Cà chua nhồi: công thức nấu ăn ngon nhất với ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà chua nhồi thịt - một món ăn được chế biến rất nhanh, cần tối thiểu thời gian và công sức. Ngoài ra, nó cho phép các bà nội trợ không giới hạn bản thân trong những tưởng tượng về ẩm thực và đôi khi nấu những món ăn tuyệt vời, như người ta nói, kết hợp những món ăn không hợp lý.

Cà chua nhồi, hình ảnh và công thức nấu ăn chi tiết mà chúng tôi sẽ trình bày hôm nay, là một món ăn nhẹ phổ biến. Chúng có thể được trình bày cả nóng và lạnh. Cà chua được phục vụ cả nướng trong lò và sống. Một số bà nội trợ thậm chí còn làm món cà chua nhồi dưa chua. Màu sắc tươi sáng, đậm đà của cà chua giúp bạn dễ dàng phục vụ và trang trí món ăn một cách nhanh chóng.

Phô mai và tỏi

Có lẽ sự kết hợp phổ biến nhất và công thức phổ biến nhất là cà chua nhồi phô mai và tỏi. Để nấu ăn, bạn sẽ cần: cà chua mịn (loại "giọt" hoặc "kem"), tỏi mạnh và một số loại pho mát. Thật tuyệt khi số lượng sản phẩm trong món ăn có thể đa dạng và thay đổi theo ý của bạn. Đối với những người thích cay hơn, hãy cho thêm một chút tiêu và tỏi. Nếu bạn hút phô mai, thì hãy loại bỏ nhiều bã hơn từ cà chua và tỏi, đặt một tép.

Sản phẩm

• 6-7 quả cà chua.
• 120 g pho mát dê mềm.
• 160 g pho mát Hà Lan.
• Vài tép tỏi.
• 100g feta.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh. l.
• Rau xanh tươi.
• Muối.

Cách nấu

Món ăn nhẹ ngon nhất và nhanh nhất về cách nấu, có lẽ vẫn chưa được phát minh. Chúng tôi rửa cà chua, cắt bỏ “nắp” và lấy một thìa canh loại bỏ phần cùi ngon ngọt. Chúng tôi chà pho mát hiện có trên một máy nghiền mịn, trộn với một thìa sốt mayonnaise và tép tỏi băm nhỏ. Muối một chút và thêm mùi tây tươi vào khối lượng. Chúng tôi đặt nhân vào cà chua, trang trí với một nhánh cây xanh.

Công thức này là phổ quát. Cà chua nhồi phô mai có thể được làm cả lạnh và nóng. Chính xác là cùng một bộ sản phẩm, hoàn toàn giống các thao tác trong nhà bếp. Sự khác biệt duy nhất là chúng tôi gửi cà chua nhồi bông vào lò nướng trong mười phút ở 170 độ.

Cà chua nhồi Ý

Nếu bạn là người yêu thích nhiều loại rau xanh, rau tươi và pho mát thơm, thì chúng tôi khuyên bạn nên thử nấu cà chua theo một công thức phổ biến của Ý. Bạn sẽ cần tối thiểu các sản phẩm và kết quả sẽ vượt quá mọi mong đợi.

Bộ sản phẩm

• Cà chua.
• 120 g phô mai Parmigiano.
• Húng quế và ngò tây tươi.
• Tỏi- 2 lát.
• 80g bánh mì trắng.
• Muối.
• Ô liu xanh - 8 miếng.
• Tiêu.
• Dầu ô liu.

Phương pháp nấu

Đầu tiên, chúng ta hãy sử dụng dụng cụ trợ giúp nhà bếp - máy xay sinh tố. Chúng tôi sẽ cho bánh mì trắng cũ, một miếng ớt cay nhỏ, rau húng quế, ô liu, mùi tây và tỏi vào bát. Phô mai riêng ba trên một vắt. Sau đó, chúng tôi kết hợp pho mát và khối lượng từ máy xay sinh tố, thêm dầu ô liu và trộn kỹ. Chúng tôi đặt nhân vào cà chua, từ đó lõi với cùi đã được loại bỏ.

