Cà chua đóng thùng: có thể muối cà chua tại nhà trong lọ không?

Mục lục:

Cà chua đóng thùng: có thể muối cà chua tại nhà trong lọ không?
Cà chua đóng thùng: có thể muối cà chua tại nhà trong lọ không?
Anonim

Cà chua thùng đặc biệt được ưa chuộng. Đây không chỉ là một món ăn nhẹ và trang trí bàn ăn rất tốt. Nước muối từ cách ướp muối như vậy cũng rất hữu ích, và đôi khi cần thiết. Muối cà chua theo cách này rất đơn giản. Bản thân quá trình này không đòi hỏi sự cẩn thận, khử trùng đặc biệt, bởi vì cà chua cần lên men một chút. Hãy xem xét một số cách ướp muối trong các thùng lớn và trong lọ.

cà chua thùng
cà chua thùng

Cà chua ngon - dưa chua

Thùng ngâm cà chua không đòi hỏi nhiều kỹ năng. Cái chính là thêm gia vị và gia vị để nước muối và bản thân cà chua có mùi thơm đặc biệt. Các loại rau đem đi rửa thật sạch. Sau đó chúng ta dùng nĩa hoặc tăm chọc vào từng quả cà chua gần cuống. Để ướp muối, bạn cũng sẽ cần thì là, lá nho, anh đào và cải ngựa. Chúng tôi đặt các loại gia vị dưới đáy của hộp đựng. Bạn có thể thêm tỏi để món ăn có hương vị nhẹ nhàng. Đặt cà chua lên trên chiếc gối này. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị nước muối. Cho 2 lít nướclấy 4 thìa lớn muối và hai thìa đường. Đun sôi nhân bánh và để nguội một chút. Trụng cà chua không phải bằng nước sôi mà bằng nước muối thật nóng. Đậy nắp trên cùng. Nếu cà chua nổi lên thì bạn có thể áp chế nhẹ. Chúng tôi giữ cà chua trong thùng ấm trong ba ngày, và sau đó chúng tôi mang chúng ra ngoài để lạnh. Chúng tôi ăn như muối.

Cách muối cà chua thùng
Cách muối cà chua thùng

Cà chua xanh, giống như từ thùng

Không chỉ có màu đỏ mà cả cà chua nâu và xanh đều thích hợp để nấu ăn. Họ chỉ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị. Lấy cà chua xanh, tốt nhất là những quả tròn vừa phải. Bạn cũng sẽ cần ô và thì là, lá nho, rễ cải ngựa, 3 quả ớt cay, hạt mù tạt, vài củ tỏi, ớt ngọt và vỏ cây sồi. Đầu tiên chúng ta làm nhân bánh. Băm nhuyễn tỏi, rau xanh, ớt đắng và trộn tất cả mọi thứ. Bạn cũng có thể thêm mùi tây tươi. Chúng tôi lấy cà chua và cắt từng quả theo chiều dọc của quả cà chua còn một nửa. Sau đó, chúng tôi đặt các chất liệu bên trong. Chúng tôi lấy một thùng để muối và đặt tất cả các gia vị và gia vị ở dưới cùng. Xếp cà chua lên trên. Đối với nước muối, hãy pha loãng một lít nước với một thìa muối và một thìa nhỏ đường. Nó phải được đun sôi và để nguội một chút. Đổ cà chua vào thùng với nước muối và sau khi đậy nắp lại, để trong một tháng ở nơi thoáng mát. Đây là một món khai vị rất ngon cho bàn tiệc.

Thùng cà chua ngâm
Thùng cà chua ngâm

Muối trong lọ

Làm thế nào để muối cà chua thùng? Chúng tôi chuẩn bị trước các lọ: rửa và khử trùng. Ở dưới cùng của mỗi thùng, chúng tôi đặt lá cải ngựa, nho, anh đào, lávịnh và hạt tiêu. Rửa thật sạch cà chua rồi cho vào lọ. Bây giờ chúng ta cần chuẩn bị nước xốt. Đối với một lít nước (đối với bình ba lít), bạn sẽ cần một thìa lớn muối, 4 thìa đường, một thìa mù tạt khô, 2 viên aspirin nghiền nhỏ. Đổ nước muối lạnh vào lọ và thêm một thìa nhỏ giấm 70%. Các ngân hàng phải được đóng bằng nắp ni lông và để ở nơi lạnh. Cà chua thùng sẽ sẵn sàng sau một tháng. Chúng có thể được lưu trữ ở một nơi lạnh giá suốt mùa đông. Nước muối của món ăn này chỉ đơn giản là tuyệt vời, mặn vừa phải. Nấu cà chua theo các công thức này. Họ sẽ cạnh tranh với rau muối.

Đề xuất: