Salad hạt óc chó: lựa chọn các thành phần và công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad óc chó rất phổ biến ở nước ta. Giờ đây, có rất nhiều công thức nấu ăn đa dạng nên sẽ không khó để cô chủ nhà chọn được món phù hợp cho mình, tùy theo sở thích và giá thành của nguyên liệu.

Bữa ăn có thể thịnh soạn và ăn kiêng. Salad với quả óc chó chủ yếu có vị ngon do thành phần này.

Cornucopia

Món này sẽ rất hài lòng vì thành phần khá bổ dưỡng. Để nấu ăn, bạn cần hai cái chân gà hun khói hoặc cắt một bên ức thành những khối vuông nhỏ. Da được làm sạch trước và tất cả các tĩnh mạch dư thừa được loại bỏ.

Trứng (4 chiếc) được luộc chín và cắt nhỏ thành khối. 70 g pho mát cứng được xát trên máy xay thô. 100 g quả óc chó, cả hạt, cần được chiên trong chảo khô.

Một nửa củ hành tây vừa cắt thành những miếng vuông nhỏ và đổ nước sôi vào. Làm như vậy sẽ hết đắng. Một quả táo được gọt vỏ và chà xát trên một tệp đính kèm lớn.

50 g mận được rửa sạch và cắt rất mịn. Hiện tại bán mềm nên không bị ngâm nước.cần.

Tất cả các thành phần đã chuẩn bị được sắp xếp thành từng lớp theo thứ tự sau:

• gà;
• cúi đầu;
• trứng;
• táo;
• phomai;
• mận.

Một lớp lưới mayonnaise được phủ lên mỗi lớp. Hình dạng phải được làm dưới dạng sừng. Salad với quả óc chó nên được gửi vào tủ lạnh để ngâm tẩm. Sau đó, nó cần được trang trí bằng quả óc chó.

Bạn có thể đặt những nhánh rau xanh và cà chua bi xung quanh nó trên một món ăn.

Hoàng tử

Món salad này khi ăn no có thể thay thế món chính vì nó có cả thịt. Đối với nó, bạn cần luộc 500 g thịt bò và dùng tay xé thành sợi.

Dưa chuột muối (6 miếng) được xát trên máy xay thô. Trứng (4 quả) được luộc chín và cũng được chế biến trên máy vắt. Bấm hai tép tỏi bằng máy ép. 50 g quả óc chó, bóc vỏ và chiên trong chảo khô.

Dưa chuột ngâm tỏi. Xà lách xếp thành từng lớp. Thịt đứng trước, tiếp theo là dưa chuột, trứng, các loại hạt. Tất cả các lớp đều được bôi một chút mayonnaise. Lớp trên cùng là các loại hạt, mayonnaise không được phủ lên trên.

Có một biến thể khác của món salad cùng tên. Nó có một số thành phần khác thường, nhưng sự kết hợp của chúng cuối cùng rất độc đáo và ngon.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần 1 bó rau arugula. Cô cùng với bạc hà bẻ tay thành nhiều mảnh lớn. 1 quả lê cắt thành lát mỏng và rắc một chút nước cốt chanh.

1 muỗng canh mật onggửi đến một cái chảo và chiên 8 lát quả óc chó trong đó. 100 g pho mát cứng nên được cắt thành hình khối vừa phải. Tất cả các thành phần được trộn và thêm nước chanh. Đừng lạm dụng nước sốt vì món ăn sẽ trở nên quá chua.

Hạt củ dền

Món salad này (củ cải đường với quả óc chó và tỏi) rất dễ chế biến. Và thời gian chính được chiếm bởi việc chuẩn bị củ cải. Nó phải được đun sôi cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, cô ấy chà xát trên một chiếc máy vắt thô.

2-3 tép tỏi được đưa qua máy ép và trộn với củ cải đường. Quả óc chó được rang chín và sau đó xay một ít trong cối để thành những miếng nhỏ.

Tất cả các thành phần được trộn với dầu thực vật hoặc sốt mayonnaise. Để thưởng thức, bạn cũng có thể bào dưa chuột ngâm trong món salad củ cải đường với quả óc chó.

