Bánh nướng với hành tây và trứng: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khá thường xuyên có những tình huống khi bạn cần nấu một bữa trưa ngon và nhanh chóng. Một số người thoát khỏi những tình huống như vậy với món salad, những người khác - bằng cách chuẩn bị các loại bánh mì sandwich khác nhau. Một trong những lựa chọn tốt nhất là các loại bánh nướng khác nhau. Với hành tây và trứng, bắp cải, thịt hoặc bất kỳ nhân nào khác - tất cả những chiếc bánh này đều rất ngon và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả các hộ gia đình và thực khách. Không có gì khó trong việc tạo ra món ăn này nên hầu như ai cũng có thể làm được. Bạn có thể nấu những chiếc bánh như vậy trên cả bánh phồng và men. Tất nhiên, bạn sẽ phải khổ sở với một bài kiểm tra như vậy. Nhưng bánh nướng thạch không đòi hỏi nhiều công sức và thời gian. Bạn có thể nấu món ăn trong lò nướng và trong nồi nấu chậm.

Nguyên tắc nấu ăn chung

Mặc dù thực tế là có một số cách để nướng bánh aspic với hành tây và trứng, nhưng chúng đều có cùng nguyên tắc nấu ăn:

1. Thông thường bột được chuẩn bị trên cơ sởkem chua, kefir, sữa chua hoặc mayonnaise. Ngoài ra, các thành phần này có thể kết hợp với nhau.
2. Nên luộc trứng luộc để làm nhân. Tiếp theo, chúng cần để nguội, gọt vỏ rồi thái nhỏ. Để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình, chúng có thể được bào nhỏ.
3. Nhiều đầu bếp khuyên bạn nên thêm nhiều loại rau xanh khác nhau (thì là, ngò hoặc ngò tây) vào bánh.
4. Bạn có thể nướng một món ăn trong khuôn thủy tinh, silicone, và thậm chí cả khuôn sắt. Cái chính là bôi mỡ để bánh không bị dính.
5. Chỉ nên đặt hàng nhồi ở giữa biểu mẫu.
6. Món ăn được nướng ở nhiệt độ 180 đến 220 ° C trong 45 phút.
7. Trước khi phục vụ, bánh phải để nguội. Các món ăn nóng không được khuyến khích.
8. Bánh nướng thạch sẽ ngon hơn rất nhiều nếu ăn kèm với kem chua và rau thơm.

Tất cả những đề xuất nhỏ này sẽ giúp các bà nội trợ mới làm quen với việc chuẩn bị một chiếc bánh ngọt thơm ngon với hành tây và trứng, công thức được mô tả bên dưới.

Bánh thạch kem chua

Có lẽ công thức đầu tiên sẽ là một món ăn với kem chua. Để chuẩn bị bột cho một chiếc bánh thạch, bạn cần những nguyên liệu sau:

• một cặp trứng;
• ly kem chua;
• hai chén bột;
• chút muối;
• gia vị cho vừa ăn;
• soda (bột nở);
• vài thìa bơ.

Như bạn thấy, đây là những nguyên liệu thích hợp để làm bánh mặn. Để nhân bánh, bạn cần các sản phẩm sau:

• trứng;
• một vài chùmhành lá;
• bất kỳ loại gia vị nào bạn thích.

Công thức này cũng có thể cần hạt mè để trang trí.

Nấu bánh với hành tây và trứng trong lò

Nhiều đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên bạn nên chuẩn bị phần nhân trước cho món ăn, sau đó mới chuẩn bị bột:

1. Bước đầu tiên là luộc trứng để làm nhân.
2. Tiếp theo, thái nhỏ phần lông của hành tây.
3. Bước tiếp theo - trứng luộc được chà xát trên một máy vắt mịn.
4. Tiếp theo, trộn chúng vào bát với hành tây và rắc muối.

