2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Những bà nội trợ mới bắt đầu làm nghề không phải lúc nào cũng biết cách thái cá và nấu các món ăn từ nó đúng cách. Làm thế nào để làm cho nhiệm vụ của bạn dễ dàng hơn? Nấu cá bơn trong lò với ảnh chụp thành phẩm dễ dàng hơn nhiều. Loại cá sẽ được đề cập ở phần sau, không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cá bơn là một kho vitamin và các nguyên tố vi lượng. Làm thế nào ngon để nấu nó trong lò? Tìm hiểu trong bài viết này.
Cá cắt
Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên nên mua cá bơn lớn, dễ mổ thịt hơn cá nhỏ. Rã đông cá trước và rửa sạch.
Để loại bỏ vảy dễ dàng, trước tiên bạn phải cho cá bơn một ít nước sôi vào. Nếu chất nhờn dính của cá gây cản trở quá trình cắt, thì thân cá cần được xát muối và rửa sạch ngay. Cân thuận tiện hơn để loại bỏ bằng máy vắt so với bằng dao.
Sau đó, mổ bụng cá bơn dưới vây bên phải và lấy hết phần bên trong ra. Trước khi cắt, hãy chuẩn bị kéo nhà bếp vàkiểm tra mức độ nghiêm trọng của chúng. Với sự giúp đỡ của họ, hãy loại bỏ tất cả các vây và sau đó dùng dao cắt bỏ đầu.
Nếu để nấu cá bơn theo công thức trong lò, người ta phải bỏ da, sau đó rạch dọc sống lưng. Đầu tiên bạn hãy kéo da ở một bên và sau đó dùng dao kéo sang bên kia. Nếu cần lọc bỏ xương, bạn cần rạch một đường sâu dọc lưng cá. Sau đó, dùng dao sắc cạy thịt. Sau đó, bạn cần phải cắt phi lê khỏi xương ở cả hai bên.
Như bạn thấy, trước khi nấu cá bơn ngon trong lò, trước tiên bạn phải cắt đúng cách.
Khử mùi tanh
Cá bơn thường được mang đến từ bờ Biển Đen. Cá đánh bắt ở đó thường có mùi bùn và i-ốt. Trước khi chế biến món cá bơn ngon bằng lò, trước tiên bạn cần khử mùi tanh khó chịu. Và, may mắn thay, không khó để làm điều này.
Có một số cách:
- Hầu hết mùi khó chịu đến từ da của cá bơn, đặc biệt là nếu cá rất lớn. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần loại bỏ da. Mùi hôi sẽ biến mất với cô ấy.
- Có một phương pháp rất đơn giản: bạn cần nhúng cá bơn vào sữa rồi để trong đó 30 phút. Sau đó, rửa sạch cá và bắt đầu nấu.
- Có thể dùng nước cốt chanh: nếu ngâm cá bơn vào, mùi khó chịu sẽ nhanh chóng biến mất.
Nếu không có nhiều thời gian nấu nướng thì bạn chỉ cần cho thêm hành tây vào là có thể ăn được. Từ lâu, người ta đã ghi nhận rằng loại rau này hút mùi khó chịu một cách hoàn hảo.
Cá bơn trong giấy bạc
Món này thích hợp cho cả những người đang ăn kiêng. Một công thức đơn giản cho cách nấu cá bơn trong lò trong giấy bạc sẽ hấp dẫn ngay cả những bà nội trợ mới làm quen.
Thành phần:
- cá bơn rút ruột - 1 con;
- hành tây - 200 g;
- rau xanh và gia vị - để nếm;
- dầu hướng dương - để nếm.
Bắt đầu làm nóng lò nướng đến 200 độ, trải giấy nấu ăn lên khay nướng. Chà xát cá bơn với muối và gia vị, sau đó rưới dầu hướng dương lên. Để món ăn trở nên tinh tế hơn, hãy thay hành tây bằng tỏi tây hoặc hẹ tây. Bôi nhẹ giấy bạc bằng dầu hướng dương.
Cắt hành tây thành hình khối hoặc nửa khoanh. Cắt nhuyễn các loại rau: thì là, ngò tây, ngò. Đặt một nửa số rau củ đã chuẩn bị lên khay nướng. Sau đó, cẩn thận đặt cá bơn lên trên chúng và rưới dầu hướng dương lên lần nữa. Phủ hỗn hợp hành tây và rau thơm còn lại lên trên thân thịt rồi cho vào lò nướng trong 40 phút, gói kỹ trong giấy bạc.
