Cookies ngon: công thức nấu ăn tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một cốc đồ uống nóng yêu thích của bạn sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn thêm chút vị ngọt vào nó. Bánh ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt, kẹo và bánh quy - tất cả những thứ này đều tuyệt vời cho cà phê hoặc trà. Nhưng không phải lúc nào các món tráng miệng mua sẵn cũng đáp ứng được yêu cầu, do đó, để không phải thất vọng về chúng và không làm hỏng đồ uống với những chiếc bánh quy vô vị, bạn có thể tự nướng chúng.

Hàng chục và hàng trăm công thức đa dạng cho phép bạn nướng món tráng miệng theo sở thích của mình. Bánh quy có thể là pho mát, sô cô la, mật ong. Ngoài ra, khi làm bánh ngọt tự làm, không có hạn chế về hình dạng: nó có thể là hình tròn, hình vuông, hình tai và các hình dạng khác. Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Cookie "Curd Ears"

Thành phần:

• Bột mì - 350 gram.
• Phô mai que - năm trăm gam.
• Dầu - một gói.
• Muối - hai lời thì thầm.
• Đường là một ly.
• Bột nở - muỗng tráng miệng.

Nấu bánh

Dựa trên một công thức ngonbánh quy phô mai, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng mềm và tan trong miệng mà cả gia đình sẽ thích. Cho phô mai vào bát, thêm hai thìa đường, hai chút muối và xay thật nhuyễn. Đun chảy bơ trong nồi cách thủy và đổ vào sữa đông. Trộn phô mai với bơ và đổ bột nở ra, sau đó cho bột mì đã rây từng phần nhỏ vào, khuấy đều. Cuối cùng, nhào một khối bột khá đặc. Đặt bột đã chuẩn bị để làm bánh quy thơm ngon trong tủ lạnh trong hai giờ.

Sau đó rắc bột mì ra bàn và đặt miếng bột đã ướp lạnh lên trên. Dùng cán cán mỏng thành một lớp mỏng và dùng ly hoặc cốc để cắt các hình tròn từ đó ra. Rắc đường ra đĩa riêng. Tiếp theo, bạn cần lấy một hình tròn đã cắt từ bột sữa đông rồi cho đường lên trên. Gấp đôi để đường vào bên trong. Sau đó, lại nhúng một mặt vào đường và lại gấp mặt có đường vào trong. Sau lần bổ sung thứ hai, sẽ thu được một hình tam giác nhỏ, chỉ cần hạ thấp thành đường ở một bên. Đặt mặt còn lại của hình tam giác không có đường lên khay nướng có lót giấy bạc.

Thực hiện quá trình này với tất cả các hình tròn từ bột sữa đông. Nướng bánh quy ngon tự nấu "Curd Ears" trong ba mươi phút. Nhiệt độ lò nướng phải là 180 độ. Chuyển những chiếc bánh quy thơm ngon đã hoàn thành sang một món ăn đẹp mắt và phục vụ món tráng miệng với một cốc cacao nóng với sữa.

Bánh quy kefir tự làm

Sản phẩm bắt buộc:

• Bột - một kg.
• Kefir - bốn kính.
• Soda đá chanh - muỗng tráng miệng.
• Đường - hai ly.
• Gói quế xay.
• Dầu - một trăm mililit.

Công thức từng bước

Về cách nấu, bánh quy kefir thơm ngon là một lựa chọn lý tưởng cho phép bạn có được món chè tráng miệng tự làm trong thời gian ngắn. Đổ kefir, bơ và đường vào bát hỗn hợp. Đánh cho đến khi có dạng kem đặc. Sau đó đổ bột mì đã rây sẵn ra ngoài và thêm baking soda đã pha nước cốt chanh vào. Bật kết hợp ở tốc độ thấp và nhào bột để có những chiếc bánh quy ngon trên kefir. Sau đó, cuộn nó thành một lớp dày 5 mm. Rắc bột quế đã cán mỏng và dùng kim lăn ấn nhẹ xuống.

Cắt lớp thành hình thoi bằng dao tròn chuyên dụng cho bánh quy hoặc cắt bánh pizza. Trải một tờ giấy nướng xuống dưới cùng của khay nướng, bôi dầu lên và chuyển tất cả các miếng bánh quy kefir thơm ngon đã được nấu chín một cách vội vàng. Gửi một tấm nướng với bánh quy vào lò nướng với 180 độ và nướng trong hai mươi phút. Sau khi nướng xong, bạn lấy khay nướng bánh quy thơm ngon đã làm sẵn trên kefir ra và đặt lên đĩa. Món tráng miệng yêu cầu tối thiểu nguyên liệu và thời gian chuẩn bị đã sẵn sàng.

Bánh quy sô cô la

Danh sách thành phần:

• Bột mì - hai cốc.
• Bột ca cao - tám mươi gam.
• Dầu - một gói.
• Đường - một trăm gram.
• Sô cô la đen - một trăm gam.

