Chất liệu lý tưởng cho bánh phồng: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Puff pastry được yêu thích vô cùng. Có rất ít người không thích cô ấy. Trên cơ sở của bánh phồng, bạn có thể nấu vô số món ăn ngon tuyệt vời. Sử dụng các chất trám khác nhau mỗi lần, bạn luôn có thể có được một thứ gì đó mới và chắc chắn ngon. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về lớp phủ cho bánh phồng.

Bột phủ bề mặt

Các đầu bếp hiện đại tích cực sử dụng nhiều công thức nấu ăn từ bánh phồng với nhân. Có sẵn một hộp bột trong tủ lạnh, bạn có thể nấu nhiều món mặn ngọt ngon một cách nhanh chóng và không phiền phức. Tất nhiên, xa mỗi bà nội trợ có đủ thời gian để nấu một cái gì đó phức tạp. Nhưng công thức nấu ăn đơn giản là rất phổ biến. Một điều đáng lưu ý là hiện nay không phải lúc nào cũng cần phải nấu bánh phồng tại nhà. Chỉ cần mua một sản phẩm đông lạnh trong bất kỳ siêu thị nào là đủ. Bằng cách cho bột vào tủ lạnh, bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng những món bánh thơm ngon bất cứ lúc nào - bánh ngọt, bánh phồng,bánh ngọt, bánh quy, v.v.

Nói đến nhân cho bánh phồng, cần lưu ý rằng tất cả các loại nhân của nó có thể được chia thành hai loại - ngọt và mặn. Dựa trên cùng một loại bột, bạn có thể nấu cả món mặn và món ngọt. Và tất cả chúng đều vô cùng ngon.

Phô mai, thịt băm, rau, rau thơm và các sản phẩm khác thường được dùng làm nhân cho bánh phồng. Nhân tiện, trên cơ sở pho mát nhỏ, bạn có thể nấu không chỉ bánh ngọt mà còn cả bánh nướng mặn. Đối với nhân ngọt, nó có thể là sô cô la, bất kỳ loại mứt nào, trái cây tươi và đông lạnh và nhiều hơn nữa.

Sữa đông

Bánh su phô mai là món bánh được yêu thích từ thuở bé. Công thức làm bánh puff với nhân phô mai là một trong những công thức phổ biến nhất. Cheesecake là một cái gì đó đặc biệt. Nó có một hương vị và hương thơm đặc biệt. Điều đặc biệt dễ chịu là nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

• trứng,
• ba. Mỹ thuật. l. đường,
• phô mai (340 g),
• bột đông lạnh (520 g).

Nấu sữa đông chỉ mất vài phút. Tất cả những gì bạn cần là trộn phô mai với trứng và thêm đường. Chúng tôi trộn khối lượng, ở đây nhân của chúng tôi đã sẵn sàng. Trên cơ sở đó, bạn không chỉ có thể nấu bánh phồng ngon ngọt mà còn có thể nấu bánh nướng hoặc thậm chí là bánh nướng tuyệt vời.

Lấy bột ra khỏi ngăn đá và để ấm đến nhiệt độ phòng. Tiếp theo, bạn cán mỏng ra một chút rồi cắt thành những miếng vuông bằng nhau. Chọn kích thước phôi của bạncủa riêng mình. Nhưng chúng không được quá lớn hoặc quá nhỏ. Bôi trơn các hình vuông bột đã hoàn thành xung quanh chu vi bằng protein. Mẹo nhỏ này cho phép bạn miết các mép bột một cách nhanh chóng và dễ dàng. Cho phô mai vào giữa mỗi miếng bột, sau đó đóng các mép của miếng bột lại. Bánh phồng lên trên được khuyến khích nên được bôi mỡ bằng protein. Cách tốt nhất để làm điều này là với một bàn chải silicone. Tiếp theo, chuyển những chiếc bánh phồng lên khay nướng có lót giấy da và cho vào lò nướng. Nướng đã sẵn sàng chỉ trong 20 phút. Những chiếc phong bì bánh phồng thơm ngon phủ đầy pho mát, ngon hơn nhiều so với những chiếc bánh được bán trong cửa hàng.

