Cách làm khoai tây trong lò ngon: nguyên liệu, công thức từng bước kèm ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không phải là không có gì khi các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thay thế chảo bằng lò nướng - đây là cách thực phẩm giữ lại chất dinh dưỡng, do đó vẫn có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, cách nấu này ít tốn thời gian hơn, vì bạn không cần phải đứng bếp, liên tục đảo món ngon. Lò nướng có rất nhiều lợi ích. Sau tất cả, các món ăn được nấu trong đó rất ngon miệng, thơm, ngon ngọt và khiến bạn hài lòng.

Một trong những loại rau phổ biến nhất để nấu theo cách này là khoai tây. Làm thế nào ngon để làm một món ăn dựa trên nó trong lò? Không có gì phức tạp trong quá trình này. Và có rất nhiều công thức nấu ăn, vì vậy mỗi ngày bạn có thể nấu một món ngon cho gia đình mình ngon hơn món khác.

Sắc thái và bí mật của khoai tây nướng trong lò

Rau cải rất tốt cho sức khỏe, vì nó chứa một lượng lớn kali, cũng như axit oxalic, chất xơ và vitamin B. Người ta tin rằng các món ăn chế biến từ khoai tây có tác dụng bổ dương.hành động trên cơ thể:

• bài tiết chất lỏng dư thừa;
• giảm khó chịu do co thắt;
• trung hoà axit dư;
• bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• kích thích hệ tim mạch, tiết niệu và tiêu hóa.

Cách làm khoai tây trong lò nướng ngon như thế nào? Có bất kỳ tính năng, bí mật, sắc thái của nấu ăn? Chắc bà nội trợ nào cũng vậy, dù có cố gắng đến đâu cũng không có được những củ khoai tây hồng hào với lớp vỏ thơm ngon mà là những củ khoai tây nghiền nát hoặc những miếng rau củ cháy đen, bên trong còn nguyên hạt. Và thật đáng tiếc, bởi vì nó có vẻ rất đơn giản - lấy và nướng khoai tây. Nhưng có gì đó không ổn. Vì vậy, củ giống cần được đặc biệt lưu ý. Chúng phải có hàm lượng tinh bột trung bình, có thể hiểu là lõi đặc màu trắng. Đó là những củ khoai tây giữ được hình dáng đẹp, được nướng bên trong và được phủ một lớp vỏ vàng bên ngoài.

Cách làm khoai tây mộc trong lò?

Một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất, được các bà nội trợ thực hiện thường xuyên hơn những công thức nấu ăn khác. Khoai tây mộc mạc được nướng bằng tỏi và các loại rau thơm. Tất cả đều theo truyền thống Ý tốt nhất!

Những gì bạn cần:

• 10 củ vừa;
• 1 muỗng canh dầu thực vật;
• thảo mộc khô, muối, tỏi - nêm nếm.

Cách nấu:

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào chậu nước lạnh. Rời bỏkhông lâu.
2. Cắt mỗi chiều dọc thành 4 lát.
3. Cho các lát vào túi, phủ dầu, sau đó rắc rau thơm, tỏi băm và muối.
4. Thổi phồng túi, sau đó vặn nó để không khí còn bên trong.
5. Lắc để phân bố đều gia vị giữa các lát.
6. Đặt các lát lên khay nướng có lót giấy bạc.
7. Nướng trong lò ở 100-110 ° C cho đến khi khoai có màu vàng nâu.

Biết cách làm khoai tây dân dã bằng lò nướng, bạn không còn phải lo lắng và tìm kiếm một bữa ăn nhanh chóng khi có khách theo đúng nghĩa đen. Đây là một cách nướng ngon, dễ và rẻ.

Nấu khoai tây chiên trong lò

Tìm đến các nhà hàng thức ăn nhanh, cả trẻ em và người lớn đều không bỏ lỡ cơ hội gọi món khoai tây chiên. Tất nhiên là ngon nhưng món chiên giòn thì có nhiều tác hại chứ chẳng có lợi gì. Nhưng có một giải pháp thay thế tuyệt vời - nướng trong lò. Những chiếc que thơm phức, ngon ngọt sẽ còn hấp dẫn hơn cả phiên bản chiên giòn vốn đã quen thuộc.

Những gì bạn cần:

• 2 quả trứng;
• 5-6 củ;
• gia vị nêm nếm cho vừa ăn.