Món ăn này cũng có thể được chế biến với mận khô. Một vài miếng cần được ngâm trước và để nó mềm. Sau đó, nó được nghiền nát bằng dao và trộn với các thành phần khác. Trong trường hợp này, việc sử dụng dưa chuột muối là không hợp lý. Nó không hợp với mận ngọt.

Với dứa

Loại trái cây kỳ lạ này tạo thêm hương vị thơm ngon cho món salad. Để chuẩn bị, bạn cần luộc chín và bóc vỏ 4 quả trứng và 4 củ khoai tây. Các thành phần này được cọ xát trên vòi phun vừa vào các hộp đựng khác nhau.

1 Hành tây được cắt thành nửa khoanh mỏng và đổ nước sôi vào. 250 g thịt nguội và 400 g dứa được cắt thành các thanh nhỏ. Quả óc chóchiên và đặt trong một túi. Nó phải được đánh nhiều lần bằng chốt lăn.

Tất cả các thành phần của món salad với dứa và quả óc chó được xếp thành từng lớp. Mỗi cái đều được bôi với nước sốt. Trên cùng với dứa rắc các loại hạt. Đối với sự hình thành, một bát salad cỡ vừa được sử dụng. Salad với dứa và quả óc chó đã sẵn sàng được gửi vào tủ lạnh để ngâm.

Có một biến thể khác của salad dứa. Đối với anh ta, bạn cần luộc ức gà và cắt thành khối vuông vừa phải. Cắt dứa từ lọ thành những lát vừa. Dùng tay xé lá rau diếp thành từng miếng lớn.

Kết hợp tất cả các thành phần với mayonnaise và trộn đều. Trong số các loại gia vị, chỉ có muối được sử dụng. Cần phải nhớ rằng dứa trong lọ phải được căng qua chao.

Phương Đông

Món salad quả óc chó này thu hút bởi sự đơn giản và vị cay của nó cùng một lúc. Để chuẩn bị, bạn cần cắt nhỏ 0,5 kg bắp cải tươi, giống như trên borscht. Nó chứa đầy một loại nước xốt đặc biệt:

• 1/4 chén dầu thực vật;
• 50ml giấm;
• 25ml nước tương;
• 2 muỗng canh đường.

Bắp cải để riêng ra ngâm. Nướng quả óc chó và hạt vừng trong chảo khô. Sau đó, chúng được thêm vào món salad và trộn. Món ăn đã sẵn sàng. Bạn có thể dùng bắp cải Trung Quốc hoặc bắp cải xanh để tăng thêm hương vị cho món salad của mình.

Yêu dấu

Món salad quả óc chó này sẽ không mất quá 25 phút để chuẩn bị. Đầu tiên, bạn cần luộc trứng (3 chiếc). 150 g thịt nguội chiên trong dầu thực vật. Sau đó, nó được đặt trên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.

Một nửa bắp cải Bắc Kinh được bào thành các dải nhỏ. 4-5 chiếc. quả óc chó bỏ vỏ và xay trong cối. Thêm 5-6 giọt nước cốt chanh và dầu thực vật (1 muỗng cà phê) để chiên giăm bông vào đây.

Bắp cải và thịt được kết hợp và rưới nước sốt đậu phộng. Trứng được bóc vỏ và cắt theo chiều dài thành 4 miếng. Salad được bày ra đĩa phẳng. Những quả trứng được bày ra rất đẹp mắt xung quanh anh ấy.

Salad phô mai và hạt óc chó

Món ăn này khá nhẹ và rất thích hợp làm món khai vị cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Đối với nó, bạn cần rửa sạch 1 đầu lá rau diếp nhiều lần để không còn cát bám trên lá và dùng tay nhặt những lát lớn.

Mở 1 lon đậu đỏ, để ráo. Cô ấy đi đến món salad. Sau đó, phô mai đậu phụ (200 g) được cắt thành từng khối nhỏ và gửi đến khối lượng tổng thể.

1 tép tỏi và 100 g quả óc chó được nghiền trên máy xay mịn. Những thành phần này cũng được gửi đến món salad. Trộn tất cả các thành phần với một vài lá ngò. Muối món ăn cho vừa miệng.

Nếu có vấn đề với việc mua pho mát đậu phụ, thì có thể thay thế bằng pho mát khác, chỉ có vị mặn.

