Bánh bao Siberia tự làm: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh baoSiberi là một món ăn khá phổ biến. Nó được chuẩn bị cả ở nhà và trong nhà hàng. Các nữ tiếp viên và đầu bếp đã nghĩ ra những công thức từ đơn giản đến phức tạp cho món ăn này. Tùy chọn ánh sáng là lý tưởng để sử dụng hàng ngày, cho những trường hợp bạn cần nhanh chóng chuẩn bị bánh bao. Các công thức nấu ăn phức tạp hơn được tạo ra cho bàn lễ hội. Những chiếc bánh bao có hình thức đẹp mắt và hương vị nguyên bản dễ làm thực khách ngạc nhiên.

Công thức làm bột cơ bản

Chuẩn bị bánh bao bắt đầu từ việc nhào bột. Công thức đơn giản nhất chỉ bao gồm 4 thành phần. Vì vậy, để chuẩn bị bột, hãy:

• bột mì rây - 700 g;
• trứng;
• nước - 1 cốc;
• một lượng nhỏ muối (khoảng 1 muỗng cà phê).

Đổ bột mì, muối vào âu sâu. Đập một quả trứng vào đó. Tốt nhất là pha thêm nước ấm. Không cần đun sôi nước. Nước phải hơi ấm. Sau khi thêm nguyên liệu cuối cùng, bắt đầu nhào bột. Nó phải đồng nhất và dày. Chuẩn bị thớt của bạn. rắccho một ít bột mì vào và vo viên bột để dễ nhào hơn. Khi bột làm bánh bao Siberia đã sẵn sàng, để nó sang một bên trong 20 phút.

Bột làm bánh bao phức tạp

Người ta cũng đã phát minh ra một loại bột nhào được chế biến trên cơ sở bột mì và bột kiều mạch. Nó làm cho bánh bao hữu ích nhất. Bột bánh tuy gọi là khó nhưng thực sự không có gì là không thể trong khâu chuẩn bị của nó. Bạn sẽ cần:

• kiều mạch và bột mì - mỗi loại nửa kg;
• nước lạnh - 1 cốc;
• trứng - 3 miếng;
• muối - 1 muỗng cà phê. với trang trình bày.

Trộn 2 loại bột rồi rây qua rây cho vào âu sâu. Tiếp theo, làm tương tự như khi chuẩn bị bột đơn giản. Khi bột bánh bao phức tạp đã sẵn sàng, bạn không thể để nó trên máy tính để bàn trong vài phút. Tiến hành cắt bột thành từng miếng nhỏ để làm bánh bao.

Công thức làm bánh bao đầu tiên

Các biến thể hiện có của bánh bao Siberia khác ở phần nhân, vì nó là thành phần chính của món ăn. Nếu bạn muốn nấu bánh bao đơn giản nhất, hãy lấy ba phần thịt - thịt cừu, thịt lợn béo, thịt bò. Hai miếng thịt đầu tiên nên nặng khoảng 100 g mỗi miếng. Lấy thêm một ít thịt bò - khoảng 200 g. Cho tất cả thịt qua máy xay thịt. Tiếp theo, cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và cuộn qua chúng. Bạn cho thịt băm với hành tây. Dùng thìa khuấy đều cho mịn.

Thịt băm nhỏ, thường để nấuBánh bao Siberia đi ra hơi khô. Nó sẽ không được thuận tiện cho bạn để lây lan nó. Để có được độ sệt phù hợp, hãy thêm nửa ly nước lạnh hoặc ít hơn một chút vào thịt băm. Muối và hạt tiêu khối lượng kết quả theo ý thích của bạn.

Công thức làm bánh bao thứ hai

Nhân bánh có thể trở nên ngon hơn nếu bạn thay đổi lượng thịt trong thành phần của nó và sử dụng sữa thay vì nước để pha loãng thịt băm. Để bắt đầu, hãy lấy 900 g thịt - thịt cừu, thịt lợn béo và thịt bò theo tỷ lệ 1: 2: 3. Cho các miếng thịt qua máy xay thịt. Nhớ cuộn qua 2 củ hành tây, vì nguyên liệu này tạo cho thịt băm có độ ngọt.

Phần trám của bạn gần như đã sẵn sàng. Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Đổ 150 ml sữa vào. Nó là mong muốn rằng nó được đun sôi, nhưng không được nóng. Sau khi trộn đều các nguyên liệu thì bắt đầu làm bánh bao.

