Súp ngô: công thức nấu ăn và tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nấu canh gì cho bữa trưa? Đây là câu hỏi mà bà nội trợ nào cũng tự hỏi mình hàng ngày. Cô ấy muốn món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Trong trường hợp này, lựa chọn lý tưởng, theo các chuyên gia giàu kinh nghiệm, là súp ngô. Có nhiều công thức khác nhau để chuẩn bị cho nó. Vì vậy, mọi người đều có cơ hội lựa chọn cho mình phương án phù hợp nhất.

Nhanh và ngon

Có những tình huống xảy ra trong cuộc sống khi không có thời gian để nấu bữa tối. Trong trường hợp này, bạn cần một món ăn sẽ nhanh chóng giải quyết vấn đề. Bạn có thể nấu một món súp ngô rất đơn giản, nhưng khá nguyên bản. Công thức của một kế hoạch như vậy đôi khi được gọi là "trong sự vội vàng". Để làm việc, bạn phải có:

mỗi lít nước luộc thịt 3 củ khoai tây, 2 cọng cần tây, một nhánh tỏi, 30-40 gram bột mì, cà rốt, một ly sữa (hoặc kem), muối, 2 củ hành, 40-50 gram dầu thực vật, 5 muỗng canh mỗi hạt đậu xanh và ngô và một ít hạt tiêu đen.

Súp nghệ:

1. Đầu tiên bạn cần làm rau câu. Cắt hành tây đã rửa sạch và bóc vỏ thành những khối nhỏ. Làm tương tự với cà rốt. Cắt cần tây thành từng khoanh và tỏi băm nhuyễn.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun sôi dần.
3. Cho hành tây và cần tây vào cùng, một chút muối để dậy mùi và xào trong 5 phút ở lửa nhỏ.
4. Đổ cà rốt vào chỗ cũ và tiếp tục xử lý nhiệt cho sản phẩm thêm 5-6 phút nữa.
5. Giới thiệu tỏi và tiêu. Sau đó, bạn cần đợi thêm 1 phút.
6. Rắc bột mì vào trộn đều. Trong chế phẩm này, các sản phẩm nên được chiên trong một phút rưỡi nữa.
7. Lúc này bạn có thể gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây.
8. Đổ nước dùng lên trên rau. Nếu không có sẵn, có thể sử dụng sữa thông thường.
9. Sau khi sôi, cho khoai tây vào. Nấu không quá 15 phút.

10. 3 phút trước khi kết thúc quá trình, giới thiệu ngô với đậu Hà Lan. Hơn nữa, chúng có thể ở dạng tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp.

Hóa ra súp ngô rất đơn giản, nhưng khá ngon. Công thức với bộ sản phẩm như vậy phù hợp với cả những người ăn chay. Và những người còn lại chỉ có thể đạt được niềm vui tuyệt vời sau vài phút.

Canh nấm

Thu đến, mùa nấm về, mọi người lại đổ xô vào rừng tích trữ làm quà. Đối với những cư dân của nước ta, điều này từ lâu đã trở thành một thói quen. Sau đó, trong cả một năm, bạn sẽ có thể hài lòng với những món ăn hấp dẫn khác nhau. Ví dụ, bạn nên thử nấu súp ngô với nấm. Bí quyết sử dụng quà rừng luôn được nhiều người quan tâm. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần bộ sản phẩm cơ bản sau:

2 củ khoai tây lớn, 200 gram nấm champignons (hoặc các loại nấm khác), muối, 2 tai tươi và 200 gram ngô đông lạnh, hành tây, tiêu xay, cà rốt, nửa đầu súp lơ và một thìa cà chua dày dán.

Cách làm món súp này rất thú vị:

1. Luộc ngô trên lõi ngô và sau đó cẩn thận tách hạt bằng dao.
2. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây và cắt thành các dải lớn.
3. Bắp cải chia thành từng chùm.
4. Cắt hành tây thành khối vuông rồi chiên trong dầu.
5. Thêm nấm đã gọt vỏ, rửa kỹ và cắt lát mỏng vào chảo.
6. Đổ nước vào nồi. Sau khi luộc chín, cho ngô, cà rốt và khoai tây vào.
7. Khi rau đã gần xong, thêm hành tây xào nấm và bắp cải.
8. Kết thúc với mì ống và gia vị.

