2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Spaghetti là một loại mì ống phổ biến của Ý có dạng sợi dày. Chúng có sẵn với các độ dài khác nhau, nhưng chúng không ngắn hơn 15 cm. Được dịch từ tiếng Ý, từ Spaghetti có nghĩa là sợi xe để buộc. Món mì như vậy không chỉ được yêu thích với người Ý, mà còn với cư dân của nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm cả nước ta.
Các công thức nấu ăn với mì Ý có thể được tìm thấy với số lượng lớn, và tất cả chúng khác nhau ở nước sốt và các thành phần có trong thành phần của chúng, rất nhiều công thức có thể được tìm thấy trong sách dạy nấu ăn của các dân tộc trên thế giới. Mỗi ngày bạn có thể nấu mì và cảm nhận hương vị hoàn toàn khác của món ăn.
Trong bài này, chúng ta sẽ xem xét cách nấu mì Ý với cocktail biển. Hải sản rất tốt cho sức khỏe và ngon, với nước sốt tinh tế và sợi mì mỏng, mọi người sẽ thích nó, ngay cả những người không quan tâm đến cá. Chúng ta cũng sẽ xem xét các công thức nấu ăn phổ biến, học cách nấu mì spaghetti đúng cách, những gì có trong một ly cocktail biển, cách chuẩn bị nước sốt cho một món ăn.
Cách nấu mì Ý
CáchViệc luộc món mì này hơi khác so với phần còn lại, bởi vì kích thước của mì không cho phép chúng được ném hoàn toàn vào nước sôi. Một số bà nội trợ mới làm quen có thể bẻ chúng thành nhiều mảnh, nhưng điều này không thể làm được. Ngay cả khi bạn mua một gói mì đặc biệt dài, bạn cũng sẽ phải nấu chúng mà không bị vỡ.
Khi nước trong nồi sôi, mì Ý chỉ cần được đặt thẳng đứng bên trong thùng. Đừng lo lắng nếu hầu hết chúng ở bên ngoài. Dần dần, phần dưới cùng của mì ống sẽ mềm ra và chúng sẽ chìm vào chảo một cách trơn tru.
Chúng không được nấu cho đến khi mềm, giống như các loại khác, mà cho đến khi ở trạng thái "aldente", tức là chúng không được luộc mềm. Hãy tính xem bạn cần bao nhiêu nước và mì ống cho mỗi khẩu phần. Tỷ lệ nên là 1: 3, tức là 1 phần mì ống và 3 phần nước. Theo quy định, phép tính là khoảng 150 gram mì Ý khô cho mỗi người ăn.
Spaghetti còn một tính năng thú vị nữa. Họ ăn chúng bằng một cái nĩa, cuộn các sợi dài lần lượt, và sau đó toàn bộ khối thịt được đưa hoàn toàn vào miệng. Nếu không, chúng sẽ kéo dài, trượt khỏi đĩa xuống bàn và gây ra cảm giác bối rối khó chịu, đặc biệt nếu bạn đang dùng bữa ở nơi công cộng.
Công thức từ đầu bếp giàu kinh nghiệm
Spaghetti được nấu trong bao nhiêu phút như ghi trên bao bì. Sau đó, bạn không cần xả nước ngay mà cần đổ một cốc nước đá vào chảo mì. Đậy nắp và giữ trong 2 phút. Điều này sẽ ngăn nước sôi, và ở dạng lỏng ấm, mì ống sẽ đạt được điều kiện mong muốn và nó sẽ không bị sôi. Nó vẫn chỉ để hợp nhất chúngqua một cái chao. Không cần xả thêm nước!
Cocktail biển
Trước khi xem công thức chế biến mì Ý với cocktail biển, hãy xem những gì có trong nó.
Ở nước ta, phôi trắng được bán trong bao, hơi đông lạnh. Chứa nhiều hải sản:
- nhẫn mực;
- xúc tu của anh ấy;
- miếng mực nang có xúc tu;
- bạch tuộc - toàn bộ nhỏ hoặc cắt các mảnh của mẫu vật lớn hơn;
- thịt của trai hoặc động vật có vỏ khác, chẳng hạn như rapana;
- tôm lột.
Tất cả các nguyên liệu đều được chần hoặc luộc sơ qua nên món mì Ý với cocktail biển được chuẩn bị khá nhanh. Xem xét một số công thức nấu ăn phổ biến với hướng dẫn từng bước và danh sách các thành phần cần thiết.