Nhồi bông cà chua vào khay nướng nhỏ hoặc khay nướng rồi cho vào lò nướng trong 20 phút. Nhiệt độ bên trong lò khoảng 170-180 độ. Phục vụ cà chua nhồi trên xà lách xanh tươi với tỏi hoặc sốt kem chua.

Với nấm

Món nhồi phổ biến và nổi tiếng tiếp theo sau pho mát là nấm. Cà chua đỏ mọng nước rất hợp với thành phẩm thơm và thỏa mãn này, vì vậy có rất nhiều công thức chế biến cà chua nhồi nấm. Hãy cân nhắc những thứ phổ biến nhất và nhanh nhất để chuẩn bị.

Thành phần bắt buộc

• Cà chua tươi.
• Tỏi.
• Nấm - bất kỳ.
• 120g phô mai.
• Dầu ô liu.
• Muối.
• Hành.

Cách nấu

Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Đổ một ít dầu vào chảo và cho hành tây cắt lát vào. Chúng tôi chiên trong khoảng ba phút. Sau đó, thêm hành tây đã rửa sạchvà champignon cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào cho món ăn: khô và đông lạnh, được thu hái ở khu rừng gần nhất và mua ở cửa hàng. Nêm nhẹ hạt tiêu và nêm muối. Chiên nấm với hành tây cho đến khi có màu đỏ đặc trưng.

Cà chua bỏ cùi, cẩn thận cắt bỏ phần đầu. Chúng tôi không vứt bỏ "nắp", nó sẽ rất hữu ích cho việc trang trí món ăn. Cho nấm đã nhồi vào bên trong cà chua, rắc phô mai bào lên trên. Chúng tôi đặt cà chua đã nhồi bông vào đĩa và gửi chúng vào lò vi sóng trong vài phút. Phần dưới cùng của món ăn mà món khai vị sẽ được dùng để lót một lớp lá rau diếp. Chúng tôi dùng "nắp" đậy những quả cà chua và trang trí nó bằng những giọt mayonnaise. Món thạch ruồi cải tiến thu được trông rất ấn tượng và tươi sáng trên bàn tiệc, thu hút mọi sự chú ý của khách.

Với thịt băm

Nếu bạn muốn có một lựa chọn ăn nhẹ thỏa mãn hơn, chúng tôi khuyên bạn nên nấu cà chua nóng nhồi thịt băm trong lò nướng. Các loại thịt hoàn toàn khác nhau có thể làm nhân: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gà. Điều quan trọng là thịt băm còn nhiều nước nên ức gà hơi khô sẽ không thích hợp để nhồi.

Danh sách sản phẩm

• Cà chua - 6 miếng
• Tỏi - 1 tép.
• Thịt - 300g
• Phô mai - 120g
• Mayonnaise - 30 g.
• Hành tây - 2 chiếc
• Xanh.
• Gia vị cho thịt.
• Muối.

Phương pháp nấu

Nhồi bông cà chua trong lò với nhân thịt thịnh soạnđược chế biến theo nguyên tắc tương tự như cà chua - một món khai vị lạnh. Đầu tiên, chúng ta loại bỏ cùi cà chua. Điều này được thực hiện với một cái nĩa và một cái thìa nhỏ. Chúng tôi dùng nĩa cạy cùi từ các cạnh và lấy nó ra bằng thìa, làm sạch thành. Phần trên cùng, được gọi là "nắp", có thể được loại bỏ trong công thức này.

Lăn thịt qua máy xay thịt (hoặc mua thịt băm sẵn ở cửa hàng), thêm hành khô băm nhỏ và một chút muối vào. Chúng tôi trộn lẫn. Nếu thịt băm trở nên quá khô, thì một thìa sốt mayonnaise hoặc kem chua có thể tạo thêm vị ngon cho thịt. Để có hương vị, hãy thêm tỏi băm nhỏ và tất cả các loại hạt vào đầu thìa cà phê. Bạn cũng có thể sử dụng các loại gia vị yêu thích cho thịt.