Cá bơn sốt kem chua
Cá theo công thức này có thể nướng cả con lẫn miếng. Một số bà nội trợ đã lọc sẵn thịt khỏi xương. Phương pháp này sẽ là một câu trả lời tuyệt vời cho câu hỏi làm thế nào để nấu cá bơn ngon trong lò nướng. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng làm theo công thức từng bước.
Thành phần:
- cá bơn đã rút ruột - 1350 g;
- kem chua ít béo - 235 g;
- hành tây - 220 g;
- bột mì - 30 g;
- bơ -40g;
- muối và gia vị để nêm nếm.
Để món ăn được ngon và thơm, hãy làm theo các bước sau:
- Cá bơn muốn được chia thành nhiều miếng, nhưng bạn có thể nướng cả con cá. Nhưng trước hết hãy loại bỏ tất cả các vây.
- Muối các miếng tạo thành và chà xát với gia vị. Để riêng trong vòng 15-20 phút, trong thời gian đó cá sẽ thấm gia vị.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đặt các miếng cá bơn lên khay nướng, và đặt bơ cắt nhỏ lên trên chúng. Sau đó, cho cá vào lò nướng trong vòng 40-60 phút. Định kỳ thoa cá bơn với bơ đun chảy trong khi nấu.
- Làm sốt kem chua vào lúc này. Để thực hiện, hãy chuẩn bị một chiếc chảo có thành dày. Cho bột mì vào và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi vàng. Sau đó, đổ vào kem chua và trộn đều hỗn hợp thu được.
- Lấy khay ra khỏi lò và rưới nước sốt lên cá. Nướng cá bơn trong 10 phút nữa.
Sau đó, nếu muốn, rắc món ăn với hành lá cắt nhỏ và phục vụ.
Cá nguyên con
Cá bơn nướng, không cắt miếng trông sẽ đặc biệt ấn tượng. Cá nguyên con thậm chí có thể được đặt trên bàn lễ hội. Nhưng bà chủ phải hiểu rằng một món ăn như vậy khó thực hiện hơn. Để nấu cá bơn nguyên con trong lò, bạn cần làm theo công thức sau.
Thành phần:
- cá bơn - 600 g;
- bơ - 70 g;
- chanh - 1 miếng;
- muối, gia vị và thảo mộc - bởihương vị.
Ruột cá, làm sạch, xát muối và gia vị. Sau đó, vẩy cá bơn với nước vắt từ nửa quả chanh rồi cho vào lò nướng trong 15 phút.
Nướng món ăn ở 220 độ. Sau đó lấy khay nướng ra và nhồi nửa quả chanh vào cá bơn. Đặt cá trở lại lò nướng trong 25 phút.
Rắc cá bơn đã hoàn thành với các loại rau thơm cắt nhỏ và bơ nghiền. Và sau khi món ăn được ngấm (trong vòng 3-5 phút), nó có thể được phục vụ.
Cá lên tay áo của tôi
Nếu bạn vẫn đang đắn đo về cách nấu cá bơn ngon bằng lò nướng, hãy thử nướng trong lò. Cá sẽ rất ngon và mềm. Đối với nhiều bà nội trợ, đây là một trong những công thức nấu ăn ngày lễ yêu thích. Bạn có thể nấu cá bơn trong lò với nước trái cây của riêng bạn với các loại gia vị thơm. Những con cá như vậy cũng có thể được đặt trên bàn tiệc, các vị khách chắc chắn sẽ rất thích thú.
Thành phần:
- cá bơn - 750 g;
- tỏi - 4 tép;
- giấm balsamic - 30g;
- bơ - 35g;
- chanh - 1 miếng;
- thảo mộc và gia vị để nêm nếm.
Cá cần làm sạch và cắt thành từng phần. Nếu cá bơn rất nhỏ, bạn có thể nướng cả con. Làm nước xốt với giấm balsamic, bơ đun chảy ở nhiệt độ phòng, muối, gia vị và tỏi xay. Cho thì là và rau mùi tây đã cắt nhỏ vào một bát riêng. Cho cá vào nước xốt và để trong một giờ. Sau đó đặt các miếng cá bơn vào trong ống tay áo,đổ chúng với nước sốt và rắc các loại rau thơm. Nướng món ăn trong 20-30 phút ở 200 độ.
Cá bơn với khoai tây
Món này dùng cho bữa tối. Cố gắng nấu cá bơn trong lò với khoai tây. Không khó chút nào, cái chính là làm theo trình tự và chọn sản phẩm tươi ngon cho món ăn.