Bố già của Fed

Công thức salad gà quả óc chó này sẽmột món ăn nhẹ tuyệt vời cho nam giới trên bàn lễ hội. Tên nói cho chính nó. Các thành phần khá hài lòng và ngon.

Đối với anh ấy, bạn cần luộc 1 miếng gà phi lê và để nguội ngay trong nước dùng. Bằng cách đó, nó vẫn ngon ngọt và không bị khô. Sau đó, thịt được cắt thành từng khối nhỏ.

100 g champignons chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Chúng được cắt thành từng lát mỏng. 1 quả dứa đóng hộp cắt khối vuông.

Bào pho mát cứng và cắt một nhánh rau mùi. Tất cả các thành phần được trộn, muối và gia vị với sốt mayonnaise. Bạn có thể trang trí với một nhánh ngò trước khi dùng. Không thay thế sốt mayonnaise bằng kem chua. Trong món salad này, sự kết hợp của các thành phần sau đó sẽ trở nên hài hòa.

Với nho

Món salad quả óc chó gà này có quá nhiều công đoạn chế biến, nhưng tất cả đều hợp lý bởi hương vị và hình thức tuyệt vời của món ăn. Đối với anh ấy, bạn cần chuẩn bị:

• Nho xanh không hạt 0,5kg;
• phi lê 0,5 kg;
• quả óc chó - 50g;
• pho mát cứng - 100 g;
• 1 quả táo xanh;
• 3 quả trứng;
• mùi tây;
• mayonnaise;
• muối.

Đầu tiên, thịt và trứng được luộc trong các nồi hầm riêng biệt. Lúc này, các loại hạt được nghiền nát bằng dao. Phô mai xoa trên một vòi lớn. Táo được gọt vỏ và cũng được nạo.

Trứng được bóc vỏ và băm nhỏ theo cách tương tự. Phi lê gà được ép kỹ cho hết chất lỏng và cắt thành miếng vừahình vuông. Trên một đĩa phẳng, bạn cần bắt đầu xếp các lớp.

Đầu tiên, thịt được bày ra trên toàn bộ bề mặt và phết sốt mayonnaise một cách rộng rãi, vì phần ức sẽ hấp thụ tốt. Sau đó, một lớp hạt được nghiền nhỏ lên trên.

Trứng được đẻ trên chúng. Lớp này được bôi với một ít mayonnaise. Khối lượng được rắc một lần nữa với các loại hạt. Lớp tiếp theo là táo. Trên cùng sẽ là pho mát cứng. Nó được bôi một cách hào phóng với sốt mayonnaise. Salad được dùng tay ấn xuống để có hình dạng giống một chùm nho lớn.

Toàn bộ bề mặt được bày ra với những quả nho được cắt đôi. Nó là cần thiết để để lại một không gian trống tối thiểu. Salad với nho và quả óc chó được gửi vào tủ lạnh để ngâm trong vài giờ. Chúc bạn ngon miệng!

Nên ăn salad vào ngày chuẩn bị. Nếu không, nho sẽ tiết ra quá nhiều nước và độ đặc của món ăn sẽ kém đi.

Với xúc xích luộc

Càng ngày, các bà nội trợ càng cố gắng đa dạng các món salad với nhiều nguyên liệu hấp dẫn khác nhau. Món ăn này có hương vị thơm từ quả óc chó và nụ bạch hoa.

Đầu tiên, bạn cần luộc 3 quả trứng và cắt thành từng khối nhỏ. 200 g xúc xích luộc chín cắt thành sợi mỏng. Hai quả cà chua tươi cần được cắt thành từng lát nhỏ.

150 g pho mát cứng được nghiền trên máy nghiền mịn. 100 g quả óc chó phải được cắt bằng dao thành những mảnh vụn nhỏ. 100 ml kem chua được trộn với 1 muỗng cà phê. mù tạc. Tất cả các thành phần (bao gồm 20 g nụ bạch hoa) được trộn đều với việc thêm muối cho vừa miệng vàphục vụ với nước sốt đã pha chế.

Điều cần lưu ý là lạp xưởng luộc phải đảm bảo chất lượng. Nếu không, món salad sẽ trở nên vô vị. Và món này cũng nên ăn ngay sau khi nấu và không nên bảo quản trong tủ lạnh - sẽ mất ngon.