Đặt nhân thịt vào bên trong cà chua. Chiếc "mũ" pho mát sẽ đóng vai trò như một chiếc nắp. Tốt hơn là nên bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Các dải phô mai nhỏ và mỏng dưới tác động của nhiệt sẽ kết hợp với nhau nhanh hơn và chắc hơn. Dưới “nắp” như vậy, nhân bánh sẽ được đậy kín, không bị trào ra ngoài làm hỏng tấm nướng. Nướng cà chua nhồi thịt băm trong 20-25 phút. Làm nóng trong lò - 180 độ.

Nên phục vụ món ăn trên lá rau diếp xanh, tạo độ tương phản tươi sáng với cà chua đỏ.

Với cơm và thịt

Cực kỳ thỏa mãn và hương vị dịu dàng đáng ngạc nhiên, mặc dù nhân khá nhiều calo, chúng tôi nhận được cà chua nhồi với cơm và thịt. Có vẻ như mọi người đã chán ngấy những quả ớt chuông nhồi nhân giống nhau. Nhưng một khi bạn đã chuẩn bị cà chua như vậy, bạn sẽ mãi mãiphải lòng họ và nhận ra rằng đây là một món ăn hoàn toàn khác.

Cần thiết để nấu ăn

• Gạo hạt dài luộc - 5 muỗng canh. thìa.
• Cà chua - 6 miếng
• Thịt băm sẵn (heo hoặc gà) - 180g
• Nửa củ hành tây.
• Tiêu xay.
• Dầu thực vật.
• Nhúm muối.

Phương pháp nấu

Điều đầu tiên cần chú ý trong công thức nấu ăn này là nấu cơm. Gạo hạt dài, dù bạn có sai lượng nước khi nấu cũng sẽ luôn bị vụn. Khi cơm chín, để nguội bằng nhiệt độ phòng rồi trộn với thịt băm. Thêm vào khối này hành khô, một chút muối, một ít tiêu xay. Khuấy đều.

Vẫn là sơ chế cà chua theo sơ đồ đã biết: cắt bỏ “nắp”, bỏ cùi. Chúng tôi nhồi cà chua với thịt và cơm, đậy bằng "nắp", đặt chúng nằm cạnh nhau trong một đĩa nướng. Thịt bằm nấu rất nhanh, cơm đã sôi đến một nửa nên thời gian nấu cho cà chua nhồi sẽ chỉ khoảng 15-20 phút. Lò làm nóng đến 200 độ.

Với tỏi, pho mát và các loại hạt

Chúng tôi đã lưu ý rằng sự kết hợp giữa phô mai-tỏi là một trong những món phổ biến nhất. Nhưng nếu bạn muốn đa dạng hóa công thức chế biến món cà chua nhồi thịt yêu thích của mình, thì chỉ cần thêm một vài nguyên liệu mới vào bộ sản phẩm thông thường.

Những gì bạn cần để nấu ăn

• Cà chua - 8 miếng
• 80g phô mai.
• Phô mai cứng - 60g
• 2-3 tép tỏi.
• Ngò tây tươi.
• Húng quế.
• Quả óc chó - 40 g.
• Hạt phỉ rang - 40g
• Mayonnaise - 1 muỗng cà phê
• Muối.

Cách nấu

Ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể nấu cà chua nhồi tỏi. Món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng vị ngon thần thánh. Điều đặc biệt là không cần phải chiên hoặc luộc thêm để chế biến nhân. Tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng và chờ được cắt, bào và trộn với nhau.

Vì vậy, chúng tôi rửa sạch cà chua từ bên trong, để lại phần nắp. Trong một bát riêng, trộn tỏi băm nhỏ, hai loại pho mát bào, rau xanh thái nhỏ. Để lại một ít pho mát cứng cho lớp trên cùng. Tốt hơn là bạn nên rang các loại hạt (điều này áp dụng cho hạt phỉ hoặc đậu phộng). Xay chúng theo bất kỳ cách nào: sử dụng máy xay, máy xay, máy nghiền tỏi hoặc dao.