Bánh nhân thịt

Lớp trên bề mặt thịt cho bánh phồng là lựa chọn được sử dụng phổ biến nhất. Và điều đáng nói là bạn có thể sử dụng thịt lợn, thịt gà và các loại thịt khác. Dù thế nào thì bánh cũng rất ngon. Món ăn được chuẩn bị nhanh chóng một cách đáng kinh ngạc, và kết quả là một bữa tối hoặc bữa trưa thịnh soạn.

Thành phần:

• trứng,
• cúi,
• bột (gói),
• thịt băm (320 g),
• muối.

Để làm nhân cho một chiếc bánh phồng, hoàn toàn không sử dụng thịt băm. Thêm hành, tiêu và muối vào đó. Sau đó, khối lượng được chiên trong chảo có thêm một lượng nhỏ dầu thực vật.

Chúng ta cần hai lớp bột. Chúng tôi cuộn mỗi cái theo kích thước của một tấm nướng hoặc đĩa nướng. Trên một trong số chúng, chúng tôi đặt một nửa thịt băm thành phẩm. Lên trên bằng tờ thứ hai, buộc chặt các cạnh, loại bỏkiểm tra dư thừa. Đánh trứng lên bề mặt bánh. Nướng không quá 20 phút.

Bánh phồng thịt

Nhân Thịt Cho Bánh Puff Yeast Dough thích hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ, bạn có thể làm bánh phồng với thịt. Những chiếc bánh ngọt như vậy luôn có nhu cầu.

Thành phần:

• tỏi,
• tiêu xay,
• cúi,
• thịt băm (420 g),
• bánh phồng (520 g),
• muối,
• trứng.

Puff pastry puff với nhân là tốt trong bất kỳ buổi biểu diễn nào. Chúng tôi đề nghị sử dụng thịt băm. Nhân thịt sẽ làm cho bánh ngọt rất hài lòng. Cho tỏi, hành, muối, tiêu vào thịt băm.

Cán mỏng bột và cắt thành các hình vuông có cùng kích thước. Đảm bảo bôi trơn các cạnh bằng protein. Đặt một thìa nhân vào giữa mỗi miếng. Tiếp theo, chúng tôi buộc chặt các cạnh của sản phẩm. Bạn có thể tạo hình bánh ngọt dưới dạng hình tam giác hoặc hình phong bì. Hình dạng của bông không quan trọng. Cô ấy có thể là bất cứ ai.

Phủ giấy da lên khay nướng và chuyển các khay lên đó, không quên bôi trứng lên bề mặt của chúng. Chúng tôi nướng bánh phồng trong không quá 30 phút. Khoảng thời gian này là đủ để thịt băm có thể nướng ngon.

Bánh táo

Apple mass là một trong những chất làm đầy tốt nhất cho bánh phồng không có men. Bánh ngọt thơm với táo luôn được ưa chuộng. Bánh phồng táo được chế biến khá nhanh, vì vậy công thức làm món tráng miệng này có thể áp dụng cho mọi bà nội trợ.

Thành phần:

• quế,
• táo (5 chiếc),
• hai nghệ thuật. l. đường,
• hai gói bột.

Để bột hơi ấm ở nhiệt độ phòng. Tiếp theo, mở nó ra, trải nó trên bề mặt làm việc và cuộn nó lại. Đối với chiếc bánh, chúng ta cần hai tấm bột, mỗi tấm phải được cán mỏng bằng khuôn hoặc tấm nướng.

Táo là lớp phủ hoàn hảo cho bất kỳ loại bánh ngọt nào. Chúng đặc biệt tốt khi kết hợp với quế. Nhân bánh có mùi thơm đơn giản độc đáo. Táo phải được gọt vỏ, và sau đó cắt thành khối vuông. Sau đó trộn chúng với đường và quế. Về nguyên tắc, việc lấp đầy đã sẵn sàng.

Che biểu mẫu hoặc tấm nướng bằng giấy da. Trải một miếng bột. Đổ tất cả nhân lên trên và căn chỉnh trên toàn bộ bề mặt. Đặt tấm bột thứ hai lên trên, buộc chặt các mép. Bôi trơn chiếc bánh đã hoàn thành bằng một quả trứng và cho vào lò nướng. Nướng bánh mất đến hai mươi phút.

Bánh sừng bò

Nói đến nhân bánh phồng thì không thể không nhắc đến bánh sừng bò thơm ngon. Để nướng như vậy, bạn có thể lấy nhân của táo, mứt, mứt.

Thành phần:

• bột (325 g),
• táo (220 g),
• đường, trứng.

