2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cá trắng xanh, thường được tìm thấy trong các cửa hàng, rất hữu ích, giống như tất cả các anh em cá tuyết của nó, nhưng, không giống như chúng, rất rẻ. Đồng thời, thịt của cô ấy mềm và ngon ngọt, mặc dù một số xương có thể được cho là do nhược điểm của lòng trắng xanh. Nó vẫn chỉ để nấu nó một cách chính xác.
Chỉ đơn giản là chiên
Vì cá được bán đông lạnh, cá xanh lam phải được rã đông trước khi nấu. Tốt hơn là làm điều này dần dần, không sử dụng nước và lò vi sóng. Trong trường hợp đầu tiên, nó sẽ xù xì trong khi nấu và trở nên lỏng lẻo, trong trường hợp thứ hai nó sẽ rã đông không đều và cũng sẽ chiên không đều. Nếu bạn bắt gặp toàn bộ thân thịt, bạn sẽ cần phải cắt bỏ nó: cắt bỏ đầu, ruột và vây - cả vây lưng, chúng cũng khá dễ dàng để loại bỏ. Cá được rửa sạch; Nếu muốn, bạn có thể cắt chúng thành từng miếng, nhưng bản thân thân thịt nhỏ, vì vậy chúng thường được chiên nguyên con, giống như những con thập cẩm. Quy trình tiếp theo là tiêu chuẩn: muối, lăn bột và chiên cho đến khi vàng đẹp. Lòng trắng chiên được phục vụ với khoai tây - nó kết hợp hài hòa nhất với nó. Củ có thể chiên, nướngthái lát trong lò hoặc luộc và rắc rau thơm.
Lòng trắng chiên trong sốt mayonnaise
Công thức không khác mấy so với lần trước. Các sắc thái như sau:
- cá không ướp muối trước khi nấu;
- trước khi tẩm bột, từng miếng thịt được nhúng vào sốt mayonnaise. Nếu quá đặc, hãy pha loãng với một lượng nhỏ nước;
- bột mì được trộn với muối (được dùng nhiều hơn một chút so với mức cần thiết - nó sẽ bị mất đi một phần trong quá trình chiên) và hạt tiêu.
Lòng trắng, chiên theo cách này, hóa ra rất thoáng và gần như tan chảy trong miệng, xương còn lại trong đó mềm đến mức không có cảm giác khi ăn.
Cá sốt kem chua
Nó sẽ biến ra whiting màu xanh đã được hầm. Để chuẩn bị, trước tiên, những thân thịt đã cắt được ngâm nước muối, vo viên và lấy ra trong hai mươi phút dưới đáy tủ lạnh. Sau đó, mỗi con được nhúng vào một quả trứng đã đánh tan, tẩm bột mì và chiên, không phải trong dầu thực vật mà là bơ. Khi cá màu xanh chuyển sang màu đỏ, người ta đổ kem chua với tỷ lệ một phần ba ly trên một pound cá. Khi nó sôi, tắt nó sau bảy phút. Trong một chảo khác, chiên một pound khoai tây với hành tây thái nhỏ. Xếp cả hai món ra đĩa, thêm dưa chua và rắc thì là và ngò tây. Bạn sẽ có một món ăn vô cùng ngon miệng với lòng trắng xanh (ảnh - trong bài).
Cá dưới lớp áo lông
Và đây hoàn toàn không phải là một chất tương tự của món cá trích nổi tiếng! Công thức từ danh mục "nướng màu xanh lam". Cho anh ấyThực hiện, các thân thịt rã đông và rút ruột được rắc với muối và để yên trong vài phút. Hành tây - rất nhiều, ít nhất là 1/3 kg / kg cá - được cắt thành nửa khoanh, trộn với một ống mayonnaise và oregano nặng 200 gram. Cá trắng xanh được đặt trên khay nướng, phủ một lớp áo lông và cho vào lò nướng trong bốn mươi phút - cho đến khi lớp vỏ xuất hiện và mùi thơm hấp dẫn bay khắp nhà. Đối với những người yêu thích hành tây nướng và trang trí là không cần thiết.
Cá nướng chanh
Để thực hiện thành công món ruốc xanh này, bạn sẽ cần một chiếc đĩa chịu nhiệt và cách bày trí chính xác. Hình thức này hơi béo với dầu thực vật, và thân thịt được đặt trong đó - không phải ở bên cạnh, mà ở phần bụng, chặt chẽ với nhau. Chanh cùng với vỏ và cà chua được cắt thành từng khoanh tròn - 2 miếng cho mỗi kg cá. Các lát được chèn vào giữa cá. Bốn nhánh tỏi và một bó mùi tây được thái nhỏ, kết hợp với hạt tiêu, lá oregano và muối; Các nội dung của biểu mẫu được rắc với hỗn hợp này và đổ lên trên với nước chanh trộn với gấp đôi khối lượng dầu thực vật. Sau 20 phút trong lò nướng, cá trắng xanh được đặt trực tiếp trên bàn ở dạng đã nướng.
