Món nguội và đồ ăn nhẹ: ba công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Những ngày lễ sắp đến khiến các bà nội trợ phải suy nghĩ xem nên chế biến món gì. Tôi muốn nấu một cái gì đó mới và khác thường, để đa dạng hóa thực đơn truyền thống. Các món ăn nguội và đồ ăn nhẹ là một phần không thể thiếu trên bất kỳ bàn ăn nào. Đây là một số công thức dễ dàng.

Bữa ăn nguội & Đồ ăn nhẹ: Bánh cá hồi kem phô mai

Món khai vị cá hồi cho người sành ăn sẽ trang trí bàn nào. Thành phần bắt buộc:

• một gói (250 gram) Kem Phô mai hoặc Phô mai Philadelphia;
• rau xanh;
• hẹ - bó nhỏ;
• 800 gram cá hồi hun khói;
• kem đánh bông;
• trứng cá muối (cá hồi) đỏ để trang trí.

Đối với nước sốt:

• mayonnaise - 100 ml;
• lòng trắng trứng - 2 miếng;
• nụ bạch hoa - 50 gram.

Công nghệ nấu

Bánh cá hồi kem phô mai từng bước.

1 bước

Philadelphia hoặc Cream Cheese Whisk mềm cho đến khi mềm. Cho ngò tây và hẹ đã cắt nhỏ vào xào cùng. Nếu bạn không cóHóa ra là loại phô mai phù hợp, bạn có thể tự nấu. Lấy 300 gam kem chua có hàm lượng chất béo 20% cho vào gạc xếp thành nhiều lớp. Tạm ngưng trong một ngày để thủy tinh hóa huyết thanh. Các món ăn nguội và đồ ăn nhẹ có thể được nhồi với pho mát được chế biến theo cách này.

2 bước

Dùng hộp đựng bánh có thể loại bỏ phần đáy. Che bằng giấy (giấy nướng). Cá hồi cắt thành từng lát mỏng, rưới mỡ với hỗn hợp phô mai và rau thơm. Lặp lại các lớp cho đến khi hình dạng được lấp đầy. Sau đó phủ giấy nướng lên và cho vào ngăn đá.

3 bước

Trước khi dọn bánh phải lấy bánh ra khỏi khuôn, để trên mặt phẳng và nhẵn. Loại bỏ các tờ giấy và cắt thành từng miếng bằng dao sắc. Cho vào tủ lạnh để rã đông.

4 bước

Chuẩn bị nước sốt cho bánh. Để làm điều này, đánh lòng trắng trứng với sốt mayonnaise trong máy xay sinh tố. Thêm nụ bạch hoa khô. Trộn cho đến khi mịn.

5 bước

Cho bánh ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, rắc lá hẹ cắt nhỏ. Trang trí mỗi phần ăn với kem đánh bông, trứng cá muối đỏ.

Món nguội và đồ ăn nhẹ: ảnh và công thức nấu giăm bông với phô mai

Một món khai vị đơn giản và ngon được chế biến theo công thức sau đây. Thành phần:

• lát giăm bông - 500 gram;
• tỏi, hành lá, cà ri, ớt đỏ và đen;
• mayonnaise;
• phomai nặng 500 gram.

Công nghệ nấu

Bào phomaitrên một cái vắt. Băm nhỏ tỏi. Hành tím băm nhỏ (phần lông trắng). Làm nóng chảo. Chiên cà ri mà không cần thêm dầu. Trộn đều gia vị với sốt mayonnaise, cho hỗn hợp ớt, tỏi, phô mai và hành tây vào. Cho nhân vào một lát giăm bông mỏng và cuộn lại. Tùy ý, bạn có thể cắt dưa chuột muối thành những lát dài và cho vào thịt nguội.

Món nguội và đồ ăn nhẹ: khu sinh thái với nấm

Thành phần

Đối với hội chợ sinh thái:

• bột mì nặng 400 gram (2 cốc);
• nước 400ml (2 cốc);
• bơ - 1 gói (200 gram);
• một chút muối và 2 muỗng canh. thìa đường;
• trứng gà - 8 miếng (hoặc 9 nếu trứng nhỏ).

Để nhồi:

• nấm (bạn có thể lấy bất kỳ) - nặng 800 gram;
• hai củ hành;
• kem 150 ml;
• pho mát đã chế biến - nhiều gói (tổng trọng lượng 300 gram);
• một miếng (khoảng 50 gram) bơ;
• gia vị và muối.

Công nghệ nấu

Eclairs

Đổ nước ấm vào nồi. Thêm muối, đường, dầu. Khuấy đều và đun sôi. Sau đó cho bột mì vào. Khuấy đều để không bị vón cục. Đun sôi khối lượng trong một phút. Khi bột đã nguội một chút, đánh 2 quả trứng vào một lần. Nhào cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt. Đặt các viên bột lên khay nướng có lót giấy, nướng trong lò 20 phút. Không mở cửa.

Điền

Chiên hành tây và nấm băm nhỏ trong bơ. Trước khi nấu, nêm muối, tiêu, đổ kem vào. Sau 3 phút, thêm phô mai đã đun chảy cắt nhỏ vào. Khuấy đều, thêm trứng đã đánh tan. Làm nguội thịt băm một chút và lấp đầy các ngôi nhà. Chuẩn bị các món ăn nguội và đồ ăn nhẹ theo công thức mới! Gây ngạc nhiên cho khách của bạn!