Cách làm salad Caesar với tôm cực ngon

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Caesar salad với tôm xứng đáng được coi là một trong những món ăn yêu thích của thực khách trên toàn thế giới. Theo truyền thống, món salad này được chế biến với nước sốt dựa trên lòng đỏ sống, nhưng hôm nay chúng tôi mời bạn thử phiên bản của nó với nước sốt làm từ sốt mayonnaise, nước cốt chanh và dầu ô liu.

Cách nấu "Caesar" với tôm? Đầu tiên, hãy quyết định thành phần.

Thành phần:

• Xà lách Romaine hoặc Iceberg - một bó;
• tôm - sử dụng những con bạn thích nhất, bất kỳ loại nào và kích cỡ;
• trứng cút (bạn cũng có thể dùng loại thường);
• cà chua bi;
• phô mai (Parmesan là tốt nhất).

Đối với bánh mì nướng:

• bánh mì (đen hoặc trắng);
• dầu oliu;
• tỏi.

Đối với nước sốt:

• mayonnaise;
• dầu oliu;
• nước chanh tươi.
• tỏi (có thể dùng tươi, để có vị thơm và ngon hơn, hoặc nướng, để có vị và mùi thơm nhẹ hơn);
• đấttiêu đen và đỏ (để nếm).

Salad cocktail tôm được chế biến theo nhiều giai đoạn. Đầu tiên liên quan đến việc chuẩn bị trực tiếp tất cả các thành phần. Công đoạn thứ hai là trộn, dùng nước sốt trộn gỏi trước khi dọn món ăn. Vì vậy, hãy nấu nó đi.

Đối với bánh mì nướng, chúng tôi sử dụng bánh mì của ngày hôm qua - nó không bị vỡ vụn khi cắt và rất thích hợp để làm bánh mì nướng. Sau khi cắt bỏ lớp vỏ thô, chúng ta cắt thành từng khối vuông nhỏ, kích thước 0,5-1 cm. Băm một vài nhánh tỏi và chiên chúng trong dầu ô liu. Khi tỏi có màu vàng, cẩn thận xếp tỏi ra và chiên bánh trong dầu này. Bạn có thể tạo cho dầu một hương vị tỏi dễ chịu bằng cách cho tỏi vào trước. Để làm điều này, bạn cũng băm nhuyễn tỏi, đổ với dầu ô liu và ủ trong vài giờ. Căng thẳng trước khi sử dụng. Đảo nhẹ, chiên bánh trên lửa lớn. Khi bánh trở nên vàng đều, bạn hãy đặt chúng lên đĩa có lót khăn giấy - nó sẽ thấm bớt dầu thừa. Để nguội.

Không thể nấu món salad Caesar với tôm mà không có rau xanh, vì vậy chúng ta hãy bắt đầu với lá rau diếp. Chúng phải được rửa kỹ khỏi bụi và chất bẩn, và sau đó làm khô hoàn toàn. Điều rất quan trọng là sử dụng lá khô, không có độ ẩm và được ướp lạnh trước. Đầu tiên, bạn rửa riêng từng lá, dùng khăn giấy thấm khô rồi cho vào tủ lạnh một lúc.

Nước sốt. Không cóCũng khó có thể tưởng tượng ra món salad Caesar với tôm lại ngon như vậy. Để chuẩn bị, cách tốt nhất là sử dụng máy xay sinh tố - nó sẽ tạo ra một hỗn hợp đồng nhất, thoáng và được đánh bông tốt. Chúng tôi cho tất cả các sản phẩm vào hộp đựng của máy xay sinh tố: mayonnaise, dầu ô liu và nước cốt chanh. Đánh tan, cuối cùng thêm parmesan bào. Khi nước sốt sánh lại, cho vào tủ lạnh cùng với rau xà lách.

Tôm. Tách thịt ra khỏi vỏ và chiên trực tiếp trong quá trình chế biến món salad, vì khi nguội bớt, thịt tôm trở nên đặc hơn, có vị giống như cao su. Ở giai đoạn nấu này, điều rất quan trọng là không được nấu quá chín tôm mà phải vớt tôm ra khỏi nhiệt ngay khi thịt trở nên đục và có màu hơi đỏ.

Trong khi tôm chiên nguội, chúng ta bắt đầu "thu dọn" món ăn của mình. Để trang trí món Salad Caesar với tôm đúng cách, chúng ta lấy lá xà lách đã được ướp lạnh, dùng tay xé thành từng miếng nhỏ (nếu dùng dao cắt sẽ bị đắng), cho một nửa chiếc bánh quy giòn, một ít phô mai parmesan và một chút nước sốt vào.. Trộn mọi thứ nhẹ nhàng. Tiếp theo, cho salad ra đĩa, đặt những chiếc bánh mì nướng còn lại lên trên, cắt đôi cà chua bi, xếp lên trên salad, sau đó cho tôm lên trên và rắc một chút parmesan bào.

"Caesar" ngon miệng với tôm đã sẵn sàng!Bonus!