Các loại salad phổ biến nhất ở Nga: chúng là gì? Salad Nga: công thức nấu ăn, ảnh và mô tả

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ẩm thực Nga nổi tiếng với vô số món ăn đa dạng. Và một trong những nơi được vinh danh nhất trong số đó chính là gỏi cuốn. Phiên bản Nga của một món ăn như vậy khác với hầu hết các món ăn ở nước ngoài, theo quy luật, nó bao gồm một số lượng lớn các thành phần và có hương vị phong phú, tươi sáng. Có một tính năng khác của món salad của chúng tôi. Ở các nước khác, chỉ mất không quá 10-15 phút để chế biến một món ăn như vậy. Quá trình của chúng tôi có thể mất vài giờ. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách chế biến món salad Nga. Bạn có thể tìm thấy công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh và mô tả trong bài viết của chúng tôi.

Gặp Vinaigrette

Món này thường được phục vụ tại bàn vào mùa lạnh. Rau, là một phần của nó, có một lượng rất lớn các chất hữu ích cho cơ thể chúng ta. Không có đủ vitamin vào mùa đông, và món salad như vậy có thể bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn uống của chúng ta.

Bạn sẽ cần:

• 2 củ cải (vừa);
• 2 củ cà rốt;
• 2-3 củ khoai tây vừa;
• 2-3 quả dưa chuột (ngâm chua);
• 1 củ hành tây;
• ½ lon đậu Hà Lan (đóng hộp);
• lông hành lá;
• dầu thực vật để thay quần áo.

Cáchnấu ăn

Củ cải đường nên dùng loại ngọt. Rau cần rửa thật sạch đất, cát rồi luộc chín tới. Chúng phải mềm và dễ xuyên thủng. Sau đó cho rau ra đĩa và để nguội hoàn toàn. Có nên bóc chúng trước khi nấu không? Theo quyết định của bạn, nhưng hầu hết các loại rau thường được nấu chín không gọt vỏ - bằng cách này, nhiều chất hữu ích hơn sẽ được bảo quản. Không cần thiết phải thêm muối trong quá trình nấu.

Trong khi đó, cắt dưa chuột muối thành khối vuông, hành tây thái nhỏ. Chúng tôi gọt vỏ rau, cũng cắt thành khối vuông và gửi chúng vào một cái bát chung. Thêm đậu Hà Lan đóng hộp và đổ dầu thực vật.

Ở mỗi gia đình, công thức chế biến món salad trộn dầu giấm của Nga có thể hơi khác nhau. Đôi khi họ thêm một chút dưa cải bắp hoặc nêm với sốt mayonnaise. Đây đã là một vấn đề về sở thích đối với tất cả mọi người.

"Olivier" nổi tiếng

Đôi khi có những cuộc chiến thực sự xung quanh món ăn này: một số cho rằng món salad là của Nga, những người khác lại phủ nhận nó. Thật vậy, trên thực tế, nó được phát minh bởi một người Pháp (Lucien Olivier) và thành công đến mức ngày nay nó là một trong những loại phổ biến nhất ở Nga. Không một cái Tết nào trôi qua mà không có một món ăn nào như vậy. Và đôi khi họ gọi nó theo cách khác: “Thủ đô” hoặc “Thịt”.

Bạn sẽ cần:

• ½ đậu Hà Lan đóng hộp;
• 1 củ cà rốt;
• 2 khoai tây;
• 2 quả trứng (luộc chín);
• 1 quả dưa chuột (mặn);
• 300 g thịt luộc (giăm bông);
• mayonnaise và các loại thảo mộc.

Cách nấu

Rửa sạch cà rốt và khoai tây, tráng qua nước và đun sôi cho đến khi chín mềm. Để nguội và cắt thành khối vuông vừa phải. Cắt nhuyễn rau xanh.

Chúng tôi cũng sẽ cắt dưa chuột, trứng luộc và thịt. Công thức chế biến món salad kiểu Nga như "Olivier" có thể hơi khác một chút, một số sử dụng giăm bông, những người khác sử dụng thịt lợn hoặc thịt gà luộc. Nó không quan trọng. Bây giờ chúng ta hãy kết hợp tất cả các thành phần, thêm đậu xanh và nêm với sốt mayonnaise.

Salad Russian Beauty

Một món ăn truyền thống khác và trang trí của bất kỳ ngày lễ nào thường trở thành "Vẻ đẹp Nga" (salad). Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn một bức ảnh và mô tả về nó.