Sắc thái nấu ăn

Sẽ rất hữu ích cho những nữ tiếp viên quyết định làm hài lòng gia đình hoặc khách của họ với bánh bao tự làm ở Siberia để tìm hiểu về một số bí quyết và tính năng nấu món này:

1. Luôn luôn cán bột thành một lớp mỏng. Khi nấu, nó luôn tăng nhẹ về âm lượng. Nếu bạn làm cho bột quá dày, thì nó sẽ trở thành bột chưa chín.
2. Bạn có thể làm bánh theo nhiều cách. Nắn bột thành một miếng xúc xích mỏng. Cắt nó thành nhiều miếng. Cán mỏng từng miếng. Bạn sẽ nhận được bánh ngọt. Chúng sẽ hơi không đồng đều, kích thước khác nhau. Để trở nên xinh đẹpbánh bao, cán bột thành một lớp mỏng, sau đó dùng kính để cắt nó ra.
3. Luôn giữ lạnh bánh bao trước khi nấu. Làm lạnh trước có ảnh hưởng tích cực đến hương vị của thành phẩm.

Nấu bánh bao rất dễ. Chỉ cần đặt một nồi nước muối trên bếp. Sau khi đun sôi, nấu từ 6 đến 10 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ dày của bột, lượng nhân. Trước khi nhấc chảo ra khỏi lò, hãy nhớ thử một chiếc bánh bao. Đột nhiên nó sẽ vẫn còn một chút ẩm ướt. Khi bánh chín, bạn có thể dọn ra bàn ngay. Rắc rau thơm nếu muốn. Để có phiên bản gốc hơn, hãy sử dụng các công thức sau cho nước sốt và bánh bao.

Nước chấm bánh bao

Nước sốt là một loại nước sốt có thể thay đổi đáng kể hương vị của món ăn. Cô ấy có thể làm những chiếc bánh bao khá nguyên bản từ những chiếc bánh bao thông thường cả về hương vị lẫn hình thức. Món ăn với nước sốt trông ngon miệng hơn. Tôi chỉ muốn thưởng thức bánh bao Siberia đã nấu chín.

Có rất nhiều công thức làm nước sốt. Tiếp viên có nhiều thứ để lựa chọn:

1. xốt Mayonnaise. Để có được nó, trộn mayonnaise và kem chua với lượng bằng nhau. Ngoài ra, thêm rau xanh cắt nhỏ, dưa chuột ngâm thái nhỏ và pho mát bào vào hỗn hợp này.
2. Sốt kem chua cà chua. Trộn lượng kem chua bằng nhau với nước sốt cà chua. Cả sốt cà chua và tương cà đều được. Nếm thử hỗn hợp. Nếu nó thiếu độ sắc nét, thìrắc một ít tiêu. Thêm thì là cắt nhỏ.
3. Sốt kem chua tỏi. Luộc cà rốt và nghiền nhỏ. Băm nhuyễn tỏi. Trộn nó với cà rốt và kem chua. Chọn các phần nguyên liệu theo khẩu vị của bạn.

Một loại sốt khá lạ cho bánh bao - lingonberry. Anh ta là một tay nghiệp dư. Nếu bạn muốn chuẩn bị một loại nước sốt ban đầu như vậy, hãy lấy một ly kem chua, nửa ly linh chi tươi, ½ thìa cà phê củ cải ngựa nghiền. Từ gia vị, bạn sẽ cần tiêu đỏ và đen xay, đường cát, muối. Để chuẩn bị nước sốt, rửa sạch quả mọng, cắt nhỏ cho vào máy xay và trộn với các nguyên liệu còn lại. Cho vào tủ lạnh để làm lạnh.

Nấu món trong lò với nấm và pho mát

Trong lò, bạn có thể nướng bánh bao Siberia với nấm và pho mát. Để chế biến món ăn, hãy chuẩn bị:

• bánh bao luộc - nửa kí;
• bóng đèn - 2 miếng;
• phô mai cứng - 100g;
• champignons tươi - 300 g;
• rau xanh (mùi tây hoặc thì là), muối, tiêu xay đỏ và đen - để nếm;
• một lượng nhỏ dầu hướng dương và kem chua.

Nấu nấm trước. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ và hành tây thành các dải. Chiên tất cả trong dầu hướng dương. Cho kem chua, muối và hạt tiêu vào chảo. Đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút và lấy ra khỏi bếp. Khi nấm nguội, thêm phô mai bào vào và trộn đều.

Chuẩn bị món nướng. Cho bánh bao đã luộc chín vào. Đổ hỗn hợp nấm lên trên chúng. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt một tờ giấy nướng vào đó. Nướng bánh bao trong 10-15 phút. Chia món ăn đã hoàn thành thành nhiều phần. Trước đó, bạn có thể nhận thấy rằng công thức làm bánh bao Siberia tự làm bao gồm rau xanh. Sử dụng nó để trang trí món ăn của bạn trước khi phục vụ.

Bánh bao trong chậu

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần nửa kg bánh bao luộc. Danh sách các thành phần bắt buộc khác bao gồm:

• 10% kem - 2 cốc;
• phô mai cứng - 100g;
• một lượng nhỏ dầu hướng dương;
• muối và tiêu đen để nếm.