Pasta với cocktail biển
Chỉ mất 20 phút để chế biến một món ăn ngon như vậy. Hãy chuẩn bị trước mọi thứ bạn cần để trong quá trình nấu nướng bạn không bị phân tâm bởi việc tìm kiếm nguyên liệu.
Công thức mì spaghetti được thiết kế cho hai người ăn, vì vậy hãy lấy 250 gram mì ống. Các thành phần khác:
- bơ - 20 gram;
- gói hỗn hợp hải sản đông lạnh - 400 gram;
- kem 200 ml;
- một chút Parmesan bào nhỏ - 30g;
- gia vị trong một nhúm nhỏ - tiêu đen (xay), nhục đậu khấu;
- 2 tép tỏi vừa.
Đầu tiên chúng tôi sẽnghiên cứu một công thức với một ly cocktail biển đông lạnh. Bạn sẽ cần một cái chảo. Sau khi đun nóng, bạn cho một miếng dầu ăn vào rồi ép 2 tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép tỏi. Sau đó, chúng tôi đổ hải sản vào đó. Vì chúng bị đóng băng, chúng ngay lập tức giải phóng lượng nước dư thừa. Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Chỉ sau đó, kem được đổ vào chảo và gia vị được ném. Chúng tôi gạt mọi thứ sang một bên, và chính chúng tôi sẽ chuẩn bị nước sốt.
Pesto Sauce
Để chế biến món mì sốt cocktail biển chúng ta cần:
- dầu oliu chất lượng tốt như Extra Virgin - 50 gram;
- 3 tép tỏi nhỏ;
- 2 muỗng canh hạt thông;
- một bó rau húng quế;
- Parmesan bào - 50 gram;
- một chút muối.
Chuẩn bị nước sốt cực kỳ nhanh chóng. Bạn chỉ cần rửa sạch rau húng quế, bóc vỏ tỏi, bào sợi nhỏ trên một chiếc máy xay mịn. Đổ tất cả vào máy xay sinh tố và thêm các nguyên liệu còn lại vào. Bạn chỉ cần nhấn nút và trong một phút nữa là nước sốt đã sẵn sàng! Vẫn đun sôi mì Ý, thêm nước sốt vào chảo và trộn đều. Sau đó, tất cả mọi thứ được gửi đến chảo để kết hợp với hải sản. Cuối cùng, món ăn được rắc với parmesan bào. Chúc bạn ngon miệng!
Mỳ Ý tôm sốt kem
Đối với món này, nấu:
- tôm đông lạnh - gói 400g;
- 2 muỗng canh kem nặng (35%);
- phô mai parmesan;
- sấy khôthảo mộc, tốt nhất là oregano;
- mỳ chính (lấy số lượng tùy theo số lượng người ăn);
- 3 tép tỏi;
- chút tiêu đen và muối;
- 50 gram bơ.
Tỏi bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó chúng ta bắc một chảo lên lửa và sau khi đun nóng chúng ta cho một miếng bơ vào, sau đó đổ tỏi đã băm nhỏ vào sao cho dầu thấm mùi. Ngay sau khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu, hãy lấy tỏi ra bằng thìa. Anh ấy đã hoàn thành chức năng của mình.
Nấu tôm
Tôm có thể được sử dụng cả đông lạnh, đã luộc và tươi. Xem xét cách nấu món này và món khác theo công thức cho món mì Ý với tôm sốt kem.
Tôm đông cho vào xoong trụng nước sôi, đậy kín nắp và ủ trong vòng 5 phút. Sau đó, chúng được đổ vào một cái chao và chất lỏng dư thừa được rút hết. Sau đó, chúng có thể được hầm với việc bổ sung các thành phần khác theo yêu cầu của công thức.
Nếu bạn mua tôm tươi, bạn cần phải luộc chúng trước. Để thực hiện, người ta cho tôm vào nồi, đổ nước vào sao cho tỷ lệ 1: 2. Khi khối lượng sôi, để lửa nhỏ hơn và đun cho đến khi chín hoàn toàn. Nếu tôm nhỏ thì khoảng 6 đến 7 phút, còn tôm lớn thì 10. Khi luộc có thể dùng gia vị, lá nguyệt quế, chanh,… Tôm săn khi chuyển sang màu hồng và nổi lên mặt nước.