Đặt miếng pho mát, các loại hạt và tỏi vào cà chua, rắc những vụn pho mát còn lại và đậy bằng nắp trên. Chúng tôi đặt nhiệt độ trong lò là 190 độ. Một tấm nướng hoặc đĩa nướng có thể được bôi trơn mà không có gì. Nếu bạn lo lắng về việc cà chua dính vào đáy, chỉ cần lót chảo bằng giấy da. Thời gian nấu - 20 phút.

Cherry với phô mai sữa đông

Không chỉ có cà chua mận lớn được nhồi, mà còn có cà chua bi nhỏ gọn gàng. Nhân tiện, một số bà nội trợ thích lựa chọn thứ hai, vì cà chua bi,nhồi và dọn ra bàn - đây là món khai vị "tận răng". Thật tuyệt khi được quét sạch khỏi bàn trong nháy mắt. Điểm bất lợi là việc nhồi nhiều cà chua nhỏ là nhiệm vụ của một cô chủ giàu kinh nghiệm và kiên nhẫn.

Danh sách thành phần

• Cà chua bi - 25-30 miếng
• 250 g pho mát sữa đông.
• Bó thì là.
• Tỏi - 4 răng
• Tiêu xay.
• Muỗng sốt mayonnaise.
• Muối.

Cách nấu món

Sau khi tách cà chua ra khỏi cành và rửa kỹ dưới nước, bạn hãy đặt chúng lên một chiếc khăn và lau khô. Cẩn thận cắt bỏ các nắp. Vớt cùi bằng một thìa cà phê nhỏ. Để loại bỏ phần nước cốt còn lại, chúng tôi khuyên bạn nên lật ngược cà chua và để trong 10 phút.

Nhân tiện, không nên vứt bỏ ngọn và cùi cà chua. Chúng có thể được đông lạnh và sau đó được sử dụng cho nước sốt, món đầu tiên hoặc nước sốt.

Trong một bát cạn riêng, trộn phô mai sữa đông, tỏi băm nhỏ, một chút muối, tiêu xay, một thìa sốt mayonnaise. Băm nhuyễn thì là và cho vào âu tỏi đông. Trộn đều tất cả các thành phần. Kết quả là tạo ra một lớp trám mỏng manh, tạo cảm giác không trọng lượng và thoáng mát.

Không thể dùng thìa nhét những quả cà chua nhỏ như vậy, nên chúng ta sẽ dùng túi đựng bánh ngọt. Nếu không có túi đựng bánh ngọt đặc biệt thì nên sử dụng túi ni lông thông thường. Chúng tôi chuyển điền vào nó, buộc nó. Cắt bỏ một góc nhỏ ở một bên. Chúng ta bắt đầu cho cà chua bi vào, bóp nhẹ cho khối sữa đông lại. Từ trên chúng tôi hình thànhmột đỉnh cao đẹp đẽ, giống như trên một chiếc bánh.

Món khai vị nguội này sẽ sẵn sàng trong vài phút nữa. Tốt hơn là phục vụ cà chua nhồi với pho mát sữa đông trên lá rau diếp để có sự tương phản tươi sáng của các màu trắng, đỏ và xanh lá cây. Bạn cũng có thể thêm một lá mùi tây hoặc húng quế nhỏ lên trên mỗi quả cà chua bi. Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Mẹo & Ý tưởng

Đây chỉ là một danh sách nhỏ các công thức nấu ăn cho phép bạn chuẩn bị một cách nhanh chóng và không phức tạp một món ăn nhẹ thơm ngon bất ngờ cho một bữa tiệc liên hoan. Chúng tôi cung cấp cho bạn một danh sách nhỏ các sản phẩm có thể được sử dụng làm nhân cho cà chua. Bạn cũng có thể nhồi cà chua với ớt chuông, cà rốt kiểu Hàn Quốc, bulgur, trứng luộc, chỉ cần một hỗn hợp rau xanh khác nhau với sốt mayonnaise hoặc kem chua. Có rất nhiều lựa chọn và tất cả chúng đều cho phép bạn thử nghiệm, đưa ra các công thức và món ăn mới.