Món súp đã hoàn thành nên ủ một chút. Do đó, nên đậy nắp và để trong 10 phút.

Súp thịt viên

Không thể làm hỏng bất kỳ liệu trình đầu tiên nào với thịt. Có thể thấy điều này nếu bạn thêm thịt viên vào súp cùng với bột ngô. Công thức khá đơn giản và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào từ đầu bếp. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết:

15 gam ngô nghiền và cùng một lượng bơ, 2 củ hành tây, 70 gam thịt bò, muối, trứng, lá nguyệt quế, cà rốtvà 3 nhánh mùi tây.

Công nghệ nấu ăn:

1. Cà rốt gọt vỏ, hành tây thái nhỏ xào qua dầu.
2. Đun sôi nước trong chảo, sau đó cho ngũ cốc đã rửa sạch vào và nấu cho đến khi gần chín.
3. Chuyển rau đã chiên ra khỏi chảo. Sau đó, muối và ném một chiếc lá nguyệt quế vào chảo.
4. Lúc này, thịt cùng với hành tây phải được băm nhỏ trong máy xay thịt.
5. Giới thiệu trứng, trộn và tạo thành những viên thịt nhỏ gọn gàng từ khối kết quả.
6. Đun sôi chúng trong nước sôi vài phút.

Trước khi phục vụ, trước tiên hãy cho thịt viên ra đĩa, sau đó đổ súp vào và rắc thêm rau thơm tươi cắt nhỏ.

Súp nhuyễn tinh tế

Fan của hỗn hợp đặc chắc chắn sẽ thích súp ngô nghiền. Công thức mà nó được chuẩn bị cung cấp sự hiện diện của các thành phần sau:

400 gam đông lạnh hoặc 1 lon ngô đóng hộp, 2 củ khoai tây, 0,5 lít nước hoặc nước luộc rau, muối, cà rốt, một thìa cà ri, 35 gam dầu thực vật và thảo mộc.

Phương pháp nấu:

1. Cà rốt và khoai tây cần rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng que nhỏ, ống hút hoặc miếng có hình dạng tùy ý.
2. Cho các thực phẩm đã chuẩn bị vào chảo dầu nóng, chiên sơ qua, không cần đợi bề mặt sậm màu. Cách tiếp cận này cuối cùng sẽ giúphương vị của món súp thành phẩm sáng và dịu hơn rất nhiều.
3. Đổ rau với nước (hoặc nước dùng) và đun sôi. Nếu ngô đông lạnh được sử dụng trong công việc, thì nó phải được thêm vào ở giai đoạn này.
4. Tiếp tục nấu cho đến khi rau đủ mềm. Đối với ngô đóng hộp, nên giới thiệu trước khi kết thúc 5-6 phút.
5. Chặt hỗn hợp trong máy xay sinh tố cho đến khi nó giống như một hỗn hợp nhuyễn mịn.
6. Thêm muối và đun sôi lại súp, sau đó tắt bếp ngay lập tức.

Trong đĩa, món ăn thường được trang trí với các loại rau thơm tươi. Những người yêu thích giòn có thể thêm một số bánh mì nướng.

Chất kem dịu nhẹ

Nhiều người rất thích súp kem ngô. Công thức của nó hơi giống với phiên bản trước. Bạn sẽ cần các sản phẩm gần như giống nhau theo tỷ lệ sau:

cho 450 gram lõi ngô 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, cà rốt, 700 ml sữa, một ly nước, 35 gram dầu thực vật, ớt chuông, muối và một số gia vị (ớt bột, tiêu xay).