Bạn sẽ cần:

• 3 quả trứng (luộc chín);
• 300g giăm bông (hoặc gà luộc);
• 150g phô mai cứng;
• 1 ớt chuông đỏ;
• 2 củ khoai tây luộc;
• 2 quả dưa chuột vừa (tươi);
• mayonnaise, rau thơm tùy chọn;
• để trang trí - ô liu, cà chua bi, lá xà lách.

Cách nấu

Tất cả các nguyên liệu được cắt thành khối vuông vừa phải, trộn và nêm với sốt mayonnaise. Có một số lựa chọn để phục vụ một món ăn như vậy, nó phụ thuộc vào sở thích của chủ nhà. Món salad như vậy (kiểu Nga) có thể được bày thành nhiều lớp hoặc không trộn đều. Trong trường hợp này, mỗi nguyên liệu được đặt trên đĩa theo các ô riêng biệt và khách tự trộn.

Được yêu thích bởi tất cả "Áo lông"

Món salad truyền thống này là của Nga, và không một lễ kỷ niệm năm mới nào có thể làm được nếu không có nó. Trong anh ấyCác thành phần và hương vị hoàn toàn khác thường được kết hợp với nhau, nhưng hóa ra lại rất ngon. Thật khó để tìm thấy một người nào ở đất nước chúng tôi chưa từng thử và không thích món salad "Cá trích dưới áo lông" hay đơn giản là "Áo khoác lông".

Bạn sẽ cần:

• phi lê cá trích;
• 1 củ cải luộc;
• 1 củ cà rốt luộc lớn;
• 2-3 củ khoai tây luộc;
• 1 cung vừa;
• mayonnaise.

Cách nấu

Bóc và bào các loại rau. Phi lê cá trích phải được tách cẩn thận từng con, dù là nhỏ nhất, bỏ xương, lột da và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Băm nhuyễn hành tây và trụng qua nước sôi - để hành tây bớt đắng. Hãy bắt đầu trang trí món salad của chúng ta.

Nga (ảnh đại diện cho nó) tùy chọn bố cục - trong các lớp. Nhưng đôi khi nó được cuộn lại và phục vụ như một món khai vị. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ không đi chệch các quy tắc.

Lớp đầu tiên là hành tây, chúng tôi đặt cá băm nhỏ lên trên và xốt sốt mayonnaise. Sau mỗi lớp được phết sốt mayonnaise, và các loại rau theo trình tự sau: khoai tây, cà rốt và củ cải đường. Từ trên cao, salad được phủ một lớp mayonnaise mỏng và trang trí.

salad Mimosa

Một món ăn phổ biến khác ở Nga. Nó cũng được chế biến bằng cách sử dụng cá, nhưng hóa ra rất mềm.

Bạn sẽ cần:

• một lọ cá đóng hộp trong dầu (cá hồi hồng, cá thu đao hoặc theo sở thích của bạn);
• 2 củ cà rốt vừa;
• 2-3 củ khoai tây vừa;
• 3 tuyệt vờitrứng;
• mayonnaise, thì là.

Cách nấu

Luộc cà rốt và khoai tây, để nguội rồi gọt vỏ. Bào trên máy xay thô (trong các đĩa riêng biệt). Bóc vỏ trứng và nạo lòng trắng và lòng đỏ riêng. Xả sạch chất lỏng trong đồ hộp và dùng nĩa nghiền cá. Cắt nhỏ thì là.

Chúng tôi xếp món ăn của mình thành nhiều lớp (phủ sốt mayonnaise lên từng lớp): cá, lòng trắng trứng, cà rốt, khoai tây. Trên cùng với sốt mayonnaise và rắc lòng đỏ đã nghiền. Điều trị như vậy nên được truyền trong vài giờ trước khi phục vụ.

Tổng kết

Hôm nay chúng tôi chú ý đến các món salad phổ biến nhất của ẩm thực Nga. Cần lưu ý rằng sự đa dạng của chúng không kết thúc ở đó. Salad được chế biến từ rau tươi, trái cây, và thậm chí là chuẩn bị cho tương lai. Ẩm thực Nga thực sự tuyệt vời và đa dạng, và chắc chắn chúng tôi sẽ quay trở lại với nó. Nhưng đó sẽ là một bài báo khác. Hãy tận hưởng bữa ăn của bạn!