Cách nấu gà sốt xì dầu trên chảo: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phi lê gà là một loại thịt không rõ ràng. Một mặt, nó rất tốt cho sức khỏe và chứa đầy protein theo đúng nghĩa đen, mặt khác, nó không ngon lắm theo nghĩa là nó bị khô. Ngay cả với món gà nướng thơm phức trong lò, phi lê vẫn không phải là thứ được ưa chuộng và ngon miệng nhất. Và không cần phải nói về vú luộc gì cả. Nó tốt cho món salad. Ở dạng nguyên chất, nhiều người ăn nó rất miễn cưỡng và trong trường hợp khẩn cấp.

Tuy nhiên, có nhiều cách để làm cho miếng phi lê ngon ngọt và hấp dẫn hơn về hương vị. Đối với những gì nó chỉ cần để ướp. Ví dụ, trong nước tương. Hơn nữa, phương pháp này liên quan đến việc nấu ăn khá nhanh. Tức là bạn không cần phải lằng nhằng với lò nướng, mọi thứ đều có thể thực hiện trên bếp. Và chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một số lựa chọn để chế biến một món ăn như vậy và cho bạn biết cách phi lê gà được nấu trong nước tương trên chảo. Công thức nấu ăn,gợi ý dưới đây là khá đơn giản và không yêu cầu một tập hợp các thành phần đặc biệt. Nhưng trước tiên, một vài lời về nước sốt.

Châu Á yêu thích

Hơi mặn và hơi thơm, nước sốt có thể làm nên điều kỳ diệu. Trong ẩm thực châu Á, nó được sử dụng để chuẩn bị một số lượng lớn các món ăn. Trong khi các đầu bếp của chúng tôi đôi khi rõ ràng đánh giá thấp anh ta. Trong khi đó, ngay cả cùng một miếng thịt gà phi lê trong nước tương, được nấu trên chảo, cũng trở nên mềm và ngon một cách đáng kinh ngạc. Như bạn đã biết, hoàn toàn không phải là điểm đặc trưng của loại thịt này.

Cách dễ nhất

Công thức này, theo đó phi lê gà được nấu trong nước tương trên chảo, chắc chắn có thể được gọi là đơn giản nhất. Bộ nguyên liệu trong trường hợp này là tối thiểu, cũng như thời gian nấu. Để xào tái, bạn chỉ cần nửa kg (nếu có chảo lớn thì có thể lấy nhiều hơn) thịt gà phi lê, bốn thìa xì dầu, cùng một lượng dầu thực vật và một nhúm hạt tiêu đen. Ở đây thậm chí không cần muối vì nước sốt đã hoàn toàn bão hòa với nó.

Cần phải làm gì?

Cắt thịt thật mỏng, thành các dải dài. Đổ nước tương + dầu thực vật vào thịt, sau đó tiêu và trộn đều tất cả mọi thứ. Để ướp như thế này. Tốt hơn là trong nửa giờ, nhưng nếu bạn đang vội, thì 15 phút là đủ. Sau đó chiên trong dầu và lửa vừa đủ, khuấy liên tục. Nếu có nhiều thịt, tốt hơn là chiên phi lê gà trong nước tương trong chảo theo từng phần. Sao cho nó chỉ phủ dưới đáy đĩa và không nằm thành từng lớp. Việc này sẽ không mất nhiều thời gian, vì chỉ cần bốn phút là đủ để chuẩn bị một khẩu phần ăn. Súp lơ rang là món ăn kèm tuyệt vời. Nhưng về nguyên tắc, bạn có thể ăn bằng khoai tây nghiền hoặc salad rau. Nó vẫn sẽ tạo nên một món ăn rất ngon.