Như vậy, phần nhân đã sẵn sàng, và bạn có thể bắt đầu chuẩn bị bột:

1. Đầu tiên, trứng được đánh trong một cái bát.
2. Sau đó, kem chua và dầu hướng dương được thêm vào chúng.
3. Nên đánh khối này bằng máy trộn rồi đổ gia vị và muối vào.
4. Bước tiếp theo là cho soda hoặc bột nở vào tô.
5. Cuối cùng bột mì được cho vào bột.
6. Hỗn hợp thu được được trộn nhẹ nhàng. Bột nên rất lỏng.
7. Tiếp theo, dạng bôi dầu, bột chia làm hai phần. Đầu tiên, một nửa phần bột đầu tiên được đổ vào khuôn, sau đó cho nhân vào giữa và đổ nốt phần bột còn lại.
8. Bước tiếp theo là cho khuôn vào lò.

Món ăn được nướng trong khoảng 40 phút ở nhiệt độ 200 ° C. Thời gian nấu có thể thay đổi một chút, vì vậy bạn nên kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn theo định kỳ.

Kefir món

Không kém phần phổ biến là một chiếc bánh với hành tây và trứng trên kefir. Nó cũng dễ chuẩn bị và không đòi hỏi nhiều nỗ lực. Về nguyên tắc, các thành phần trong thành phần của nó không khác mấy so với các công thức khác:

• bột - 2 cốc;
• kefir gói (450 ml);
• sáu quả trứng;
• vài bó hành lá;
• gia vị và muối;
• một chút soda.

Hàm lượng chất béo trong kefir có thể là bất kỳ, nhưng càng nhiều càng tốt.

Đầu tiên, như công thức trên, bạn cần chuẩn bị phần nhân bánh. Đối với điều này, trứng luộc chín được luộc chín, sau đó chúng được cắt thành khối hoặc bào. Tiếp theo, bạn cần thái nhỏ phần lông của hành tây, cho vào trứng. Khuấy hỗn hợp thu được và muối.

Khi nhân bánh đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị bột. Vì nó nấu rất nhanh, bạn có thể bật lò ngay lập tức để làm nóng lên đến 200 ° C. Vì vậy, công thức từng bước cho một chiếc bánh hành tây và trứng trong lò nướng:

1. Bước đầu tiên là cho ba quả trứng vào bát, sau đó thêm muối và kefir vào.
2. Hỗn hợp thu được được đánh đều. Điều này có thể được thực hiện bằng máy trộn hoặc bằng tay.
3. Bước tiếp theo là cho bột mì và soda vào âu bột. Mọi thứ lại được trộn nhẹ nhàng.
4. Không được có cục trong bột.
5. Khi bột đã sẵn sàng, nên chia thành hai phần. Đầu tiên, phần nhân đầu tiên được đổ vào khuôn, sau đó mới bày nhân bánh ra ngoài. Bây giờ phần thứ hai đang đổ.
6. Khi lò được làm nóng trước, có thể đặt khuôn vào đó.

Nướngbánh trong khoảng 45 phút ở nhiệt độ 200 ° C. Để không làm hỏng món ăn, hãy định kỳ kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn.

Đế bánh - sốt mayonnaise

Mayonnaise là một thành phần phổ biến khác cho bột bánh trứng và hành tây. Nhiều đầu bếp cho rằng món ăn làm từ sốt mayonnaise sẽ ngon và thoáng hơn rất nhiều. Để chuẩn bị bột bạn cần:

• bột - hai ly;
• 300g mayonnaise;
• ly sữa chua tự nhiên;
• hai quả trứng;
• chút muối;
• soda.

Để chuẩn bị nhân bánh, cần có những nguyên liệu sau:

• bốn quả trứng;
• một chút hành lá;
• muối và gia vị.

Số lượng nguyên liệu làm đầy có thể thay đổi tùy thuộc vào việc bạn muốn đắp nhiều hay ít.

Như các công thức trước, phần này chuẩn bị phần nhân trước, sau đó mới đến bột. Vì vậy, hướng dẫn từng bước nấu ăn:

1. Trứng được luộc trước. Sau đó, chúng cần được thái nhỏ hoặc nghiền.
2. Tiếp theo, thái nhỏ hành tây và trộn với trứng.
3. Hỗn hợp thu được được ướp muối và để riêng.
4. Cần đặt lò ở nhiệt độ lên đến 200 độ.
5. Tiếp theo, trứng được đổ vào bát, sốt mayonnaise, kem chua, muối được thêm vào. Mọi thứ đều hoạt động tốt.
6. Bước tiếp theo là cẩn thận đổ bột mì và soda vào bát. Mọi thứ đều bị trộn lẫn.
7. Phần bột đầu tiên đổ vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Tiếp theo, đổ nhân bánh vào. Sau đó, cô ấy đổbột còn lại.
8. Khuôn được đặt trong lò.

