Mỳ Ý hải sản sốt kem: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Spaghetti đến từ Ý, cụ thể hơn là từ Naples. Món ăn này từ lâu và rất vững chắc đã đi vào thực đơn của người dân nước ta.

Điều đáng chú ý là spaghetti là một loại mì sợi dài vừa phải. Có một số loại trong số họ. Spaghettini mỏng hơn mì chính và mì chính dày hơn. Các vùng khác nhau của Ý chuẩn bị các loại nước sốt khác nhau cho mì ống, nhưng vì đất nước này được bao quanh bởi nước ở ba mặt, nên nó thường được làm với hải sản.

Người Ý tôn trọng mì Ý đến mức họ thậm chí đã mở một bảo tàng dành riêng cho sản phẩm này. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn phổ biến nhất.

Pasta sốt kem cà chua tỏi

Công thức Mỳ Ý Kem Hải Sản này yêu cầu các nguyên liệu sau:

1. Hải sản (cocktail biển) - 0,5 kg.
2. Spaghetti - 250-300 g.
3. 2 quả cà chua lớn.
4. Dầu ô liu.
5. Tỏi - tép 2 hoặc 3.
6. Ớt đỏ - 1miếng
7. Muối và gia vị để nêm nếm.

Nấu

Theo công thức này, mì Ý với hải sản sốt kem được chế biến như sau. Trước hết, bạn cần rã đông một ly cocktail biển. Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Cắt ớt thành nửa khoanh. Bước tiếp theo là gọt sạch vỏ của cà chua. Để thực hiện, bạn cần cắt nhỏ và đổ nước sôi vào ngâm trong 5 phút. Sau đó, rửa sạch với nước lạnh, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông.

Bước tiếp theo là nấu mì Ý. Đổ nước vào một cái chảo sâu, sau đó cho một lượng muối nhỏ vào. Chúng tôi đặt vật chứa trên một ngọn lửa lớn và chờ cho chất lỏng sôi. Tiếp theo, thêm mì ống (spaghetti) và nấu trong năm phút. Sau đó, bạn cần giảm nhiệt và đậy nắp chảo. Ở trạng thái này, nấu thêm ba phút.

Bây giờ bạn cần đổ dầu ô liu vào chảo và phi thơm tỏi ớt. Sau 1 phút, loại bỏ tỏi, thêm hải sản và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Tiếp theo cho cà chua, muối và hạt tiêu vào. Nấu thêm 3-4 phút nữa. Rắc bất kỳ loại thảo mộc nào.

Phết mì Ý vào nước sốt đã chuẩn bị, trộn đều, đổ 3 muỗng canh vào. thìa dầu ô liu và làm ấm trong 3 phút

Mỳ Ý hải sản sốt kem phô mai

Chúng tôi cung cấp một công thức rất đơn giản. Thành phần để chuẩn bị:

1. Sea Shake (đông lạnh) - 1 gói (500g).
2. Spaghetti - 300g.
3. Ly kem.
4. Phô mai cứng - 200g
5. Olives - trung bình là 10
6. Gia vị, thảo mộc khô - 1 muỗng canh. l.
7. Muối.
8. Bơ (dùng bơ tốt hơn).

Nấu mì Ý

Nấu mì Ý với hải sản. Bước đầu tiên là lấy nó ra khỏi tủ đông và rã đông ly cocktail biển. Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo, đổ nước và muối nhẹ vào. Hãy châm lửa. Sau khi đun sôi, thêm hải sản và nấu trong 3 phút. Bước tiếp theo là rang ly cocktail biển đã pha. Cho bơ vào chảo, thêm hải sản vào chiên với lửa nhỏ trong một phút. Sau đó, muối, thêm kem, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong năm phút. Trong khi xào hải sản, đổ nước vào một cái chảo khác, thêm ba chút muối và đun sôi. Sau khi loại bỏ cocktail biển ra khỏi nhiệt, cho mì Ý vào nước đun sôi trong 7-8 phút. Bước cuối cùng là đặt mì Ý vào chao. Trong khi nước đang chảy ra từ mì ống, hãy đặt cocktail biển trên lửa chậm một lần nữa, sau đó bào pho mát trên một chiếc máy xay mịn và thêm vào hải sản. Để phô mai tan chảy hết rồi tắt bếp. Sau đó cho hải sản đã nấu chín vào nồi mì Ý, đảo đều. Mì hải sản đã sẵn sàng! Cho món ăn đã hoàn thành ra đĩa và rắc rau thơm lên.

