Súp cocktail biển: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rất ít người sẵn sàng tuyên bố rằng họ không thể chịu được hải sản. Hầu như tất cả mọi người đều yêu thích chúng. Đúng, ở dạng tự nhiên, hải sản dễ tiếp cận nhất đối với những người sống gần nơi khai thác chúng. Người dân vùng sâu, vùng xa chỉ có thể mua món ngon này dưới dạng bán thành phẩm đông lạnh. Nhưng không có gì sai với điều đó. Được pha chế tuân thủ các quy tắc của quy trình công nghệ, cocktail biển không thua kém gì một sản phẩm “sống”. Và bạn có thể chế biến bất cứ thứ gì từ hải sản như vậy - súp, món khai vị tuyệt vời và món thứ hai rất ngon.

Hôm nay chúng ta sẽ nói về một món ăn như súp cocktail biển. Chúng tôi sẽ đưa ra một số công thức nấu ăn tuyệt vời và cũng cho bạn biết cách nấu món này trong một chiếc nồi thần kỳ mới - một chiếc nồi nấu chậm. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu. Nhưng trước hết, một chương trình giáo dục nhỏ về chủ đề: “Súp cocktail biển là gì.”

Bí quyết nấu ăn

Có rất nhiều công thức để chuẩn bị món đầu tiên của một ly cocktail biển. Mỗi nữ tiếp viên đã có riêng, được thử nghiệm và đôi khi, trên cơ sở đó, cô ấy thử nghiệm, loại bỏ hoặc thêmcác thành phần khác nhau, và cuối cùng tạo ra một món ăn hoàn toàn khác. Tuy nhiên, có một số quy tắc cơ bản phải được lưu ý nếu bạn quyết định nấu súp từ cocktail biển.

• Món ăn càng có nhiều thành phần chính thì món ăn càng ngon và thơm hơn.
• Giống như bất kỳ món đầu tiên nào khác, món súp này được chế biến trên cơ sở nước dùng. Nó sẽ như thế nào tùy thuộc vào công thức.
• Cocktail biển, theo quy định, bao gồm các loại hải sản sau: sò, cá, tôm, trai, mực. Bạn cần biết điều này để biết được điều này nếu bà chủ quyết định không mua một ly cocktail pha sẵn trong túi mà để tự pha.
• Súp cocktail biển cũng có thể được chế biến trên cơ sở sữa hoặc cà chua. Tất cả phụ thuộc vào công thức đã chọn. Ngoài ra, đôi khi có thể thêm pho mát, mì ống và thậm chí cả rong biển làm nguyên liệu bổ sung.

Và bây giờ chúng ta đi trực tiếp vào công thức nấu ăn của mình. Sẵn sàng chưa?

Súp nhuyễn cocktail biển

Hãy đồng ý ngay rằng mỗi công thức của chúng tôi với nguyên liệu chính - một loại cocktail biển - đều sử dụng bán thành phẩm đông lạnh làm sẵn. Ở đây chúng tôi mua nó, và đồng thời dự trữ:

• viên gà kho;
• kem 20% chất béo (200 g);
• rượu trắng khô (bạn cần 250 ml);
• champignons (150 g);
• bơ (50 g);
• cần tây.

Chúng ta sẽ nấu như thế nào

Rã đông cocktail biển, đun sôi nhưghi trên bao bì. Đun chảy bơ trong chảo, cho nấm và cocktail vào xào. Quá trình này sẽ mất năm phút. Sau đó đổ rượu, nước luộc gà vào từ một khối lập phương (250 ml), khi sôi thì cho cần tây, muối vào. Nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút. Chúng tôi để món ăn nguội, loại bỏ cần tây và gửi phần còn lại của chảo vào máy xay sinh tố. Sau đó thêm kem. Đã xong!

Một số bà nội trợ đã nhầm lẫn, chỉ gọi món này là “súp kem”. Một ly cocktail biển làm từ kem sẽ đúng hơn, nếu bạn thực sự muốn, gọi nó là súp kem. Nhưng định nghĩa đầu tiên chứng minh nhiều hơn cho sự mù chữ về ẩm thực hơn là sự sẵn có của các công thức nấu ăn để làm những món súp như vậy. Hoặc có thể các bà chủ chỉ đang cố gắng tìm một số công thức không phải là hoàn toàn truyền thống cho ẩm thực của chúng tôi, ai biết được. Nhân tiện, nếu là món sau, thì chúng tôi rất vui được giúp bạn bổ sung thêm công thức nấu súp hải sản cho heo đất. Hãy cùng ẩm thực phương đông điểm qua điều này nhé. Chắc chắn có rất nhiều thứ để học ở đó.

Tom Yum

Để chế biến món ăn lạ miệng này, chúng tôi “tự trang bị” những sản phẩm sau:

• allspice - 2 g;
• ớt - 1 cái.;
• tỏi - 4 tép;
• nước tương - 50 ml;
• vôi - 1 miếng;
• gạo dài - 100g;
• ngò tây - 1 bó;
• cà chua - 1 cái.;
• muối (bao nhiêu tùy nhu cầu).

Quy trình nấu

Dùng dao băm tỏi thật nhuyễn, cho vào nồi với nước (một lít là đủ), muối. Sau khi nước sôi, đổ gạo vào đó và nấu trong vòng 5 phút. Chúng tôi thêm một ly cocktail biển đã được rã đông trước, sau ba phút, chúng tôi đổ nước cốt chanh và ném vào ớt ớt, cắt thành các dải mỏng. Nêm tiêu, cho cà chua thái hạt lựu vào. Nấu thêm ba phút nữa. Rắc mùi tây trước khi dùng.

Và tất nhiên, bạn không thể bỏ qua chiếc máy đa năng đã trở nên rất phổ biến hiện nay. Vì vậy, kết luận là một vài lời về cách bạn có thể nấu một món súp như vậy trong đó.

Cocktail biển trong nồi nấu chậm

Tôi phải nói rằng hoàn toàn tất cả các công thức nấu súp cocktail biển đều phù hợp với một chiếc nồi thần kỳ. Đó là, nói một cách đơn giản, thực tế không có cái nào cụ thể, đặc biệt cho một bộ đa năng. Mọi thứ được cung cấp trên các diễn đàn ẩm thực và được hiểu là công thức nấu ăn trong nồi nấu chậm đều dựa trên công thức truyền thống. Do đó, đặc biệt đừng làm vỡ đầu! Nếu bạn đã có một nồi nấu chậm trong nhà bếp của mình, hãy thoải mái nấu trong đó bất kỳ loại súp nào bạn thích từ cocktail biển. Chỉ cần tuân theo một quy tắc: nếu sản phẩm cần chiên, hãy sử dụng chế độ “Nướng” cho việc này và để nấu, hãy nhấn nút “Súp”. Về thời gian nấu, nó sẽ giống như được chỉ ra trong công thức thông thường.