi đề cập chi tiết trong bài viết
Rượu vang cho rượu ngâm. Loại rượu nào là cần thiết cho rượu ngâm?
Đối với rượu đế - rượu vang dành cho rượu ngâm, phiên bản cổ điển có màu đỏ, được làm từ món tráng miệng và nho. Đối với pháo đài, một chất gây say được thêm vào: rượu mùi, rượu cognac, rượu rum thích hợp. Tuy nhiên, bạn không thể đi quá đà với chúng. Xét cho cùng, nhiệm vụ của thức uống là giúp con người thư giãn dễ chịu, làm cơ thể đầy ấm áp, vui vẻ, cải thiện sức khỏe