Thành phần:
- cá bơn - 650 g;
- khoai tây - 550 g;
- mayonnaise - 130 g;
- hành tây - 220 g;
- gia vị và muối để nếm.
Bào cá với gia vị và để ướp 20 phút trong tủ lạnh. Lúc này, bạn gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Trộn rau đã cắt nhỏ với muối và một nửa sốt mayonnaise, sau đó trộn đều tất cả mọi thứ. Hành tây băm nhuyễn. Đặt một lớp khoai tây lên khay nướng, và đặt cá trên đó. Nếu muốn, thêm rau xanh, sau đó - hành tây và sốt mayonnaise còn lại. Nướng món ăn trong 45 phút ở 200 độ. Sau đó để cá ủ trong 5 phút và dọn ra bàn.
Cá bơn với bia
Cá nướng theo công thức này được các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên nên ăn nóng. Để nấu cá bơn ngon trong lò, hãy thử dùng cồn.
Thành phần:
- cá bơn - 1700 g;
- bia nhẹ - 120 g;
- tỏi - 2 tép;
- dầu thực vật - 35g;
- bột mì - 35g;
- muối và gia vị để nêm nếm.
Nếu lò có chế độ "nướng", hãy đặt nó và làm nóng ở220 độ. Lót giấy nướng dưới đáy khay nướng và quét dầu. Mổ cá bơn và bỏ vảy. Đặt cá sạch lên khay nướng và rạch vài đường sâu trên da. Sau đó, chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, hãy xay tỏi trên một chiếc máy nghiền mịn và thêm nó vào bia, muối và gia vị. Sau đó quết cá với bột mì, phủ sốt bia rồi cho vào lò nướng 40-60 phút để nướng.
Đề xuất:
Bánh cookie không nướng: nguyên liệu, quy trình nấu có ảnh
Trong số những độc giả có nhiều răng ngọt ngào. Nhiều người trong chúng ta yêu thích bánh ngọt và bánh ngọt. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết nấu bánh ngọt. Muốn làm hài lòng gia đình bằng một chiếc bánh thơm ngon thì không nhất thiết phải đứng bếp hàng giờ đồng hồ. Nấu ăn hiện đại cung cấp nhiều công thức nấu ăn hữu ích giúp đơn giản hóa mọi thứ. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về cách làm một chiếc bánh cookie ngon. Những món tráng miệng này rất dễ chế biến
Cách chế biến món salad thay cho sốt mayonnaise: công thức làm nước sốt, quy trình nấu ăn, ảnh
Hầu hết các món salad thường được trộn với sốt mayonnaise. Hương vị này quen thuộc với mọi người từ thuở nhỏ, mặc nhiên coi đây là lựa chọn đúng đắn nhất. Tuy nhiên, có nhiều cách khác để bổ sung cho món ăn và nhấn mạnh hương vị của tất cả các thành phần. Làm thế nào để ăn salad thay vì mayonnaise? Dưới đây là một số công thức nấu ăn ngon
Cách làm khoai tây trong lò ngon: nguyên liệu, công thức từng bước kèm ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Một trong những loại rau phổ biến nhất để nấu trong lò là khoai tây. Làm thế nào ngon để làm một món ăn dựa trên nó trong lò? Không có gì phức tạp trong quá trình này. Và có rất nhiều công thức nấu ăn, nhờ đó bạn có thể nấu một món ngon mỗi ngày cho gia đình mình ngon hơn món khác
Cách nấu canh cá: nguyên liệu, cách chế biến tại nhà và trong vạc trên bếp lửa
Món súp nhẹ mà hầu hết mọi người liên tưởng đến sự thư giãn, mùa hè và mùi của lửa là một món ăn nổi bật, và các thành phần của nó khác nhau từ đầu bếp này sang đầu bếp khác. Làm thế nào để nấu một tai ở nhà? Có thể có các tùy chọn làm thế nào để làm điều đó mà không có hỏa hoạn? Đầu tiên, chúng ta hãy tìm hiểu xem món ăn này thực sự đến từ đâu
Sô cô la trắng đóng băng cho bánh: công thức, nguyên liệu và quy trình nấu ăn kèm ảnh
Trong bài viết, chúng ta sẽ hướng dẫn cách làm kem phủ trắng cho bánh kem socola trắng tại nhà. Bạn sẽ tìm hiểu sự phức tạp của cách nấu chảy và các loại có thể có của nó, cách phủ vỏ bánh, cách làm nhỏ giọt trên thành bên, loại nào tốt nhất để sử dụng để nướng. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn các cách pha màu men bóng, đồng thời đưa ra công thức làm men tráng gương