Cách làm khoai tây chiên trong lò:

1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ khoai tây. Không cần cố làm cho các que mỏng hết mức có thể, các que dày vừa phải sẽ làm được.
2. Muối lòng trắng trứng gà, nêm gia vị và đánh tan.
3. Đổ ống hút vào bát và đổ hỗn hợp protein lên.
4. Khuấy kỹ để từng que được phủ đều bởi trứng và gia vị.
5. Lót dưới cùng của khay nướng bằng giấy nướng và trải các dải khoai tây lên trên.
6. Gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C.
7. Sau 5 phút, lấy khay nướng ra, lấy giấy nướng bên dưới khoai tây ra.
8. Trải khoai tây đã có sẵn trên khay nướng không đậy nắp và đặt chúng trở lại lò nướng trong vài phút.

Que nướng sẽ là một món ăn độc lập tuyệt vời, và cũng có thể ăn kèm với các món cá và thịt. Bạn nên tự chế biến món sốt cho khoai tây chiên trong lò nướng. Làm thế nào để làm cho nó cho mình? Sách dạy nấu ăn chứa một số lượng lớn các công thức nấu ăn, cả phức tạp và đơn giản. Ví dụ, kem chua trộn với tỏi và các loại thảo mộc, rượu bổ tự làm, cà chua, v.v. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại nước sốt trên các kệ hàng.

Phương pháp nướng khoai tây trong lò với độ giòn vàng

Công thức này sẽ sử dụng thì là khô làm gia vị. Nhưng gia vị có thể là bất cứ thứ gì bạn thích. Điều này cho phép bạn điều chỉnh hương vị của món ăn đã hoàn thành, từ truyền thống sang cay. Nói chung, mọi thứ đều theo ý của chủ nhà và tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình.

Những gì bạn cần:

• 1 kg khoai tây;
• 50-70ml dầu thực vật, không mùi;
• hỗn hợp ớt xay, muối, thì là khô, tỏi.

Cách làm khoai tây chiên giòn trong lò:

1. Rửa sạch các loại củ, gọt vỏ và thái thành từng lát mỏng hình dạng tùy ý. Bạn có thể nêm bằng cách cắt khoai tây thành 6 miếng. Ống hút hoặc hình khối cũng phù hợp.
2. Trộn tất cả các loại gia vị với nhau, sau khi băm nhỏ tỏi trong máy ép. Ngoài thì là khô, húng quế, kinh giới, ớt bột, nghệ, rau kinh giới cũng sẽ được kết hợp lý tưởng với khoai tây. Bạn có thể chọn một hoặc kết hợp, tạo ra các biến thể độc đáo. Hương vị của món ăn hoàn chỉnh sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này.
3. Đổ dầu vào hỗn hợp gia vị và trộn đều tất cả mọi thứ.
4. Thêm vào khoai tây nêm. Đảo đều một lần nữa cho đến khi các gia vị được phân bổ đều.
5. Lót dưới đáy khay nướng bằng giấy da. Nếu nó không ở tay, hãy bôi trơn bằng dầu.
6. Bày các miếng khoai tây ra sao cho miếng khoai tây không chạm vào miếng khoai tây kia. Điều này sẽ giúp rau chín đều.
7. Đặt khoai tây vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180-200 ° C trong nửa giờ.

Bạn có thể đạt được lớp vỏ vàng bằng cách nướng khoai tây tẩm bột. Đây là những gì bạn cần:

• 8 củ vừa;
• 2 tép tỏi;
• một muỗng cà phê ớt bột;
• 1 nhúm hạt tiêu đen xay và nghệ;
• ¾ muỗng cà phê muối;
• 6 muỗng canh dầu không mùi;
• 2 muỗng canh bột mì hoặc vụn bánh mì.

Cách làm khoai tây vàng trong lò:

1. Rửa sạch các loại củ, gọt vỏ và thái miếng nhỏ.
2. Cho chúng vào túi, để khôgia vị, muối và tỏi nghiền.
3. Đổ dầu.
4. Rắc bột mì hoặc vụn bánh mì.
5. Thắt túi và lắc mạnh.
6. Bôi dầu lên khay nướng hoặc phủ giấy da, sau đó đặt khoai tây lên trên để các lát khoai tây không chạm vào nhau.
7. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu.

