Mì hải sản sốt kem: Công thức đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Hầu như nhà nào cũng có sẵn mì ống. Sự phổ biến của chúng là do tốc độ và sự dễ dàng chuẩn bị. Một món ăn phụ khá ngon cho thịt, cá, thịt viên hoặc xúc xích được làm từ sản phẩm này. Nhưng món mì với hải sản sốt kem đặc biệt ngon.

Pasta rượu vang trắng cổ điển

Món ăn được chế biến theo công nghệ được mô tả dưới đây hóa ra lại ngon đến mức không chỉ có thể dùng cho bữa tối gia đình hàng ngày mà còn có thể phục vụ cho những bữa cơm tiếp khách. Nó bao gồm các thành phần đơn giản và sẵn có được bán trong bất kỳ siêu thị hiện đại nào. Để gia đình bạn có thể thưởng thức một món ăn tinh tế và thơm như mì ống với hải sản sốt kem, hãy mua trước tất cả các sản phẩm được yêu cầu. Trong trường hợp này, bạn nên có các thành phần sau:

• Nửa kg cocktail hải sản.
• 250 gram mì ống.
• Hành tây lớn.
• 100 ml mỗi loại gồm 20% kem và rượu trắng.
• 80 gram pho mát cứng tốt.

Ngoài ra, bạn sẽ cần đá hoặc muối biển, gia vị, dầu thực vật và lá rau diếp tươi.

Thuật toán nấu ăn

Quy trình công nghệ sản xuất mì ống hải sản sốt kem có thể được chia thành nhiều giai đoạn. Trước hết, bạn nên làm hành tây. Nó được làm sạch, cắt thành nửa vòng và chiên trong dầu thực vật đun nóng. Khi rau có màu vàng vừa ý, rượu trắng và kem được đổ vào chảo. Tất cả những thứ này được đun sôi và nấu cho đến khi hành tây mềm.

Hải sản được nhúng vào nồi đầy nước nóng. Theo nghĩa đen, sau một vài phút, chúng được vớt ra khỏi nước sôi và được đưa vào chảo chiên với nước sốt kem. Muối, gia vị và các loại thảo mộc thơm cũng được thêm vào đó. Tất cả điều này được giữ ở nhiệt độ tối thiểu cho đến khi nước sốt đạt được độ đậm đặc mong muốn.

Luộc mì ống trong một chảo riêng. Đối với 250 gam mì ống, cần 25 gam muối mỏ và 2,5 lít nước. Không muộn hơn bảy phút sau, mì ống được ném vào một cái chao. Khi chất lỏng dư thừa thoát ra khỏi chúng, chúng được chuyển sang một chiếc đĩa được trang trí bằng lá rau diếp và rưới nước sốt lên. Tất cả những thứ này được rắc một cách hào phóng với bất kỳ pho mát bào nào. Nếu muốn, mì ống với hải sản sốt kem, công thức mà chắc chắn sẽ thêm vào bộ sưu tập của bạn, được trang trí bằng những nhánh rau thơm tươi.

Biến thể Charlic

Thật thịnh soạn vàMón ăn thơm phức được chế biến đơn giản đến mức ngay cả một người mới tập nấu ăn cũng có thể thực hiện được công việc này mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Với chi phí tối thiểu, bạn sẽ có được một món ăn ngon tuyệt vời. Món mì cay với hải sản sốt kem, công thức có ảnh chụp bên dưới, sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc bữa tiệc liên hoan. Để phục vụ đúng giờ cho bữa ăn, hãy đảm bảo bạn có sẵn:

• 250 gram mì ống.
• 250 ml kem 20%.
• 250 gam cocktail biển.
• Một vài thìa pho mát bào.
• Hành tây lớn.
• Một muỗng canh bột mì (không có rãnh trượt).
• 30 gram bơ.
• 3 tép tỏi.
• Muối và gia vị.

Để phục vụ món ăn hoàn chỉnh, bạn sẽ cần lá húng quế tươi.

Mô tả Quy trình

Bạn cần bắt đầu quá trình với việc chuẩn bị mì ống. Chúng được đun sôi trong ba lít nước sôi có muối, cho vào chao và rưới nhẹ dầu ô liu. Thao tác đơn giản này sẽ giúp chúng không bị dính vào nhau và nứt nẻ.

Sau đó, bạn có thể bắt đầu sốt. Để tạo ra nó, hành và tỏi băm nhỏ được chiên trong chảo nóng với bơ. Bột được thêm vào rau củ đã được làm mềm, và sau một phút kem sẽ được đổ vào đó. Tất cả những thứ này được đun sôi, kết hợp với pho mát bào và hải sản rửa sạch.

Nước sốt tương lai được đun ở nhiệt độ tối thiểu, đừng quênmuối nó và nêm với gia vị. Sau một vài phút, mì ống luộc được gửi đến nó, trộn, làm ấm một chút và lấy ra khỏi lò đốt. Trước khi phục vụ, món ăn được trang trí bằng lá húng quế tươi.

Mỳ đen hải sản sốt kem

Món ăn lạ thường nhưng ngon tuyệt vời này được chế biến theo một công thức rất đơn giản. Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• 300 gram mực nang.
• Nửa kg cocktail biển.
• 50 gram bơ.
• 3 tép tỏi.
• Ly kem.
• Cà chua chín lớn.
• Muối, gia vị và thảo mộc tươi.

Trong chảo được bôi mỡ bằng bơ tốt, tỏi băm nhỏ được phi thơm. Đúng nghĩa là một phút sau, hải sản rã đông, cà chua bóc vỏ và cắt nhỏ được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được ướp muối, nêm gia vị và đun trên lửa nhỏ. Sau khoảng năm phút, kem được đổ vào chảo và hầm trong ba mươi giây nữa.

Trong một chảo chứa đầy nước muối sôi, nhúng mì ống vào và luộc chúng trong vài phút. Mì ống gần như đã sẵn sàng được ném vào chao, và sau đó được đưa vào chảo với nước sốt. Tất cả mọi thứ được trộn cẩn thận, đun nóng trên nhiệt độ tối thiểu trong một phút và lấy ra khỏi bếp. Mì hải sản sốt kem được trang trí với trứng cá muối đỏ trước khi phục vụ.