Quy trình nấu

Vì bột chín khá nhanh nên trước tiên bạn phải bật lò và chuẩn bị khay nướng. Cắt giấy da và đặt nó vào dưới cùng của các tấm nướng. Nấu bánh quy sô cô la ngon ở nhà nên bắt đầu bằng cách cho một gói bơ đã làm mềm, một trăm gam đường vào một chiếc bát sâu và đánh tan mọi thứ bằng máy trộn. Sau đó, bạn có thể rây trực tiếp bột mì với bột ca cao vào bát và đánh đều một lần nữa.

Sau đó, bạn cần nhào bột lại bằng tay, sau đó bạn cần phải cắt bột thành các phần giống hệt nhau. Cuộn chúng thành những viên không lớn hơn quả óc chó và xếp chúng trên khay nướng cách nhau hai cm. Dùng nĩa ấn vào từng quả bóng sao cho vẫn còn một đường vân trên bánh quy. Trong thời gian chuẩn bị những chiếc bánh quy sô cô la thơm ngon, lò nướng đã nóng lên 170 độ. Đặt các khay vào đó và nướng bánh trong 25 phút.

Để cho đến khi nguội hoàn toàn trên khay nướng, sau đó trang trí bằng một thanh sô cô la đen đun chảy trong nồi cách thủy. Sau khi sô cô la đã đông cứng, cẩn thận đặt những chiếc bánh quy thơm ngon tự nấu ở nhà vào bát bánh quy và dùng như một món tráng miệng với một tách cà phê thơm.

Bánh quy kem chua

Danh sách sản phẩm:

• Bột mì - tám chén.
• Kem chua - tám muỗng canh.
• Bơ thực vật làm bánh - gói.
• Muối - một vài nhúm.
• Đường - hai ly.
• Trứng - bốn miếng.
• Soda - một phần ba muỗng cà phê.

Nấu

Kết hợp bơ thực vật để làm bánh và đường cát trong một cái bát và đánh bằng máy xay sinh tố. Sau đó đập trứng gà ra bát, cho kem chua và muối vào. Cuối cùng, cho bột mì đã rây hai lần và muối nở vào âu. Trộn các nguyên liệu và nhào một lớp bột mềm để có một chiếc bánh quy dễ làm và ngon. Cho vào túi thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 30 phút.

Bật lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ. Lót một tấm nướng bằng giấy bạc đặc biệt. Lấy phần bột đã được làm lạnh ra khỏi tủ lạnh và lăn nó trên bàn có bột thành một lớp, độ dày của lớp này sẽ là 3 mm. Cắt các hình dạng khác nhau bằng khuôn cắt bánh quy và xếp chúng lên khay nướng đã chuẩn bị. Đặt bánh quy để nướng trong sáu đến bảy phút, không hơn. Nếu không, nó sẽ trở nên cứng, giống như bánh quy giòn.

Honey Cookies

Thành phần bắt buộc:

• Bột mì - 4 cốc.
• Honey - nửa ly.
• Đường - hai ly.
• Kem chua - hai trăm gam.
• Soda - muỗng cà phê.

Chuẩn bị bánh quy mật ong

Chuẩn bị bánh quy mật ong đơn giản mà ngon không khó chút nào. Bạn cần lấy hai cái bát và trong một cái bát trộn đều bột mì đã rây và đường. Trong một bát khác, trộn mật ong, kem chua và soda. Trộn mọi thứ. Sau đó đổ bột mì và đường vào âu cùng với các nguyên liệu còn lại. Nhào thunbột, từ đó cán ra một lớp có dạng hình chữ nhật dày nửa cm.

Cắt nó thành các hình vuông có kích thước 5 x 5 cm. Đặt lên khay nướng bằng giấy da và nướng trong lò hai mươi phút, nhiệt độ sẽ là 160 độ. Sau khi nấu xong, bạn cho những viên mật ong vào đĩa hoặc đĩa. Bánh quy giòn vị mật ong đã sẵn sàng phục vụ.

Bánh quy yến mạch

Sản phẩm dành cho nấu nướng:

• Bột yến mạch - năm trăm gam.
• Dầu - một gói.
• Đường - hai trăm năm mươi gam.
• Quả hạch - hai trăm gram.
• Trứng - bốn miếng.
• Vanillin - hai mươi gam.
• Muối - hai nhúm.

Bước nấu

Vào bát của máy xay thực phẩm, cho gói bơ, muối, đường, vani đã làm mềm và xay tất cả mọi thứ. Sau đó chuyển hỗn hợp sang tốc độ tối thiểu và dần dần thêm bột yến mạch, cũng như, nếu muốn, các loại hạt: quả óc chó, đậu phộng hoặc hạnh nhân. Trộn bằng máy trộn trong ba đến bốn phút. Bột bánh dẻo và thơm ngon đã sẵn sàng.

Tiếp theo, phủ giấy da lên khay nướng. Lấy một muỗng canh bột và trải nó trên khay nướng theo hình tròn, dày một cm. Gửi tờ cookie vào lò nướng trong vòng mười lăm đến hai mươi phút. Nhiệt độ của cái sau phải là 180 độ. Sau đó lấy khay nướng ra khỏi lò, để bánh nguội và chuyển những chiếc bánh quy yến mạch giòn vào một chiếc bình. Sau đó, bạn có thể mời một món tráng miệng ngon là trà.