Món được nướng trong vòng 40 - 50 phút ở nhiệt độ 200 độ. Món ăn sau khi hoàn thành có thể dùng kèm với kem chua. Về nguyên tắc, theo sơ đồ này, không chỉ có bánh nướng với hành tây và trứng được chuẩn bị mà còn với các loại nhân khác.

Nấu trong nồi nấu chậm

Như người ta đã nói, một chiếc bánh thạch có thể được làm không chỉ trong lò mà còn với sự trợ giúp của nồi nấu chậm. Nguyên tắc nấu ăn không có gì khác biệt. Đối với một ví dụ minh họa, công thức cho một chiếc bánh trong nồi nấu chậm sẽ được chỉ ra bên dưới. Để chuẩn bị những thứ bạn cần:

• trứng - 6 chiếc;
• kem chua - 300 g;
• hành lá;
• 100g bơ;
• bột - hai ly;
• soda và muối.

Bạn có thể lấy các loại gia vị khác để nêm nếm.

Mặc dù bánh được nấu trong nồi nấu chậm, nhân bánh vẫn cần được chuẩn bị trước. Từng bước nấu:

1. Trứng được luộc trước. Sau đó, chúng cần được làm sạch và cắt nhỏ.
2. Tiếp theo, thái nhỏ hành tây và cho vào trứng. Mọi thứ đều bị trộn lẫn.
3. Bước tiếp theo là đun chảy bơ. Sau đó, kem chua, muối, trứng và bột mì được thêm vào đó. Mọi thứ đều hoạt động tốt.
4. Một nửa lượng bột tạo thành được đổ vào tô nhiều bánh, nhân bánh được bày ra. Tiếp theo, đổ nửa thứ hai.

Bạn cần nấu món ăn ở chế độ “Nướng” trong khoảng 50 phút. Độ sẵn sàng của món ăn cũng được kiểm tra bằng que.

Lớp phủ khác

Bánh nướng với hành và trứng rất được yêu thích. Ngoài ra còn có nhiều lớp phủ khác nhau. Ví dụ, một món ăn không kém phần phổ biến là bánh pie với khoai tây và nấm. Nó vừa dễ làm và rất ngon. Tất nhiên, sẽ mất thêm một chút thời gian để chuẩn bị một phần nhân như vậy, nhưng nó rất đáng giá. Một món ngon phổ biến khác là bánh bắp cải. Nó nên được hầm trước, và sau đó thêm vào món ăn. Nhiều người thích bánh nướng nhân thịt, pho mát hoặc giăm bông. Một số người kết hợp các lớp trên cùng. Cá trám cũng rất phổ biến - thực phẩm đóng hộp hoặc cá diêu hồng. Như bạn có thể thấy, có rất nhiều lựa chọn để làm một chiếc bánh và mỗi người sẽ tìm ra công thức lý tưởng của mình.

Một vài bí mật

Ngoài những nguyên tắc nấu ăn chung, có một số bí quyết để có được chiếc bánh thạch hoàn hảo. Đây là một số trong số chúng:

1. Bột trong nhào phải được rây mịn. Điều này được thực hiện để nó được làm giàu không khí và tạo độ bóng cho bột khi nướng.
2. Để bơ không bị cháy khi đun chảy, bạn cần thêm dầu hướng dương vào.
3. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng tăm hoặc que diêm. Nếu bạn đâm vào mà que diêm vẫn khô thì món ăn đã sẵn sàng, nếu không, bạn nên tiếp tục nướng.
4. Mayonnaise trong bột giúp bột mềm và thoáng hơn.
5. Để món ăn không bị dính khuôn, bạn có thể rắc bột báng lên.

Như bạn thấy, không khó để làm một chiếc bánh với hành tây và trứng. Hướng dẫn bằng hình ảnh và video sẽ là những trợ giúp đắc lực cho những người mới bắt đầu nghi ngờsức mạnh.