Chiên bánh bao đã luộc trong chảo trong dầu hướng dương cho đến khi chín vàng. Làm ấm kem một chút trên bếp. Thêm muối và hạt tiêu đen xay vào chúng. Đối với giai đoạn cuối cùng của nấu ăn, bạn sẽ cần đến nồi. Cho bánh bao chiên vào, đổ kem. Bào pho mát trên một chiếc máy nghiền mịn và đổ vào chậu. Làm nóng lò ở 220 độ. Đặt chậu vào đó. Sau khoảng 5-7 phút, bạn có thể phục vụ một món ăn được chế biến theo công thức này. Bức ảnh bánh bao ở Siberia cho thấy chúng rất ngon.

Bánh bao nhân rau củ

Để chế biến món hầm, bạn sẽ cần các loại rau và gia vị sau:

• cà tím - 1 quả;
• ớt chuông - 1 quả;
• cà chua - 2 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• tỏi - 2 tép;
• nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
• một lượng nhỏ dầu hướng dương;
• tiêu xay đen và đỏ, muối để nêm.

Công thức làm bánh bao Siberia với rau hầm rất đơn giản. Cà tím, tiêu, cà chua cắt miếng nhỏ. Cắt hành tây thành nửa vòng và cho tép tỏi qua máy ép tỏi. Đặt chảo lên bếp và đổ dầu hướng dương lên trên. Chiên hành tây trong vài phút trước. Sau đó cho cà tím vào xào thêm 5 phút. Thêm cà chua và ớt chuông. Rang khoảng 3 phút. Cuối cùng, thêm tỏi, nước tương. Sau 2 phút, lấy chảo ra khỏi bếp.

Đối với lượng rau được chỉ định, hãy lấy một cân bánh bao. Đun sôi chúng, nhưng không cho đến khi chín hoàn toàn. Chỉ trong 2 phút là đủ, vì khi đó bánh bao vẫn còn được hầm với rau củ. Cho bánh bao đã luộc vào chảo cùng với rau. Đổ nửa cốc nước dùng vào đĩa. Bạn nên để nó khỏi nấu bánh bao. Thêm muối và tiêu. Đặt chảo trở lại lửa. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.

Bánh bao chiên nhân sâm và ớt chuông

Nấu món này với bánh bao Siberia theo công thức từng bước có ảnh. Bạn sẽ cần:

• bánh bao sẵn - nửa kí;
• nấm - 300 g;
• ớt chuông - 1 quả;
• hành tây - 1 miếng;
• chút dầu ăn;
• kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
• muối, tiêu xay đỏ và đen - để nếm.

Chiên bánh bao luộc trên chảodầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Cắt nhỏ nấm, ớt chuông và hành tây. Chiên các thành phần này trong một chảo khác. Sau khi chiên, chuyển chúng vào chảo để bánh bao và đổ nước vào (khoảng ¼ cốc). Thêm kem chua và gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa món ăn cho đến khi hoàn thành.

Bánh bao Siberia tại cửa hàng

Không có bán thành phẩm nào trên kệ của các siêu thị hiện đại! Có bánh ngọt, manti, và bánh kếp. Nhưng bán thành phẩm phổ biến nhất có sẵn trong các cửa hàng là bánh bao. Chúng được các nhà sản xuất sản xuất với nhiều phiên bản khác nhau. Trong số đó, bạn có thể tìm thấy bánh bao Siberia.

Một trong những nhà sản xuất - "Sản phẩm từ Ilyina". Công ty này sản xuất bánh bao nhân cá ở Siberia. Nhận xét về chúng khá mâu thuẫn. Một số người thích hương vị của bánh bao. Có, và giá của chúng thấp. Trong các bài đánh giá tiêu cực về bánh bao Siberia, họ viết về sự thất vọng. Một số người không thích lớp trên bề mặt có vẻ vô vị. Đó là cá bằm trộn tiêu.

Bánh bao đắt tiền với nhân thịt, được gọi là Siberian, được sản xuất bởi các nhà sản xuất như Halal Meat Yard và Siberian Collection. Sản phẩm của các công ty này phù hợp với sở thích của một số lượng lớn người. Những bất lợi bao gồm một mức giá cao. Cũng có người chỉ trích hương vị và thành phần.

Bánh baoSiberi - đây là món mà bạn nên tự nấu. Nó khôngso với những thứ rẻ tiền mua ở cửa hàng. Bánh bao không đắt tiền có hương vị hơi khác lạ không gây được sự ngưỡng mộ. Các lựa chọn đắt tiền càng gần với bánh bao tự làm về thành phần và hương vị càng tốt. Đồng thời, giá của chúng cũng gây bất lợi cho người mua. Với cùng một lượng, bạn có thể làm nhiều bánh bao hơn ở nhà. Đồng thời, bạn sẽ không phải nghi ngờ về chất lượng của món ăn do chính tay mình chế biến. Bạn sẽ chắc chắn về độ tươi của tất cả các sản phẩm, không có các chất phụ gia có hại.