Cá hầm khoai tây
Ngoài hương vị tuyệt vời, món ăn này đáng được chú ý còn bởi nó là món "hai trong một": vừa là cá, vừa là món ăn kèm. Ngoài ra, cách nấu cũng không phức tạp lắm, vì cách nấu chè lam theo công thức này rất đơn giản. Thân thịt được cắt thành phi lê, ướp muối (tốt nhất là muối biển) và để riêng trong một thời gian ngắn. Tấm nướng được bôi mỡCá lăng xanh được bày trên đó, hành tây (5 con lớn cho mỗi kg thân) được đặt lên trên, một kg rưỡi khoai tây, cắt thành hình tròn (muối), trên cùng - nửa kg cà chua không có da, và cả vòng tròn. Toàn bộ cấu trúc được bao phủ bởi pho mát bào và đổ hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua. Sau bốn mươi phút, tấm với soong sẽ đứng trong lò nóng, bạn có thể gọi gia đình dùng bữa tối.
Thịt cốt từ đánh kem
Chúng trở nên ngon ngọt, đẹp mắt và có mùi tanh khó nhận thấy. Một kg cá lóc: nhất thiết phải bỏ da, bỏ xương. Thịt được quay trong máy xay thịt cùng với bánh mì ngâm sữa và vắt kiệt, một củ hành tây lớn và một miếng thịt xông khói không ướp muối 50 gram. Cảnh báo: không thay mỡ lợn lấy dầu! Một quả trứng được cho vào, một thìa xốt mayonnaise đặc, gia vị và muối được đổ vào và thịt băm được trộn đều. Những miếng cốt lết nhỏ được nặn từ nó, tẩm bột (bánh quy giòn làm cho chúng trở nên thô) và chiên. Bạn nên kết thúc quá trình dưới nắp trong vài phút cuối cùng. Kết quả của những nỗ lực là rất ngon nên món bánh trắng xanh này sẽ không để được lâu - mọi người sẽ yêu cầu nhiều hơn nữa. Và không chỉ một lần!
Vinaigret với
Rất xứng đáng để thay thế thông thường và quen thuộc. Ngay trước khi nấu, cá phải được đun sôi và rút xương ra khỏi nó. Nếu không, thành phần giống nhau: củ cải luộc, cà rốt, khoai tây, cộng với dưa chua vàdưa cải bắp. Nhiều bà nội trợ cho đậu đã luộc chín vào ngâm giấm; với sự hiện diện của cá, nó sẽ hơi lạc lõng. Nhưng đậu xanh - hãy chắc chắn để đặt! Bạn nên cắt hành tây càng nhuyễn càng tốt và đổ giấm lên trên trong năm phút. Ai không thích giấm có thể trụng sơ qua với nước sôi - cách này cũng khá thành công trong việc loại bỏ vị đắng dư thừa. Ngoài ra, một chiếc nơ lông vũ cũng có thể được sử dụng. Tất cả các thành phần được cắt nhỏ theo tỷ lệ, gia vị bằng dầu chưa tinh chế, salad được thêm vào (có tính đến sự hiện diện của dưa cải bắp và dưa chua trong đó). Bữa ăn được phục vụ!
Đề xuất:
Cách nấu đậu lăng nâu cho món ăn kèm: công thức nấu ăn kèm ảnh, mẹo nấu ăn
Cách nấu đậu lăng nâu làm món ăn kèm. Những thực phẩm nào tốt với đậu lăng? Thời gian nấu trong bao lâu. Làm thế nào để nấu loại ngũ cốc này trong một nồi nấu chậm. Các tính năng của việc nấu đậu lăng như một món ăn kiêng là gì
Yogurt maker: công thức nấu ăn. Cách làm sữa chua trong máy làm sữa chua: công thức
Rất khó để duy trì sức khỏe của bạn trong mức bình thường, nếu bạn không tuân thủ chế độ và chế độ ăn uống phù hợp. Đó là lý do tại sao các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng các sản phẩm sữa lên men thực sự hàng ngày, góp phần vào hoạt động tuyệt vời của đường tiêu hóa, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, cũng như giúp răng và xương chắc khỏe
Nấu gì để ăn chay? Bài đăng tuyệt vời: công thức nấu các món ăn từ đậu lăng. Bữa ăn Mùa Chay ngon - Công thức nấu ăn
Điều quan trọng nhất là trong việc ăn chay, bạn không chỉ cần tuân theo một chế độ ăn kiêng nhất định, mà còn phải thanh lọc bản thân về mặt tinh thần: không chửi thề, không nóng giận, không làm nhục người khác. Vì vậy, những gì để nấu ăn nhanh chóng, để vẫn còn đầy đủ? Hãy đến với công thức nấu ăn
Đậu lăng hầm: công thức có ảnh. Cách nấu đậu lăng hầm nạc hoặc với thịt hun khói
Hầu như ai trong chúng ta cũng đã từng thử các món ăn từ đậu lăng ít nhất một lần. Lợi ích của nó được nhiều người biết đến. Nó có thể được nấu cho bữa sáng ít nhất một lần một tuần. Ăn một đĩa đầy đủ các loại thực phẩm như đậu lăng chowder sẽ giúp bạn no trong ngày và cung cấp cho bạn lượng chất béo và protein hoàn chỉnh từ thực vật. Và, đối với mọi thứ khác, sự cân bằng hoàn hảo giữa chúng sẽ được quan sát. Vì vậy, chúng ta chỉ cần học cách nấu đậu lăng. Bây giờ chúng ta sẽ giải quyết vấn đề này
Đậu lăng - là gì? Món ngon từ đậu lăng. Đậu lăng: công thức nấu ăn đơn giản
Đậu lăng - là gì? Bạn sẽ nhận được câu trả lời cho câu hỏi này từ các tài liệu của bài viết này. Chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết những gì đáng chú ý về sản phẩm này và cách nó được sử dụng trong nấu ăn