Táo gọt vỏ, xắt miếng vuông vừa ăn. Nếu bạn muốn thịt không bị thâm, hãy rưới nước cốt chanh lên. Đổ đường vào táo và quế, nếu muốn.

Puff pastry được cán mỏng và cắt thành hình tam giác. Chúng tôi trải đầy nhân vào mỗi cái, và sau đó chúng tôi biến nó thành một cái ống. Đánh trứng lên bánh sừng bò. Thêm nữaChuyển chúng vào khay nướng có lót giấy da và cho vào lò nướng. Bánh sừng bò sẵn sàng phục vụ sau 20 phút.

Bánh yêu thích

Bánh bông lan cuộn thập cẩm không gì khác ngoài những chiếc bánh ống yêu thích của chúng mình. Để đắp mặt, hầu hết mọi loại kem đều phù hợp: dầu hoặc protein.

Thành phần:

• đường bột để trang trí,
• bơ (180 g),
• sữa đặc đun sôi,
• bột (gói).

Có gói bột trong tủ lạnh, bạn có thể chiều lòng trẻ nhỏ và người lớn với những chiếc bánh thơm ngon. Chúng tôi lấy ra gói từ tủ đông, để nó ấm lên một chút. Sau đó cán mỏng bột và cắt thành từng dải mỏng. Mỗi tấm trong số chúng không được rộng quá bốn cm.

Để chúng ta có được những chiếc bánh thật đẹp, chúng ta cần những chiếc bánh hình nón bằng kim loại. Chúng thường được sử dụng bởi những người làm bánh kẹo. Nếu nhà bạn không có chúng, thì bạn có thể xây chúng từ giấy bạc dày. Trên mỗi đế, chúng tôi cuộn một dải bột với chồng lên nhau. Sau rơm, nướng trong lò.

Và bản thân chúng ta có thể tiến hành pha chế kem dưỡng. Việc đổ đầy các ống được chuẩn bị khá đơn giản. Bơ được đánh bông bằng máy trộn. Và sau đó sữa đặc đổ dần vào. Kem được đánh trong tối đa năm phút. Sau đó, chúng tôi cho nhân vào một túi bánh ngọt và sử dụng nó để lấp đầy các khoảng trống. Bánh làm xong có thể rắc thêm đường bột để trang trí lên trên.

Nhồi cho bánh

Công bằng mà nói, cần lưu ý rằng phần nhân cho bánh phồngkiểm tra là một chủ đề cho sự sáng tạo. Có nhiều tùy chọn khác nhau và bạn có thể nghĩ ra nhiều tùy chọn hơn nữa. Bạn có thể cho phô mai, rau xanh, trứng, thịt, mứt, mứt, quả mọng và trái cây, nấm, khoai tây, các loại hạt và nhiều hơn nữa vào bánh nướng.

Vào mùa hè, bạn có thể nấu những chiếc bánh ngon với mơ.

Thành phần:

• quả mâm xôi (230 g),
• mơ (10 chiếc),
• bơ,
• đường (95 g),
• tinh bột ngô (45 g),
• chiết xuất hạnh nhân (tsp),
• hai gói bột,
• một thìa kem và sữa.

Để biến những quả mơ thành một món nhân ngon, chúng phải được gọt vỏ. Để làm điều này, chúng có thể được làm bỏng bằng nước sôi. Nó cũng có giá trị loại bỏ xương. Cắt mơ thành từng lát và trộn với quả mâm xôi. Thêm tinh bột, một muỗng cà phê bơ mềm và đường vào khối trái cây và quả mọng. Bạn có thể nhỏ một chút chiết xuất hạnh nhân.

Cán mỏng bột và cắt bằng khuôn cốc phù hợp. Chúng tôi đặt nhân vào mỗi người trong số họ và đóng các cạnh. Bánh nướng có thể được bôi mỡ bằng hỗn hợp kem và sữa. Nướng chúng trong lò từ 15 đến 20 phút.

Cuộn hạt anh túc

Poppy cũng là một trong những loại bánh thơm ngon cho bánh phồng.

Thành phần:

• hạt anh túc (280 g),
• sữa (220 ml),
• ba nghệ thuật. l. đường,
• mật ong (ba muỗng canh),
• gói bột,
• bơ (55 g).