Cocktail biển

Nó là một hỗn hợp của hải sản. Nguyên liệu chính là mực, tôm và bạch tuộc. Nhưng bạn không thể bị giới hạndanh sách này và hoàn toàn lấy bất kỳ hải sản. Khi mua hải sản tươi sống, hãy chuẩn bị cho những hậu quả khó chịu. Tốt hơn là nên mua hải sản đông lạnh. Để món cocktail biển trở nên thơm ngon, bạn nên rã đông thực phẩm trên ngăn cuối cùng của tủ lạnh, định kỳ lấy nước ra khỏi cốc đựng hải sản. Sau khi rã đông một ly cocktail biển, bạn cần thêm muối vào chảo và đun sôi chất lỏng. Sau đó, thêm hải sản và nấu trong năm phút. Trong trường hợp bạn không có thời gian để rã đông thì có thể chiên hải sản đông lạnh trên chảo bằng cách thêm bơ.

Khi mua hải sản hoặc cocktail biển pha sẵn, hãy chọn các nước Châu Âu đã nấu sẵn. Và để tránh mua hải sản được rã đông đầu tiên và sau đó là đông lạnh, hãy cảm nhận gói. Nếu bạn tìm thấy những mảnh đá nhỏ, bạn có thể chắc chắn rằng đây không phải là lựa chọn tốt nhất để mua.

Pasta hải sản và húng quế sốt kem

Để làm mì Ý hải sản, bạn sẽ cần:

1. Pasta do bạn lựa chọn - 400g
2. Húng quế.
3. Hải sản (cocktail biển) - 500 g.
4. Hành.
5. Tỏi - tép 2 hoặc 3.
6. Nhục đậu khấu để nếm thử.
7. Muối, tiêu xay.

Nấu món

Cân nhắc nấu mì Ý với hải sản. Đầu tiên, hãy rã đông một ly cocktail biển trên kệ áp chót.ngăn mát tủ lạnh, định kỳ xả nước ra khỏi thùng chứa hải sản. Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tỏi. Nghiền tỏi trên máy xay thô, và cắt hành tây thành từng khoanh. Đổ dầu ô liu vào chảo đã đun nóng rồi cho tỏi vào trước và phi thơm trong ba phút ở lửa vừa. Sau đó, thêm hành tây và xào trong ba phút. Tiếp theo, bạn khử sạch hành tỏi. Bóc vỏ và cắt nhỏ hạt nhục đậu khấu trên một máy xay mịn (bạn có thể sử dụng quả óc chó). Thêm vào chảo và đảo kỹ, chiên trên lửa nhỏ trong 2-3 phút. Tắt bếp và để dầu ô liu và nhục đậu khấu nguội bớt.

Trong thời gian này, đổ nước lạnh vào một cái chảo sâu, đặt trên lửa. Nhỏ muối vào chất lỏng và đun sôi. Tiếp theo, thêm mì ống và nấu trong sáu đến bảy phút. Giảm lửa, đậy nắp nồi và nấu thêm ba phút. Đừng quên rằng đối với mỗi trăm gam mì chính, bạn cần phải đổ một lít nước. Nếu điều kiện này bị bỏ qua, mì ống có thể được tiêu hóa và mì ống sẽ không ra. Khi mì Ý đã chín, bắc chảo lên lửa và thêm hải sản đã chuẩn bị vào. Đảo đều, chiên trong ba phút, sau đó đậy nắp chảo, giảm lửa nhỏ và đun trong bốn đến năm phút. Ngoài ra, không nên nấu hải sản quá chín, nếu không chúng có thể trở nên vô vị và giống như cao su.

Sau khi nước sốt chín hoàn toàn, cho mì Ý ra đĩa, cho nước sốt vào. Thái nhỏ rau húng quế và xếp đẹp mắt ra đĩa. Bạn cũng có thể cắt nhỏ húng quế vàrắc chúng với mì ống. Hoặc trộn mì ống với nước sốt kem và hải sản trong một nồi. Sau đó dùng dao cắt nhỏ húng quế, cho vào chảo trộn đều một lần nữa. Cũng giống như húng quế, bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị, gia vị và rau thơm nào. Tất cả phụ thuộc vào mong muốn và sở thích của bạn.

Kết

Vì vậy, chúng tôi đã xem xét một số công thức chế biến mì Ý với hải sản sốt kem. Món ăn được chế biến nhanh chóng và đơn giản, vì vậy đây thực tế là một phương án đôi bên cùng có lợi trong trường hợp bạn đã mời khách nhưng không có thời gian nấu nướng hoặc chỉ lười biếng. Thêm vào đó, mì Ý hải sản (ảnh đính kèm) cực kỳ ngon!

Chúc bạn ngon miệng!