Cách làm bia gừng?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Ale là một thức uống giải khát tuyệt vời có thể được pha chế theo nhiều cách khác nhau. Trong ấn phẩm của chúng tôi, tôi muốn xem xét các công thức để tạo ra một sản phẩm dựa trên gừng. Những thành phần cần thiết để tạo ra một thức uống? Bí quyết làm bia gừng tại nhà là gì? Bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và những câu hỏi khác bằng cách đọc bài viết đã trình bày.

Đặc tính hữu ích của thức uống

Rượu bia được khẳng định là có nhiều dược tính. Người ta tin rằng thức uống này không chỉ có tác dụng bồi bổ cơ thể tuyệt vời mà còn có một số đặc tính chữa bệnh. Đặc biệt, sản phẩm được khuyến khích sử dụng để đề phòng các bệnh cảm cúm. Thức uống có tác dụng làm ấm. Do đó, uống nó có thể giúp phục hồi sau khi hạ thân nhiệt trong vòng vài giây.

Bia gừng, công thức nấu ăn sẽ được thảo luận bên dưới, rất giàu vitamin A, C và B, cũng như các khoáng chất vàvi chất dinh dưỡng cần thiết. Công dụng của sản phẩm góp phần bổ sung magie, iot, kali, kẽm và sắt cho cơ thể.

Tuy nhiên, bia gừng có thể không có lợi cho tất cả mọi người. Uống rượu bia tuyệt đối không được khuyến khích đối với những người mắc các bệnh về huyết áp tăng vọt. Đối với những người yếu tim, đang trong giai đoạn điều trị viêm gan, xơ gan cũng vậy.

Công thức cổ điển

Cách làm bia gừng truyền thống tại nhà? Công thức yêu cầu các thành phần sau:

• Gừng lớn.
• Đường - 200g
• Nước - 300 ml.
• Men khô - 5g
• Vài quả chanh cỡ vừa.

Chuẩn bị bia gừng theo công thức cổ điển như sau. Củ gừng rửa thật sạch, sau đó dùng máy xay nghiền nhỏ. Nguyên liệu được cho vào nước đun sôi và thêm đường. Thành phần được trộn và sau đó nước chanh được vắt ở đây.

Hỗn hợp được làm lạnh đến nhiệt độ phòng. Men khô được hòa tan trong chất lỏng. Thức uống thu được được đổ vào chai nhựa. Bình chứa được đậy chặt bằng nút. Các thùng chứa ale được gửi để ủ ở nơi tối, nơi nhiệt độ được duy trì trong khoảng từ 18 đến 25oС. Ở đây các chai được để lại trong vài ngày.

Ngay sau khi hộp nhựa chứa đầy khí và trở nên rắn, nó sẽ được chuyển vào tủ lạnh. El nhấn mạnh trong 3-5 ngày nữa. Sau đó, chất lỏngđược lọc cẩn thận bằng vải thưa. Kết quả là một thức uống thơm ngon, bổ, ít cồn và có thể sử dụng được đến 10 ngày.

Rượu bia không cồn

Để chuẩn bị một loại thức uống không cồn, bạn sẽ cần:

• Gừng.
• Đường - 4 muỗng canh.
• Soda - 3 l.
• Chanh - 3 miếng.
• Lá bạc hà.

Gừng cạo sạch vỏ, băm nhỏ trên máy xay mịn. Khối lượng thu được được kết hợp với đường và trộn kỹ. Chanh bỏ vỏ. Vỏ cam quýt được nghiền mịn và thêm vào chế phẩm trên. Hỗn hợp được đổ với soda.

Thức uống thu được được ngâm trong 10-15 phút. Chất lỏng được lọc cẩn thận. Sau đó, bia không cồn được rót vào ly, nơi đặt lá bạc hà để nếm thử.

Bia gừng mật ong

Để chuẩn bị đồ uống theo cách này, hãy lấy một củ gừng nhỏ, một lít nước có ga, một quả chanh và một thìa mật ong. Củ mài nhuyễn trộn với múi, cắt lát nhỏ. Mật ong được thêm vào đây và khối lượng kết quả được trộn kỹ. Cơ sở kết quả được nhấn mạnh trong một phần tư giờ. Hỗn hợp được đổ với nước khoáng. Hộp chứa thành phần được đậy chặt bằng nắp và cho vào tủ lạnh. Ở đây thức uống được truyền trong vài giờ. Chất lỏng được lọc, sau đó bia đã sẵn sàng để uống.

Bia gừng với nho khô

Thức uống được pha chế bằng các nguyên liệu sau:

• Gừng lớn.
• Nước - khoảng 4 lít.
• Chanh - 3 miếng
• Đường - 0,5 kg.
• Nho khô - nửa ly.

Ngay lập tức cần lưu ý rằng để tạo ra một thức uống theo cách biến tấu này, bạn sẽ phải kiên nhẫn. Vì quá trình làm bia như vậy là khá tốn công và lâu. Vậy, thức uống được pha chế như thế nào? Nho khô rửa sạch cho vào thùng sạch. Thêm đường với số lượng không quá 2 thìa cà phê. Sau đó, dùng một thìa gừng nạo, cùi chanh nghiền nát và khoảng một ly rưỡi nước.

Hộp đựng có thành phần được đậy bằng băng gạc và gửi đến một nơi ấm áp, nơi thức uống sẽ được lên men. Ale sẽ trưởng thành trong tối đa 3 ngày. Hỗn hợp được cho ăn định kỳ với một số thành phần. Một vài thìa cà phê đường và một lượng gừng nghiền tương tự được thêm hàng ngày vào chất lỏng.

Sau một tuần rưỡi, siro được chuẩn bị. Để làm điều này, sử dụng nửa lít nước đun sôi, trong đó phần đường còn lại được hòa tan. Chất lỏng được đun nóng trên lửa nhỏ trong 5-10 phút. Hai quả chanh được lấy, từ đó nước ép được vắt thành xi-rô thu được. Hỗn hợp được khuấy, để nguội đến nhiệt độ phòng và phần nước còn lại được thêm vào. Xi-rô được kết hợp với một thức uống lên men, sau đó nó được đóng chai. Ale nhấn mạnh trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.