Món này có nét riêng:

1. Cắt bỏ hạt khỏi lõi ngô, cho lõi ngô vào chảo sâu rồi đổ sữa.
2. Đặt bình chứa trên lửa, đun sôi các vật chứa bên trong, sau đó giảm ngọn lửa, nấu trong 8 phút.
3. Cắt ngẫu nhiên các loại rau còn lại. Hình dạng của các mảnh trong trường hợp này không quan trọng.
4. Cho hành vào chảo dầu nóng xào trong 3 phút.
5. Thêm rau, muối, tiêu còn lại và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
6. Lấy lõi ra khỏi sữa và đổ bỏ. Chúng sẽ không còn cần thiết nữa.
7. Cho các loại rau củ đã hầm vào nồi với sữa và đậy nắp ở nhiệt độ thấp trong 20 phút.
8. Hỗn hợp sau khi để nguội, cho vào máy xay sinh tố, sau đó đun sôi trở lại.

Súp đã hoàn thành có thể đổ ra bát, cho vài hạt ngô luộc vào mỗi bát.

Truyền thống của phương Đông

Người Trung Quốc rất thích nấu súp ngô với gà. Công thức khá phức tạp nên sẽ không hề dễ dàng đối với những bà nội trợ mới làm quen. Ngoài ra, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm khá ấn tượng:

2 ức gà, hành tây, 4 bắp ngô, muối, 30 ml dầu thực vật, 4 cm củ gừng, 50 ml nước tương, 2 quả trứng, 15 gam tinh bột, một thìa dầu hào (tùy chọn) và nửa bó ngò.

Quy trình nấu súp:

1. Rửa sạch lõi ngô, cho vào nồi, thêm nước và nấu cho đến khi mềm.
2. Chiên riêng phần ức gà trong dầu. Bên ngoài thịt phải chín vàng nhẹ. Sau đó, bạn cần lấy nó và đặt nó sang một bên.
3. Trong cùng một chảo, thêm hành, tỏi và gừng đã băm nhỏ vào. Ướp muối sản phẩm một chút và chiên, đảo liên tục.
4. Đổ phần nước còn lại sau khi nấu ngô vào. Sau khi đun sôi, cho thịt và một phần nước tương vào.
5. Loại bỏ các hạt khỏi lõi ngô.
6. Ngay khithịt sẽ chín hoàn toàn, phải lấy ra và bày lên đĩa.
7. Cho hạt ngô vào chảo, rưới dầu hào lên. Khối lượng sẽ sôi trở lại.
8. Thêm tinh bột vào cùng với phần nước tương còn lại, rồi từ từ thêm trứng đã đánh trước.

Súp đã sẵn sàng. Bây giờ bạn chỉ cần kiểm tra lượng muối và có thể bắt đầu ăn ngay lập tức.

Súp hải sản

Đối với những người sành ăn thực sự, súp ngô kem tôm sẽ làm được điều đó. Công thức của nó cực kỳ đơn giản và hầu hết mọi người đều có thể tiếp cận được. Điều đầu tiên cần làm là đảm bảo rằng bạn có những thực phẩm cần thiết ở nhà. Bắt buộc:

cho một lít rưỡi nước luộc gà, 1 củ hành tây, 500 ml kem, cà rốt, 350 gram tôm đã bóc vỏ, 1 lon ngô đóng hộp, bơ và ½ muỗng cà phê nghệ.

Súp cần rất ít thời gian để làm:

1. Đầu tiên, hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo nên được xào trên chảo.
2. Thêm ngô cùng với nước muối và đun nhỏ lửa trong ít nhất 10 phút.
3. Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi. Sau đó, chuyển hỗn hợp cà rốt-ngô vào đó.
4. Thêm nghệ, muối, kem và nấu thêm 10 phút.
5. Khuấy đều các chất trong chảo cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Máy xay sinh tố ngâm là lý tưởng cho việc này.
6. Lọc hỗn hợp thu được qua rây và cho tôm vào. Nấu thức ăn cùng nhau trong 10-15 phút nữa.

Món súp thơm như vậy sẽ mang đếnmột điều trị cho bất kỳ ai may mắn được nếm thử.