Nói chung, khoai tây nên được nấu ở 180-200 ° C trong 35-50 phút. Tất cả phụ thuộc vào độ lớn của lát cắt. Sự sẵn sàng của khoai tây sẽ được thể hiện qua lớp vỏ hồng hào hấp dẫn của nó.

Cách làm khoai tây trong lò nướng ngon như thế nào? Foil Recipe

Đây là một cách khác để chế biến món rau với thịt mềm và lớp vỏ vàng giòn. Và tất nhiên, nó sẽ thơm vô cùng. Vì vậy, nó được khuyến khích để xem xét cũng như một công thức. Đây là những gì bạn cần:

• 4 củ vừa;
• 40g bơ;
• 4 muỗng cà phê bột tỏi;
• 2 muỗng cà phê muối.

Cách nấu:

1. Rửa khoai tây thật sạch, gọt vỏ và cắt đôi.
2. Lót một tấm nướng với 4 hình vuông được cắt từ giấy bạc.
3. Đặt khoai tây đã cắt cạnh lên trên mỗi lát.
4. Bơ, muối, rắc bột tỏi.
5. Nối các nửa lại với nhau, sau đó quấn chặt trong giấy bạc.

Đây là câu trả lời đơn giản cho câu hỏi làm thế nào để làm khoai tây trong lò nướng trong giấy bạc. Nướng nó ở 200 ° C trong khoảng 40 phút.

Khoai tây trong lò với các sản phẩm thịt

Còn gì ngon hơn gà nướng với khoai tây ?! Nó không phải là một món ăn, mà chỉ đơn giản là một kiệt tác, nếu bạn mô tả hương vị và hương thơm của món ăn đã hoàn thành. Đối với anh ta, bạn có thể lấy bất kỳ bộ phận nào của con gà - cánh, chân, chân, phi lê. Điều chính là các miếng không quá lớn (để nướng đồng đều). Nên chuẩn bị nước sốt cho món ăn như vậy để hương vị của món ăn trở nên tinh tế hơn. Ví dụ, kem chua với tỏi và các loại thảo mộc.

Những gì bạn cần:

• 1 củ hành tây;
• 6 khoai tây;
• 0,5kg gà;
• Kem chua 200 ml;
• một chút dầu thực vật.

Cách làm gà và khoai tây bằng lò nướng:

1. Bôi dầu vào khuôn, bật lò làm nóng đến 180 ° C.
2. Gọt và rửa rau.
3. Cắt hành tây thành hình khối, khoai tây thành lát mỏng.
4. Xếp rau thành từng lớp. Đầu tiên là khoai tây, sau đó là hành tây, và luân phiên cho đến khi hết sản phẩm.
5. Phủ một nửa kem chua đã chuẩn bị lên trên.
6. Rửa sạch gà, dùng khăn thấm khô và đắp khoai tây vào.
7. Muối, nêm và phủ phần kem chua còn lại.
8. Nướng trong khoảng 1 tiếng rưỡi cho đến khi hoàn thành.

Thay vì toàn bộ miếng thịt, bạn cũng có thể lấy thịt băm. Nhờ có anh ấy, khoai tây sẽ trở nên ngon ngọt và ngon miệng hơn. Đây là những gì bạn cần:

• kem 200 ml;
• 15 khoai tây;
• 400g thịt băm;
• bóng đèn;
• trứng;
• 50 mlnước;
• 70g bơ;
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• tiêu, muối và các gia vị khác.

Cách làm khoai tây cuộn thịt băm bằng lò nướng:

1. Rửa sạch các loại củ, gọt vỏ và khoét một lỗ ở giữa mỗi củ (ở phần trên để bạn có thể nhét củ vào).
2. Bôi dầu vào khuôn, cho khoai có lỗ lên trên.
3. Trộn thịt băm với trứng, gia vị, muối, hành.
4. Nhồi từng củ khoai tây vào nhồi thịt.
5. Đun chảy bơ trong chảo mà không đun sôi, thêm kem và khuấy.
6. Chấm khoai tây với khối kem.

Món này nên được nướng trong khoảng 40 phút ở 180 ° C. Và một lựa chọn khác để nấu khoai tây với thịt băm:

• 50g Parmesan;
• 6 khoai tây;
• 0, 6 kg thịt băm;
• 0, 45 l kem;
• 2 bóng đèn;
• dầu thực vật 30 ml;
• muối, tiêu và các gia vị khác để nêm nếm.