Phức tạp công thức

Tất nhiên, bạn có thể nấu phi lê gà với nước tương bằng chảo theo những cách khác. Hơn nữa, sau khi cố gắng thực hiện tất cả các tùy chọn chúng tôi đã đề xuất, bạn sẽ hiểu rằng thịt trắng khô có thể trở nên rất ngon và mọng nước. Nhưng trở lại công thức của chúng tôi. Vì vậy, chúng ta hãy sẵn sàng. Chúng tôi cắt nửa kg phi lê theo cách tương tự như trong trường hợp trước - thành các sọc mỏng. Chúng tôi trải thịt trong một cái bát, đổ vào bốn muỗng canh nước sốt, nhào và để ướp. Mười phút là đủ. Sau đó đổ ba muỗng canh tinh bột vào thịt, đảo đều. Chúng tôi chiên phi lê gà trong nước tương trên chảo, trên lửa lớn và dầu thực vật, sau khi thêm một vài nhánh tỏi băm nhỏ (chúng tôi lấy số lượng vừa ăn). Sau năm phút, bạn sẽ cần đổ vào nửa ly nước luộc gà, sau đó bạn cần giữ chảo trên lửa cho đến khi món ăn đặc lại. Trước khi phục vụ, bạn nên rắc thịt với hạt mè,trước tiên bạn phải chiên nó.

Phi lê với nước tương và mật ong

Chúng tôi cung cấp một công thức khác, lần này là một công thức rất đặc biệt cho thịt gà phi lê trong nước tương. Trong trường hợp này, mật ong sẽ có mặt giữa các thành phần. Tuy nhiên, một sự kết hợp khá kỳ lạ giữa các nguyên liệu đã giúp bạn có được một món ăn có hương vị tinh tế đến bất ngờ. Những gì nên được thực hiện? Trộn một thìa mật ong và rượu khô (trắng), sau đó thêm ba thìa nước tương vào chúng. Cắt nửa kg phi lê gà tùy ý, nhưng không lớn lắm, trộn với hỗn hợp thu được, sau đó cho vào chảo chiên với dầu thực vật nóng. Chiên ở nhiệt độ rất cao, khuấy liên tục.

Thay mật ong bằng cam

Với hai quả cam bạn cần gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng miếng, đổ nửa ly nước vào nồi, để lửa nhỏ. Ngay sau khi nó sôi, thêm một vài thìa đường. Nấu và khuấy thường xuyên, trong năm phút, không hơn. Trộn năm hoặc sáu tép tỏi đã nghiền nát với hai thìa mù tạt và bốn nước tương. Gửi tất cả những thứ này đến những quả cam sau khi chúng đã nguội. Thịt gà phi lê (bảy trăm gam) cắt miếng tùy ý, cho vào chảo. Thêm dầu thực vật và đổ hỗn hợp cam-đậu nành vào. Đun nhỏ lửa trong bốn mươi phút dưới nắp, sau đó chiên không lửa trong khoảng bảy phút trên lửa lớn. Dùng với cơm.

Cách nấu phi lê gà sốt xì dầu trên chảo, trênxiên que

Bốn ức gà nên được cắt theo chiều dài thành các miếng rộng khoảng một cm rưỡi. Sau đó trộn năm thìa nước sốt với nước cốt chanh và dầu thực vật (hai nguyên liệu cuối cùng sẽ cần một thìa canh). Đổ năm tép tỏi đã đập dập vào hỗn hợp thu được, đổ tất cả vào thịt, đảo đều. Để ướp trong một giờ. Sau đó cho thịt vào xiên và xoắn sao cho hết hình xoắn ốc. Sau đó cho thịt vào chảo với dầu thực vật đã làm nóng trước, chiên vàng đều hai mặt trên lửa lớn (ba phút mỗi mặt). Đậy nắp lại và giữ ở lửa vừa trong 5 phút nữa.

Phi lê gà được chế biến theo cách này với nước tương trên chảo (ảnh trên minh chứng rõ ràng điều này) hóa ra rất đẹp. Khi phục vụ, bạn có thể rắc thêm hạt mè rang lên đĩa, dùng kèm cơm và rau.