Anh túc trước tiên phải được hấp chín. Đối với điều này, chúng tôi điền vào nónước sôi và để cho ngấm. Sau 30 phút, xả hết chất lỏng. Và chúng tôi cho cây thuốc phiện vào chảo đun trên lửa để bay hơi nước. Chúng tôi cũng đặt đường, mật ong và sữa ở đó. Khối lượng thu được được đun sôi từ từ trên lửa nhỏ. Cuối cùng, thêm bơ và bơ. Chúng tôi lấy chảo ra khỏi bếp.

Lăn bột ra một chút rồi đặt nhân lên bề mặt. Chúng tôi lật cuộn và bôi mỡ nó với lòng đỏ. Chuyển bánh sang khay nướng có lót giấy da. Sau 35 phút, một cuộn ngon đã sẵn sàng để uống trà.

Puffs with jam

Thật khó để nói loại nhân nào cho bánh phồng là ngon nhất. Tất cả chúng đều ngon và ngon theo cách riêng của chúng. Một trong những cách làm nhân nhanh chóng và dễ dàng nhất là mứt và mứt. Khối lượng thành phẩm có thể được sử dụng cho bất kỳ món nướng nào. Nó có thể không chỉ là bánh phồng, mà còn có thể là bánh nướng. Rất thời trang khi sử dụng mứt từ mơ, dâu tây, nho, anh đào làm nhân. Yêu cầu chính là khối lượng không được lỏng.

Đối với bánh phồng, chúng ta chỉ cần bột và mứt.

Puff pastry cuộn ra và cắt thành hình vuông. Chúng tôi cho mứt vào mỗi người trong số họ, sau đó chúng tôi buộc các mép của bánh phồng. Để bánh có hình dáng đẹp và không bị vỡ, trước tiên chúng ta dùng cọ silicone phết protein lên các cạnh. Điều này sẽ giúp đảm bảo các đường nối. Chúng tôi thực hiện các vết cắt trên bề mặt của sản phẩm để thoát hơi nước. Bôi trơn bánh bằng trứng, sau đó nướng trong lò trong 20 phút.

Cherry Pie

Cherry cùng với táo rất phổ biến làm nhân bánh. Và bánh anh đào là mộttrong số các tùy chọn nướng phổ biến nhất. Để làm nhân, bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa bánh phồng với anh đào quả là một điều tuyệt vời.

Thành phần:

• trứng, bột (260 g),
• 4 muỗng canh. l. đường,
• anh đào (290 g).

Bạn có thể sử dụng anh đào tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh để làm nhân bánh. Cán mỏng bột. Chúng ta cần hai tờ. Chúng tôi đặt chiếc đầu tiên trên một tờ giấy nướng bằng giấy da, phủ lòng đỏ lên bề mặt của nó. Sau đó đặt những quả anh đào lên đó và rắc đều đường lên trên. Tiếp theo, phủ một tấm bột thứ hai lên trên chiếc bánh. Bôi mỡ lên bánh với trứng. Chúng tôi tạo các vết thủng trên bề mặt của nó bằng một cái nĩa. Cho món tráng miệng vào lò nướng và nướng trong 25 phút.

Bánh gà

Bánh nướng nhân thịt rất tốt vì chúng có thể được sử dụng như một bữa trưa, bữa sáng hoặc bữa tối hoàn chỉnh. Tuy nhiên, nhân bánh không chỉ có thịt băm mà còn có thể là thịt gà. Bánh ngọt thơm ngon lạ thường với nhân thịt và nấm.

Thành phần:

• phi lê gà (320 g),
• vừng,
• bột (bao bì),
• trứng.

Để chuẩn bị nhân bánh, hãy luộc trước phi lê gà. Và sau đó cắt thành từng miếng. Thịt phải được ướp muối và sánh. Chúng ta cần hai tờ bột. Mỗi cái được tung ra. Chúng tôi đặt cái đầu tiên trên một tấm nướng, và đặt miếng phi lê lên đó. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng rau xanh cắt nhỏ. Phủ tấm bánh thứ hai lên trên chiếc bánh và dán kín các mép lại. Bôi trơn bề mặt bằng khối trứng. Có thể trang trínướng với hạt mè. Cho bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 20 phút.

Thay cho lời bạt

Những bức ảnh về các loại nhân cho bánh phồng do chúng tôi cung cấp không phản ánh toàn bộ các lựa chọn có thể được sử dụng. Tuy nhiên, tất cả chúng đều tốt để làm bánh ngọt ngon.