Cách làm khoai tây trong lò nướng với thịt:

1. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và xắt thành nửa khoanh.
2. Chiên nhẹ trong dầu.
3. Cho thịt băm vào phi thơm, muối, tiêu và xào cho đến khi chín mềm.
4. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây thành từng lát.
5. Đặt một nửa lên khay nướng đã bôi mỡ.
6. Đổ kem lên trên và cho thịt băm vào.
7. Lớp cuối cùng lại là khoai tây.
8. Rắc phô mai bào và cho vào lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong khoảng một giờ.

"Phù hợp" với cảm giác ngon miệnglớp vỏ

Một cách khác để chế biến một món ăn độc lập thịnh soạn với lớp vỏ vàng hoàn hảo.

Những gì bạn cần:

• 5 khoai tây;
• 150g mỗi loại thịt xông khói và pho mát cứng;
• 3 muỗng kem chua;
• hẹ;
• muối, gia vị, thảo mộc.

Cách làm khoai tây bằng vỏ bánh trong lò nướng:

1. Làm sạch, rửa và lau khô củ.
2. Cắt thịt xông khói thành từng lát mỏng, dày không quá 2 mm.
3. Phô mai cắt thành 2 phần. Bào một miếng, cắt miếng kia thành những lát tương tự như thịt xông khói.
4. Cắt khoai tây để tạo thành "đàn accordion". Các vết cắt chéo được thực hiện với khoảng cách 3 mm. Điều quan trọng là đảm bảo rằng củ không bị cắt qua.
5. Nhân được đặt trong mỗi miếng cắt - 1 lát pho mát và thịt xông khói.
6. Khoai tây nhồi theo cách này, nêm gia vị và đặt trên khay nướng có lót giấy bạc.
7. Nướng ở nhiệt độ 200 ° C trở xuống trong 40-45 phút.
8. Băm phô mai, trộn với tỏi, kem chua và rau thơm.
9. Khi khoai tây đã sẵn sàng, rưới nước sốt lên trên và cho vào lò nướng thêm 3-5 phút.

Ăn kiêng khoai tây trong lò

Công thức này liên quan đến việc nấu một loại rau với lượng calo tối thiểu, và do đó nó rất lý tưởng cho thực phẩm ăn kiêng. Trong trường hợp này, không cần phải làm gì, tất nhiên là ngoại trừ khoai tây. Cần nhặt những củ có kích thước tương đương nhau, rửa sạch, không gọt vỏ, cho vào khay nướng. Đặt trên kệ dưới cùng của lò nướng. Nó phải được làm nóng trước đến 220 ° C. Ở nhiệt độ này, khoai tây sẽ nướng trong khoảng một giờ. Khi nó đã sẵn sàng, bạn có thể muối một chút và bôi bơ với bơ, sau đó dọn lên bàn.

Công thức khoai tây nướng với cá

Một trong những cách chế biến món ăn độc lập. Làm thế nào ngon để làm cho khoai tây trong lò nướng? Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 0,5kg cá biển phi lê;
• 1 kg khoai tây;
• 0, 1 kg pho mát;
• 0, 2 kg mayonnaise;
• 4 quả cà chua;
• muối, tiêu.

Cách nấu:

1. Cắt phi lê thành miếng vừa ăn, ướp muối, tiêu và ướp một chút (1/4 giờ).
2. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Chuẩn bị cà chua theo cách tương tự.
3. Phô mai bào nhuyễn.
4. Lót đáy khuôn bằng giấy hoặc dầu, xếp nửa củ khoai tây ra.
5. Lớp thứ hai - cá, sau đó là cà chua và phần còn lại của khoai tây.
6. Đánh lớp trên cùng với sốt mayonnaise và rắc phô mai.

Món cá hầm khoai tây này được nấu trong lò trong 50 phút ở 180 ° C.

Khoai tây nướng trong lò với nấm

Kết hợp thực phẩm hoàn hảo! Chế biến sẵn, nó được phục vụ như một món ăn độc lập, và cũng có thể hoạt động như một món ăn phụ. Cách làm khoai tây trong lò nướngnấm? Đối với điều này, bạn cần:

• 0, 3 kg nấm;
• 5 củ;
• 0, 3 l kem chua;
• thì là tươi, muối, gia vị.

