Bánh flan sô cô la: công thức, hình ảnh, ưu điểm so với các món tráng miệng khác

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Bánh flan sô cô la là một loại bánh tuyệt vời không chỉ là một món tráng miệng ngon tuyệt vời mà còn là một thí nghiệm khoa học thực sự. Phần thô được đổ vào chảo, trộn mọi thứ cùng một lúc: sốt caramel, bột làm bánh và hỗn hợp cho bánh flan. Tuy nhiên, khi nướng, các lớp của chiếc bánh thần kỳ này tự xếp hàng theo thứ tự hoàn hảo: ở dưới cùng của bánh, ở trên - bánh flan. Các lớp không bị xáo trộn mà được hoán đổi vị trí!

Ngon, thiết thực, thẩm mỹ

Nếu bạn có con, chắc chắn chúng sẽ đánh giá cao cơ hội cùng bạn nấu bánh flan sô cô la. Một công thức có ảnh rất phù hợp cho dịp này: bạn có thể truyền cho những người làm bánh kẹo trẻ tuổi tình yêu chân thành với công việc nấu nướng bằng cách hướng dẫn họ nướng một chiếc bánh “từ hình ảnh”. Và cuối cùng, tất nhiên, bạn chỉ cần thưởng thức kiệt tác ngọt ngào.

Những bà nội trợ thực dụng chắc chắn sẽ thích sự đặc biệt của món tráng miệng này: nó được chuẩn bị một ngày trước khi phục vụ. Và điều này có nghĩa là bạn có thể nướng trước chiếc bánh yêu thích của mình - và không phải lo lắng về bữa tiệc trà trong tương lai,dành thời gian còn lại để chuẩn bị món khai vị và món chính trong thực đơn.

Bánh flan sô cô la sẽ trở thành một món trang trí khác thường của bàn tiệc lễ hội. Nó có vẻ ngoài rất thẩm mỹ và được phân chia thành các lớp màu đen và trắng đồng đều một cách hoàn hảo. Ngoài ra, khách sẽ có thể thưởng thức hương vị khó quên của nó - và cảm ơn những người chủ trì bữa tiệc vì một món tráng miệng ngon.

Công thức dễ dàng

Ít người thích nướng bánh vì tốn nhiều thời gian và công sức. Thông thường, những chiếc bánh đầu tiên được nướng, sau đó trộn kem (và đôi khi đun sôi), những chiếc bánh được bôi lên, thêm kem và trang trí. Tối thiểu thời gian và công sức - đó là bánh flan sô cô la. Công thức rất đơn giản, chứa các nguyên liệu giá cả phải chăng và sẽ khá phù hợp ngay cả với những người mới nấu ăn.

Thành phần

Vì vậy, đối với bánh, hãy lấy các sản phẩm sau:

• 1/2 muỗng canh. sốt caramen (bạn có thể mua sẵn ở cửa hàng hoặc tự làm theo công thức riêng);
• 1/2 muỗng canh. và thêm 2 muỗng canh. thìa bột mì;
• 1/3 muỗng canh. ca cao;
• 1/2 muỗng canh. thìa nước ngọt;
• 1/4 muỗng canh. thìa muối;
• sô cô la đắng (cắt miếng);
• 6 nghệ thuật. muỗng canh bơ nấu chảy;
• 1/2 muỗng canh. bơ sữa;
• 1/2 muỗng canh. đường;
• 2 quả trứng;
• 1 muỗng cà phê vani.

Bánh flan sô cô la là tên của bánh, nhưng thực chất bánh flan không có cacao. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 2 lon sữa đặc;
• 2, 5 muỗng canh. sữa;
• kem phô mai (loại Philadelphia, đun đến khinhiệt độ phòng);
• 6 quả trứng;
• 4 lòng đỏ trứng;
• 1 muỗng cà phê vani.

Nấu

Nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo danh sách, bạn có thể bắt đầu làm bánh flan socola. Công thức, như đã đề cập ở trên, rất đơn giản:

• Làm nóng lò. Phủ bột mì lên chảo bánh hình tròn và đổ sốt caramel vào.
• Trong một cái bát nhỏ, trộn bột mì, bột ca cao, soda và muối. Đặt hỗn hợp sang một bên một lúc. Cho sô cô la đen và bơ vào một chiếc đĩa an toàn với lò vi sóng và đun chảy trong khoảng hai phút. Đánh bơ sữa, đường, trứng, vani và bơ sô cô la cho đến khi mịn. Sau đó cho hỗn hợp bột vào khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ bột lên nước sốt caramel.
• Kết hợp sữa đặc, sữa, phô mai kem, trứng, lòng đỏ trứng và vani, đánh hỗn hợp bằng máy xay sinh tố trong một phút hoặc cho đến khi mịn. Từ từ đổ bột vào khuôn.
• Đặt chảo bánh vào một chảo lớn. Đổ nước sôi vào nửa chảo và nướng bánh trong 75-90 phút ở nhiệt độ tối đa. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của nó bằng tăm. Chuyển bánh flan sô cô la sang giá đỡ bằng dây kẽm và để nguội ở nhiệt độ phòng (khoảng 2 giờ). Đặt bánh thành phẩm vào tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.
• Để dễ dàng chuyển món tráng miệng sang một món ăn đẹp, hãy đặt đáy đĩa trong nước nóng một phút. Dùng đĩa đậy lên trên mặt đĩa rồi lật mặt bánh flan lại. Lấy khuôn ra từ từ và cẩn thận. Bạn có thể phục vụ món tráng miệng trên bàn.

Sốt caramen

Bánh flan sô cô la không phải là món tráng miệng duy nhất có sốt caramel. Chúng có thể được đổ lên bất kỳ loại kem nào (mặc dù các viên sô cô la sẽ có hương vị đặc biệt với nó) và hầu hết mọi loại bánh khác. Công thức cổ điển cho caramen như vậy nhất thiết phải bao gồm nhiều đường và nhiều kem béo. Bạn có thể tìm thấy một lựa chọn cho khẩu vị của riêng mình - ví dụ: nước sốt caramel lạ miệng với muối biển và chiết xuất vani.