Nấu thêm
Khi tôm đã chuẩn bị xong, người ta đổ dầu tỏi vào chảo, chiên vàng đều các mặt trên lửa vừa. Sau đó thêm gia vị, thảo mộc khô và tán kem. Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 2 phút. Cho nước sốt với parmesan bào lên trên. Cho mì Ý đã luộc ra đĩa và rưới nước sốt lên trên. Chúc bạn ngon miệng!
Như bạn thấy trong bài viết, cách làm mì Ý với cocktail biển hoặc chỉ với tôm rất dễ dàng. Cần tối thiểu thời gian chuẩn bị, vì vậy bạn có thể làm hài lòng những vị khách bất ngờ với món ăn như vậy chỉ trong 20 phút.
Đề xuất:
Pasta với xúc xích: công thức nấu ăn với ảnh, nguyên liệu, gia vị, calo, mẹo và thủ thuật
Món ăn này từ lâu đã chứng tỏ sức mạnh không chỉ bởi sự nhanh chóng, dễ chế biến mà còn giúp giảm cơn đói trong thời gian dài, được đánh giá cao bởi những người có một ngày dài làm việc. Theo công thức, mì ống, xúc xích và pho mát được xếp thành từng lớp trong một đĩa nướng và đổ hỗn hợp trứng-sữa, sau đó nướng
Bánh kếp sữa: công thức, nguyên liệu. Những nguyên liệu cần thiết cho món bánh kếp trên kefir?
Trong hầu hết các gia đình Nga, truyền thống nướng bánh kếp vẫn được lưu giữ. Nhiều bà nội trợ đã biến quá trình chuẩn bị món ăn này thành một nghi lễ thực sự. Kết quả cuối cùng không chỉ phụ thuộc vào kinh nghiệm của người nấu mà còn phụ thuộc vào bài kiểm tra. Hiện nay, người ta đã biết đến hàng chục công thức chế biến món ăn nguyên thủy này. Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ tìm ra những nguyên liệu làm bánh kếp sẽ được yêu cầu trong một trường hợp cụ thể
Sốt cocktail: công thức từng bước với mô tả và hình ảnh, nguyên liệu, tính năng nấu ăn
Hương vị của món ăn sau khi hoàn thành sẽ trở nên tinh tế hơn khi ăn kèm với nước sốt. Nó không chỉ kích thích cảm giác thèm ăn mà còn giúp cải thiện hoạt động của dạ dày. Thịt, gia cầm, rau hoặc gạo thông thường trong nước sốt có hương vị và mùi thơm hoàn toàn khác. Chúng cho phép bạn có được những cảm giác hương vị hoàn toàn mới. Theo truyền thống, hải sản, và đặc biệt là tôm, được phục vụ với nước sốt cocktail. Công thức để chuẩn bị nó chỉ được trình bày trong bài báo của chúng tôi
Tiramisu với bánh quy savoiardi: công thức cổ điển, hương vị món tráng miệng hoàn hảo, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Ý là nơi sản sinh ra món tiramisu dành cho người sành ăn. Khoảng 300 năm trước, món tráng miệng đầu tiên được chế biến ở khu vực phía Bắc của đất nước này, nhờ yêu cầu của các quý tộc sống vào thời điểm đó. Món tráng miệng có tác dụng tích cực đối với ham muốn tình dục, nó đã được sử dụng bởi các cung đình. Chính họ đã đặt cho anh một cái tên mỹ miều như vậy - tiramisu. Nó dịch từ tiếng Ý sang tiếng Nga là "kích thích tôi." Cụm từ gọi hành động
Cocktail biển trong dầu: công thức và thành phần. Salad với cocktail biển
Ở các nước Châu Âu, cocktail biển đã được sử dụng tích cực để nấu nướng từ đầu thế kỷ XX. Đối với các nữ tiếp viên của chúng tôi, những bộ hải sản như vậy là tương đối mới. Thông thường, một ly cocktail hải sản bao gồm ba đến bảy đại diện của thế giới dưới nước. Những bộ này được bán dưới nhiều hình thức khác nhau. Loại thực phẩm bạn chọn sẽ phụ thuộc vào cách bạn chế biến món ăn và cách bạn sử dụng gia vị