Cách nấu:

1. Nấm rửa sạch, cắt miếng nhỏ, ướp muối và hầm trong dầu thực vật trong 10 phút.
2. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt khoanh tròn. Muối, trộn đều.
3. Cho nấm vào bát, chuyển khoai tây vào đó và trộn.
4. Bôi trơn khuôn và đặt khối lượng thu được vào đó.
5. Đổ kem chua trộn với rau thơm.

Món ăn được nướng ở 200 ° C trong nửa giờ.

Khoai tây nướng với lớp trên bề mặt yêu thích của bạn

Tùy chọn rất đơn giản và nhanh chóng có thể được sửa đổi ngay khi trái tim bạn mong muốn. Và một công thức tốt cho những gì có thể được làm từ khoai tây trong lò nướng được nêu ra. Đây là những gì bạn cần:

• 0, 4 kg lớp phủ yêu thích - pho mát, mỡ lợn, thịt xông khói hoặc tất cả cùng nhau;
• 1 kg khoai tây.

Cách nấu:

• Rửa khoai tây và luộc chín. Sau đó, cắt đôi mà không cần gọt bỏ vỏ, và tạo thành "má lúm đồng tiền" để làm nhân.
• Nhân có thể được chuẩn bị từ một hoặc nhiều sản phẩm. Ví dụ, lý tưởng nhất là nấm và pho mát, cũng như trứng và thịt xông khói. Sản phẩm cần được thái nhỏ, nếu muốn có thể thêm rau xanh, rau thơm khô, sốt mayonnaise hoặc kem chua.
• Làm đầy "má lúm đồng tiền" bằng đồ nhồi đã chuẩn bị và rắc phô mai.
• Nướng trong lò ở 180 ° C cho đến khi có màu vàng nâu.

Khoai tây nhồi rau củ

Hóa ra một món ăn độc lập rất ngon và bổ dưỡng. Nhân tiện, đây là một trong những lựa chọn để làm cho khoai tây ngon ngọt trong lò nướng. Đây là những gì bạn cần:

• 0, 5 kg bất kỳ loại rau nào để nếm (bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông, hành tây, bí xanh, cà tím, bắp cải, cà chua, v.v.);
• 4 củ vừa;
• 180g kem chua;
• 150g phô mai;
• ½ muỗng cà phê bột tỏi;
• muối, hỗn hợp ớt xay, rau thơm và các loại gia vị khác;
• dầu thực vật.

Cách nấu:

1. Rửa khoai tây, không gọt vỏ, thoa dầu, nêm gia vị, sau đó dùng nĩa chọc thủng và đặt lên khay nướng.
2. Làm nóng lò ở 200 ° C và nướng cho đến khi hoàn thành. Quá trình này sẽ mất khoảng một giờ.
3. Rửa, gọt vỏ và cắt rau củ thành các dải mỏng hoặc hình khối nhỏ.
4. Ướp với dầu và gia vị rồi trải thành một lớp mỏng trên khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy da.
5. Nướng rau trong khoảng 1/4 giờ, thỉnh thoảng khuấy hỗn hợp.
6. Lấy khoai tây và rau củ ra khỏi lò.
7. Để các củ nguội, sau đó dùng khăn ấn vào tâm của từng củ để tạo thành chỗ lõm ở giữa. Điều quan trọng là không làm hỏng vỏ.
8. Cho rau câu vào bát, thêm kem chua, một nửa pho mát, bột tỏi và rau thơm. Trộn đều.
9. Nhồi đầy các nửa củ khoai tây, đặt chúng lên khay nướng, rắc phô mai.

Vì rau củ đã sẵn sàng nên bạn cần nướng trong thời gian ngắn, tối đa là 15 phút,để làm tan chảy pho mát. Đây là một món ăn ngon tuyệt vời sẽ hấp dẫn cả các thành viên trong gia đình và các vị khách. Đây là cách để làm cho khoai tây nướng ngon và hài lòng!

Các công thức nấu ăn được mô tả ở trên rất dễ làm theo và không yêu cầu danh sách sản phẩm khổng lồ, giúp đơn giản hóa quá trình nấu nướng một cách đáng kể. Những món khoai tây như vậy có thể được chuẩn bị cho cả bữa tối bình thường của gia đình và bữa tiệc linh đình. Chắc chắn rằng thực khách sẽ bị mê hoặc bởi món ăn này!